Hotelová akadémia Brezno je škola s bohatou históriou, ktorej cieľom je pripraviť študentov na úspešný vstup do pracovného života a podporiť ich ďalší rozvoj. Dôraz sa kladie na všestranné vzdelávanie, ktoré absolventom otvára dvere k uplatneniu v dynamickom sektore cestovného ruchu a gastronómie. Škola sa neustále snaží držať krok s najnovšími trendmi a inováciami, čo sa odráža aj v jej jedálnom lístku.
Predstavenie školy
Hotelová akadémia Brezno je inštitúcia s dlhoročnou tradíciou. Cieľom vzdelávania je pripraviť žiakov na úspešný pracovný život a na ďalšie vzdelávanie. Po skončení štúdia majú absolventi možnosť širokého uplatnenia predovšetkým v podnikoch poskytujúcich služby cestovného ruchu - vo všetkých častiach a prevádzkach ubytovacích a stravovacích zariadení (prevádzkový a ekonomický úsek). Po získaní potrebnej praxe sa z nich stávajú úspešní manažéri alebo samostatne podnikajú, zamestnávajú sa aj pri výkone ekonomicko-administratívnych činností v podnikoch a firmách príbuzného zamerania. Absolvent tohto študijného odboru je pripravený na okamžitý vstup na trh práce. Získa dobré komunikačné schopnosti v materinskom jazyku a v 2 cudzích jazykoch.
Úspechy a aktivity školy
Žiaci školy každoročne dosahujú umiestnenia na popredných miestach v odborných súťažiach organizovaných v rámci Veľtrhu cestovného ruchu DanubiusGastro, v celoslovenskej barmanskej súťaži MASTER CUP 77, v odbornej súťaži FOURFEST EuroakademikGastro organizovanej BBSK v Rimavskej Sobote. Škola organizuje barmanské kurzy, kurzy baristov, kurzy sommeliera, kurzy vyrezávania zo zeleniny a ovocia pod vedením špičkového odborníka na carving Ľudka Procházku z Českej republiky a vzdelávací program v rámci pivnej akadémie Cervesario. Osvojujú si nové trendy v gastronómii ako 3D tlač - FoodPrint a Selfieccino. Hotelová akadémia sa zapája do medzinárodných jazykových projektov eTwinning, čo zároveň poskytuje žiakom využívať moderné spôsoby a metódy učenia sa cudzích jazykov.
Jedálny lístok Hotelovej akadémie Brezno (15. 12. 2025 - 19. 12. 2025)
Školská jedáleň Hotelovej akadémie Brezno sa snaží poskytovať študentom vyváženú a chutnú stravu. Nasledujúci jedálny lístok je príkladom ponuky jedál na týždeň od 15. decembra do 19. decembra 2025.
Pondelok 15. 12. 2025
- Čaj ovocný
- Anglické chlebíčky (1, 3, 7) - 250g
- Paradajky - 140g
- Polievka šošovicová mliečna (1, 7) - 70g
- Chlieb k polievke - 250g
- Sotté z kuracích pŕs (1, 7, 9, 10) - 152g
- Ryža dusená - 190g
Utorok 16. 12. 2025
- Očko makové - 100g
- Hrozno - 200g
- Hovädzia pečienka sviečková (1, 3, 7) - 219g
- Knedľa kysnutá - 150g
- Rizoto so zeleninou a syrom - 330g
- Kyslá uhorka - 100g
- Čaj ovocný - 250g
Streda 17. 12. 2025
- Kuracie prsia vyprážané
- Zemiakové pyré
- Kompót miešaný b.
Štvrtok 18. 12. 2025
- Jedálny lístok pre tento deň nebol poskytnutý.
Piatok 19. 12. 2025
- Jedálny lístok pre tento deň nebol poskytnutý.
Poznámka:
- Zmena jedálneho lístka je vyhradená.
- Pri príprave jedál sa nepoužívajú geneticky modifikované potraviny.
- Mlieko a mliečne výrobky, ovocie, zelenina ,,Školského programu,, EÚ s finančnou pomocou EÚ.
Dôraz na kvalitu a inovácie v stravovaní
Hotelová akadémia Brezno dbá na to, aby jej študenti mali prístup k zdravej a kvalitnej strave. Preto sa pri príprave jedál nepoužívajú geneticky modifikované potraviny a škola sa zapája do programu EÚ "Školské ovocie a mlieko", ktorý zabezpečuje prísun čerstvého ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov pre študentov. Okrem toho škola sleduje nové trendy v gastronómii a snaží sa ich implementovať do svojho stravovacieho programu. Príkladom je osvojovanie si technológií ako 3D tlač jedla (FoodPrint) a príprava nápojov s vlastnou fotografiou (Selfieccino).
Prečítajte si tiež: Gastronómia a služby v Žiari nad Hronom
Uplatnenie absolventov
Absolventi Hotelovej akadémie Brezno majú po ukončení štúdia široké možnosti uplatnenia. Môžu pracovať v rôznych prevádzkach ubytovacích a stravovacích zariadení, ako sú hotely, reštaurácie, penzióny a kaviarne. Uplatnia sa na prevádzkovom aj ekonomickom úseku. Po získaní potrebnej praxe sa môžu stať úspešnými manažérmi alebo samostatne podnikajú. Okrem toho sa môžu zamestnať aj pri výkone ekonomicko-administratívnych činností v podnikoch a firmách príbuzného zamerania. Vďaka dobrým komunikačným schopnostiam v materinskom a dvoch cudzích jazykoch sú absolventi Hotelovej akadémie Brezno pripravení na úspešný vstup na trh práce a na pôsobenie v medzinárodnom prostredí.
Prečítajte si tiež: Súťaže Hotelovej akadémie Piešťany
Prečítajte si tiež: Gastronómia a hotelierstvo v Prešove