Zemiaky Agria patria medzi najobľúbenejšie a najžiadanejšie odrody sadbových zemiakov na Slovensku, v Česku i Nemecku. Ich popularita je daná výbornou chuťou, vysokou úrodnosťou a všestranným využitím v kuchyni. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na pestovanie tejto odrody, od výsadby až po zber a skladovanie.
Charakteristika odrody Agria
Agria je stredne skorá až stredne neskorá odroda zemiakov s vegetačným obdobím 110 až 120 dní. Vyznačuje sa oválnymi, veľmi veľkými hľuzami s tmavožltou dužinou, ktorá si zachováva svoju farbu aj po uvarení. Je to vysoko úrodná odroda, varný typ B-BC, čo znamená, že je vhodná na rôzne spôsoby prípravy.
- Varný typ: B-BC (univerzálna príloha)
- Dužina: Tmavá žltá, farebne stála aj po uvarení
- Hľuzy: Oválne, veľmi veľké
- Úrodnosť: Vysoká
- Vhodnosť: Priama spotreba, hranolky, chipsy, bežný konzum
Agria si zachováva výbornú kvalitu konzumu až do jari, čím sa zaraďuje medzi najobľúbenejšie odrody na trhu.
Príprava na výsadbu
Nákup certifikovanej sadby
Ak chceme pestovať kvalitné zemiaky, je dôležité začať s certifikovanou sadbou. Táto sadba zaručuje dodržanie predpismi stanoveného zdravotného, biologického a fyzikálneho stavu sadbových hľúz. Zárukou, že kupujeme certifikovanú sadbu, je nákup v uzavretých obaloch označených úradnou náveskou, pričom každá náveska je originál a má svoje evidované číslo. Ak pestujeme zemiaky, sadbu si vieme na jeseň povyberať z vlastných výpestkov a odložiť. No ak si chceme sadbu obnoviť, či rozšíriť sortiment, prípadne chceme ich pestovanie vyskúšať, siahneme po certifikovanej sadbe.
Predklíčenie hľúz
Ešte pred výsadbou je nutné hľuzy predklíčiť. Predklíčenie prebieha dva až tri týždne pri teplote 12 - 16 °C. Ideálna dĺžka klíčkov je 0,5 až 1,5 cm. Robustné a zdravé tmavozelené klíčky dosiahneme tak, že sadbové zemiaky premiestnime do chladnejšej svetlej miestnosti. Dva až tri týždne pred výsadbou krabičku umiestnite na svetlé miesto a pri teplote nad 15 °C sadivo začne klíčiť. Predklíčené hľuzy vysadzujte opatrne, aby nedošlo k poškodeniu klíčkov.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť holandské vafle
Výsadba zemiakov Agria
Termín a spôsob výsadby
Správny spôsob výsadby výrazne ovplyvňuje výnos a veľkosť hľúz. Jej termín volíme podľa klimatických podmienok. V miernych oblastiach môžete často začať sadiť zemiaky už na začiatku apríla, v chladnejších kútoch sa oplatí počkať až na začiatku mája. Saďte, až keď teplota pôdy dosiahne 6-8 °C cca 6 cm hlboko do dobre vyhnojenej pôdy. Odporúčaná vzdialenosť medzi hľuzami je 30 cm. Zemiaky vysádzame do riadkov hlbokých približne 10 - 15 cm a vzdialených od seba cca 30 - 50 cm. Do takto pripravených riadkov vysádzame zemiakovú sadbu s klíčkami smerujúcimi hore. Zemiaky zasypeme pôdou a miesto výsadby nakopcujeme.
Teplota pôdy pri výsadbe by nemala byť nižšia ako 6 až 8 °C. Sadbové zemiaky môžeme tiež pokrájať, ak má každý pokrájaný kúsok minimálne jedno očko. Očko predstavuje jeden klíček, z ktorého vyrastie nová rastlinka. Sadiť môžeme celé, ale aj pokrájané zemiaky, platí však pravidlo: viac očiek znamená vo výsledku viac menších hľúz, jedno alebo dve očká na hľuze znamenajú menej väčších hľúz. V prípade mrazov chránime vychádzajúce zemiaky použitím netkanej textílie.
Stanovisko a pôda
Zemiakom sa darí na slnečných až polotienistých miestach. Agria uprednostňuje stredne až viac kvalitné pôdy s rovnomerným zásobovaním vodou a živinami. Plochy, ktoré majú sklon k vytváraniu chrastavitosti, sa nedoporučujú.
Zemiaky majú rady kyprú, prevzdušnenú pôdu, ktorá je dobre priepustná. Najvhodnejším typom pôd sú hlinito-piesočnaté pôdy s dostatkom humusu. Menej vhodné sú zamokrené plochy v blízkosti vodných plôch, zatienené plochy alebo plochy, kde bol zaznamenaný výskyt karanténnych chorôb a škodcov, ako napríklad rakovina zemiaková. Ak pestujeme v oblasti s pôdou, ktorá nie je na pestovanie zemiakov ideálna, prispôsobíme tomu výber odrody. Pred výsadbou ju preorieme, prvýkrát na jeseň, keď zapracujeme organické hnojivá, napríklad maštaľný hnoj alebo anorganický síran draselný, a druhýkrát na jar, keď tiež môžeme prihnojovať. Z pevných dusíkatých hnojív používame síran amónny, liadok.
Starostlivosť počas vegetácie
Závlaha a hnojenie
Pri výsadbe v prvých týždňoch rastu čerpá zemiak vlahu nasiaknutú v pôde ešte zo zimných mesiacov, v neskorších fázach vegetácie, najmä počas kvitnutia, je vhodné zavlažovať. Na zabezpečenie dobrého nasadenia hľúz aplikujte pravidelnú závlahu aj spolu s biohnojivom Agriful, ktoré dodáva potrebné živiny počas rastu a podporí rast koreňov. Agria má veľké hľuzy a má len nízke alebo stredné nasadenie hľúz. Agria potrebuje menej dusíkatého hnojenia ako je zvyčajné pri iných odrodách tejto výkonnosti. Je citlivá na prehnojenie dusíkom. Bio hnojivo AGRIFUL Vám vytvorí hustú koreňovú sústavu a zvýši vašu úrodu! Používaním tekutého bio hnojiva Agriful budete mať zdravé a veľkostne vyrovnané zemiaky! Vhodné je ho používať aj s minerálnymi hnojivami. Je vhodnou alternatívou organickej výživy ak ste neaplikovali maštaľný hnoj.
Prečítajte si tiež: Vlastnosti odrody Sunita
Ochrana pred chorobami a škodcami
Zemiaky sú pomerne odolná plodina. Najčastejšie vyskytujúcou sa chorobou je pleseň zemiaková. Je málo známe, že medzi jednotlivými odrodami existujú veľké rozdiely v náchylnosti na pleseň na hľuzách a na vňati. Podľa toho volíme aj fungicídnu ochranu, ktorá by sa mala začať prevenciou ešte pred prepuknutím infekcie. Biologický produkt so širokým účinkom proti chorobám MycoHelp môžete použiť jednorázovo pri sadení.
Zo škodcov je najrozšírenejšia pásavka zemiaková - tzv. mandelínka. Na malých plôškach ju zbierame ručne, pravidelne listy prehliadame zo spodnej strany, sledujeme výskyt žltých až oranžových vajíčok tvoriacich skupinku. List, na ktorom sú vajíčka, odtrhneme celý. Larvy sú veľmi žravé a vyskytuje sa ich naraz veľa. Medzi najobávanejších škodcov patrí drôtovec, ktorý v hľuzách vŕta chodbičky, čím ich poškodzuje. Použite osvedčenú kombináciu na ochranu proti pôdnym škodcom. Kombináciou osvedčeného mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful zvyšujete adaptáciu a rýchle namnoženie baktérii v produkte NovaFerm Viva. Je to funkčná zmes kmeňov baktérii, ktoré napádajú škodcov a požerových škodcov koreňov rastlín. Tieto látky účinne ničia škodcov v pôde.Použite osvedčenú kombináciu Ochrana listov proti chorobám. Touto kombináciou dodáte zemiakom rýchlo prijateľnej organickej medi, ktorá spevni bunky v listoch a ochráni pred vznikom ochorenia. Kombináciou osvedčeného mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful zvyšujete adaptáciu a rýchle namnoženie baktérii v produkte NovaFerm Viva. Je to funkčná zmes kmeňov baktérii, ktoré napádajú škodcov a požerových škodcov koreňov rastlín.
Podpora pevnosti šupky
V polovici vegetačnej sezóny aplikovať dávku draslíka a vápnika vo forme listového postreku alebo extra zálievky.
Zber a skladovanie
Ak sa prejaví žltnutie a poklesávanie vňate, je to znak, že zemiaky už môžeme vyberať na okamžitú spotrebu. V prípade kvitnúcich odrôd môžeme prvé hľuzy odobrať už krátko po odkvitnutí, čiže v čase, keď sú listy ešte zelené. Skoré zemiaky sa zbierajú ešte s nie úplne vyzretou šupkou, sú to odrody, ktoré majú viac vody ako škrobu, a preto nemajú dlhú skladovateľnosť. Pri týchto zemiakoch je ideálne, ak vyberáme zo zeme len toľko zemiakov, koľko potrebujeme na okamžitú konzumáciu. Celkom suchá vňať je znakom, že úroda je pripravená na zber. Rastliny s uschnutou vňaťou už ďalej nerastú.
Pri samotnom zbere dávame pozor na mechanické poškodenia hľúz. Následne ich roztriedime podľa veľkosti a necháme na voľno, ideálne pod strechou a na tmavom mieste počas cca dvoch týždňov vysušiť pri teplote 12 - 18 °C. Mechanicky poškodené hľuzy dávame bokom na prednostné spracovanie. Zelené a nahnité hľuzy neskladujeme. Je potrebné zamedzovať poškodenie hľúz. Rýchle osušenie chladným nočným vzduchom zamedzuje infekcii hľúz a prispieva k dobrému zdravotnému stavu a skladovateľnosti. Je potrebné kontinuálne znižovať teplotu skladovania. Po zakúpení skladujte pri teplote 5-10 °C.
Prečítajte si tiež: Recept na holandské Klopsy
Ďalšie odrody sadbových zemiakov
Okrem odrody Agria existuje množstvo ďalších odrôd sadbových zemiakov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a požiadavkami na pestovanie. Medzi populárne odrody patria napríklad:
- Adora
- Anuschka
- Colette
- Bellarosa
- Riviera
- Vivaldi
- Elfe
- Marabel
- Sunita
- WEGA
- Annalena
- Laura
- Megan
- Spinela
- Soraya
- Talentine
- Victoria
Rozdelenie zemiakov podľa varného typu
Zemiaky sa rozdeľujú podľa varného typu, ktorý určuje ich vhodnosť na rôzne spôsoby prípravy:
- Varný typ A: Šalátové zemiaky, veľmi pevné, vhodné na varenie v šupke a do šalátov.
- Varný typ B: Univerzálne prílohové zemiaky, vhodné do šalátov, na pečenie a varenie. (Agria patrí sem)
- Varný typ C: Polomúčne zemiaky, obsahujú najviac škrobu, vhodné na zemiakové cesto a kašu.