Školský rok sa blíži ku koncu, a s ním prichádzajú prázdniny a dovolenky. Neoddeliteľnou súčasťou školského života sú školské jedálne, ktoré poskytujú služby pre žiakov, rodičov a zamestnancov. Podľa programu Skutočne zdravá škola, dieťa skonzumuje v školskej jedálni viac ako 4 000 pokrmov od materskej školy až po strednú. Pozrime sa na históriu a súčasnosť školského stravovania, s dôrazom na obľúbené jedlá a výzvy, ktorým čelia školské jedálne.
Školské jedálne v Meste
V meste fungujú tri školské jedálne: ŠJ Hviezdoslavova 1 (riaditeľka Mária Čarnogurská), ŠJ Komenského 14 (riaditeľka Anna Čontofalská) a ŠJ pri Gymnáziu Lipany (vedúca ŠJ Darina Cupráková). Tieto jedálne zohrávajú kľúčovú úlohu v zabezpečovaní stravy pre žiakov.
Vývoj Školského Stravovania
Väčšina z nás má skúsenosti so školským stravovaním. Ako sa zmenilo v posledných rokoch? V súčasnosti sa jedlá pripravujú podľa materiálno-spotrebných noriem schválených ministerstvom školstva, platných od 1. septembra 2021. Jedlá sa pripravujú podľa 1. finančného pásma z roku 2019.
Školské stravovanie učí deti zásadám správnej výživy. Rodiny trávia málo času pri spoločnom jedle, čo vedie k porušovaniu stravovacích návykov u detí. Školské jedálne sa snažia znižovať množstvo soli a cukru pri príprave jedál.
Počet Stravníkov a Obľúbené Jedlá
Školské jedálne varia pre rôzny počet stravníkov. Jedna jedáleň uviedla, že počet stravníkov sa pohybuje od 300 do 350 denne, čo predstavuje okolo 5500 obedov mesačne, pričom niekedy navaria aj viac ako 6 000 obedov. Iná jedáleň varí okolo 700 obedov pre žiakov základnej školy a materské školy, pričom zabezpečujú aj desiaty a olovranty. Ďalšia jedáleň varí do 430 obedov a pripravuje do 125 desiat a olovrantov pre deti v materskej škole.
Prečítajte si tiež: Evanjelické Gymnázium: Aktuálne obedové menu
Medzi obľúbené jedlá patria:
- Krájané mäso na kocky so šťavou a ryžou alebo tarhoňou
- Koložvárska kapusta so zemiakovou kašou
- Rôzne druhy omáčok s cestovinou a knedľou
- Buchty na pare s čokoládovou polevou
- Pizza
- Mäso na smotane s kolienkami
- Špagety so syrom a kečupom
- Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom
- Žemľovka s jablkami a orechmi
Podľa prázdnych tanierov je zrejmé, že stravníkom jedlo chutí. Avšak, bezmäsité jedlá nie sú u detí veľmi obľúbené.
Preferencie Stravníkov
Stravníci uprednostňujú skôr mäsové pokrmy, majú radi aj sladké, ale menej im chutia múčne kysnuté pečené jedlá. Deťom v materskej škole a žiakom základnej školy chutia sladké a múčne jedlá, ako sú buchty na pare, dukátové buchtičky s vanilkovým krémom či žemľovka s jablkami a orechmi. Niektorí však majú radi jedlá z mäsa a postupne sa učia konzumovať aj zeleninové šaláty. Nižšie ročníky obľubujú skôr múčne sladké jedlá, vyššie ročníky mäsité jedlá.
Výzvy a Problémy
Školské jedálne čelia rôznym výzvam. Najväčším problémom je, že 1. finančné pásmo na nákup potravín nepostačuje na pokrytie skutočných nákladov. Je problematické skĺbiť legislatívne požiadavky, dodržiavanie zásad zostavovania jedálneho lístka a dodržiavanie energetickej a nutričnej hodnoty jedál.
Pri zostavovaní týždenného jedálneho lístka sa dodržiava predpísané množstvo živín, minerálov, vitamínov a dbá sa na pestrosť a čerstvosť surovín. Dodržiava sa zásada 3x mäsité jedlo (z toho jedna znížená dávka mäsa), 1x múčne jedlo a 1x zeleninové jedlo.
Prečítajte si tiež: Informácie o Gymnáziu Zvolen: Stravovanie a školský život
Zavádzanie Nových Receptúr
Skúsenosti so zavádzaním nových receptúr sú rôzne. Staršie vekové kategórie stravníkov vítajú zavádzanie noviniek, zatiaľ čo reakcie ostatných sú rôzne. Tak ako všetko nové, aj nové receptúry jedál potrebujú čas, aby sa s nimi stravníci zžili a zvykli si na ne.
Rast Cien Potravín
Enormný rast cien potravín predstavuje veľkú výzvu. Keďže stredné školy nepatria do programov Školské ovocie a Školské mlieko, je ťažké zmestiť sa do finančného limitu a zároveň zabezpečiť výživovú hodnotu jedál. Kvôli rastúcim cenám potravín sú jedálne nútené variť jedlá viac z kuracieho a bravčového mäsa a menej z hovädzieho a rýb. Museli obmedziť aj prídavok k obedu - ovocie, jogurt, cereálna tyčinka. Niektoré jedálne prešli do vyššieho finančného pásma, aby sa vyrovnali s nárastom cien.
Gymnázium a Spomienky na Školu
Spomienky na gymnázium sú spojené s rôznymi zážitkami. Od budenia rádiom so Žbirkom, cez prvé lásky, až po rozhodovanie o budúcnosti. Gymnázium odtlačilo problém na štyri roky, vysoká v podstate tiež, ale teraz? Už sa tomu nedá vyhnúť! Som pritlačený k múru a mieri na mňa eskorta s muníciou dobrých nápadov na život.
Na gymnáziu nás cez formuláre nútili každý rok na začiatku školského roka odpovedať na otázku, kam pôjdeme na vysokú, a rodina ma počas štyroch rokov na vysokej podobne bombardovala výzvami, aby som rozmýšľal, kde po nej zakotvím. Absolvoval som nespočetné množstvo rozhovorov na tému, kde je aký známy a kto by ako mohol pomôcť. Základnou premisou týchto taktizovaní bolo, že to, čo si vyberiem, bude do smrti mojím povolaním.
Rozhodovanie o Budúcnosti
Rozhodovanie o budúcnosti po ukončení štúdia je náročné. Existuje tlak na to, aby sme sa zamestnali a stali sa súčasťou spoločnosti. Mám niekoľko možností, z ktorých si musím vybrať. Prvou je štátna reklamná agentúra REMPO, kde som bol po treťom ročníku na stáži. Robia kampane všetkým lukratívnym podnikom. Je tam taký nával absolventov, že môžem byť rád, ak sa k reálnej reklamnej robote dostanem po piatich rokoch nihilistického vysedávania v kancelárii.
Prečítajte si tiež: Gymnázium Párovská v Nitre
Ďalšiu stáž, ktorá mi umožňuje podať žiadosť o prijatie do zamestnaneckého stavu, som absolvoval v Priore. Celý mesiac nás nechali vzadu v sklade a k obchodu sme ani nepričuchli. Pán vedúci Špihlavica si určite hovoril, že voľajakí inžinierikovia mu rozumy kradnúť z obchodu nebudú, veď kto môže o obchode a ziskových operáciách s mäsom vedieť viac ako on. Drôtenými kefami nás nútil zoškrabovať plesne z klobások. Umývali sme ich v impregnačnej tekutine, aby sa na pár hodín, kým sa to predá, potlačil odporný smrteľný zápach. Nastriekavali sme šunku vodou pomocou dlhých ihiel a medicínskych striekačiek, aby sa zvýšila hmotnosť, alebo sme vyrábali paštéty z preležaného mäsa, do ktorých sa prisýpala lacná polohrubá múka a voňavé korenie. Osobne som zažil dve rokovania s hygienikmi, ktorých okrem niekoľkých igelitiek plných kvalitného mäsa, najmä sviečkovej, obdaroval pán Špihlavica Araratom a obálkou s peniazmi. To, čo som mal možnosť vidieť na vlastné oči v sklade, úplne stačilo, aby som si uvedomil, že na toto územie vstúpiť nemienim.
Potom mám jednu možnosť vďaka otcovmu známemu. Stať sa súčasťou manažmentu hotela Kyjev v Bratislave je veľké terno. Získal by som kontakty na vekslákov a registrované prostitútky, o zárobku pomimo ani nevravím. Hovorí sa, že každý pracovník hotela musí pri nástupe podpísať aj spoluprácu s ŠTB, takže tento lukratívny džob som odmietol hneď v zárodku, hoci dvaja spolužiaci mi vraveli, že nič lepšie si nemôžem priať, a úprimne mi to závideli.
A potom tu bola posledná možnosť. Filmové štúdiá Koliba. Vzali by ma ako asistenta do produkcie pána Tomašoviča, u ktorého som už bol na pohovore. Prezradil mi, že by ma nasadil na film Dušana Hanáka, ktorého debut 322 som nedávno videl. Nemohol som príliš vyskakovať od radosti, ale toto miesto bolo pre mňa vskutku vysnívaným rajom. Tie štyri roky dovolenky na vysokej som totiž okrem čítania kníh strávil so svojím najlepším priateľom Edim predovšetkým návštevami filmoték a nočných projekcií pána Dubeckého, pretože som si cez tetu svojho spolužiaka z gymnázia vybavil preukaz pre filmových a televíznych tvorcov. Toto privilégium mi otvorilo brány k neskutočným zážitkom.
Aktivity Školy a Úspechy Žiakov
Počas Týždňa pre Zem sa na škole uskutočnila výstava EKOKÓDEXOV, ktoré žiaci vytvárali so zameraním na našu prioritnú tému POTRAVINY. Minulý piatok zasadlo kolégium Zelenej školy, určilo si kritériá na hodnotenie a vybralo víťaza. Víťazom sa stal ekokódex, ktorého autorom je kolektív žiakov 8.B triedy. Ich umelecký výtvor vyjadruje to, na čom sme pracovali dva školské roky. Všetci milujeme dobré jedlo a kvalitné potraviny. Už budúcu stredu nás navštívia hodnotitelia zo Zelenej školy, ktorí rozhodnú o tom, či titul Zelená škola obhájime. My veríme, že áno.
Na záver potešujúca správa z Týždňa pre Zem. Prekonali sme rekord v počte prázdnych tanierov. Dukátové buchtičky nám chutili a rekord v počte 140 prázdnych tanierov bol zvýšený na 255.
Škola sa môže pochváliť aj ďalšími úspechmi žiakov. Jakub Bartolen zo 6.A sa umiestnil na krásnom 5. mieste v celoštátnom kole biologickej olympiády. Žiaci prvého stupňa sa zapojili do výroby hračiek pre detské oddelenie nemocnice, čo prinieslo radosť hospitalizovaným deťom. Projekt školskej kapely a školského zboru je vynikajúcou príležitosťou pre žiakov, aby sa spoločne rozvíjali v hudobnej oblasti, získavali nové zručnosti a zážitky a posilňovali tímovú prácu a spoluprácu. Na Chochuliáde, športovej slávnosti prvostupniarov, sa škola umiestnila na celkovom 5. mieste.
Spomienky na Detsvo a Školské Časy
Spomienky na detstvo sú často spojené so školskými časmi. Pamätám si na rána, keď ma z rádia budil Žbirka. Mama hrkotala riadom v kuchyni a hekticky pobehovala po byte s natáčkou na hlave. Niečo zakričala a o niekoľko minút plesli vchodové dvere. Do školy som vstávala o siedmej. Žbirka ma sprevádzal školskými rokmi, až kým som ho nevymenila za MTV, ktoré na plné gule každé ráno hučalo z našej obývačky. V tom čase som začala snívať o svete. Predstavovala som si absurdné veci a verila, že jedného dňa o mne ten svet bude vedieť.
Na základnej škole som sa pred vchodom do školskej jedálne stavila so spolužiakom Borisom Bukovským, ktorý ma provokoval, o tisíc korún, že keď budem mať osemnásť, budem speváčka.
Martin: Mesto Spomienok
Na jedno malé mesto tu máme veľa vecí. Múzeum, Maticu, galériu, gymnázium, cintorín, ZŤS, zimný štadión, tlačiareň, pivovar, skanzen, Fatru, Martinské hole a rieku Turiec. Stred mesta rozdeľuje dlhá pešia zóna. Kúsok od pešej zóny je Kino 1. Raz v piatok popoludní ma mama vyzdvihla zo školy a vzala rovno do kina. Vonku bolo po daždi a v parku rozvoniavali rozkvitnuté gaštany. Sedeli sme v kine asi piati. Na programe boli Oči čierne od režiséra Nikitu Michalkova, v hlavnej úlohe Marcello Mastroianni a Jelena Safonova.
S mamou som videla všeličo, koncerty vážnej hudby, ale aj skvelých a zdivočených Bez ladu a skladu v kine Strojár. Hodiny som s ňou presedela v Martinskom divadle na Slovesnej jari a do noci počúvala tie nádherne zamatové hlasy, čítajúce komplikovanú milostnú poéziu.
Keď som mala sedem rokov, dostala som zvláštnu chorobu s dlhým menom Schönleinova-Henochova purpura. Mama sedela na posteli, a keď mi oznamovala, že musím do nemocnice, v očiach sa jej leskli slzy. Do Martinskej nemocnice som prišla niekedy koncom januára 1985. Detské oddelenie, na ktoré ma poslali, bolo plné detí, a tak som prvú noc spala na kovových rámoch medzi dvomi spojenými posteľami a do tváre mi svietil studený modrý mesiac. Na druhý deň som dostala vlastnú posteľ a rýchlo som si na všetko zvykla. Mali sme tu školu, každodenné povinnosti, prechádzky, občas sme boli hladní a po nociach sme z kuchyne kradli suché dukátové buchtičky. Jedli sme čerešňové kompóty od našich starých mám a lyžičkami s nechuťou lovili nafúknuté biele červíky, vznášajúce sa ako zombies na dne zaváraninových pohárov.
Wiki Stránky Spojenej Školy sv. Vincenta de Paul
Spojená škola sv. Vincenta de Paul v Bratislave-Ružinove má svoje vlastné wiki stránky. Každý žiak, študent, zamestnanec, vyučovací predmet, stupeň, ročník aj trieda tu má svoju vlastnú webstránku. Vytvorenie novej webstránky je jednoduché. Stačí vypísať do vyhľadávacieho okienka názov novej stránky, stlačiť tlačidlo Prechod, kliknúť na vytvoriť hneď teraz, do prázdneho okna vypísať text stránky a stlačiť tlačidlo Uložiť stránku.
Každý žiak, študent a učiteľ má hneď štyri svoje vlastné webstránky:
- Pracovný zošit, kde si môže pripravovať texty, písať domáce úlohy a podobne.
- Stránku s diskusiou, kde môže diskutovať o domácich úlohách, učive a tak ďalej.
- Stránku Moja diskusia, kde môže diskutovať s učiteľmi a spolužiakmi.
- Diskusnú stránku, kde sa môže venovať hocičomu, čo ho zaujíma.
Na wiki webstránkach sa môžu používať všetky písmená s mäkčeňmi aj dĺžňami. Zoznam všetkých už existujúcich wiki stránok je dostupný online.