Gulky Ovsené Vločky Jogurt Recept: Zdravé a chutné variácie

sabor peruano
Rate this post

Ovsené vločky si právom získali svoje miesto v zdravej výžive. Sú výborným zdrojom komplexných sacharidov, vlákniny, vitamínov a minerálov. Často sa pripravujú na raňajky ako müsli alebo kaša, no ich využitie je oveľa širšie. Môžeme ich použiť do lievancov, palaciniek, koláčov, ale aj slaných jedál ako vegetariánske burgery či karbonátky.

Prečo zaradiť ovsené vločky do stravy?

  • Bohatý zdroj živín: Ovsené vločky obsahujú vitamíny B1, B6 a E, ako aj minerály ako vápnik, železo, zinok, horčík, selén, fosfor, sodík, draslík, meď a mangán.
  • Vysoký obsah vlákniny: Ovos je bohatý na rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie. Rozpustná vláknina sa nachádza hlavne v otrubách a prispieva k normálnej funkcii tráviacej sústavy. Vláknina má protektívne účinky pred kolorektálnym karcinómom, urýchľuje vyprázdňovanie a pôsobí priaznivo na sliznicu hrubého čreva.
  • Univerzálnosť: Ovsené vločky sa dajú použiť na sladko aj na slano, takže sa nestratia v žiadnej kuchyni.
  • Bezlepková potravina: Ovos je prirodzene bezlepkový, no je potrebné overiť, či výrobok nebol kontaminovaný lepok pri spracovaní.

Recepty s ovsenými vločkami a jogurtom

1. Raňajková ovsená kaša s jogurtom a ovocím

Ingrediencie:

  • 3-4 PL ovsených vločiek
  • Voda alebo mlieko
  • 120 g bieleho jogurtu
  • Ľubovoľné ovocie (čučoriedky, maliny, jahody, banán)
  • Škorica a med na dochutenie

Postup:

  1. Ovsené vločky zalejte vodou alebo mliekom a krátko povarte.
  2. Pridajte jogurt a premiešajte.
  3. Dochuťte škoricou a medom.
  4. Ozdobte čerstvým ovocím.

Táto kaša je skvelým štartom do dňa, pretože kombinuje sacharidy, bielkoviny a vitamíny.

2. Lesné ovocie s ovsenými vločkami a jogurtom

Ingrediencie:

  • Ovsené vločky
  • Lesná zmes ovocia (čučoriedky, maliny, černice)
  • Biely jogurt

Postup:

  1. Do misky nasypte ovsené vločky.
  2. Pridajte lesné ovocie.
  3. Zalejte bielym jogurtom.

Jednoduché a rýchle raňajky plné antioxidantov a vlákniny.

3. Zdravé ovocné guľky s jogurtom

Ingrediencie:

  • Ovsené vločky
  • Voda
  • Ľubovoľné ovocie na dochutenie (orechy, mak, čerstvé ovocie, jogurt, kakao, karob)

Postup:

  1. Ovsené vločky nasucho opečte na panvici.
  2. Zmiešajte všetky suroviny a vypracujte tuhšie cesto.
  3. Vodu v hrnci priveďte k varu.
  4. Zo zmesi vytvarujte guľky a vložte do vriacej vody.
  5. Varte, kým nevyplávajú na povrch.
  6. Servírujte s opečeným banánom, kokosovým olejom a medom.

4. Zapekané guľky s tuniakom a jogurtom

Ingrediencie:

  • 1 konzerva tuniaka v olivovom oleji
  • 40g ovsených vločiek
  • 50g gréckeho jogurtu
  • Štipka vegety
  • 150g karfiolu
  • 1 ČL mletej červenej papriky

Postup:

  1. V miske zmiešajte ovsené vločky, grécky jogurt, tuniaka a vegetu.
  2. Zo zmesi vytvarujte malé guličky.
  3. Guličky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Pečte cca 15-20 min. pri 180 stupňoch, kým guličky nezhnednú.
  5. Podávajte s karfiolovým kuskusom (karfiol nastrúhajte alebo rozmixujte a opečte na panvici s červenou paprikou).

5. Placky z ovsených vločiek, krupice a jogurtu

Ingrediencie:

  • 1 šálka jemne mletých ovsených vločiek
  • 1 šálka krupice
  • 500 ml bieleho jogurtu (redšieho), prípadne kefíru
  • 3 vajcia
  • 1 lyžičku cukru (alebo 2 lyžice pre sladkú verziu)
  • 1/2 lyžičky jedlej sódy
  • 1 lyžicu soli (nie kopcovitú) (alebo ½ lyžičky pre sladkú verziu)
  • 3 lyžice oleja

Postup:

  1. V miske zmiešajte krupicu a ovsené vločky, pridajte jogurt, premiešajte a nechajte 30 minút-1 hodinu odpočívať.
  2. Potom pridajte rozšľahané vajcia, soľ, cukor a sódu.
  3. Nakoniec primiešajte olej a môžete piecť na suchej panvici.
  4. Pečieme z oboch strán dozlatista.

6. Banánovo-jogurtové muffiny bez múky a cukru

Ingrediencie:

  • 2 šálky ovsených vločiek
  • 2 vajcia
  • 2 zrelé banány
  • 1 šálku bieleho jogurtu (ideálne gréckeho)
  • 2 lyžice medu
  • 1 ½ lyžičky kypriaceho prášku
  • ½ lyžičky jedlej sódy
  • ½ lyžičky vanilkového extraktu
  • Štipku soli
  • Čokoládové kúsky (prípadne nasekané oriešky)

Postup:

  1. Vločky, banány nakrájané na kolieska, vajcia, jogurt, med, kypriaci prášok, sódu, soľ a vanilkový extrakt vložte do mixéra.
  2. Rozmixujte na čo najhladšiu hmotu tak, aby aj vločky boli rozmixované na čo najmenšie kúsky.
  3. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi, prípadne vymažeme trochou masla.
  4. Cesto navrstvíme do košíkov a posypeme kúskami čokolády alebo nasekanými orechmi.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov cca 15 minút, alebo kým muffiny nebudú na povrchu zlatisté.
  6. Potom vyberieme z rúry a necháme vo forme ešte 10 minút vychladnúť.

7. Zdravé palacinky z ovsených vločiek

Ingrediencie (na 4 ks):

  • 150 g ovsených vločiek
  • 2 bielky (môžete použiť aj celé vajcia)
  • 200 ml mlieka
  • Med alebo iné sladidlo podľa chuti
  • Štipku soli

Postup:

  1. Všetky prísady jednoducho vložíme do mixéra a rozmixujeme na hladkú hmotu.
  2. Cesto by malo mať takú konzistenciu, ako klasické cesto na palacinky. Podľa potreby teda môžete pridať vločky alebo mlieko.
  3. Z cesta potom jednoducho dávkujeme na rozpálenú panvicu cesto tak, aby nám vznikli tenšie palacinky.
  4. Opražíme z oboch strán dozlatista a podávame s prílohou, akú máte radi!

8. Citrónovo-tvarohové sušienky

Ingrediencie:

  • 250 g nízkotučného tvarohu
  • 100 g ovsených vločiek
  • 1 stredne veľké jablko
  • 1 banán
  • 1 lyžičku medu
  • 1 lyžicu citrónovej šťavy
  • Štipku soli

Postup:

  1. Tvaroh zmiešame s merom a ovsenými vločkami, soľou a necháme odpočívať 30 minút.
  2. Medzitým ošúpeme jablko a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme citrónovú šťavu a banán popučený vidličkou a premiešame.
  3. Potom ovocnú zmes zmiešame s tvarohovou tak, aby sa všetky prísady premiešali a vzniklo jednotné cesto.
  4. Rúru nastavíme na 180 stupňov.
  5. Plech vystelieme papierom na pečenie a z cesta formujeme mokrými rukami jednotlivé oválne tvary, ktoré ukladáme na plech v dostatočných rozopstupoch.
  6. Pečieme 30 minút.

9. 6 Rýchlych ovsených kaší, ktoré netreba variť a nabijú vás energiou

Základný recept na ovsenú kašu:

  • 4 lyžice ovsených vločiek
  • 4 lyžice mlieka
  • 6 lyžíc bieleho jogurtu
  • 1 lyžičku chia semienok
  • 1 lyžičku medu
  • Ľubovoľné ovocie
  • Uzatvárateľnú nádobu

Postup (rovnaký pre všetky recepty):

  1. Všetky suroviny okrem ovocia vložíme do nádoby, uzavrieme a poriadne pretrepeme.
  2. Potom pridáme ovocie a premiešame lyžicou.
  3. Kašu môžeme konzumovať hneď, prípadne vložiť do chladničky a nechať na neskôr. Kaša vydrží v chladničke 4 dni.

Tipy pre prípravu

  • Skladovanie: Ovsené vločky skladujte v suchu a chlade, pretože obsahujú tuk a môžu rýchlejšie žltnúť.
  • Príprava vopred: Ovsené vločky môžete večer vopred zmiešať s mliekom alebo jogurtom a nechať cez noc napučať v chladničke. Ráno budú mäkšie a ľahšie stráviteľné.
  • Kombinácia s bielkovinami: Pre výdatné raňajky kombinujte ovsené vločky s bielkovinami, ako je jogurt, mlieko, tvaroh alebo proteínový nápoj.
  • Sladidlá: Namiesto cukru použite med, javorový sirup, stéviu alebo xylitol.
  • Ovocie a orechy: Pridajte čerstvé alebo sušené ovocie, orechy a semená pre zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti.
  • Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a kombináciami, aby ste našli svoje obľúbené recepty.

Prečítajte si tiež: Guľky v paradajkovej omáčke

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť Gemerské guľky

Prečítajte si tiež: Originálny recept na Gemerské guľky