Grilovanie na drevenom uhlí je obľúbený spôsob prípravy jedla, ktorý mu dodáva charakteristickú dymovú arómu. V súčasnosti existuje široká škála grilov na drevené uhlie, ktoré sa líšia svojou konštrukciou, veľkosťou, materiálom a doplnkovou výbavou. Tento článok poskytuje komplexný prehľad okrúhlych grilov na drevené uhlie, s cieľom uľahčiť výber toho správneho modelu pre vaše potreby.
Úvod do grilovania na drevenom uhlí
Grilovanie sa spája s príjemnými stretnutiami s rodinou a priateľmi, kde sa na rošte pripravujú chutné jedlá. Grily na drevené uhlie sú obľúbené pre svoju schopnosť dodať jedlu nezameniteľnú dymovú chuť.
Čo je gril na drevené uhlie?
Gril na drevené uhlie je klasický typ grilu, ktorý produkuje teplo spaľovaním dreveného uhlia v ohnisku. Na rozdiel od plynových a elektrických grilov, gril na drevené uhlie potrebuje iba drevené uhlie, čo zvyšuje jeho využiteľnosť v rôznych prostrediach.
Ako funguje a z čoho pozostáva?
Gril na drevené uhlie vyžaduje zapálenie uhlia alebo brikiet a vytvorenie tlejúceho ohniska. Používanie dreveného uhlia určeného na grilovanie má výhody, ako je jednoduchá manipulácia, pridávanie do ohniska, nevytváranie veľkých plameňov, dosahovanie vysokej teploty a vytváranie špecifickej dymovej chuti.
Gril na drevené uhlie sa skladá z konštrukcie s nohami, ohniska, roštu a veka. Kvalitný gril by mal mať dobre vyriešené prúdenie vzduchu cez ohnisko a veko pomocou regulovateľných otvorov. Súčasťou grilu môžu byť aj kolieska, madlá, teplomer, zásobník na popol, udiareň a odkladacie plochy.
Prečítajte si tiež: Jednoduché grilovanie s elektrickým grilom
Výhody a nevýhody grilov na drevené uhlie
Výhody:
- Tradičný spôsob grilovania
- Pravá dymová chuť a aróma
- Široký výber tvarov, konštrukcií a veľkostí
- Veľké cenové rozpätie
- Niektoré grily umožňujú grilovať, údiť, piecť a prihrievať jedlo
- Nezávislosť od elektriny a plynu
- Schopnosť dosahovať vysoké teploty
Nevýhody:
- Starostlivosť o uhlie/brikety v ohnisku
- Dlhšia doba rozpaľovania
- Regulácia teploty iba cez prieduchy/klapky
Ako vybrať gril na drevené uhlie
Pri výbere grilu na drevené uhlie je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, aby ste si vybrali model, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
Otázky pred kúpou
- Pre koľko ľudí chcete naraz grilovať?
- Očakávate prítomnosť domácich zvierat alebo detí?
- Ako často grilujete?
- Plánujete grilovať na stabilnom mieste alebo cestovať s ním?
- Postačí vám základné prevedenie alebo máte záujem o vylepšenia?
- Koľko plánujete investovať?
Veľkosť grilovacej plochy
Veľkosť grilovacej plochy závisí od počtu porcií, ktoré budete pripravovať. Menšie grily majú plochu do 1500 cm², najpredávanejšie majú 2000 - 4000 cm² a pre väčšie skupiny sa odporúčajú grily s plochou od 4500 - 7500 cm².
Grilovacia výška
Grilovacia výška ovplyvňuje pohodlie pri obsluhe grilu. Nízke grily sú prenosné, ale vyžadujú viac zohýbania. Robustnejšie grily na vyšších nohách sú pohodlnejšie na obsluhu postojačky.
Stabilita a pevnosť konštrukcie
Pevnosť konštrukcie je dôležitá pre bezpečnosť. Gril by mal byť stabilný a robustný, vyrobený z kvalitných materiálov ako oceľ, nerezová oceľ, liatina alebo keramika.
Regulácia teploty
Na griloch na drevené uhlie sa teplota reguluje pomocou prieduchov/klapiek v ohnisku a veku. Otvorením prieduchov sa do ohniska dostáva viac kyslíka, čo zvyšuje teplotu. Zatvorením prieduchov sa horenie utlmí.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať kontaktný gril Tefal Steak?
Veko/príklop na grile
Veko pomáha udržať teplotu a chráni ohnisko. Kvalitné grily majú veko s pántami, ktoré sa dajú fixovať v rôznych polohách.
Manipulácia s dreveným uhlím/briketami
Niektoré grily majú dvierka na jednoduché dopĺňanie uhlia počas grilovania.
Výbava pre pohodlné grilovanie
- Transportné kolieska
- Madlá
- Integrovaný teplomer vo veku
- Odkladacie plochy
- Zásuvka na popol
- Udiareň
- Zóna na prihrievanie/udržiavanie teploty
- Komín
Základné typy grilov na drevené uhlie
- Kotlíkový gril: Najznámejší typ s ohniskom a vekom v oválnych líniách a okrúhlym roštom.
- Vozíkový gril: Ohnisko obdĺžnikového tvaru alebo tvaru ležiaceho valca/suda na základni so 4 nohami a kolieskami.
- Gril na drevené uhlie s udiarňou: Na bočnej strane grilu je pripevnená časť s udiarňou.
- Prenosný gril: Menšie rozmery, nižšie nohy, vhodný na prenášanie.
Ceny grilov na drevené uhlie
- Grily do 100 eur: Základné modely na príležitostné používanie.
- Grily od 100 do 200 eur: Lepšie vybavené grily, ktoré vydržia intenzívnejšie používanie.
- Grily od 200 eur: Kvalitné a luxusné grily s rozsiahlymi funkciami.
Prehľad modelov okrúhlych grilov na drevené uhlie
V nasledujúcej časti sú uvedené recenzie a porovnania vybraných modelov okrúhlych grilov na drevené uhlie, ktoré sú dostupné na trhu.
Klarstein GQ31-Meat Machine
Moderný uhlíkový gril na kolieskach s termostatom. Vyhotovenie z lakovanej oceľovej dosky. Možnosť grilovať na dvoch platničkách.
Hecht SENTINEL MINOR
Záhradný gril na uhlie z oceľového plechu. Ošetrenie čiernou žiaruvzdornou farbou. Dve ohniská, teplomer a veľká odkladacia polica.
Prečítajte si tiež: Steak na kontaktnom grile
Cattara KEG 13031
Prenosný stolný gril s transportnou taškou. Vďaka ventilátoru sa dá rýchlo zapáliť oheň.
Fieldmann FZG 1008
Záhradný gril na drevené uhlie s chrómovým roštom, nastaviteľnou výškou ohniska a ohrievacím roštom.
Cattara CROTONE 13025
Prenosný gril na prípravu jedla v kempe alebo na cestách.
Klarstein Princesize
Keramický barbecue gril inšpirovaný japonskou rúrou na ryžu.
Tenneker TC-Swing II
Gril so závesným grilom na drevené uhlie.
Fieldmann FZG 1007
Záhradný gril s pohyblivými roštami, pevným vekom a integrovaným teplomerom.
FIELDMANN FZG 1018
Gril na drevené uhlie s udiarňou z kvalitnej ocele s čiernym smaltovaným povrchom.
Weber Master Touch GBS Premium SE E-5775
Gril na drevené uhlie s vekom s masívnym pántom a difúzorom s okrúhlym otvorom na palivo.
Cattara BARBECUE
Gril na drevené uhlie s robustnou konštrukciou a motorom pre otáčanie pokrmov.
Cattara ROYAL
Gril na drevené uhlie s robustnou konštrukciou, madlami a kolieskami pre ľahký presun.
GRILLMEISTER Kansas 100385786
Gril s optimálnou reguláciou teploty vďaka vetracím regulátorom a výškovo nastaviteľnou misou na drevené uhlie.
PIT BOSS Navigator 1150
Gril na drevené uhlie s pokročilou technológiou a prémiovými zostavami z nerezovej ocele.
Traeger PRO SERIES 22
Americký gril na drevené pelety s robustnou konštrukciou a premysleným dizajnom.
Weber Master-Touch GBS E-5750
Gril s chrómovaným roštom a termostatom.
Klarstein Sauenland Mini GQ5-Sauenland Mini
Kompaktný rotačný gril s ražňom na prípravu grilovacích špecialít.
Fieldmann FZG 1009
Jednoduchý záhradný gril na drevené uhlie vhodný na posedenie s priateľmi.
Cattara DOUBLE
Gril na drevené uhlie s nerezovým roštom vhodný na záhradu alebo dovolenku.
Weber Compact Kettle 47
Záhradný gril na drevené uhlie s roštom z trojmo poniklovanej ocele.
Fieldmann FZG 1000
Stolný gril na uhlie vhodný pre autentickú dymovú chuť a arómu mäsa.
Okrúhly gril na drevené uhlie (bez značky)
Gril s chrómovanou mriežkou s guľatou grilovacou plochou s priemerom 48 cm. Vybavený ohrievacím roštom a kolieskami pre ľahké premiestňovanie.
LILON gril na drevené uhlie
Mobilný gril oválneho tvaru z kvalitnej ocele s práškovou povrchovou úpravou v čiernej farbe. Doplnený drevenou rúčkou, policami a plechovým popolníkom.
G21 BBQ BIG
Vonkajší gril s udiarňou lokomotíva. Všestranný gril, ktorý zvláda grilovanie, údenie, pečenie, pomalé varenie aj udržiavanie teploty.
Weber Master-Touch GBS
Gril s kvalitnými materiálmi a ukážkovým spracovaním. Rošt je vyrobený z kvalitnej ocele a v poklopu nechýba vstavaný presný teplomer.
LotusGrill XL
Bezdymový gril na drevené uhlie. Vyniká zdravým spôsobom grilovanie, nízkou spotrebou uhlia a rýchlym nahrievaním.
HECHT SENTINEL
Vonkajší gril na drevené uhlie s udiarňou. Konštrukcia je vyrobená z kvalitných materiálov.
Weber Performer Deluxe GBS
Gril s kvalitným spracovaním a použitými materiálmi. Kotlový krb je zasadený do veľkého pracovného stola s plynovým zapaľovačom brikiet a uhlia.
Cattara ROYAL (liatinový)
Liatinový gril s veľkým liatinovým roštom. Vybavený praktickými odkladacími priestormi, háčikmi, výsuvným popolníkom a otváračom na fľaše.
Tepro Toronto
Gril s dvoma smaltovanými roštami, robustnou konštrukciou, funkčnými vetracími otvormi a teplomerom.
Vetro Plus 50BBQ0162
Skladací prenosný gril s jednoduchou a funkčnou konštrukciou.
Fieldmann FZG 1004 (okrúhly)
Gril s veľmi dobrým pomerom ceny k výkonu. Vybavený transportnými kolieskami a uchytením horného veka na pánty.
Big Green Egg
Profi gril z keramiky s multifunkčným použitím.
ACTIVA Lokomotíva
Veľký gril s dvoma ohniskami a dvoma grilovacími roštami.
G21 BBQ Ring
Prenosný gril s kruhovou grilovacou plochou, zatváracím vekom a odkladacou plochou.
Happy Green RANCHER 50SK138T4
Gril vyrobený z kvalitnej karbónovej ocele s dvoma roštami.
Happy Green 5010105-A WOOD II
Gril s dizajnom využívajúcim prvky dreva a štýlovo sfarbenú červenú časť.
VETRO-PLUS 50ST83016A 3v1
Gril, kde je pokrm pripravovaný nad vodným kúpeľom, a tak nedochádza k tvorbe škodlivého dymu.