V dnešnej uponáhľanej dobe, plnej stresu a povinností, je dôležité dbať na svoje zdravie a imunitu. Zelené smoothie predstavujú jednoduchý a chutný spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny a ovocia, a tým podporiť celkovú vitalitu. Sú symbolom zdravého životného štýlu a právom patria medzi najobľúbenejšie ranné či popoludňajšie občerstvenie.
Čo sú Zelené Smoothie a Prečo ich Piť?
Zeleninové smoothie recepty sú skvelou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Ide o nápoj plný vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Sú výborným spôsobom, ako hydratovať telo, keďže často obsahujú vodu či mlieko. Zelené zmesi sú ľahko stráviteľné. Keď sa dobre premiešajú, dôjde k narušeniu väčšiny bunkových stien ako u zeleniny tak u ovocia a to telu umožňuje, aby ľahko vstrebalo hodnotné živiny. Zelené zmesi sa doslova začínajú vstrebávať už v ústach. Zelené zmesi sú na rozdiel od džúsov úplným jedlom, pretože v sebe obsahujú vlákninu. Zelené zmesi patria k najchutnejším jedlám, ktoré má človek akejkoľvek vekovej kategórie k dispozícii. V celkovej chuti prevažuje chuť ovocia, ale zelenina vyrovnáva jeho sladkosť a pridáva príjemnú príchuť. Zelené mixované zmesi sú bohaté na chlorofyl. Molekula chlorofylu veľmi pripomína molekulu ľudskej krvi. Pravidelná konzumácia zelených mixovaných zmesí prispieva k dobrému zvyku pravidelného jedenia zeleniny. Po niekoľkých týždňoch pitie zelených zmesí väčšina ľudí začne túžiť viac po listovej zelenine a tá im tiež viac chutí.
Ingrediencie a Ich Prínosy
Zelené smoothie sú veľmi variabilné a dajú sa pripraviť z rôznych druhov zeleniny a ovocia. Medzi najčastejšie používané ingrediencie patria:
- Listová zelenina: Špenát, kel, rukola alebo mangold sú bohaté na železo, vápnik a vitamín K. Špenát je skvelým zdrojom folátu, vitamínu B a horčíka.
- Ovocie: Jablká, bobuľové ovocie, banány, mango, ananás alebo citrónová šťava dodávajú smoothie sladkú chuť a vitamíny. Banán je skvelým zdrojom horčíka. Avokádo je plné živín.
- Bylinky: Mäta a koriander osviežia chuť smoothie.
- Superpotraviny: Moringa, aloe vera a zelený jačmeň posilňujú imunitný systém. Zelený jačmeň sám o sebe krásne vyživuje, regeneruje telo a zásobuje ho širokým spektrom vitamínov a minerálov.
- Ďalšie ingrediencie: Jogurt obsahuje prospešné baktérie, ktoré ovplyvňujú náladu. Chia semienka alebo kocky ľadu zahustia štruktúru smoothie. Rastlinné mlieko (napr. mandľové, kokosové) dodá smoothie krémovosť. Slnečnicové semienka pridajú na výživovej hodnote.
Mnohé z týchto ingrediencií sú bohaté hlavne na horčík. Vždy, keď sme pod stresom, tak nášmu telu chýba viac horčíka, ktorý by sme si mali dopĺňať práve zo stravy. Horčík redukuje stresové hormóny, zmierňuje zápaly a uvoľnuje nervy. Citrón so svojim vysokým obsahom vitamínu C podporí antioxidačné procesy, avokádo zvýši vstrebateľnosť vitamínov a dodá pocit zasýtenia vďaka blahodárnej kompozícií kvalitných tukov a olejov v tom najprirodzenejšom stave. Uhorka pozitívne ovplyvňuje acidobazickú rovnováhu a podporuje vylučovanie tekutín z močového ústrojentva - čím sa prečistí.
Kedy si Dopriať Zelené Smoothie?
Zeleninové smoothie môže byť skvelou voľbou kedykoľvek. Najideálnejšie je dopriať si ho na raňajky či ako snack medzi hlavnými jedlami.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať plynový gril do 300 €?
- Raňajky: Smoothie môže byť skvelým spôsobom, ako začať deň, najmä ak obsahuje ovocie, zeleninu a proteín.
- Snack: Smoothie je ideálne ako rýchle a zdravé občerstvenie medzi jedlami.
- Obed/Večera: Ak volíš zeleninové smoothie ako obed alebo večeru, zvoľ si z kombinácií, ktoré obsahujú menej cukru. Vyberaj naozaj zeleninové smoothie recepty, do ktorých sa nepridáva veľa ovocia. Nie je totiž ideálne dať si ťažké a sladké smoothie neskoro pred spaním, pretože vysoký obsah cukru môže narušiť tvoj spánok. Nezabudni však dbať aj nato, aby tvoje smoothie obsahovalo všetky potrebné makronutrienty.
- Pred a po cvičení: Smoothies sú super voľbou či už pred alebo po fyzickej aktivite. Pred cvičením ti môžu poskytnúť rýchlu energiu ideálnu pred športovým výkonom, vďaka obsahu prírodných cukrov z ovocia. Po fyzickej aktivite sú zeleninové smoothies perfektnou voľbou pretože ti naopak pomôžu doplniť energiu a dodajú telu potrebné živiny na regeneráciu.
Zelené Smoothie recepty majú v sebe zastúpené všetky makronutrienty, ako vlákninu, sacharidy, bielkoviny a tiež zdravé tuky.
Recept na Jednoduché Zelené Smoothie
Ingrediencie:
- Hrsť špenátu
- 1 banán
- 1 pomaranč (alebo kiwi)
- Voda
- Slnečnicové semienka (voliteľné)
Postup:
- Špenát opláchneme pod teplou vodou a vložíme do smoothie-makeru.
- Pridáme banán a pomaranč (alebo kiwi).
- Dolejeme vodou a prisypeme slnečnicové semienka.
- Všetky ingrediencie vložíme do smoothie-makeru a dôkladne rozmixujeme.
Tip: Pre dosiahnutie lepšej chuti tvojich zeleninových smoothie receptov môžeš pridať ovocie (ako jablko, bobuľové ovocie či citrónovú šťavu). Pre dosiahnutie sviežej chuti môžeš svoje zeleninové smoothie doplniť bylinkami ako mäta a koriander.
Zelené Smoothie a Deti
Zelené nápoje milujú deti všetkých vekových skupín, vrátane šesťmesačných a starších bábätiek. Je to skvelý spôsob, ako nenápadne dostať do ich jedálnička zeleninu, ktorú by inak odmietali.
Dôležité Poznámky a Rady
- Aj keď sú zeleninové smoothies zdravé, je dôležité kontrolovať množstvo.
- Čím čerstvejšie ovocie a zelenina, tým lepšia chuť aj výživová hodnota.
- S použitím kvalitných superpotravín si vytvoríte kombinácie, ktoré nielen výborne chutia, ale skutočne pomáhajú.
- Ak si doprajete smoothie ako večeru, vyberajte recepty s menším obsahom cukru.
Prečítajte si tiež: Oravská gastronómia v Hoteli Green
Prečítajte si tiež: Sprievodca pestovaním Green Zebra