Cestoviny sú jedným z najobľúbenejších jedál na svete, a niet sa čomu čudovať. Sú rýchle na prípravu, variabilné a dajú sa kombinovať s nespočetným množstvom surovín. Obzvlášť obľúbené sú cestoviny so syrom, ktoré predstavujú komfortné jedlo pre malých aj veľkých. V tomto článku nájdete inšpiráciu na klasické aj menej tradičné recepty na cestoviny so syrom, ktoré si zamilujete.
Klasické cestoviny so syrom
Každý z nás si celkom určite spája svoje kuchárske začiatky s cestovinami. Dôvodom je ich jednoduchá príprava a univerzálnosť. K cestovinám sa tiež dokonale hodí syr. A práve spojenie horúcich cestovín a roztekajúceho sa syra nás z času na čas prinesie späť v čase, keď sme experimentovali s tými najjednoduchšími receptami. Niekde tam vznikli aj naše prvé syrové omáčky na cestoviny.
Cestoviny s taveným syrom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a nenáročné jedlo. Toto sú naozaj asi tie najjednoduchšie cestoviny so syrom, aké môžete uvariť, a to všetko z jednej panvice. Recept, ktorý musíte poznať pre rýchle a chutné jedlá bez zbytočného umývania riadu. Vyskúšajte naše cestoviny s taveným syrom! Tento jednoduchý recept zvládne aj začínajúci kuchár a jeho príprava vám zaberie len 15 minút.
Ingrediencie:
- 200 g cestovín (penne, fusilli)
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 tavený syr (Karička)
- 500 ml mlieka
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Na panvici rozohrejte olej a opečte na ňom cestoviny do zlatista. Týmto spôsobom cestoviny získajú výraznejšiu chuť a lepšie si zachovajú tvar.
- Pridajte tavený syr a zalejte horúcim mliekom.
- Prikryte panvicu a duste približne 10 minút, občas premiešajte.
- Dochuťte soľou a korením.
Tip: Pre extra chuť môžete pridať štipku škorice, muškátového orieška alebo čierneho korenia. Namiesto taveného syra môžete použiť aj syr typu eidam alebo mozzarella. Cestoviny môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Ak chcete, aby boli cestoviny extra krémové, môžete do omáčky pridať lyžicu smotany na varenie.
Dôležité rady:
- Doba varenia cestovín sa môže líšiť v závislosti od typu cestovín. Dbajte na pokyny na obale.
- Cestoviny po uvarení ihneď sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby sa nezlepili.
- Omáčku pripravujte na miernom ohni, aby sa syr nepripálil.
- Cestoviny s omáčkou ihneď podávajte, aby boli teplé a chutné.
Cestoviny v smotanovo-syrovej omáčke
Klasika, ktorá nikdy neomrzí. Krémová omáčka s lahodným syrom sa skvele hodí k rôznym druhom cestovín. Pripravte si s nami cestoviny v smotanovo-syrovej omáčke. Tento jednoduchý recept zvládne každý a výsledok stojí za to!
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť chutné bezlepkové fusilli
Ingrediencie:
- 160 g cestovín (penne, fusilli)
- Soľ
- 25 g masla
- 1/2 polievkovej lyžice hladkej múky
- 200 g smotany na varenie
- 50 ml vody z cestovín
- 100 g taveného syra čedar
- 1 polievková lyžica strúhaného parmezánu
- Voliteľne: petržlenová vňať
Postup:
- Uvarte cestoviny v osolenej vode al dente. Pred scedením odoberte asi 50 ml vody z cestovín, ktorú budete potrebovať do omáčky.
- V panvici na strednom ohni rozpustite maslo. Prisypte múku a miešajte, kým sa nevytvorí svetlá zápražka (1-2 minúty).
- Prilejte smotanu a odložených 50 ml vody z cestovín. Miešajte, kým sa všetko nespojí.
- Pridajte tavený syr čedar (nakrájaný na kúsky či nastrúhaný) a parmezán. Nechajte syr postupne rozpustiť a miešajte, aby nevznikli hrudky.
- Podľa potreby dochuťte soľou (opatrne, syr býva slaný).
- Do panvice k syrovej omáčke pridajte scedené cestoviny. Premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne obalili omáčkou.
- Cestoviny rozdeľte do tanierov. Voliteľne posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo čerstvo mletým čiernym korením.
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť syrovej omáčky použite kombináciu rôznych druhov syra.
- Dochuťte omáčku podľa vlastnej chuti - pridajte bylinky, korenie alebo cesnak.
- Ak chcete cestoviny v smotanovo-syrovej omáčke ozvláštniť, pridajte do omáčky kúsky šunky, slaniny alebo zeleniny.
- Cestoviny podávajte ihneď po uvarení, aby zostali teplé a omáčka sa nevsiakla.
Zapekané cestoviny so syrom
Zapekané cestoviny sú jedným z tých jedál, ktoré nikdy neomrzia. Sú rýchle na prípravu, zasýtia celú rodinu a pritom ponúkajú nekonečné možnosti kombinácií chutí. Stačí pár bežných surovín z chladničky, trochu fantázie a v priebehu chvíle máte na stole voňavé jedlo, ktoré poteší malých aj veľkých. Výhodou zapekaných cestovín je, že sa dajú pripraviť na desiatky spôsobov - s mäsom aj bez mäsa, s rôznymi druhmi syrov, so zeleninou, ale aj s prekvapivými prísadami, ktoré dodajú jedlu nový rozmer. Vďaka zapekaniu sa chute krásne prepoja, syr sa roztopí a vytvorí neodolateľnú zlatistú kôrku. Navyše, ide o jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník v kuchyni, a často ich môžete pripraviť aj vopred a zapiecť až tesne pred podávaním.
Či už hľadáte rýchlu večeru po náročnom dni alebo sýte jedlo na víkendové rodinné posedenie, tento výber receptov vás určite inšpiruje. Nájdete tu ľahšie svieže verzie aj výdatné zapekané cestoviny, ktoré zasýtia hladných stravníkov.
Zapekané cestoviny so šunkou a syrom
Ak milujete syry, máme pre vás dobrú správu. Zapečené cestoviny so šunkou a syrom sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho. Táto kombinácia chutí je skvelá pre deti aj dospelých a je ideálna na obed alebo večeru. Existuje množstvo receptov na zapečené cestoviny so šunkou a syrom, ktoré sa líšia v použitých prísadách a spôsobe prípravy. Rýchle zapekané cestoviny so šunkou sú často doslova poklad, ak nestíhate pripraviť obed. Ich príprava netrvá dlho a výsledok je výborný. Cestoviny sú u nás veľmi obľúbený druh obeda, alebo večere. A naozaj sú chutné, nech si zvolíme akýkoľvek druh.
Recept s fliačkami, šunkou a smotanou
Tento recept je založený na použití fliačkov, šunky a smotany. Je jednoduchý a rýchly na prípravu a výsledok je veľmi chutný.
Ingrediencie:
- Fliačky
- Šunka
- Syr
- Kyslá smotana
- Vajcia
- Soľ, korenie, muškátový oriešok
- Maslo, strúhanka
Postup:
- Fliačky vyvaríme vo veľkom množstve osolenej vody. Riaďte sa pokynmi výrobcu a cestoviny varte, kým nie sú pevné na skus (uvarené al dente).
- Uvarené fliačky sceďte a opláchnite ich studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Nechajte ich dobre odkvapkať.
- Rúru vyhrejeme na 200 °C. Hlboký pekáč vymastíme maslom a potom ho vysypeme strúhankou.
- Šunku nakrájame na kúsky a nastrúhame syr.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja a opražíme nakrájanú šunku. Tento krok nie je nevyhnutne potrebný, preto ho možno vynechať.
- V miske zmiešame vaječné žĺtky a kyslú smotanu. Vyšľaháme bielka.
- Do odkvapkaných cestovín najskôr vmiešame šunku. Vmiešame zmes kyslej smotany a žĺtkov a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ak chcete, pridajte trochu strúhaného muškátového orieška.
- Dobre premiešame a na záver zľahka pridáme sneh z bielkov.
- Pripravenú zmes dáme do pekáča rozvrstvíme po celej ploche. Vrch posypeme strúhaným syrom.
- Pokrm pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút. Hotový je, keď sa syr na vrchu sfarbí do zlatista a je upečený.
- Podávame s miskou sezónneho šalátu.
Recept s mozzarellou a parmezánom
Tento recept používa mozzarellu a parmezán pre bohatšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý recept: Fusilli so syrom
Ingrediencie:
- Cestoviny (rúrky, kolienka a pod.)
- Šunka
- Mozzarella
- Parmezán
- Maslo
- Cesnak
- Múka
- Mlieko
- Smotana
- Soľ, korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode.
- Cesnak ošúpeme a postrúhame alebo prelisujeme. Šunku pokrájame na kocky. Mozzarellu a parmezán nastrúhame.
- Do väčšieho hrnca si dáme maslo a na nízkej teplote necháme roztopiť. Následne pridáme cesnak a krátko opečieme.
- Pridáme múku a stále miešame - až kým nedostaneme "hustú omáčku".
- Následne pomaly po častiach prilejeme mlieko a smotanu. Po každom pridaní mlieka a smotany všetko spolu dobre premiešame.
- Následne podľa chuti okoreníme.
- Polovicu postrúhanej mozzarelly a parmezánu pridáme do omáčky a premiešame. Počkáme kým sa nám syr roztopí a spojí s omáčkou.
- Nakoniec do omáčky primiešame vodu (môže byť aj voda, v ktorej sa varili cestoviny) a dobre premiešame. Podľa chuti môžeme ešte osoliť.
- Do pripravenej omáčky zamiešame uvarené cestoviny a pokrájanú šunku.
- Zmes preložíme do zapekacej misy a posypeme zvyšnou mozzarellou a parmezánom.
Recept s vajcom a smotanou
Tento recept je klasickou kombináciou cestovín, šunky, syra, vajec a smotany.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Šunka
- Syr
- Vajcia
- Smotana
- Mlieko
- Soľ, korenie, mletá paprika
- Maslo, strúhanka
- Petržlenová vňať
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale, ale o 2 minúty kratšie, aby neboli úplne mäkké. Sceďte a prepláchnite studenou vodou.
- Vo väčšej miske zmiešajte uvarené cestoviny, nakrájanú šunku a polovicu nastrúhaného syra.
- V menšej miske vyšľahajte vajcia so smotanou, mliekom, soľou, korením a mletou paprikou.
- Zapekaciu misu vymažte maslom a vysypte strúhankou.
- Vložte do nej cestovinovú zmes a rovnomerne ju rozložte.
- Zalejte ju pripravenou vaječno-smotanovou zmesou a posypte zvyšným syrom.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie je povrch zlatistý a vaječná zmes stuhnutá.
- Hotové zapekané cestoviny vyberte z rúry a nechajte ich 5 minút odležať.
- Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Recept s mrazenou zeleninou
Tento recept pridáva mrazenú zeleninu pre zdravšiu a pestrejšiu verziu.
Ingrediencie:
- Cestoviny (Gnocchi)
- Šunka
- Mrazená zeleninová zmes (mrkva, hrášok, brokolica, kukurica)
- Kyslá smotana
- Šľahačková smotana
- Bambino (tavený syr)
- Vajce
- Cesnak
- Mleté čierne korenie, rasca, vegeta, oregano
Postup:
- Cestoviny (ja som použila cestovinové Gnocchi) si len predvaríme v osolenej vode tak aby bolo také tvrdšie.
- Šunku nakrájame na kocočky a orestujeme na oleji, pridáme mrazenú zeleninovú zmes(mrkva, hrášok, brokolica, kukurica) a orestujeme spolu so šunkou.
- Ochutíme cesnakom, mčk, rascou a vegetou.
- Kyslú smotanu, šľahačkovú smotanu, bambino a vajce zmiešame, ochutíme oreganom, podľa potreby môžeme ešte dosoliť a zalejeme cestoviny.
- Dáme piecť do predhriatej rúry na 200°C cca 25 minút.
Jednoduchý recept so smotanou a zeleninou
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
Ingrediencie:
- Cestoviny (kolienka, vretená)
- Šunka
- Syr (nastrúhaný)
- Smotana
- Cibuľka
- Mrazená zelenina
Postup:
- Najskôr si uvaríme cestoviny podľa návodu.
- Na miernom ohni privedieme smotanu do varu a rozpustíme v nej nastrúhaný syr.
- Omáčku odstavíme a primiešame uvarené cestoviny, cibuľku, šunku a mrazenú zeleninu.
- Zmes dáme na pekáč.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
Ak máte radi kuracie mäso, môžete si pripraviť zapekané cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou. Príprava trvá približne 35 minút a vystačí na 6 porcií.
Ingrediencie:
- 350 g cestovín (penne alebo fusilli)
- 200 g kuracieho mäsa (môže byť aj grilované alebo pečené)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cuketa alebo paprika (podľa chuti)
- 200 g cherry paradajok
- 150 ml paradajkovej omáčky
- 150 ml smotany na varenie
- 200 g tvrdého syra (napr. mozzarella alebo gouda)
- Soľ, čierne korenie, sušené oregano
- Olej na pečenie
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu, ale nechajte ich trochu tvrdšie (al dente). Scedíme a necháme vychladnúť.
- Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak na oleji.
- Pridajte nakrájané kuracie mäso a chvíľu opekajte, kým nie je mäso zlatisté.
- Pridajte nakrájanú cuketu (alebo papriku) a cherry paradajky. Restujte ďalších 5 minút.
- Prilejte paradajkovú omáčku a smotanu na varenie. Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
- Všetko dobre premiešajte a pridajte uvarené cestoviny.
- Zapekaciu misku vymastite olejom, preložte do nej cestoviny so zmesou a posypte strúhaným syrom.
Recept na cestoviny so štyrmi druhmi syra
Ingrediencie:
- 500 g penne
- Smotana na varenie
- Postrúhané syry (Eidam, Gouda, Niva, Jadel)
Postup:
- Do hrnca dáme vodu, soľ a necháme zovrieť.
- Do vriacej vody nasypeme cestoviny a povaríme 3 minúty.
- Uvarené cestoviny scedíme.
- Medzitým si vo väčšej panvici zahrejeme smotanu a postupne primiešame všetky štyri postrúhané syry.
- Keď sa nám syry rozpustia, pridáme nastrúhaný údený syr.
- Podľa chutí dosolíme a dokoreníme, odstavíme zo sporáka a do omáčky vsypeme cestoviny, premiešame a necháme chvíľu postáť.
Krémové cestoviny so špenátom a syrom
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Maslo
- Cibuľa
- Cesnak
- Smotana na šľahanie
- Špenát
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Nastrúhaný syr
Postup:
- Do hlbšej panvice dáme rozohriať maslo.
- Pridáme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.
- Cibuľu a cesnak trochu opražíme.
- Potom prilejeme smotanu na šľahanie, premiešame a pridáme špenát.
- Necháme zovrieť.
- Pridáme soľ, mleté čierne korenie a nastrúhaný syr.
- Keď sa syr roztopí, pridáme uvarené cestoviny, premiešame a odstavíme.
- Necháme zakryté 5 minút postáť.
- Znova premiešame a môžeme podávať.
Cestoviny so syrovou omáčkou a zapečením
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Maslo
- Hladká múka
- Mlieko
- Muškátový oriešok
- Tekuté korenie
- Horčica
- Soľ
- Korenie
- Nastrúhaný syr
Postup:
- Vo väčšom hrnci rozpustite maslo a naň nasypte hladkú múku, spoločne krátko zarestujte.
- Teraz do maslovej zápražky postupne prilievajte mlieko a vždy ho dôkladne vmiešajte, vznikne Bešamelová omáčka.
- Tú dochuťte tromi strouhnutími muškátového orieška, MAGGI Tekutým korením, horčicou, soľou a korením.
- Nakoniec do omáčky dajte obaja nastrúhané syry a nechajte ich rozpustiť.
- Uvarené cestoviny zlejte a vysypte ich do syrovej omáčky, všetko premiešajte a celý obsah hrnca preložte do pekáča.
Tipy a triky pre dokonalé zapekané cestoviny
- Cestoviny: Použite cestoviny, ktoré dobre držia tvar, ako napríklad penne, rigatoni alebo kolienka. Uvarte ich al dente, pretože sa ešte dopečú v rúre.
- Bešamel: Pre hladký bešamel používajte studené mlieko a neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
Krémové cestoviny s nivou a smotanou
Krémové cestoviny s nivou sú skutočným zážitkom pre milovníkov výrazných chutí. Ak hľadáte jednoduchý, no zároveň elegantný recept na večeru, krémové cestoviny s nivou a smotanou sú tou správnou voľbou.
Prečítajte si tiež: Recept na hovädzie ragú
Ingrediencie:
- cestoviny
- maslo
- mlieko
- niva
- parmezán
- čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať
- opečené vlašské orechy
Postup:
- Medzitým rozpustite maslo vo veľkej panvici na strednom ohni.
- Medzitým by mali byť cestoviny uvarené.
- Nakoniec pridajte cestoviny do panvice s omáčkou a dobre premiešajte.
- Podávajte cestoviny na tanieroch.
- Na vrch pridajte parmezán, čierne korenie, čerstvú petržlenovú vňať a opečené vlašské orechy.
Zapekané cestoviny s mliekom
Zapekané cestoviny sú obľúbeným jedlom pre svoju jednoduchosť, výživnosť a univerzálnosť. Dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi ingredienciami a príchuťami. Či už hľadáte rýchlu večeru, sýty obed alebo originálny recept, zapekané cestoviny sú vždy dobrou voľbou. Tento článok vám ponúkne niekoľko inšpiratívnych receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalé zapekané cestoviny s mliekom.
Cestoviny v mliečnej omáčke so syrom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché jedlo, ktoré zasýti a poteší chuťové poháriky.
Čo potrebujeme?
- 120 g cestovín (napríklad kolienka)
- 250 ml Slovenského mlieka s SK Oválom
- štipku soli
- 50 g Slovenského tvrdého syra s SK Oválom
- mleté čierne korenie
Postup:
- Do hrnca pridáme mlieko, štipku soli a privedieme k varu.
- Do vriaceho mlieka pridáme cestoviny a za občasného miešania varíme, kým nie sú cestoviny mäkké.
- Pridáme maslo a nastrúhaný syr, dobre premiešame, aby sa maslo a syr rozpustili.
- Dochutíme mletým čiernym korením podľa chuti.
- Cestoviny podávame teplé, môžeme ich ozdobiť čerstvými bylinkami podľa chuti.
Rýchle cestoviny so syrovou omáčkou
Tento recept poteší milovníkov syra a je ideálny pre rýchly obed alebo večeru.
Čo budete potrebovať (4 porcie)?
- 2 ks Bambino Extra ementálové
- 450 g fusilli cestoviny
- 55 g maslo
- 4 strúčiky cesnak
- 250 g cherry paradajky
- 240 ml smotana na šľahanie
- soľ a čierne korenie
- bazalka
Ako postupovať?
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, sceďte a nechajte odkvapkať v cedníku.
- Vo veľkej panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a smažte, kým cesnak nezačne voňať.
- Do panvice nalejte smotanu na šľahanie a premiešajte.
- Znížte teplotu na minimum a do panvice pridajte tavený syr Bambino Extra ementálové. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a nevytvorí hladkú omáčku.
- Varte niekoľko minút, kým omáčka mierne nezhustne. Dochuťte soľou a korením. V prípade potreby zrieďte mliekom.
- Do panvice pridajte uvarené cestoviny fusilli a miešajte, kým sa cestoviny rovnomerne neobalia syrovou omáčkou.
- Do zmesi cestovín a omáčky jemne vmiešajte cherry paradajky.
- Odstavte z ohňa a ozdobte lístkami čerstvej bazalky.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke
Tento recept kombinuje netradičné chute a je ideálny pre tých, ktorí radi experimentujú.
Čo budete potrebovať na 6 porcií?
- cca 1 lyžicu olivového oleja
- 1 šalotku
- 4 strúčiky cesnaku
- 300 g kuracieho mäsa
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 1 lyžičku dijonskej horčice (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 200 ml kokosového mlieka
- 300 g ryžových kolienok
- 10-15 cherry paradajok
- cca 110 g tvrdého kvalitného syra na zapečenie (napr. alpský)
Ako budeme postupovať?
- V menšom hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku a cesnak.
- Pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme, okoreníme a pridáme horčicu.
- Keď je mäso biele, pridáme kokosové mlieko a 5 minút dusíme.
- Medzitým uvaríme ryžové kolienka v osolenej vode.
- Uvarené kolienka zmiešame s omáčkou, do ktorej sme pridali nakrájané cherry paradajky a dáme to do keramickej misy zapiecť do rúry na 180°C na približne 20 minút.
- Pár minút pred koncom pečenia pridáme na vrch nastrúhaný syr a pečieme, pokiaľ sa nerozpustí.
Tipy:
- Kolienka chutia skvelo posypané pažítkou.
- Vynikajúco chutí v tomto recepte aj špargľa.
Zapekané cestoviny s grilovaným kuraťom a brokolicou
Ingrediencie:
- Na grilované kura:
- 250 g kuracích pŕs
- 3 PL olivového oleja
- 1/4 ČL chilli vločiek
- 1/2 ČL sušeného cesnaku
- Soľ
- 300 g cestoviny rigatoni
- 250 g brokolica
- Na bešamel:
- 2 PL masla
- 2 PL hladkej múky
- 250 ml mlieka
- Soľ
- 100 g nastrúhaný cheddar syr alebo iný tvrdý syr
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na kúsky a premiešame ich s lyžicou oleja, vločkami chilli a cesnakom. Osolíme.
- Dáme variť väčšie množstvo osolenej vody a uvaríme cestoviny podľa návodu. Precedíme ich a časť vody si necháme.
- Uvaríme ružičky brokolice.
- Medzitým si v kastróle nahrejeme maslo, do ktorého dáme speniť múku, zalejeme studeným mliekom a za stáleho miešania povaríme 10 minút. Nakoniec ochutíme soľou a necháme trocha vychladnúť. Potom vmiešame nastrúhaný syr.
- Vo veľkej panvici zohrejeme 2 lyžice oleja a orestujeme na ňom mäso. Potom prilejeme naberačku vody z cestovín a pridáme brokolicu.
- Primiešame bešamel a ricottu a podľa potreby ešte zriedime trochou vody.
- Podávame posypané cheddarom.
Špaldové zapekané cestoviny s morčacím mäsom a syrom s modrou plesňou
Pre fajnšmekrov je tu recept so špaldovými cestovinami a syrom s modrou plesňou.
Ingrediencie:
- 1 balenie BIOMILA špaldových celozrnných cestovín
- 2 kusy morčacích prsíčok
- 100g syra s modrou plesňou
- 150 g tvrdého syra
- Olej bio
- Maslo
- Čerstvý kôpor
- 3 lyžice BIOMILA špaldovej hladkej múky
- Morská soľ
- Mlieko cca 500 ml
- Feferónky
- Kečup bio
- Čierne olivy
Postup:
- Morčacie mäso pokrájame na malé kúsky, osmažíme na panvici, okoreníme a pridáme kôpor.
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Pripravíme si bešamelovú omáčku.
Ingrediencie na bešamel:
- Maslo
- Cibuľa
- Hladká múka
- Mlieko
- Soľ
- Korenie
- Mletý muškátový oriešok
Postup na bešamel:
- Na masle si do sklovita usmažíme postrúhanú cibuľu.
- Následne pridáme múku a chvíľku posmažíme, akoby klasicky zápražku.
- Zalejeme mliekom, dáme soľ (treba trocha viac), korenie a trocha mletého muškátového orieška.
- Privedieme do varu a podľa toho ako bude hustnúť, pridáme mlieko.
- Povaríme zo 5 minút a hotovo.
Zapekané penne so šunkou a bešamelom
Jednoduchý recept na zapekané penne, ideálny pre využitie zvyškov bešamelu.