Hoci vyprážané jedlá nie sú práve najzdravšie, občas si na nich radi pochutíme. Aby sme si ich mohli pripraviť doma a nemuseli upratovať celú kuchynskú linku od oleja, potrebujeme kvalitnú fritézu. V tomto článku sa pozrieme na porovnanie najlepších fritéz, ako si správne vybrať fritézu a porovnáme fritovanie s klasickým vyprážaním a smažením.
Ako sme hodnotili
Pri hodnotení fritéz boli brané do úvahy tieto metriky:
- Výkon: 30 %
- Objem nádoby a jej údržba: 20 %
- Funkcionalita: 20 %
- Ovládanie a obsluha: 10 %
- Kvalita vyhotovenia: 10 %
- Príslušenstvo: 10 %
Najlepšie fritézy
Na základe porovnávacieho testu boli vybrané tieto fritézy:
- Tefal FR 510170
- Tefal Versalio Deluxe FR490070 7 in 1
- DeLonghi F 28311
- Klarstein Family Fry
- Tefal FR495070
- Sencor SFR 8200 SS
- Clatronic FR 3586
- Tefal FF162131
- Orava FR-102
- Sencor SFR 6200SS
- Gallet DF 165
Porovnanie parametrov
| Parameter | Tefal FR 510170 | Tefal Versalio Deluxe FR490070 7 in 1 | DeLonghi F 28311 | Klarstein Family Fry | Tefal FR495070 | Sencor SFR 8200 SS | Clatronic FR 3586 | Tefal FF162131 | Orava FR-102 | Sencor SFR 6200SS | Gallet DF 165 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cena (€) | 100,93 | 100,90 | 99,90 | 120,89 | 94,76 | 73,55 | 54,90 | 71,90 | 54,90 | 38,49 | 39,90 |
| Značka | Tefal | Tefal | DeLonghi | Klarstein | Tefal | Sencor | Clatronic | Tefal | Orava | Sencor | Gallet |
| Typ fritovania | Olej | Olej | Olej | Olej | Olej | Olej | Olej | Olej | Olej | Olej | Olej |
| Príkon (W) | 2 400 | 1 600 | 1 800 | 3 000 | 1 600 | 2 200 | 2 000 | 1 900 | 1 800 | 900 | 1 800 |
| Umiestnenie vykurovacieho telesa | Ponorné | Zakryté | Zakryté | Ponorné | Ponorné | Ponorné | Ponorné | Zakryté | Zakryté | Zakryté | Zakryté |
| Kapacita oleja (l) | 3,0 | 2,0 | 1,2 | - | 2,0 | 3,2 | 3,0 | 2,1 | 2,5 | 1,5 | 2,5 |
| Kapacita potravín (kg) | 1,2 | 1,3 | 1,0 | 8,0 | 1,3 | 1,4 | - | 1,2 | - | 0,6 | 2,0 |
| Materiál vnútornej misky | Nerez | Neuvedené | Neuvedené | Nerez | Neuvedené | Nerez | Smalt | Neuvedené | Teflon | Nerez | Neuvedené |
| Nepriľnavý povrch | Neuvedené | Áno | Áno | Neuvedené | Áno | Áno | Neuvedené | Áno | Áno | Áno | Áno |
| Možnosť umývať v umývačke | Áno | Áno | Áno | Neuvedené | Áno | Áno | Nie | Áno | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené |
| Počet programov | - | 7 | - | - | 9 | 5 | - | - | - | - | - |
| Ochrana proti prehriatiu | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené | Neuvedené | Áno | Áno | Áno | Áno | Neuvedené | Áno | Neuvedené |
| Vyberateľná nádoba | Áno | Áno | Nie | Neuvedené | Áno | Áno | Áno | Nie | Nie | Áno | Áno |
| Termostat | Áno | Áno | Neuvedené | Áno | Áno | Áno | Áno | Áno | Áno | Áno | Áno |
| Regulácia teploty | Áno | Áno | Áno | Áno | Áno | Áno | Nie | Áno | Áno | Áno | Áno |
| Chladný povrch | Neuvedené | Áno | Áno | Áno | Áno | Nie | Nie | Neuvedené | Áno | Neuvedené | Neuvedené |
| Displej | Nie | Nie | Áno | Nie | Nie | Áno | Nie | Nie | Nie | Nie | Nie |
| Automatické programy | Nie | Áno | Nie | Nie | Áno | Áno | Nie | Nie | Nie | Neuvedené | Nie |
| Svetelná kontrolka | Neuvedené | Áno | Áno | Áno | Áno | Nie | Áno | Áno | Áno | Áno | Áno |
| Priehľadné veko | Áno | Nie | Áno | Áno | Áno | Áno | Neuvedené | Áno | Áno | Áno | Áno |
| Materiál tela | Neuvedené | Plast | Plast | Nerez | Plast | Antikor | Nerez | Plast | Plast | Antikor | Plast |
| Pachový filter | Áno | Áno | Áno | Neuvedené | Áno | Nie | Nie | Áno | Áno | Neuvedené | Áno |
| Časovač | Áno | Áno | Áno | Nie | Áno | Áno | Nie | Nie | Áno | Áno | Áno |
| Šírka (cm) | 27,40 | 36,00 | 24,00 | 34,00 | 36,00 | 35,00 | 21,50 | 30,50 | 29,00 | 27,00 | 31,00 |
| Hĺbka (cm) | 30,80 | 36,00 | 31,00 | 34,00 | 35,50 | 22,00 | 40,50 | 34,00 | 21,00 | 22,00 | 29,50 |
| Výška (cm) | 46,20 | 20,40 | 36,00 | 48,00 | 20,40 | 21,00 | 24,00 | 26,50 | 28,00 | 21,00 | 21,00 |
| Hmotnosť (kg) | 1,8 | 3,5 | 3,5 | 4,6 | 5,2 | 1,9 | 3,0 | 2,8 | 1,9 | 1,9 | 1,9 |
Recenzie vybraných modelov
1. Tefal FR 510170
Táto klasická fritéza s príkonom 2 400 W má patentovanú filtračnú sieťku pre filtráciu oleja. Disponuje technológiou Cool Zone a mechanickým časovačom a termostatom s reguláciou teploty. Je vhodná pre pravidelné používanie aj pre väčšie množstvo potravín. Možnosť umývania v umývačke riadu uľahčuje čistenie.
2. Tefal Versalio Deluxe FR490070 7 in 1
Multifunkčný fritovací hrniec s 7 funkciami: fritovanie, varenie, zapekanie, dusenie, pomalé varenie, smaženie, opeká, pečenie, ohrievanie, rozmrazovanie, udržiavanie teploty a program na varenie cestovín. Má plynule nastaviteľný termostat a nádobu, veko aj fritovací košík je možné umývať v umývačke riadu.
Prečítajte si tiež: Fritovací hrniec: Výber
3. DeLonghi F 28311
Fritéza, ktorá spotrebúva menej oleja ako konkurenčné modely. Vďaka otočnému naklonenému košu sú potraviny v oleji ponorené len po nevyhnutne dlhú dobu, výsledkom čoho sú chrumkavejšie a menej mastné jedlá. Disponuje systémom EASY CLEAN pre jednoduché a rýchle vypúšťanie oleja a vnútorným priestorom nádoby vyrobeným z nepriľnavého povrchu.
4. Klarstein Family Fry
Fritéza vyrobená z kvalitného nerezového materiálu s príkonom 3 000 W a kapacitou potravín až 8 kg. Disponuje otočným regulátorom s plynulo regulovateľným termostatom a technológiou Oil Drain Technology pre rýchle a bezproblémové vypustenie oleja.
5. Tefal FR495070
Umožňuje nielen fritovať, ale aj zapekať a opekať, dusiť, pomaly variť či rozmrazovať. Ponúka až 9 rôznych funkcií, pričom zaujímavosťou je špeciálny program na prípravu cestovín, rizota alebo paelly. Má priehľadné veko a jednoduché vylievanie oleja vďaka zošikmenému rohu nádoby a tiež možnosť umývania v umývačke riadu.
6. Sencor SFR 8200 SS
Klasický fritovací hrniec so solídne spracovanou konštrukciou aj materiálovým vyhotovením. Vykurovacie teleso ponorené v oleji a 2 200 W príkon znamená celkom rýchle zahriatie a prípravu obľúbených jedál. Má vyberateľnú antikorovú nádobku, veko s priezorom a LED displej s 5 prednastavenými programami.
7. Clatronic FR 3586
Nerezová fritéza s vykurovacou špirálou ponorenou priamo v oleji pre rýchly ohrev bez zápachu. Má príkon 2 000 W a kapacitu oleja 3 litre. Nádoba na olej má smaltovaný povrch a je vyberateľná. Disponuje tepelne izolovanými madlami a ochranou proti prehrievaniu.
Prečítajte si tiež: Fritézy s vyberateľnou nádobou: Sprievodca
8. Tefal FF162131
Jednoduchá a praktická fritéza s príkonom 1 900 W, ktorá je schopná pripraviť až 1,2 kg potravín na jedenkrát. Má vyberateľný filter a veko je vybavené priezorom.
9. Orava FR-102
Fritéza s príkonom 1 800 W, kapacitou oleja 2,5 litra a nastaviteľným termostatom. Má nepriľnavý povrch.
Ako vybrať fritovací hrniec
Pri výbere fritovacieho hrnca je potrebné zamerať sa na niekoľko kľúčových kritérií:
- Ako často vysmážate pokrmy? Ak len občas, postačí cenovo nenáročný model. Ak často, oplatí sa investovať do kvalitnejšej fritézy s viacerými funkciami.
- Koľko členov má vaša domácnosť? Pre menší počet stačí menšia kapacita nádoby, pre rodinu je vhodný objemnejší model.
- Hľadáte zdravšiu variantu vysmážania alebo ste zástancom klasiky? Pre zdravšie vysmážanie sú vhodné rotačné fritézy alebo fritézy s horúcim vzduchom.
- Ako si predstavujete čistenie? Niektoré fritézy sú modulárne a dajú sa rozobrať a umyť v umývačke riadu.
Typy fritéz
- Klasické fritézy: Ohrevné teleso je ponorené priamo v oleji, čo zabezpečuje rýchly ohrev a úspornú prevádzku.
- Fritézy so skrytým ohrevným telesom: Olej nezohrieva priamo špirála, ale teflónová nádoba.
- Rotačné fritézy: Fritovací kôš je naklonený a otáča sa, čím sa znižuje spotreba oleja a zabezpečuje rovnomerné vysmážanie.
- Teplovzdušné fritézy: Na fritovanie využívajú horúci vzduch, čo umožňuje prípravu zdravších jedál s minimálnym množstvom oleja.
Teplovzdušné fritézy
Teplovzdušné fritézy sú modernou alternatívou klasických fritéz, ktorá umožňuje prípravu chutných a zdravých pokrmov s minimálnym množstvom tuku. Na trhu je množstvo modelov, ktoré sa líšia svojimi funkciami, objemom a dizajnom.
Výhody teplovzdušných fritéz
- Zdravšia príprava jedál: Vďaka použitiu horúceho vzduchu namiesto veľkého množstva oleja sú jedlá menej kalorické a obsahujú menej tuku.
- Rýchla a jednoduchá príprava: Teplovzdušné fritézy sa rýchlo nahrievajú a vďaka prednastaveným programom je príprava jedál veľmi jednoduchá.
- Univerzálnosť: Okrem fritovania umožňujú aj pečenie, grilovanie a ohrievanie jedál.
- Jednoduché čistenie: Väčšina teplovzdušných fritéz má vyberateľné časti, ktoré je možné umývať v umývačke riadu.
Ako vybrať teplovzdušnú fritézu
Pri výbere teplovzdušnej fritézy je potrebné zohľadniť niekoľko faktorov:
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fritovací hovädzí loj
- Objem nádoby: Zvoľte objem nádoby podľa počtu osôb, pre ktoré budete jedlá pripravovať.
- Príkon: Vyšší príkon zabezpečuje rýchlejšie nahrievanie a prípravu jedál.
- Funkcie a programy: Zvážte, aké funkcie a programy potrebujete. Niektoré fritézy ponúkajú prednastavené programy pre rôzne druhy jedál.
- Dizajn a rozmery: Vyberte si fritézu, ktorá sa hodí do vašej kuchyne a nezaberie príliš veľa miesta.
- Cena: Stanovte si rozpočet a vyberte si fritézu, ktorá ponúka najlepší pomer cena/výkon.
Recenzie teplovzdušných fritéz
- Klarstein AeroVital Deluxe: Víťaz testu s kvalitnými plastovými materiálmi a povrchom Cool touch housing. Pýši sa príkonom 1 700 W a rýchlou a rovnomernou distribúciou horúceho vzduchu. Má XXL varný priestor s objemom až 5,4 litra.
- Tesla AirCook Q30: Kompaktná fritéza s váhou nepresahujúcou 4,5 kg a varnou nádobkou s objemom 3,8 l. Využíva technológiu Heat2Flow, ktorá zabezpečí rovnomernejšie rozloženie horúceho vzduchu v priestore nádobky s jedlom.
- Guzzanti GZ 33D: Cenovo dostupný model s objemom 4,3 litra a nepriľnavým povrchom. Ponúka osem samostatných programov a digitálny displej.
- Tefal EY 201815: Kompaktný dizajn a rýchla príprava jedál. Využíva systém cyklónového prúdenia horúceho vzduchu 3D Air Pulse.
- Klarstein VitaAir Turbo: Varná nádoba s objemom 9 litrov, ktorú nie je potrebné predhrievať. Halogénová výhrevná súčasť zabezpečuje rovnomernú disperziu tepla.
- Sencor SFR 3220WH: Skladná fritéza s 2,6-litrovým varným košom a rozsahom nastavenia teploty od 80 °C do 200 °C.
Tipy a triky pre fritovanie
- Používajte kvalitný olej určený na fritovanie.
- Udržujte optimálnu teplotu oleja (180 °C).
- Vkladajte jedlo do fritézy až po rozpálení oleja a pomaly.
- Strážte si dobu prípravy konkrétneho pokrmu.
- Olej môžete používať opakovane, stačí ho pravidelne čistiť.
- Použitý olej správne zlikvidujte.