Teplovzdušná fritéza a pomalý hrniec sa stali neoceniteľnými pomocníkmi v kuchyni pre tých, ktorí preferujú chutné a zdravé jedlá. Vďaka týmto spotrebičom je možné pripraviť pokrmy s minimálnym množstvom oleja, pričom zostávajú chrumkavé a plné chuti. Navyše, šetria čas i kalórie, čo je ideálna kombinácia pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl alebo športujú. Pomalý hrniec šetrí čas, peniaze i energiu a pokrmy, ktoré v ňom spracujete, nestratia nič zo svojej nutričnej hodnoty.
Teplovzdušná fritéza: Chrumkavé a zdravé jedlá
Teplovzdušná fritéza je kuchynský spotrebič, ktorý využíva cirkuláciu horúceho vzduchu na prípravu jedál. Na rozdiel od klasických fritéz, ktoré používajú veľké množstvo oleja, teplovzdušná fritéza vyžaduje len minimálne množstvo oleja alebo žiadny olej vôbec. To vedie k zdravšiemu spôsobu prípravy jedál, pretože sa znižuje príjem tukov a kalórií.
Výhody teplovzdušnej fritézy:
- Zdravšie varenie: Použitie minimálneho množstva oleja znižuje obsah tuku v jedlách.
- Rýchlejšia príprava: Jedlá sa pripravujú rýchlejšie ako v tradičnej rúre.
- Jednoduché čistenie: Väčšina teplovzdušných fritéz má odnímateľné časti, ktoré sa dajú umývať v umývačke riadu.
- Všestrannosť: Teplovzdušné fritézy sa dajú použiť na prípravu rôznych jedál, od hranoliek a mäsa až po zeleninu a dezerty.
Recepty pre teplovzdušnú fritézu
Marinované tofu v sezame so zeleninou
Tento recept je jednoduchý, netradičný a perfektne zapadne do fitness jedálnička aj vegetariánskej stravy. Je výbornou voľbou pre každého, kto hľadá rastlinný zdroj bielkovín.
Postup:
- Tofu nakrájajte na hrubšie plátky (ako steaky).
- Zmiešajte sójovú omáčku, med a olej, tofu v nej nechajte marinovať aspoň 15 minút.
- Potom tofu obaľte v sezamových semienkach.
- Vložte do teplovzdušnej fritézy spolu s nakrájanou zeleninou.
Guľky falafel
Guľky falafel sú sýte, bohaté na vlákninu a minerály, ktoré podporujú trávenie a podporujú energizáciu počas celého dňa.
Postup:
- Cícer rozmixujte spolu s cibuľou, cesnakom a špenátom.
- Pridajte ovsené vločky a koreniny, ručne vytvarujte malé guľky.
- Vložte ich do fritézy a pečte pri 190 °C, približne 12 - 14 minút.
Batátové hranolky
Zdravšia alternatíva klasických hranoliek! Batáty dodajú vlákninu, vitamíny a pomalé sacharidy, ktoré zasýtia bez výčitiek.
Prečítajte si tiež: Ako správne zohriať omáčku
Postup:
- Batáty ošúpte a nakrájajte na hranolky.
- Zmiešajte ich s olivovým olejom, paprikou, soľou a korením.
- Vložte do fritézy a pečte pri 200 °C asi 15 minút. Počas pečenia hranolky premiešajte.
Losos s bylinkami a citrónom
Ľahký, rýchly a plný omega-3 mastných kyselín - tento recept ti pomôže podporiť zdravie srdca a regeneráciu svalov po tréningu.
Postup:
- Filety potrite olivovým olejom a citrónovou šťavou.
- Zmiešajte bylinky s cesnakom a posypte nimi lososa.
- Osoľte, okoreňte a vložte do fritézy.
Kuracie nugetky s brokolicou a mandľami
Klasika, ktorá nikdy nesklame - ale trochu inak. Kuracie prsia dodajú kvalitné bielkoviny pre rast a regeneráciu svalov, brokolica prinesie dávku vlákniny a vitamínov a mandle pridajú zdravé tuky pre energiu.
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky (nugetky).
- V jednej miske rozšľahajte vajcia, v druhej zmiešajte mleté mandle, vločky a koreniny.
- Každý kúsok mäsa obaľte najprv vo vajci a potom v mandľovej zmesi.
Pomalý hrniec: Jednoduché a výživné jedlá
Pomalý hrniec, známy aj ako slow cooker, je elektrický kuchynský spotrebič, ktorý umožňuje variť jedlá pri nízkej teplote po dlhšiu dobu. Tento spôsob varenia má mnoho výhod, vrátane zachovania živín, intenzívnejšej chuti a minimálnej potreby dohľadu.
Výhody pomalého varenia:
- Zachovanie živín: Nízka teplota varenia pomáha zachovať vitamíny a minerály v potravinách.
- Intenzívna chuť: Dlhý čas varenia umožňuje, aby sa chute ingrediencií prepojili a vytvorili bohatú a komplexnú chuť.
- Jednoduchá príprava: Stačí vložiť ingrediencie do hrnca a nechať ho variť.
- Úspora energie: Pomalé hrnce spotrebujú menej energie ako tradičné rúry alebo sporáky.
- Flexibilita: Jedlo sa môže variť počas dňa, kým ste v práci, a bude pripravené, keď prídete domov.
Recepty pre pomalý hrniec
Hoci neboli konkrétne recepty pre pomalý hrniec uvedené, princípy prípravy jedál v pomalom hrnci sú jednoduché a umožňujú experimentovať s rôznymi ingredienciami a chuťami.
Tipy pre varenie v pomalom hrnci:
- Mäso: Používajte lacnejšie kusy mäsa, ktoré sa pri dlhom varení stanú mäkkými a šťavnatými.
- Zelenina: Koreňovú zeleninu, ako mrkvu a zemiaky, nakrájajte na väčšie kúsky, aby sa nerozvarila.
- Tekutina: Pridajte dostatok tekutiny (vývar, omáčka, voda), aby sa jedlo nevysušilo.
- Koreniny: Používajte aromatické koreniny a bylinky, ktoré dodajú jedlu intenzívnu chuť.
- Čas varenia: Väčšina receptov vyžaduje 6-8 hodín varenia na nízkom stupni alebo 3-4 hodiny na vysokom stupni.
Multifunkčné elektrické hrnce
Elektrický hrniec označuje širokú skupinu produktov, ktoré môžu slúžiť na varenie, pečenie, dusenie, takzvané pomalé varenie či zaváranie, no i ďalšie spôsoby prípravy jedál. Ak hľadáte spotrebič, v ktorom môžete pokrmy pripravovať všetkými možnými i nemožnými spôsobmi, budete potrebovať multifunkčný elektrický hrniec. V multifunkčných hrncoch si môžete pripraviť akékoľvek jedlo. Nemusíte sa držať žiadnych presných receptov, resp. varenie v multifunkčnom hrnci sa z hľadiska použitých ingrediencií a základných princípov od toho „obyčajného“ na sporáku nijako zásadne nelíši.
Prečítajte si tiež: Ktorý spotrebič je lepší: multifunkčný hrniec alebo fritéza?
Zapekané zemiaky so syrom čedar v multifunkčnom hrnci
Postup:
- V multifunkčnom hrnci Cook4me+ Connect navoľte režim opekania.
- Do hrnca nalejte olivový olej, na ktorom dozlatista opečte cibuľu a slaninu.
- Pridajte zemiaky, smotanu, mlieko a soľ a všetko dobre premiešajte.
- Zvoľte režim tlakové varenie. Zapekané zemiaky varte v multifunkčnom hrnci 6 minút.
- Po uplynutí tejto doby ich rovnomerne posypte strúhaným čedarom.
- Na multifunkčný hrniec Cook4me+ Connect nasaďte veko Extra Crisp Lid a spustite grilovací program číslo 2 (20 minút na 200 stupňov Celzia).
Pečené kura so zemiakmi v multifunkčnom hrnci
Pečené kura so zemiakmi zvládnete v multifunkčnom hrnci Cook4me+ Connect s prehľadom pripraviť do jednej hodiny, aj keď ide o varenie pre začiatočníkov.
Postup:
- Do misy multifunkčného hrnca Tefal Cook4me+ Connect vložte maslo, celé kura a zemiaky.
- Všetko okoreňte podľa chuti.
- V inteligentnom hrnci zvoľte režim opekania a všetko pečte 2 minúty.
- Ku kurčaťu a zemiakom nalejte kurací vývar a v multifunkčnom hrnci navoľte režim tlakové varenie po dobu 35 minút.
- Na multifunkčný hrniec Cook4me+ Connect nasaďte veko Extra Crisp Lid a spustite grilovací program číslo 1 (20 minút na 200 stupňov Celzia). Kurča a zemiaky počas pečenia otáčajte.
Kuracie na tymiane so zemiakmi v multifunkčnom hrnci
Postup:
- Do vnútornej nádoby hrnca nalejeme toľko oleja, aby bolo pokryté dno.
- Zapneme program restovanie. Za chvíľku sa olej zohreje a opražíme na ňom pripravené mäso. Mäso dáme bokom.
- Do výpeku pridáme cibuľu, chvíľku miešame, toľko aby cibuľa zmäkla, no nezhorela. V tomto momente už môžeme vypnúť funkciu restovanie, ono to už "dôjde".
- Potom pridáme mrkvu, znovu chvíľu miešame, toľko aby sa obalila mrkva olejom.
- Zalejeme troškou vína a vývarom a premiešame.
- Vrátime späť mäso, pridáme tymian, podľa potreby prilejeme trochu vývaru a vína. Len toľko aby bolo mäso zaliate do dvoch tretín.
- Na mäso pridáme mriežku, ktorá je v príslušenstve hrnca. Na mriežku položíme košík so zemiakmi, ktoré sme len máličko osolili.
- Nádobu uzavrieme tlakovým vekom. Zvolíme program "kura", 15 minút. Chvíľu sa to bude zohrievať, až sa spustí program, tak to zvukový signál oznámi.
- Po uplynutí programu, v tomto prípade po 15 minútach nám zvukový signál znovu oznámi koniec. Vypneme program a vypustíme paru. Opatrne veko otvoríme.
- Košík so zemiakmi vyberieme pomocou chňapky, mriežku vyberieme a tiež mäso. Do omáčky pridáme kúsok masla a restujeme do zhustnutia omáčky. Žiadny program už netreba zapnúť, hrniec ešte stále zohrieva.
Prečítajte si tiež: Multifunkčné kuchynské zariadenia: Recenzie a výber