Pizza, s jej nadýchaným cestom a bohatou prílohou, patrí medzi najobľúbenejšie jedlá na svete. Je univerzálna a môže slúžiť ako rýchly obed, večera alebo hlavný chod. Ponúka širokú paletu chutí, ktoré uspokoja každého. Príprava vlastnej pizze doma je navyše jednoduchá a zábavná. Tento článok sa zameriava na inšpirácie a recepty spojené so značkou Dr. Oetker, ktorá je známa svojimi kvalitnými ingredienciami a pomocníkmi pri pečení.
História Dr. Oetker a Pizza
Príbeh spoločnosti Dr. Oetker sa začal v roku 1891, keď sa mladý lekárnik Dr. August Oetker snažil vyvinúť niečo, čo na trhu chýbalo. Keďže vyrastal v pekárni rodičov, svet pečenia mu bol blízky. V tom období neexistoval spoľahlivý kypriaci prášok a na pečenie sa používala kypriaca múka, ktorá nebola trvanlivá a výsledok pečenia s ňou bol neistý. Po dvoch rokoch experimentovania Dr. August Oetker vyvinul výrobok, ktorý zaručoval kypriaci efekt, trvanlivosť a neutrálnu chuť. Aj keď sa spoločnosť primárne nepreslávila pizzou, jej produkty sú neoceniteľné pri príprave domáceho cesta a ďalších pečených dobrôt, vrátane pizze.
Inšpirácie pre Domácu Pizzu
Domáca pizza je obľúbená pre svoju prispôsobivosť a možnosť experimentovať s rôznymi prísadami. Základom je kvalitné cesto. Okrem toho, že je veľmi rýchla na prípravu, je jednoducho… Domáca pizza podľa vlastnej chuti a fantázie.
Druhy cesta
- Klasické cesto: Používa sa hladká múka a droždie.
- Celozrnné cesto: Zdravšia alternatíva z celozrnnej špaldovej múky. Je rovnako chrumkavé a chutné.
- Rýchle cesto: Pri nedostatku času alebo nečakanej návšteve nás môže zachrániť super rýchla…
- Karfiolové cesto: Zdravá bezlepková verzia, ktorej základom je karfiol.
Tipy a triky
Nebojte sa experimentovať - vyskúšať môžete akúkoľvek pizzu, od tradičných až po tie s neobvyklými ingredienciami. Na vrch pizze môžete pridať aj ovocie. V skutočnosti môže byť ovocie dokonca najdôležitejšou zložkou…
Bistro Bagety Dr. Oetker
Ak nemáte čas na prípravu domácej pizze, môžete vyskúšať Bistro bagety Dr. Oetker. Tieto bagety ponúkajú chuť Francúzska s chrumkavým vonkajškom a mäkkým vnútrom. Sú obložené starostlivo vybranými surovinami, ktoré zaručujú mimoriadnu chuť. Bagetky Bistro zaženú malý aj väčší hlad a sú ideálne ako rýchla desiata alebo olovrant, ako občerstvenie na posedenie s priateľmi či k filmu.
Prečítajte si tiež: História francúzskej paštéty
Recepty a Inšpirácie od Používateľov
Používatelia zdieľajú svoje recepty a inšpirácie, ktoré môžu byť užitočné pri príprave pizze a iných jedál. Inšpirovala som sa receptamy odtialto,ale vsetko okrem palaciniek som si zmenila:)Slane palacinky som robila prvykrat,podla receptu jana j. Anna M. Mária K.
Príklad receptu: Rožteky
Tento recept demonštruje, ako sa dajú využiť ingrediencie od Dr. Oetker pri pečení.
Suroviny:
- 50 g mandlí
- 50 g lieskových orieškov
- 300 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- štipka soli
- 200 g masla alebo Hery
- 2 žltky
- 5 balíčkov vanilkového cukru (Dr. Oetker)
- asi 3 polievk. lyžice prášk. cukru
Postup:
- Mandle zaparíme horúcou vodou, olúpeme, osušíme a spolu s orieškami najemno zomelieme.
- Múku preosejeme na dosku, pridáme mandle, oriešky, cukor, soľ, pokrájané maslo a žltky a vypracujeme cesto.
- Cesto zabalené v alobale odložíme do chladničky na 2 hodiny odpočinúť.
- Rúru vyhrejeme na 170 °C.
- Cesto po častiach vyšúľame na valčeky hrubé ako prst a pokrájame na dĺžku 5 cm.
- Oba okraje každého 5-cm valčeka zľahka natenko prstami vyšúľame a zahneme do rožtekov.
- Uložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 10 minút do zlatožlta v prostrednej priečke rúry.
- Vanilkový cukor zmiešame s práškovým cukrom a ešte horúce rožteky v ňom obalíme.
Ďalšie recepty a inšpirácie Miinka K.: 150 g pravého marcipánu (dr. Oetker), 200 g mletých orechov, 100 g čokoládovej polevy (dr. Darina B. martina p.: Vsetko zmiesat a 1 hod nechat v chlade. slavka b.: Lieskové oriešky upražíme, ošúpeme a pomelieme. Do hrnca dáme variť mlieko s kryštálovým cukrom.
Letné Pečenie s Dr. Oetker
Leto je ideálny čas na pečenie s čerstvým ovocím. Využite sezónu malín, čučoriedok, marhúľ a ríbezlí a premeňte ich na lahodné dezerty. S pomocníkmi od Dr. Oetker bude pečenie hračkou. Pripravíte koláče, torty i nepečené dobroty rýchlo a s istotou, že sa podaria. Potešíte nielen rodinu ale aj každú návštevu. Vyskúšajte aj ďalšie recepty ako Vetrníky z Venčekov Dr. Oetker.
Prečítajte si tiež: Kalórie vo francúzskej cibuľovej polievke
Prečítajte si tiež: Tradičné francúzske jedlá