Recepty na veľké muffiny: Sladké potešenie pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Muffiny, malé tortičky bez polevy, si v posledných rokoch získali obrovskú popularitu. Ich história siaha až do 19. storočia, kedy sa recepty na muffiny začali objavovať v amerických kulinárskych knihách. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, recept na veľké muffiny je skvelý spôsob, ako si spríjemniť deň a potešiť rodinu a priateľov. Nadýchané muffiny si získali obľubu po celom svete a niet sa čomu čudovať. Ešte pred pár rokmi u nás pomerne neznámy koláčik dnes prežíva veľký boom. Svojim tvarom pripomína malú tortičku - len bez polevy. V amerických kulinárskych knihách sa recepty na muffiny objavujú už v devätnástom storočí. Dnes existuje nespočetné množstvo variácií, od klasických čokoládových až po zdravšie verzie so zeleninou.

Základný recept na muffiny: Variabilita je kľúčom

Muffiny sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a variabilitu. Základný recept je jednoduchý a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám. Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami, prísadami a plnkami, aby ste vytvorili dokonalé muffiny pre každú príležitosť. Používam jednoduchý základný recept, v ktorom vždy zmením pár surovín podľa príchute. Ak sa vám nechce suroviny vážiť a merať v odmerke, môžete si odložiť tento hrnčekový recept. Tento recept vždy vyjde perfektne. Opäť tu máme hrnčekovú skratku, ktorá vás zbaví nutnosti suroviny vážiť či merať v odmerke. Šťavnaté a jednoduché koláčiky ku káve.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Cukor
  • Vajíčka
  • Olej
  • Mlieko
  • Prášok do pečiva
  • Čokoláda (kúsky)

Na prípravu muffín môžeme zvoliť aj múku špaldovú, ktorú často používam. Táto múka je výživnejšia. Pri tejto voľbe odoberieme 1 kopcovitú polievkovú lyžicu, pretože je omnoho hutnejšia. Cukor pridáme zasa trstinový, ak ho preferujeme.

Postup prípravy:

Všetky pripravené suroviny vymiešame tak, aby nám vzniklo riedke cesto. Ak máte chuť, môžete doň pridať aj kúsky čokolády. Takto pripraveným cestom naplníme postupne košíčky. Ak chcete, aby mali muffiny aj plnku, vložte do košíka len trošku cesta, potom pridajte surovinu, ktorou chcete koláčik naplniť (nutella, puding…). A následne pridajte opäť cesto tak, aby bol košík do ¾ zaplnený. Vložte do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov asi desať minút. Vajíčka si vymiešame do penista, pridáme štipku soli, cukor, vanilkový cukor, potom olej, mlieko a nakoniec preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme do košíčkov a na vrch dáme kúsky polámanej čokolády a po lyžičke ovocia. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°, 15 až 20 min.

Fantastické Muffiny podľa Vlastnej Chuti. Mnohí z nás hľadajú ten pravý recept na muffiny, ktorý by bol jednoduchý, rýchly a zaručene chutný. Niektorí dokonca vyskúšajú aj 20 receptov, kým nájdu ten ideálny. Dobrou správou je, že existuje množstvo overených receptov, ktoré si zamilujete. Pridáme kúsky čokolády - tmavej, mliečnej či bielej. Fantastické muffiny podľa vlastnej chuti. Používatelia internetu sa často delia o svoje skúsenosti s pečením muffinov a radia pripraviť hneď z trojitej dávky, pretože sú tak chutné, že sa zjedia na posedenie. Na plnenie môžete použiť napríklad Milka čokoládu jahodovú, ale výborné budú určite s akoukoľvek príchuťou.

Prečítajte si tiež: Úspešné pečenie v silikónovej forme

Inšpiratívne recepty na veľké muffiny

Veľkonočná plnka v muffine

Úžasný nápad, ako pripraviť veľkonočnú plnku originálnym spôsobom. Skúste ju upiecť vo forme na muffiny ako šikovný autor tohoto nápadu, Jan B. My sme tradičný recept vylepšili o jednoduchú jarnú prísadu - mladú žihľavu.

Potrebujeme:

  • 4 vajíčka
  • 8 rožkov
  • 300 ml mlieka
  • 500 g údeného mäsa
  • 2 až 3 lyžice nasekanej mladej žihľavy
  • 30 g nasekanej jarnej cibuľky
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Muškátový oriešok
  • Olej na vymazanie formy
  • Forma na muffiny

Postup:

  1. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky ušľaháme na tuhý sneh.
  2. Do misy nakrájame rožky. Zalejeme ich mliekom. Rukami rozdrvíme.
  3. Nakrájame moravské údené na drobné kocky. Pridáme ich do misy.
  4. Ďalej pridáme žĺtky.
  5. Pridáme aj najemno nasekanú žihľavu. Ak nemáte k dispozícii mladú žihľavu, nahraďte ju nasekanou petržlenovou vňaťou.
  6. Pridáme aj jarnú cibuľku, soľ, čierne korenie, muškátový oriešok.
  7. Dobre premiešame.
  8. Potom opatrne primiešame vyšľahaný sneh.
  9. Formičky vymastíme kvapkou oleja.
  10. Naplníme ich cestom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 35 až 40 minút.
  11. Prajeme vám dobrú chuť!

Bezlepkové umelecké muffiny

Tieto muffiny sú pre mojich 2 súrodencov. Môjho pokrvného super brata, umelca Martina a úžasnú švagrinú, sis - ku Ivku. Dizajn je hlavne pre Martina a muffiny pre Ivku bezlepkové. Veľmi ich mám oboch rada. Podstavec a aranžmán muffinov predstavuje nás a naše túžby, sny.

Ingrediencie:

  • 150 g bezlepkovej múky na jemné pečivo
  • 2 lyžičky kypriaceho prášku
  • 100 g trstinového cukru
  • 2 lyžice kakaa
  • 100 g čokolády na varenie (môžeme použiť aj čokoládové kvapky)
  • 3 zrelé banány
  • 80 ml rastlinného oleja
  • 2 vajíčka veľkosti M
  • 200 g lieskových orieškov

Karamel:

  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 200 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 1 ČL soli

Na ozdobenie:

  • 6 drôtikov
  • 6 ryžových papierov
  • 200 ml vodky

Postup:

  1. Vo väčšej miske zmiešame múku, cukor, kakao, prášok do pečiva a nasekanú čokoládu (70 g) a lieskovce (100 g).
  2. V druhej miske vidličkou popučíme banány na kašu, prilejeme olej a primiešame celé vajíčko.
  3. Potom obe zmesi spojíme a vymiešame ručne dohladka.
  4. Z bieleho papiera na pečenie si vystrihneme štvorce o veľkosti 15x15 cm, ktoré budeme ukladať do formy na muffiny pomocou pohára, aby nám vznikli košíčky.
  5. Košíčky naplníme cestom do 2/3. Posypeme nasekanou čokoládou a orieškami, ktoré sme si odložili.
  6. Vložíme do vyhriatej rúry a prvých 7 minút pečieme pri 200°C, potom teplotu znížime na 180°C a dopekáme ešte 15-20 minút.
  7. Počas pečenia muffinov si pripravíme karamel rozpustením cukru a zaliatím smotany na šľahanie. Povaríme, až nám vznikne karamel. Pred dokončením karamel jemne dochutíme soľou a necháme vychladiť.
  8. Muffiny vytiahneme z rúry a chvíľu počkáme, kým ich začneme vyťahovať z plechu.
  9. Na zdobenie použijeme ryžový papier, z ktorého vykrojíme motýle, navlhčíme v alkohole a prepichneme drôtikom. Tento postup opakujeme 6x.
  10. Motýle poukladáme na plech, na ktorý umiestnime papier na pečenie. Motýle dáme sušiť hneď po vytiahnutí muffinov a znížime teplotu na 120°C. Sušíme, pokiaľ nám motýle nevyschnú.
  11. Muffiny naplníme karamelom pomocou vrecka na zdobenie a tenkej špičky s okrúhlym otvorom.
  12. Ako stojan na muffiny použijeme kvetináč, hlavu, do ktorej umiestnime polystyrén, ryžu a napicháme 12 špajlí, na ktoré umiestnime muffiny. Motýľmi dotvoríme muffiny.

Provensálske muffiny

Milujem provensálsky štýl, levanduľové kvety a francúzsky vidiek, preto by som kúsok tejto svojej lásky rada preniesla do muffinov. Muffiny budú nazdobené na stojane v provensálskom štýle, celé dozdobené levanduľovými kvetmi, pre atmosféru bude levanduľové víno a rôzne ozdoby v provensálskom štýle. Muffiny budú v krajkovaných košíčkoch.

Ingrediencie:## Cesto:

  • 2 veľké vajcia
  • 250 g cukru
  • 40 g rozpusteného masla
  • 65 g oleja
  • 200 g smotanového jogurtu
  • 65 ml mlieka
  • 1 PL sušenej jedlej levandule
  • 2 ČL vanilkového extraktu
  • 325 g tortovej múky
  • 2 a ½ ČL kypriaceho prášku
  • 3 PL kandizovaných fialiek

Čučoriedkový rozvar:

  • 2 a ½ hrnčeka čerstvých čučoriedok (375 g)
  • 1 PL kryštálového cukru
  • 100 ml levanduľového frizzante

Lemon curd:

  • 2 citróny (šťava aj kôra)
  • 1 hrnček kryštálového cukru (230 g)
  • 3 veľké žĺtky
  • 90 g masla
  • štipka soli

Postup:

  1. Predhrejeme rúru na 200°C.
  2. Mlieko s levanduľou dáme prevariť, aby levanduľa pustila arómu. Odstavíme a necháme vychladnúť.
  3. Do rajnice dáme opláchnuté čučoriedky s cukrom a frizzante. Necháme variť cca 10 minút a medzitým sa snažíme roztláčať čučoriedky roztláčadlom na zemiaky (zemiakovú kašu). Odstavíme a necháme vychladnúť.
  4. Pripravíme si cesto. Mlieko s levanduľou precedíme cez sitko.
  5. V miske vyšľaháme vajcia s cukrom do hustej peny. Pridáme maslo a olej. Potom pridáme jogurt, levanduľové mlieko a vanilku.
  6. Potom pomaly vmiešame vajíčkovú zmes do múkovej zmesi (múka + kypriaci prášok + soľ). Nakoniec vmiešame kandizované fialky.
  7. Muffinový plech vyložíme košíčkami. Do každého košíčka dáme cesto skoro po vrch. Na vrch každého muffinu dáme čučoriedkový rozvar. Cesto aj rozvar nanášame pomocou zdobiaceho vrecka.
  8. Pomocou špajle opatrne premiešame čučoriedkový rozvar s cestom.
  9. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 17-20 minút.
  10. Popritom ako pečieme, pripravíme si lemon curd. V miske rozmiešame kryštálový cukor s citrónovou kôrou. Potom pridáme maslo a rozšľaháme. Postupne pridávame žĺtky. Vyšľaháme do krémova a nakoniec vmiešame citrónovú šťavu. Varíme na slabom plameni cca 10 minút, potom odstavíme a necháme vychladnúť.
  11. Po vychladnutí z muffinov pomocou vykrajovača vyberieme stred a do vzniknutého otvoru dáme lemon curd pomocou zdobiaceho vrecka. Nakoniec vrátime vykrojené časti späť na plnku.
  12. Povrch muffinov môžete dozdobiť kvetmi nevädze. Muffiny uložíme na taniere a dozdobíme na provensálskom stojane.

Domáce malinové muffiny

Vyrastala som vo veľkej rodine, mám 7 bratov. Spomínam ako sme doma spolu s bratmi vybehli do záhrady, natrhali maliny do košíkov, priniesli mame a tá nám upiekla malinový koláč, ktorý bol voňavý a šťavnatý. Týmito muffinami spomínam na moju rodinu a bratov.

Ingrediencie:

  • 2 ks vajcia
  • 100 g práškového cukru
  • 80 g slnečnicového oleja
  • 200 g bieleho jogurtu
  • šťava z ½ citróna
  • 250 g hladkej múky
  • 1 ks vanilky
  • 1 ks pudingového prášku
  • 100 g bielej čokolády
  • 250 g lyofilizovaných malín
  • 50 g pistáciovej pasty

Džem:

  • 200 g čerstvých malín
  • 100 g želírovacieho cukru

Dozdobenie:

  • 200 g jahodovej polevy
  • mäta

Postup:

  1. V miske si najskôr zmiešame suché suroviny, potom následne pridávame tekuté.
  2. Všetko spolu dôkladne premiešame vareškou a vypracujeme cesto.
  3. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 185°C na cca 25 minút a dáme vychladnúť.
  4. Uvaríme si džem - dáme prevariť maliny, pridáme želírovací cukor, prevaríme a necháme vychladnúť.
  5. Vychladnuté muffiny naplníme džemom, ozdobíme malinovou polevou, čerstvými malinami a mätou.

Slané špenátové muffiny s hovädzím mäsom

A nastala pre mňa najkrajšia chvíľa, keď som si musela premyslieť a detailne prepracovať recept, ktorý vznikol po zadaní výzvy číslo 4. Naskytla sa mi možnosť vyskúšať niečo úplne nové v podobe slaných muffinov.

Prečítajte si tiež: Okrúhle formy na pečenie: Sprievodca

Ingrediencie:## Cesto:

  • 1 balenie listového špenátu
  • 1 dcl olivového oleja + 0,5 dcl oleja
  • 3 celé vajcia
  • Soľ podľa chuti
  • 1 KL kryštálového cukru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 g polohrubej múky
  • 100 g ražnej múky
  • ½ prášku do pečiva

Plnka:

  • 150 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 najemno nastrúhaná mrkva
  • 20 g nastrúhaného surového zeleru
  • 1 celé vajce
  • 70 g strúhaného parmezánu
  • cesnak
  • Soľ, čierne korenie, sladká mletá paprika, muškátový oriešok mletý, majorán, mletá rasca
  • 15 ks cherry paradajky (stredne veľké)
  • 15 ks prepeličie vajíčka
  • 1 hrsť kyslej kapusty
  • 7 plátkov slaniny s tmavými prúžkami
  • 4 ks sušené slivky

Postup:

  1. Špenát si rozmixujeme s olejom a strúčikom cesnaku.
  2. Celé vajcia so soľou a 1 KL cukru vyšľaháme do peny.
  3. Postupne pridáme špenát, ktorý sme si rozmixovali s olejom ponorným mixérom.
  4. Striedavo primiešame polohrubú a ražnú múku s kypriacim práškom.
  5. Pečieme cca 30 minút pri teplote 180 °C.
  6. Sparíme stredne veľké paradajky vriacou vodou, necháme cca 1-2 minúty a vytiahneme z vody. Olúpeme.
  7. Mleté hovädzie mäso opražíme na panvici, pridáme nastrúhanú mrkvu, zeler, koreniny a vajíčko, a spolu miešame. Nakoniec pridáme parmezán.
  8. Upečené muffiny vydlabeme tak, aby sa vytvoril otvor, vložíme olúpanú vydlabanú paradajku a naplníme mletým mäsom. Na vrch položíme volské oko a ozdobíme.

Kytica ruží pre sestru

Moju sestru Gabiku stále prekvapím k sviatku kyticou. Rozhodol som sa, že aj teraz jej pripravím nejaké prekvapenie. Avšak teraz ho môže zjesť :D Pripravím si kvetinový box plný ruží pre najlepšiu sestru na svete, bez ktorej by som nemal poslanú prihlášku do Pečie celé Slovensko.

Ingrediencie:## Cesto:

  • 300 g polohrubej múky
  • 150 g kryštálového cukru
  • 250 ml mlieka
  • 150 ml oleja
  • 2 ks vajce
  • 1 ks prášok do pečiva
  • 1 ks vanilkový cukor
  • 2 polievkové lyžice kakaa
  • 2 čajové lyžičky červeného farbiva
  • 50 g lyofilizované maliny

Zdobenie:

  • 6 veľkých červených jabĺk
  • 2 ks škoricový cukor
  • 50 g kryštálového cukru
  • 2 čajové lyžičky červeného farbiva
  • šťava z jedného citróna
  • škorica

Postup:

  1. Všetky suroviny vymiešame, až vznikne riedke cesto.
  2. Formu na muffiny si vymastíme olejom a rovnomerne si rozdelíme cesto do formy.
  3. Jablká si prekrojíme na polovicu, vyberieme jadierka a nastrúhame ich na tenké plátky.
  4. Plátky jabĺk si dáme do hrnca a zalejeme vriacou vodou a cukrom, do ktorej pridáme škoricu a šťavu z citróna.
  5. Asi po 10 minútach si plátky jabĺk vyberieme a stáčame do tvaru ruže, ktorú vložíme do surového muffinového cesta.
  6. Posypeme práškovým cukrom a škoricou.
  7. Takto pripravené muffiny pečieme pri 180 °C cca 20-25 minút.

Záhradkárske muffiny

Je to rodinný recept môjho otca, ktorý miluje záhradkárčenie a pobyt na čerstvom vzduchu. Nemá rád, keď sa s potravinami plytvá, a tak vymyslel recept, kde dokáže vypestovanú zeleninku zúžitkovať na iný spôsob ala “Muffin”.

Ingrediencie:## Cesto:

  • 630 g cukety (cca 3 ks podľa veľkosti)
  • 350 g mrkvy
  • 500 g zemiakov
  • 2 ks jarnej cibuľky
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 6 ks vajec veľkosti “M”
  • 8-10 PL krupice (podľa konzistencie)
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • čierne-mleté korenie
  • rasca mletá
  • majoránka

Dresing:

  • 250 ml kyslej smotany
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ks zväzok kôpru

Ozdoba:

  • 1 ks červenej papriky
  • 1 ks cukety
  • 1 ks hlávkového šalátu
  • 1 malé balenie špenátu
  • 1 malé balenie cherry paradajok
  • 1 hlavička cesnaku
  • 1 ks mrkvy
  • 1 viazanka jarnej cibuľky

Postup:

  1. Rúru rozohrejeme na 180°C.
  2. Cuketu, mrkvu a zemiaky nastrúhame na stredne jemno. Posolíme a necháme chvíľu postáť, kým zelenina nepustí vodu. Vodu precedíme a zeleninu vložíme do misky.
  3. Pridáme vajcia, krupicu, pretlačený cesnak, na jemno nakrájanú jarnú cibuľku, petržlenovú vňať a dochutíme korením (soľ, korenie, rasca, majoránka).
  4. Všetko spolu dôkladne premiešame a naplníme vymastené košíčky na muffiny.
  5. Dáme piecť do vyhriatej rúry na približne 30-35 minút (pečieme do zlatista).
  6. Z kyslej smotany, cesnaku a kôpru pripravíme chutný dresing.
  7. Po upečení necháme muffiny trošku vychladnúť a podávame s pripraveným dresingom.

Muffiny pre futbalistov

U nás doma je stále zapnutý nejaký športový televízny kanál, keďže môj syn je obrovským fanúšikom najmä futbalu a hokeja. Tieto zdravé, vláčne a šťavnaté muffiny plné mrkvy som pripravila pre futbalistov. Muffiny im prinesie priamo na zápas balón v tvare futbalovej lopty naplnený héliom.

Ingrediencie:## Cesto:

  • 300 g hladkej múky
  • 200 g kryštálového cukru
  • 100 g trstinového cukru
  • 10 g kypriaceho prášku
  • ½ ČL soli
  • 1 a ½ ČL mletej škorice
  • ¼ ČL mletého zázvoru
  • ¼ ČL mletého muškátového orieška
  • 1/8 ČL mletých klinčekov
  • 2 vajcia
  • 110 g slnečnicového oleja
  • 160 g cmaru
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 200 g strúhanej mrkvy

Krém:

  • 225 g cream cheese
  • 100 g kryštálového cukru
  • 2 čl vanilkového extraktu
  • 20 g hladkej múky

Posýpka:

  • 65 g hladkej múky
  • 30 g trstinového cukru
  • 1/8 ČL soli
  • 38 g rozpusteného masla

Postup:

  1. Najprv si pripravíme krém z cream cheese. Všetky suroviny na jeho prípravu jemne prešľaháme a odložíme do chladničky.
  2. Cesto na muffiny pripravíme zmiešaním cmaru, vajec, oleja a vanilkového extraktu v mixéri (krátko, iba aby sa suroviny spojili).
  3. Následne pridáme všetky sypké suroviny, ktoré sme si poriadne premiešali vopred v osobitnej miske.
  4. Na záver jemne primiešame vareškou nastrúhanú mrkvu.
  5. Takto pripravené cesto necháme odstáť 15 minút prikryté kuchynskou utierkou.
  6. Posýpku si pripravíme spojením všetkých ingrediencií.
  7. Košíčky na muffiny naplníme vrstvením malého množstva cesta, následne pridáme lyžičku krému z cream cheese a košíček vyplníme cestom až takmer po vrch.
  8. Ozdobíme posýpkou a dáme piecť do vyhriatej trúby na 215°C na 7 minút, potom znížime teplotu na 180°C a dopekáme približne 25 minút.

Texaské muffiny

Tieto muffiny chcem venovať mojej sestre Zuzke, ktorá žila tri roky v Texase.

Ingrediencie:## Cesto na 18 košíčkov:

  • 375 g jemného tvarohu (0,5%)
  • 3 vajcia
  • 120 g kryštálového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru s vanilkou
  • 150 ml rastlinného oleja
  • 75 ml plnotučného mlieka
  • 300 g polohrubej múky
  • 2 ČLkypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom
  • ½ ČL škorice
  • štipka soli
  • gélová potravinárska farba červená
  • gélová potravinárska farba modrá

Arašidová náplň:

  • 125 g plnotučného mlieka
  • 125 g smotany na šľahanie 40%
  • 50 g vaječných žĺtkov
  • 50 g kryštálového cukru
  • 25 g kukuričného škrobu
  • 20 g arašidov
  • 2 PL jemného tvarohu

Brusnicový džem:

  • 200 g zaváraných brusníc so šťavou

Ozdoba:

  • 50 g bielej poťahovej hmoty
  • 50 g modrej poťahovej hmoty
  • 50 g červenej poťahovej hmoty

Postup:

  1. Rúru zapneme na 180°C. Pripravíme si plech formy na muffiny.
  2. Z bieleho papiera na pečenie si pripravíme košíčky. Papier nastriháme na štvorce rozmeru 12 x 12 cm. Papier ovinieme na pohári, ktorý má dno rovnaké alebo o niečo menšie ako dno jednej muffinovej formičky a vložíme do foriem.
  3. Vajcia zmiešame s cukrom a vymiešame do penista. Pridáme mlieko, olej a tvaroh.
  4. Múku si zmiešame s kypriacim práškom a škoricou a pridáme do vymiešanej zmesi.
  5. Odoberieme jednu polovicu cesta a dáme do zdobiaceho vrecka.
  6. Druhú polovicu rozdelíme na dve časti. Do jednej pridáme červené farbivo, zamiešame a do druhej časti pridáme modré farbivo a zamiešame. Každú zmes dáme do zdobiaceho vrecka.
  7. Košíčky plníme nasledovne: Do každého dáme vrstvu nezafarbenej hmoty. 1/3 cesta si necháme. Do 9 košíčkov do stredu nastriekame červenú zmes a do 9 košíčkov modrú zmes. Zvyšnú nezafarbenú zmes dáme opäť do stredu každého muffinu.
  8. Dáme piecť do rúry na 20-25 minút do zlatista.
  9. Brusnice povaríme do zhustnutia, cca 5 minút. Vychladnutý džem dáme do zdobiaceho vrecka.
  10. Na arašidový krém si zmiešame smotanu s mliekom a cukrom. Privedieme do varu. V ďalšej miske si metličkou vymiešame žĺtka s kukuričným škrobom. Zalejeme zovretou mliečnou zmesou, metličkou vymiešame a dáme naspäť do hrnca. Miešame do zhustnutia, chvíľu povaríme. Na záver pridáme arašidové maslo a vyšľaháme. Necháme chvíľu vychladnúť a preložíme do zdobiaceho vrecka.
  11. Z poťahovej hmoty si odrežeme tri kvádre z každej farby. Spojíme tak, aby vrstvy vytvorili základ texaskej vlajky. Krájame na 2mm plátky. Bielu poťahovú hmotu vyvaľkáme a vykrajujeme maličké hviezdičky, ktoré pritlačíme na modrú časť vlajky. Zapichneme do vlajky špáradlo.
  12. Pomocou opaku zdobiacej špičky si urobíme v muffinoch diery, do ktorých dávame arašidový krém (modré muffiny) a džem (červené muffiny). Ozdobíme vlajkou z poťahovej hmoty a položíme na etažér.

Piknikové broskyňové muffiny

Voňavé broskyne vždy osviežia počas horúceho neskorého leta. Sladké ovocie predstavuje odmenu, za tvrdú prácu na záhrade, či v sade počas celého roka. Svoje muffiny venujem svojej starej mame Jolanke, ktorá sa rok čo rok s láskou stará o svoju záhradu, a my už ako deti sme boli vedení pri všetkom pomáhať. Dnes si preto spoločne vychutnáme výborné muffiny…

Prečítajte si tiež: Tipy na jednoduché vybratie torty z formy

Tipy a triky pre dokonalé muffiny

  • Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti muffinov.
  • Nepreplňte košíčky: Košíčky naplňte len do ¾, aby muffiny pri pečení nevykypeli.
  • Kontrolujte prepečenie: Prepečenie muffinov skontrolujte pomocou špáradla.

Problémy pri pečení muffinov a ich riešenia:

  • Problém: Ovocie a čokoláda padajú na dno muffinov.
  • Riešenie: Ovocie pred pridaním do cesta obaľte v troche múky. To pomôže udržať ho rovnomerne rozložené v muffinoch.
  • Problém: Muffiny sa ťažko vyberajú z košíčkov.
  • Riešenie: Používajte kvalitné papierové košíčky alebo silikónové formy.