Čerešňový puding je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku nájdete rôzne recepty a tipy, ako si tento lahodný pokrm vychutnať. Od jednoduchých variantov až po zložitejšie zákusky, čerešňový puding ponúka široké možnosti pre každého kuchára.
Jednoduchý čoko-čerešňovo-pudingový koláčik
Tento recept je od dlhoročnej dobrej kamarátky z Moravy a príprava tohto koláča je jednoduchá a zvládne ju naozaj každý, aj v tomto horúcom počasí.
Ingrediencie:
- 12 lyžíc kryštálového cukru
- 1 balenie prášku do pečiva
- 3 balenia pudingu
- 150 g kryštálového cukru
Postup:
- Z uvedených ingrediencií na cesto vymiešame jednotné cesto.
- Rozdelíme ho na polovicu, do jednej pridáme kakao a do druhej čerešne.
- Uhladíme a vložíme do vyhriatej rúry.
- Na krém uvaríme puding z mlieka, pudingov a 2 lyžíc cukru.
Čerešňový chia puding na raňajky
Ak hľadáte zdravú a chutnú alternatívu raňajok, čerešňový chia puding je skvelá voľba. Tento recept je jednoduchý a plný živín.
Ingrediencie:
- Biely jogurt
- Vanilka
- Med (cca 2 lyžice)
- Chia semienka
- Čerstvé čerešne
- Citrónová kôra
- Horká čokoláda
Postup:
- Večer pred podávaním pripravíme jogurtový základ tak, že do jogurtu pridáme vanilku, med a chia semienka, zamiešame a odložíme do chladničky.
- Vykôstkované čerešne rozmixujeme na jemné pyré, do ktorého pridáme med a citrónovú kôru.
- Zopár čerešní si môžeme odložiť aj bokom na ozdobenie.
- Na spodok pohárov dáme jogurt a na neho navrstvíme čerešňové pyré.
- Na pyré môžeme dať čerešne na ozdobu a posypať nastrúhanou horkou čokoládou.
- Puding môžeme podávať ihneď, alebo ho dáme ešte na hodinu vychladiť do chladničky.
Varený čerešňový puding
Tradičný varený puding s čerešňami je jednoduchý a rýchly dezert, ktorý si môžete pripraviť kedykoľvek.
Ingrediencie:
- Čerešne (čerstvé alebo zavárané)
- Pudingový prášok (vanilkový alebo smotanový)
- Mlieko
- Cukor
Postup:
- Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding.
- Do hotového pudingu pridáme čerešne a premiešame.
- Puding necháme vychladnúť a podávame.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Čerešňový koláč s pudingom
Tento koláč kombinuje šťavnaté čerešne s krémovým pudingom, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Ingrediencie:
- 450 g hladkej múky
- ½ bal. prášku do pečiva
- ½ lyžičky soli
- 120 g kryštálového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 250 g masla
- 2 vajcia
- 1 lyžica kyslej smotany
- Strúhaná citrónová kôra
Náplň:
- 800 ml šťavy zo zaváraných čerešní
- 5 lyžíc cukru
- 2 bal. zlatého klasu (pudingu)
- 1 lyžička škorice
- 750 g zaváraných čerešní
Postup:
- Zo šťavy, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť.
- Všetky prísady na cesto zmiešame v miske a vypracujeme jednotné cesto.
- Rozdelíme ho na dve polovice a každú na pomúčenej doske rozvaľkáme na plát.
- Na plech vymastený alebo vyložený papierom na pečenie navrstvíme prvý plát cesta (plech má rozmery 25×35 cm).
- Na cesto navrstvíme vychladnutý čerešňový puding a jemne doň vtlačíme čerešne a posypeme škoricou.
- Prikryjeme druhým plátom cesta a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút. Koláčik by mal byť na povrchu zlatistý.
Tipy a triky
- Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé čerešne a kvalitné pudingové prášky zabezpečia najlepšiu chuť.
- Experimentujte s príchuťami: Pridajte do pudingu vanilku, škoricu alebo citrónovú kôru pre zaujímavú chuť.
- Vyskúšajte rôzne druhy ovocia: Okrem čerešní môžete použiť aj jahody, maliny, višne alebo ríbezle.
- Príprava domáceho jogurtu: Ak chcete, môžete si pripraviť aj domáci jogurt, ktorý bude zdravší a chutnejší.
Ako si vyrobiť domáci jogurt?
- Zohrejte mlieko: Zohrejte čerstvé mlieko na teplotu okolo 85°C, ale nevarte ho.
- Ochlaďte mlieko: Nechajte mlieko vychladnúť na teplotu okolo 45°C.
- Pridajte jogurtovú kultúru: Pridajte do mlieka lyžicu hotového jogurtu alebo jogurtovú kultúru.
- Inkubujte jogurt: Mlieko s jogurtovou kultúrou prelejte do termosky alebo jogurtovača a nechajte inkubovať 6-12 hodín, kým jogurt nezhustne.
- Uchovávajte v chladničke: Hotový jogurt preložte do chladničky a nechajte ho vychladiť.
Prečítajte si tiež: Čerešňový džem
Prečítajte si tiež: Overené recepty na čerešňový koláč