Upiecť tortu s motívom futbalovej lopty môže byť prekvapivo jednoduché, aj keď futbalová lopta má guľatý trojrozmerný tvar s rôznymi detailmi. S trochou kreativity a trpezlivosti môžete vytvoriť pre malého futbalového nadšenca či veľkého teenagerského futbalového bojovníka úžasné prekvapenie, ktoré môže byť navyše aj chutné a zdravé. Pri príprave futbalovej torty alebo koláča stačí byť kreatívnym a hlavným cieľom je, aby bola torta chutná a atraktívna. Tento článok vám prináša podrobný návod, ako si pripraviť tortu v tvare futbalovej lopty, od pečenia korpusu a prípravy krému až po finálne zdobenie.
Príprava a Pečenie Korpusu
Výber Korpusu a Príprava
Korpusy na futbalovú loptu sa odporúča piecť v nerezovej miske s vnútorným priemerom 20 cm. Môžete použiť svoj obľúbený osvedčený korpus. V spomínanom recepte sa používa kakaová piškóta, ale výber je len na vás. Upečte si 2 korpusy zo 4 vajec. Misku je dôležité vymastiť a vysypať hrubou múkou, namiesto použitia papiera na pečenie. Korpusy je najlepšie upiecť deň vopred, aby vyzreli a dali sa pekne rozkrájať. Ak nemáme čas na pečenie futbalovej torty a potrebujeme jej prípravu urýchliť, môžeme si zakúpiť v obchode s potravinami okrúhle tortové pláty, medzi ktoré nanesieme vrstvu krémového alebo smotanového krému.
Alternatívny Recept na Korpus a Krém
Ak máte svoj obľúbený recept na korpus a krém, pokojne ho použite. Tento postup ponúka alternatívny spôsob prípravy korpusu a krému, ktorý je rovnako chutný a vhodný na vytvorenie futbalovej lopty torty.
Ingrediencie na Cesto:
- 100 g cukru
- 200 ml teplej vody
- 6 ks žĺtok
- 250 g práškového cukru
- 6 ks bielok
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček Kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
- 50 g mletých vlašských orechov
Ingrediencie na Krém:
- 1 ks sladené kondenzované mlieko karamel
- 500 g zmäknutého masla
Ingrediencie na Ozdobenie:
- 3 balenia bielej poťahovacej hmoty Dr. Oetker (fondán)
- 1 PL čierneho kakaa Dr. Oetker
- 1 balenie gélovej potravinárskej farby zelenej Dr. Oetker
Postup:
- Príprava krému: V mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.
- Príprava cesta: V kastróliku rozpustíme cukor. Keď začne karamelizovať, opatrne prilejeme vodu a vymiešame dohladka. Krátko povaríme a necháme vychladnúť.
- Pečenie: V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Vlažný karamel metličkou vmiešame do žĺtkovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach spoločne s múkou zmiešanou s kypriacim práškom a orechami vmiešame do zmesi. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem. Obe formy vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 170 °C (elektrická rúra) alebo 150 °C (teplovzdušná rúra) asi 40 minút.
Príprava Krému a Plnenie
Príprava Parížskeho Krému (alebo inej obľúbenej plnky)
V deň, keď si upečieme korpusy, si pripravíme parížsky krém, prípadne inú obľúbenú plnku podľa vlastnej chuti. Na parížsky krém treba uvariť šľahačkovú smotanu, vajce a cukor. Potom za stáleho miešania pridáme kakao. Dôležité je poriadne miešať, aby nezostali hrudky. Nakoniec pridáme rozpustenú ceru. Dobre zamiešame a necháme vychladnúť do ďalšieho dňa.
Parížsky krém:
- Uvaríme šľahačkovú smotanu, vajce a cukor.
- Za stáleho miešania pridáme kakao, aby sa nevytvorili hrudky.
- Pridáme rozpustenú ceru a dobre zamiešame.
- Necháme vychladnúť do ďalšieho dňa.
- Na ďalší deň vymiešame pripravený krém s maslom.
Dokončenie Krému a Prekrajovanie Korpusov
Na ďalší deň vymiešame pripravený krém s maslom. Korpusy prekrojíme dvakrát.
Prečítajte si tiež: Tipy pre dlhú životnosť elektrických foriem
Zvlhčenie Korpusov a Potretie Lekvárom
Prekrojené korpusy polejeme rumom alebo zmesou vody, cukru a rumu. Potrieme lekvárom. Môžeme použiť višňový lekvár.
Plnenie a Tvarovanie Pologule
Ďalej korpusy natrieme krémom asi v hrúbke do 1 cm. Natreté korpusy poukladáme na seba a uhladíme krém tak, aby bola celá pologuľa potretá krémom.
Spojenie Pologúľ a Chladenie
Pologule zabalíme do potravinárskej fólie, vložíme do misky a dáme stuhnúť do chladničky. Keď sú pologule dostatočne stuhnuté, vyberieme ich z chladničky aj z misiek. Jednu pologuľu ešte potrieme krémom, prilepíme druhú stranu a dáme do chladničky, aby aj tento krém dostatočne stuhol.
Zdobenie Torty
Potiahnutie Torty Poťahovou Hmotou
Pripravenú loptu prenesieme na podložku a potiahneme ju tenučkou vrstvou poťahovej hmoty. Toto je dôležité, aby krém nevychádzal cez medzery medzi 5- a 6-uholníkmi a nezašpinil vrch torty. Poťahovú hmotu si môžete kúpiť v cukrárskych potrebách, alebo si vyrobiť doma z Marshmallow.
- Poťahová hmota: Môžete použiť akúkoľvek poťahovú hmotu. Buď si ju kúpite v cukrárskych potrebách, alebo si ju vyrobíte doma z Marshmallow. Môžete použiť Smartflex Velvet - zakúpenú v obchode s cukrárskymi pomôckami.
Príprava 5- a 6-Uholníkov
Kým si budeme vykrajovať 5- a 6-uholníky, tortu dáme opäť do chladničky. Veľkosť strany 5- a 6-uholníka vypočítame tak, že si zmeriame obvod lopty a vydelíme 15. Pri priemere lopty 20 cm, je veľkosť strany 4,2 cm. Narysujeme si 5- a 6-uholník na výkres, vystrihneme a podľa nich vykrajujeme z hmoty.
Prečítajte si tiež: Rozmery a materiály foriem na chlieb
Vykrajovanie a Farbenie Uholníkov
Všetky uholníky je potrebné urobiť naraz. Potrebujeme 6 celých čiernych a 5 predelených čiernych uholníkov a 15 celých bielych uholníkov. Hmotu vygúľame na hrúbku 2-3 mm.
Lepenie Uholníkov na Tortu
Uholníky prilepujeme buď jedlým lepidlom, alebo vodou, alebo bielkom. Prvý prilepíme 5-uholník a okolo neho lepíme 6-uholníky. Ešte kým máme uholníky na doske, radielkom na šitie po obvode uholníkov urobíme vzor šitia, ako na skutočnej lopte.
- Postup prilepovania uholníkov: V prilepovaní pokračujeme podľa vzoru futbalovej lopty.
Tipy a Triky
- Ako vytvoriť guľu po upečení tortového plátu na futbalovej torte? Po vychladnutí odrežeme tenkú vrstvu z vrchnej časti jedného tortového plátu. Odrezanú vrstvu zmiešame so strúhankou a plnkou. Vytvorenú zmes navrstvíme na odrezaný tortový plát do tvaru pologule.
- Farebné ozdoby: Pomocou farebného gélu môžeme vytvoriť dodatočné detaily na futbalovej lopte, ako sú čísla alebo ďalšie čiary. Zároveň môžeme na torte umiestniť rôzne hračky a dekorácie.
- Inšpirácie na internete: Internet je plný inšpirácií na hádzanárske a futbalové torty.
Slaná Verzia Futbalovej Torty
Slaná torta v tvare futbalovej lopty je skvelý nápad na originálne pohostenie pre návštevu alebo na oslavu s priateľmi. Slaná torta môže mať tvar futbalovej lopty alebo dresu a je plnená rôznymi slanými dobrotami.
- Základ torty: Vytvoríme z chleba alebo toastového chleba.
- Nátierky: Pripravíme si obľúbené slané nátierky.
- Obloženie: Chlieb natrieme nátierkami a obložíme šunkou, salámou, syrom a zeleninou.
- Dekorácie: Tortu ozdobíme olivami a inými dekoráciami.
Čo potrebujeme:
- Chlieb (spodok odkrojíme, aby nám lopta dobre stála a rozkrojíme ho dva krát).
- Nátierka (maslo, syr, cesnak a údená paprika si dobre vymiešame).
- Šunka, saláma, syr (na vykrojenie päťuholníkov a šesťuholníkov).
Inšpirácie pre Dizajn Torty
Pri tvorbe torty s futbalovou tematikou sa môžete inšpirovať rôznymi prvkami:
- Futbalové ihrisko: Vytvorte tortu v tvare futbalového ihriska s bránkami a figúrkami hráčov. Môžete použiť zelený fondán na trávnik a biele čiary na vyznačenie ihriska.
- Brankárske rukavice: Upečte tortu v tvare brankárskych rukavíc alebo ich vyrobte z fondánu ako ozdobu. Tento dizajn je ideálny pre oslavu brankára.
- Futbalová lopta: Klasická torta v tvare futbalovej lopty nikdy nesklame. Môžete ju ozdobiť čiernymi a bielymi šesťuholníkmi z fondánu.
- Dres: Ozdobte tortu farbami a číslom dresu oslavovaného hráča alebo tímu.
Prečítajte si tiež: Recenzia: Sklenená forma na koláč 26 cm