Fašírka z mletého mäsa: Recepty pre každý vkus

sabor peruano
Rate this post

Fašírky z mletého mäsa, známe aj ako karbonátky, sú obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach. Ich popularita pramení z ich výbornej chuti a relatívne jednoduchej prípravy. Navyše, fašírky sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov, či už v mäsitej alebo bezmäsitej verzii. Najlepšie chutia čerstvé a podávať ich možno s rôznymi prílohami - od zemiakov a zemiakovej kaše až po ľahké šaláty. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu fašírok, ktoré budú chutiť lepšie ako obvykle.

Klasické fašírky z bravčového mäsa

Medzi najobľúbenejšie patria fašírky z bravčového mäsa. Hoci sa v každej domácnosti pripravujú trochu inak, základné ingrediencie zostávajú rovnaké.

Ingrediencie:

  • Bravčové mleté mäso
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Vajce
  • Soľ
  • Korenie
  • Majorán
  • Červená paprika
  • Staršie pečivo (namočené v mlieku) alebo strúhanka/ovsené vločky

Postup:

  1. V miske zmiešajte mleté bravčové mäso, najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajce, vyžmýkané rožky (alebo strúhanku/ovsené vločky), soľ, korenie, majorán a červenú papriku.
  2. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
  3. Z pripravenej zmesi vyformujte fašírky.
  4. Fašírky obalíme v strúhanke.
  5. Pečte ich do zlatista na rozpálenom oleji.

Tip: Pre vylepšenie chuti môžete do zmesi pridať lyžicu majonézy na pol kilogramu mäsa.

Rýchle fašírky s vajíčkom

Tento recept je ideálny, keď potrebujete rýchly a sýty obed.

Ingrediencie:

  • 1 kg mletého mäsa
  • 200 g staršieho chlebíka bez kôrky
  • 200 ml mlieka
  • 2 vajcia (rozmiešané)
  • 1 veľká cibuľka
  • 300-400 g mrkvy
  • 2,5 lyžičky soli (prípadne podľa chuti)
  • Mleté čierne korenie
  • Masť alebo olej na vymastenie formy
  • Ďalšie vajcia na zapečenie

Postup:

  1. Mrkvu očistite a nastrúhajte.
  2. Chlebík nakrájajte na kúsky, zalejte mliekom a nechajte postáť. Potom rozmiešajte na kašu, prípadne zomelieme v mlynčeku na mäso.
  3. Cibuľku nakrájajte nadrobno a na troche oleja orestujte dozlatista, pridajte aj mrkvu a spolu krátko restujte.
  4. Potom všetky prísady (aj chlebík, ktorý ste si trochu vymačkali z mlieka) zmiešajte s mletým mäsom (cibuľovo-mrkvovú zmes nechajte chvíľu vychladnúť a až potom vmiešajte do mäsa).
  5. Vymiešajte jednotnú zmes, ktorú dochuťte soľou a korením.
  6. Zo zmesi tvarujte jednotlivé fašírky, ktoré prekladajte na plech a v strede vyformujte otvor.
  7. Do každého otvoru rozpijeme jedno vajce a pridajte aj trochu soli a korenia.
  8. Vložte do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov a pečieme asi 40-45 minút.
  9. Posledných 10 minút pred koncom pečenia zvýšte teplotu na 220 stupňov a nechajte zapiecť dozlatista.

Vynikajúce fašírky bez práce

Ak nemáte veľa času, vyskúšajte tento recept.

Prečítajte si tiež: Tradičné kalerábové fašírky

Ingrediencie:

  • 500 g mletého mäsa (môžete použiť aj hydinové)
  • 3 zemiaky (cca 300 g)
  • 2 cibule
  • 5 vajec
  • 200 g strúhaného syra
  • 1-2 lyžice majonézy
  • 1 lyžica horčice
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Najemno nakrájané cibule osmažte na oleji dozlatista.
  2. Zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle a ochuťte soľou a korením. Ak používate staršie zemiaky, môžete ich krátko povariť.
  3. Vajcia uvarte natvrdo, olúpte a nakrájajte nadrobno.
  4. K vajciam pridajte majonézu, horčicu a celú zmes premiešajte a dochuťte soľou a korením.
  5. Z ochuteného mletého mäsa tvarujte menšie „fašírky“, ktoré postupne ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  6. Na mäso najskôr navrstvite osmaženú cibuľu, potom vaječno-majonézovú zmes, zemiaky a nakoniec syr.
  7. Plech s takto pripravenými fašírkami vložte do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 - 35 minút.

Fašírky s kyslou smotanou a hubami

Tento recept kombinuje mäsovú chuť s jemnou kyslosťou smotany a arómou húb.

Ingrediencie:

  • 450 g mletého mäsa (ideálne bravčového)
  • 300 g húb (najlepšie šampiňónov alebo dubákov)
  • 80 g strúhaného syra
  • 1 cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 175 g uvarenej ryže
  • 160 ml vody
  • 2 paradajky
  • 200 g paradajkového pretlaku
  • 3 lyžice hladkej múky
  • 5 lyžíc kyslej smotany
  • 1 lyžičku kôpru
  • 1 lyžičku cukru
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Cibuľku nakrájame nadrobno a rovnako aj šampiňóny. Preložíme do mixéra a rozmixujeme na pyré.
  2. Mäso zmiešame s touto zmesou, pridáme aj ryžu, pretlačený cesnak.
  3. Pridáme Soľ, korenie, kôpor, ryžu, soľ a syr. Premiešame a zo zmesi formujeme mokrými rukami jednotlivé fašírky. Uložíme ich na pekáč.
  4. Nakrájané paradajky zmiešame s pretlakom, cukrom a smotanou. Múku rozmiešame v troche vody a pridáme do tejto zmesi.
  5. Omáčku nalejeme na fašírky, prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu.
  6. 20 minút pred koncom pečenia alobal zložíme a necháme zapiecť zvrchu.

Chutné fašírky s bohatou oblohou

Tento recept je skvelý spôsob, ako pripraviť fašírky ako plnohodnotné jedlo.

Ingrediencie:

  • 500 g bravčového mäsa (hovädzie, bravčové, alebo zmes oboch)
  • 100 g chleba + mlieko na namáčanie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 veľkú cibuľu
  • 1 veľkú paradajku
  • 4 lyžice kyslej smotany alebo majonézy
  • 2 lyžice kečupu
  • 100 g syra nakrájaného na plátky
  • Soľ a čierne mleté korenie

Postup:

  1. Mäso zmiešame s vajíčkami, pretlačeným cesnakom, polovicou cibule nakrájanou nadrobno (zvyšnú nakrájame na plátky) a chlebom, ktorý sme si namočili v mlieku.
  2. Ochutíme soľou, korením a všetko spolu premiešame.
  3. Dôkladne prehnetieme a z mäsa tvarujeme mokrými rukami jednotlivé fašírky, ktoré na plechu vystlanom papierom na pečenie roztlačíme na hrubšie placky.
  4. Placky potrieme kečupom, smotanou, na každú uložíme plátok cibule, plátok paradajky a syra.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Šťavnaté mäsové misky so zemiakmi a paprikou

Tento recept kombinuje fašírky so zeleninou a vytvára chutné a sýte jedlo.

Ingrediencie:

  • 700 gramov mletého mäsa
  • 1 vajce
  • 3 papriky
  • 4-5 zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 150 g syra
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica horčice
  • 1 polievková lyžica majonézy alebo kyslej smotany
  • Soľ a čierne korenie

Postup:

  1. Nakrájajte cibuľu na drobno, pridajte ju do mletého mäsa. Pridajte aj vajíčko, soľ, korenie a dobre premiešajte.
  2. Zmiešajte horčicu s majonézou / smotanou a pretlačeným cesnakom.
  3. Papriky nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm a zemiaky na tenké plátky.
  4. Vymažte zapekaciu misu olejom, uložte na ňu plátky papriky a naplňte ich mletým mäsom.
  5. Pridajte zemiakové kolieska tak, aby pokrývali celý vrch.
  6. Zo zvyšku mäsa vyformujte jednoduché placky, ktoré uložíte na zemiaky.
  7. Každý kúsok namažte horčicovou omáčkou (horčica, majonéza, soľ a korenie) a pečte 40 minút v predhriatej rúre pri teplote 180 ° C.
  8. Potom posypte všetko strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút.

Zemiaky s paradajkami a mletým mäsom

Tento recept je jednoduchou a chutnou kombináciou zemiakov, paradajok a mletého mäsa.

Ingrediencie:

  • 4-5 veľkých zemiakov
  • 2 stredne veľké paradajky
  • 300 - 400 g mletého mäsa
  • 5 lyžíc smotany
  • Soľ, mleté čierne korenie, paprika (alebo iné korenie) podľa chuti
  • Voliteľné: ľubovolný syr

Postup:

  1. Zemiaky očistite a nakrájajte na kusy hrubé asi 1 cm. Varte ich v mierne osolenej vode, až kým nie sú pripravené. Zlejte vodu a nechajte mierne vychladnúť.
  2. Potom ich porozkladajte na plech vymastený olejom.
  3. Pripravte smotanovú omáčku: Kyslú smotanu zmiešajte so soľou, mletým čiernym korením, sladkou paprikou (alebo iným obľúbeným korením). Hotovou omáčkou potrite zemiaky.
  4. Paradajky nakrájajte na kruhy (ak sú veľké, nakrájajte na polmesiačiky) a položte ich na zemiakový podklad.
  5. Do mletého mäsa pridajte soľ, mleté ​​čierne korenie a iné korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
  6. Z mletého mäsa vytvarujte guľôčky, potom ich mierne sploštite a položte na povrch paradajkových plátkov.
  7. Vložte plech do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte 30 - 35 minút.
  8. Potom vyberte z rúry a posypte každý kus strúhaným syrom.
  9. Pečte ďalších 15 minút, aby sa syr rozpustil a zhnedol.

Pečené hniezda z mletého mäsa

Tento recept je kreatívny spôsob, ako podávať fašírky s náplňou.

Prečítajte si tiež: Ako využiť hovädzie mäso z polievky

Ingrediencie:

  • 800 g mletého bravčového mäsa
  • 200 g mletého kuracieho mäsa
  • 1 cibuľu
  • 100 ml mlieka
  • 70-100 g staršieho chlebíka (striedky)
  • 200 ml kyslej smotany
  • 150 g strúhaného syra
  • 2 vajíčka
  • Kôpor, petržlenovú vňať alebo iné bylinky podľa chuti
  • Soľ a čierne mleté korenie

Postup:

  1. V miske zmiešame oba druhy mletého mäsa, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
  2. Chlieb namočíme v mlieku a potom primiešame k mäsu.
  3. Z mäsa formujeme menšie guľôčky, ktoré umiestnime na vymastený plech. Z mäsa formuje hniezda tak, že v strede spravíme priehlbinku na náplň.
  4. Strúhaný syr zmiešame s kyslou smotanou, vajíčkami a bylinkami. Túto zmes navrstvíme na mleté mäso.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút.

Zemiaky plnené mletým mäsom a syrom

Tento recept je chutná kombinácia zemiakov plnených mletým mäsom a syrom.

Ingrediencie:

  • 9 ks zemiakov
  • 1 cibuľu
  • 250 g mletého mäsa
  • Soľ, korenie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Olej

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke, potom ošúpeme a a vyberieme vnútro tak, aby nám vznikli dostatočne hlboké jamky na náplň.
  2. Cibuľku nakrájame nadrobno, opražíme na oleji a pridáme aj mäso, cesnak, soľ a koreniny. Všetko spolu restujeme, kým mäsko nie je takmer hotové.
  3. Zemiaky uložíme do vystlanej formy a naplníme mäsom. Potom do každého kúska rozbijeme jedno vajce, posypeme syrom a môžeme pridať zelené korenie.
  4. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20-30 minút.

Mäsové bomby so zemiakmi a syrom

Tento recept je sýte a chutné jedlo, ktoré kombinuje mäsové guľky so zemiakmi a syrom.

Ingrediencie:

  • 500-600 g mletého mäsa bravčového
  • 200 g uvarenej ryže
  • 1 väčšiu cibuľu
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 kg zemiakov
  • 150 g strúhaného syra

Postup:

  1. Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak, vajce, ryžu a všetko dobre premiešame.
  2. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme podľa chuti
  3. Plech na pečenie vymastíme masťou alebo olejom. Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi.
  4. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 40 minút.
  5. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Mäsové gule s ryžou a omáčkou

Tento recept je klasika, kde sa mäsové gule podávajú s ryžou a chutnou omáčkou.

Ingrediencie:

  • 400 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo kombináciu oboch)
  • 300 g ryže - nemusí byť uvarená celkom dommäka
  • 1 vajce
  • 1 väčšiu cibuľu
  • 1 väčšiu mrkvu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • 1-2 lyžice pálivého kečupu
  • Pálivú papriku
  • Kôpor
  • Majoránku
  • Vegetu
  • 3 lyžičky hladkej múky
  • Vodu
  • Olej

Postup:

  1. ½ cibule a 2 strúčiky cesnaku si rozmixujeme. V miske spojíme mleté mäso, ryžu a rozmixovaný cesnak a cibuľku. Pridáme vajce, soľ, korenie a premiešame.
  2. Z hmoty tvarujeme jednotlivé guľôčky - fašírky, ktoré ukladáme na vymastený plech.
  3. Zvyšnú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Pridáme aj strúhanú mrkvu a všetko spolu restujeme, nakoniec pridáme aj paradajkový pretlak, kečup a štipku pálivej papriky (môžete vynechať).
  4. Potom pridáme 1 šálku vody a necháme asi 5-7 minút povariť. Pridáme aj obľúbené koreniny - ja som dala vegetu, kôpor a majoránku.
  5. V pohári vody rozmiešame múku, pridáme soľ a premiešame. Nakoniec túto zmes nalejeme na panvicu a dobre premiešame.
  6. Nalejem na fašírky a vložíme do vyhriatej rúry.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi hodinu. Prvých 40 minút pečieme pod alobalom.

Mäsové klobúčiky s bohatou oblohou

Tento recept je variáciou na klasické fašírky, obohatenú o zemiaky, cibuľu a syr.

Ingrediencie:

  • 1 kg mletého mäsa (môžete použiť aj hydinové)
  • 4 zemiaky
  • 2 cibule
  • 5 vajec
  • 200 g strúhaného syra
  • 1-2 lyžice majonézy
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Najemno nakrájané cibule osmažíme na oleji dozlatista.
  2. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a ochutíme soľou a korením.
  3. Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame nadrobno.
  4. K vajciam pridáme 1 lyžicu majonézy, celú zmes premiešame a dochutíme soľou a korením.
  5. Z mletého mäsa tvarujeme menšie „fašírky“, ktoré postupne ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  6. Na mäso najskôr navrstvíme osmaženú cibuľu, potom vaječno - majonézovú zmes, zemiaky a nakoniec syr.
  7. Plech s takto pripravenými „bombami“ vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 - 35 minút.

Švédske mäsové guľôčky v smotanovej omáčke

Tento recept je inšpirovaný švédskou kuchyňou a ponúka lahodné mäsové guľôčky v krémovej omáčke.

Prečítajte si tiež: Fašírka pre každú príležitosť

Ingrediencie:

  • 250 g mletého bravčového mäsa
  • 250 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 vajce
  • 1 bielok
  • 1 cibuľku nakrájanú nadrobno
  • 1 uvarený zemiak
  • 200-300 ml sladkej smotany
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Maslo

Omáčka:

  • Maslo
  • 100 ml sladkej smotany (ideálne smotanu na šľahanie)
  • 200 ml mäsového vývaru
  • 2 lyžičky worcesterskej omáčky (prípadne podľa chuti)
  • 1 lyžicu haldkej múky
  • Soľ, čierne korenie

Postup:

  1. Na panvici si rozpustíme maslo a opražíme na ňom cibuľku, pridáme aj nadrobno nakrájaný cesnak a všetko spolu restujeme 5 minút.
  2. Zložíme z plameňa a primiešame k strúhanke. Primiešame aj nadrobno nastrúhaný zemiak, smotanu, vajíčko, bielok a nakoniec aj mäso. Ochutíme soľou a korením.
  3. Hmotu je dobré miesiť aspoň 5 minút. Guličky by naozaj mali byť malé - asi 2,5 cm.
  4. Guličky uložíme na plech vymastený trochou oleja a vložíme na 1 hodinu do chladničky. Ak nemáte hodinu času, vložte ich na 25 minút do mrazničky.
  5. Rúru nastavíme na 200 stupňov a guličky vložíme do rúry. Pečieme asi 20 minút, alebo dovtedy, kým nie sú guličky dostatočne prepečené.
  6. Na omáčku rozpustíme na panvici maslo a potom primiešame múku.
  7. Pár minút spolu varíme za stáleho miešania. Potom primiešame aj vývar, worcesterskekú omáčku a prevaríme za stáleho miešania.
  8. Ako posledné primiešame smotanu a do tejto omáčky vložíme aj mäsové guľky. Necháme chvíľu povariť v tejto omáčke a ochutíme soľou a korením.
  9. Podávame s cestovinou alebo inou prílohou podľa chuti.

Prekladaný kastról

Tento recept je jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť fašírky so zemiakmi a paprikou v jednom hrnci.

Ingrediencie:

  • 500 g mletého mäsa
  • 2 ks cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • 3 lyžice strúhanky
  • Soľ, korenie, červenú papriku

Ďalej potrebujeme:

  • 6-7 nových zemiakov
  • 2 ks papriky
  • 2-3 lyžice oleja
  • Vegetu
  • 4-5 paradajkového pretlaku
  • 3 lyžice vody
  • Ľubovolné koreniny

Postup:

  1. Jednu cibuľu nakrájame najemno a zmiešame s mäsom a ostatnými prísadami. Rozdelíme na menšie kúsky - guľôčky, ktoré roztlačíme tak, aby sme získali hrubšie placky.
  2. Ostatné cibule ošúpeme a nakrájame na kolieska. Zemiaky nakrájame na kolieska a posypeme soľou, vegetou a 1 lyžicou oleja.
  3. Pripravíme si pekáč, ktorý vymastíme zvyšným olejom. Do pekáča vrstvíme 3-4 kolieska zemiakov, koliesko cibule, kúsok papriky a masovú placku. Pokračujeme, kým nenaplníme celý pekáč.
  4. Na vrch navrstvíme pretlak (pretlak sme si rozmiešali s vodou) a uložíme nakrájané kúsky papriky.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov, kým zemiaky nie sú mäkké.

Plnená paprika na plechu

Tento recept je zdravá a chutná alternatíva klasických fašírok.

Ingrediencie (na prípravu 4 plnených paprík):

  • 2 farebné papriky
  • 200 - 300 g mletého mäsa
  • 1 paradajku
  • Strúhaný syr na posypanie
  • 1-2 lyžice kyslej smotany
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Zelené bylinky podľa chuti (petržlenová vňať, kôpor…)

Postup:

  1. Papriky umyjeme, prekrojíme na polovice a odstránime semienka.
  2. Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Paradajku nakrájame na tenké plátky.
  3. Vnútro paprík naplníme mletým mäsom, potrieme trochou kyslej smotany, posypeme bylinkami a na vrch uložíme paradajku.
  4. Papriky vložíme do zapekacej misy, ktorú sme vymastili trochou oleja (prípadne pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie).
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20-25 minút pri teplote 180 stupňov. Potom papriky vyberieme, opäť potrieme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom.

Trik na šťavnaté fašírky

Na spojenie mäsovej hmoty nepoužívajte surové vajíčko ani strúhanku. Mleté mäso vymiešajte s bielym jogurtom alebo kyslou smotanou (cca 125 - 150 ml na 500 g mäsa).

Fašírka pečená v rúre

Pre tých, ktorí preferujú pečenie v rúre, je tu jednoduchý recept:

  1. Zmiešajte mleté mäso so soľou, korením, majoránom, prelisovaným cesnakom, vajcom, namočenou a vytlačenou žemľou a strúhankou na zahustenie.
  2. Nechajte hodinu v chladničke odpočinúť.
  3. Zo zmesi vytvarujte fašírky a obalte v strúhanke.
  4. Opražte na oleji z oboch strán do červena (cca 4-5 minút).
  5. Podávajte horúce s pretláčanými zemiakmi a šalátom, alebo studené s chlebom.

Hovädzie fašírky so smotanovou omáčkou a pečenými zemiakmi

Ingrediencie:

  • Mleté hovädzie mäso
  • Strúhanka
  • Vajce
  • Soľ, korenie, majorán
  • Cibuľa, cesnak
  • Sušené huby
  • Zemiaky
  • Olivový olej, mletá paprika
  • Petržlenová vňať
  • Maslo
  • Víno
  • Tymian
  • Vývar
  • Smotana

Postup:

  1. V miske zmiešajte mleté mäso, strúhanku, vajce, soľ, korenie, najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a majorán. Vytvorte guličky, ktoré vložíme na plech a pečieme pri 180 ℃ približne 20-30 minút.
  2. Sušené huby zalejte vodou a nechajte napučať. Zemiaky nakrájame na rovnaké kúsky a uvaríme v osolenej vode, približne 20 minút.
  3. Potom zemiaky scedíme, zalejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, pridáme mletú papriku a premiešame. Vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 ℃ približne 30 minút. Hotové zemiaky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
  4. Cibuľu nakrájame na plátky a opečieme na masle a olivovom oleji dozlatista. Prilejeme víno a necháme odpariť alkohol. Pridáme maslo, na jemno nakrájaný cesnak, tymian a napučané sušené huby. Osolíme, okoreníme a zalejeme vývarom.
  5. Povaríme asi 10 minút a vložíme hotové fašírky. Zmes takto varíme ďalśích 10-15 minút a následne vmiešame smotanou a necháme 5 minút prevariť.

Umytá a ošúpaná uhorka s mätovým jogurtom ako príloha

Ingrediencie:

  • Uhorka šalátová
  • Cesnak
  • Citrónová šťava
  • Mäta
  • Jogurt
  • Soľ

Postup:

  1. Umytú a ošúpanú uhorku nastrúhame najemno, zľahka osolíme a necháme v sitku odkvapkať. Potom zvyšnú šťavu vyžmýkame.
  2. K uhorke pridáme 1 nastrúhaný strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, najemno nakrájanú mätu a jogurt.

Zemiaková kaša ako príloha

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Olivový olej
  • Mlieko
  • Smotana
  • Petržlenová vňať
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme v hrnci v mierne osolenej vode domäkka.
  2. Scedíme a prepasírujeme.
  3. Prilejeme 2 lyžice olivového oleja, mlieko a smotanu podľa potreby.
  4. Na tanier naložíme zemiakovú kašu, pridáme fašírky, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.