Mlieko a mliečne výrobky sú už po stáročia tradičnou súčasťou našej stravy. Sú nielen chutné a výživné, ale aj zdravé. Výberom slovenských mliečnych výrobkov navyše podporujeme rozvoj regiónov, zamestnanosť a ekonomiku Slovenska. V kontexte moderných stravovacích trendov je propagácia konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov nevyhnutná.
Svetový Deň Mlieka v Školách: Medzinárodná Iniciatíva
Svetový deň mlieka v školách, ktorý pripadá na 25. septembra, je medzinárodná udalosť, každoročne podporovaná a propagovaná Organizáciou pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) už od roku 2000. Táto iniciatíva má za cieľ zvýšiť povedomie detí o dôležitosti pitia mlieka a upozorniť ich na jeho prínosy pre zdravý rast a vývoj v detstve a dospievaní. Mlieko je významným zdrojom výživných a stavebných látok, ktoré sú esenciálne pre rast a stavbu tela. Obsahuje minerálne látky ako vápnik, fosfor a draslík, vitamíny B2 a B12, enzýmy a esenciálne látky, ktoré si organizmus nedokáže sám vytvoriť.
Prečo Vznikol Deň Mlieka?
Deň mlieka vznikol s cieľom zvýšiť povedomie o význame mlieka a mliečnych výrobkov v strave detí aj dospelých a podporiť zdravé stravovacie návyky u detí. Mlieko je svojím zložením nenahraditeľné pre zdravú výživu a predstavuje potravinu s najširším účinným spektrom. Hlavné zložky mlieka, ako bielkoviny, tuk, mliečny cukor, minerálne látky, esenciálne nutričné látky a vitamíny, vytvárajú komplexnú a vyváženú potravinu pre všetky vekové a zdravotné kategórie. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča každodennú konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov v záujme zachovania zdravia a zdravého vývinu človeka už od útleho veku, a to v množstve minimálne 220 kg na osobu za rok.
Deň Mlieka v Školách: Aktivity a Oslavy
Mnohé školy na Slovensku si pripomínajú tento deň rôznymi aktivitami. Napríklad, na jednej základnej škole sa uskutočnila akcia s názvom Deň mlieka, kde mali žiaci možnosť ochutnať čerstvé mlieko a kakao. Program bol obohatený o ukážku dojenia kravy a kozy, čo deťom umožnilo vidieť, odkiaľ mlieko pochádza a ako sa získava. Súčasťou boli aj tvorivé dielne, ochutnávky mlieka, vzdelávacie aktivity a výroba plagátov, s cieľom zdôrazniť význam konzumácie mlieka pre zdravý rast detí.
Na inej škole žiaci preskúmali tajomstvá mlieka prostredníctvom prezentácií, úloh a experimentov. Naučili sa pracovať s aplikáciou FÉR potravina, ktorá ponúka porovnanie nutričných hodnôt mliečnych produktov.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť tvaroh doma
Mliečny Fond a Podpora Spotreby Mlieka na Slovensku
Podpora zvýšenia záujmu o slovenské mlieko a mliečne výrobky je dlhodobou snahou Mliečneho fondu, do ktorého prispievajú slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka od roku 2008. Z finančných prostriedkov fondu sa realizujú propagačné a informačné kampane na zvýšenie spotreby mlieka a mliečnych výrobkov pôvodom zo Slovenska. Mliečny fond sa zameriava aj na vzdelávanie spotrebiteľov a výchovu novej generácie konzumentov slovenského mlieka a mliečnych výrobkov prostredníctvom aktivít na školách.
Spotreba Mlieka a Mliečnych Výrobkov na Slovensku
Podľa údajov z roku 2023 je spotreba mlieka a mliečnych výrobkov na Slovensku na úrovni 191,6 kg na osobu za rok, čo je menej ako odporúčaných 220 kg. Pozitívne je, že spotreba mliečnych výrobkov, ako sú syry, tvaroh a kyslomliečne produkty, stúpa.
Medzinárodný Deň Mlieka
Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) oslavuje Svetový deň mlieka od roku 2001 vždy 1. júna, na Medzinárodný deň detí. Slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka si prajú, aby bol tento deň považovaný za deň úcty ku všetkým, ktorí sa podieľajú na výrobe, spracovaní, doprave, predaji a konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov.
Mlieko ako Súčasť Európskeho Školského Mliečneho Programu
Aj v školskom roku 2023/24 sa školy zapojili do Európskeho školského mliečneho programu, ktorý má vplyv na deti, aby konzumovali mliečne výrobky a prijímali vyváženú stravu. Program podporuje rozvoj správnych stravovacích a výživových návykov.
Aktivity v Školách v Rámci Programu
V rámci programu realizujú učitelia sprievodné vzdelávacie opatrenia. Žiaci sa učia o význame mlieka pre zdravie, o mliečnych výrobkoch a o zvieratách, ktoré nám dávajú mlieko. Deti si môžu vyskúšať dojenie a vytvárať modely kravičiek. Starší žiaci vypracovávajú pracovné listy a skladajú puzzle s príkladmi súvisiacimi s mliekom.
Prečítajte si tiež: Ovsené palacinky pre každú príležitosť
Znižujúca sa Sebestačnosť v Produkcii Mlieka
Zatiaľ čo záujem o spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov na Slovensku pomaly rastie, sebestačnosť v produkcii surového kravského mlieka sa znižuje. Príčinou je úbytok dojníc a celých chovov, ktoré nedokážu konkurovať zahraničným producentom. Preto je dôležitá cielená podpora, aby si Slovensko udržalo produkciu domácich mliečnych výrobkov a mlieka.
Prečítajte si tiež: Tvaroh z kyslého mlieka