Keramické hrnce na pečenie sú čoraz populárnejšie vďaka ich schopnosti rovnomerne rozvádzať teplo a udržať jedlo teplé po dlhú dobu. Medzi popredných výrobcov kvalitnej keramiky patrí francúzska značka Emile Henry, ktorá ponúka široký sortiment hrncov na pečenie rôznych tvarov a veľkostí. V tomto článku sa zameriame na oválny hrniec na pečenie s pokrievkou Emile Henry, preskúmame jeho vlastnosti, výhody a nevýhody, a tiež sa pozrieme na recenzie používateľov.
Úvod do sveta Emile Henry
Emile Henry je tradičná francúzska značka s dlhou históriou výroby kvalitnej a originálnej keramiky. Ich výrobky sú známe pre svoj dizajn, trvanlivosť a vynikajúce vlastnosti pri varení a pečení. Každý kus je vyrábaný ručne z prírodných materiálov, čo zaručuje autentický zážitok z francúzskej kuchyne. Kvalitná burgundská hlina je spoločne s glazúrou vypálená pri 1100 °C, vďaka čomu je riad Emile Henry odolný proti nárazom, poškriabaniu a teplotným šokom.
Charakteristika oválneho hrnca Emile Henry
Oválny hrniec na pečenie s pokrievkou Emile Henry je ideálny na prípravu rôznych pokrmov, od pozvoľného dusenia a varenia až po pečenie mäsa, zeleniny a chleba. Je vyrobený zo špeciálnej burgundskej keramiky Flame®, ktorá mu dodáva výnimočné vlastnosti.
Kľúčové vlastnosti:
- Materiál: Burgundská keramika Flame®
- Odolnosť: Odolný proti nárazom, poškriabaniu a teplotným šokom (-20°C až 270°C)
- Použitie: Vhodný do rúry, na sporák (plynový, elektrický, sklokeramický, indukčný s diskom), mikrovlnnej rúry, chladničky, mrazničky a umývačky riadu
- Dizajn: Ručne vyrobený s tradičným francúzskym dizajnom
- Farby: Dostupné v rôznych farbách, napríklad čierna, olivová, červená a figová
- Veľkosti: Dostupné v rôznych veľkostiach, od 1 l do 7 l
- Pokrievka: S výstupkami na spodnej strane pre lepšiu cirkuláciu pary
Výhody oválneho hrnca Emile Henry
Používanie oválneho hrnca Emile Henry prináša množstvo výhod, ktoré ocenia ako skúsení kuchári, tak aj začiatočníci.
Rovnomerné varenie a pečenie: Keramika Flame® rovnomerne rozvádza teplo, čo zaisťuje, že sa jedlo prepečie alebo uvarí rovnomerne zo všetkých strán. To je dôležité najmä pri pečení mäsa a chleba.
Prečítajte si tiež: Dokonalý chlieb z keramickej formy
Udržanie teploty: Keramika má vynikajúce vlastnosti pri udržiavaní teploty, vďaka čomu zostane jedlo teplé dlhšie po vybratí z rúry alebo sporáka. To je praktické pri servírovaní priamo z hrnca.
Všestrannosť: Hrniec je možné používať na rôznych typoch sporákov (vrátane indukcie s použitím špeciálneho disku) a v rúre, čo z neho robí univerzálneho pomocníka v kuchyni. Môžete ho použiť na varenie polievok, dusenie mäsa, pečenie chleba a prípravu zapekaných jedál.
Odolnosť voči teplotným šokom: Vďaka svojej odolnosti voči teplotným šokom môžete hrniec bez obáv preložiť z mrazničky priamo do horúcej rúry bez rizika prasknutia.
Jednoduché čistenie: Hladký keramický povrch sa ľahko čistí a je vhodný do umývačky riadu. Ak sa jedlo pripáli, stačí ho nechať odmočiť v teplej vode s umývacím prostriedkom.
Zdravé varenie: Pri varení v keramickom hrnci nie je potrebné používať veľa tuku, pretože sa jedlo nepripaľuje. Keramika je tiež prírodný materiál, ktorý neuvoľňuje škodlivé látky do jedla.
Prečítajte si tiež: Emile Henry vs. Kvalita hydiny
Estetický dizajn: Hrnce Emile Henry majú krásny francúzsky dizajn, ktorý dodá vašej kuchyni štýl a eleganciu. Sú dostupné v rôznych farbách, takže si môžete vybrať ten, ktorý sa najlepšie hodí do vášho interiéru.
Nevýhody oválneho hrnca Emile Henry
Napriek mnohým výhodám má oválny hrniec Emile Henry aj niekoľko nevýhod, ktoré je potrebné zvážiť pred kúpou.
Vyššia cena: V porovnaní s hrncami z iných materiálov (napr. nerezová oceľ, liatina) sú keramické hrnce Emile Henry drahšie.
Krehkosť: Aj keď je keramika Flame® odolná voči nárazom, stále je krehkejšia ako napríklad liatina. Pri manipulácii s hrncom je potrebné byť opatrný, aby nedošlo k jeho poškodeniu.
Váha: Keramické hrnce môžu byť ťažšie ako hrnce z iných materiálov, čo môže byť pre niektorých používateľov nepohodlné.
Prečítajte si tiež: O filme Ratatouille
Obmedzené použitie na indukcii: Pre použitie na indukčných sporákoch je potrebné dokúpiť špeciálny disk, čo predstavuje ďalšie náklady.
Starostlivosť o keramický hrniec Emile Henry
Aby vám oválny hrniec Emile Henry slúžil dlho a spoľahlivo, je dôležité sa o neho správne starať.
Pred prvým použitím: Pred prvým použitím umyte hrniec teplou vodou s umývacím prostriedkom a dôkladne ho osušte.
Používanie na sporáku: Pri používaní na sporáku začnite s nízkou teplotou a postupne ju zvyšujte. Vyhnite sa prudkým zmenám teploty, ktoré by mohli poškodiť keramiku.
Používanie v rúre: Hrniec je možné používať v rúre až do teploty 270°C. Pri vyberaní horúceho hrnca z rúry používajte ochranné rukavice.
Čistenie: Po použití nechajte hrniec vychladnúť a umyte ho teplou vodou s umývacím prostriedkom. Ak sa jedlo pripáli, nechajte ho odmočiť v teplej vode. Hrniec je možné umývať aj v umývačke riadu.
Skladovanie: Hrniec skladujte na suchom mieste, aby nedošlo k jeho poškodeniu.
Recenzie používateľov
Používatelia, ktorí si zakúpili oválny hrniec Emile Henry, si pochvaľujú jeho vlastnosti a dizajn. Mnohí z nich vyzdvihujú rovnomerné varenie a pečenie, jednoduché čistenie a univerzálnosť použitia. Niektorí používatelia však upozorňujú na vyššiu cenu a krehkosť hrnca.
- "S hrncom Emile Henry som veľmi spokojná. Pečiem v ňom chlieb a mäso a vždy sa mi všetko vydarí. Jedlo je rovnomerne prepečené a má skvelú chuť."
- "Hrniec je krásny a kvalitný, ale je dosť ťažký. Musím s ním manipulovať opatrne, aby som ho nepoškodil."
- "Používam hrniec na indukčnom sporáku s diskom a funguje to bez problémov. Som spokojná s jeho výkonom."
- "Cena hrnca je dosť vysoká, ale oplatí sa investovať do kvalitného riadu, ktorý vám vydrží dlho."
Alternatívy k oválnemu hrncu Emile Henry
Ak hľadáte alternatívy k oválnemu hrncu Emile Henry, môžete zvážiť nasledujúce možnosti:
- Liatinový hrniec: Liatinové hrnce sú známe pre svoju trvanlivosť a vynikajúce vlastnosti pri udržiavaní teploty. Sú vhodné na varenie na sporáku aj v rúre.
- Nerezový hrniec s hrubým dnom: Nerezové hrnce s hrubým dnom rovnomerne rozvádzajú teplo a sú odolné voči poškodeniu. Sú vhodné na varenie na sporáku.
- Keramický hrniec inej značky: Na trhu je dostupných mnoho keramických hrncov od rôznych výrobcov. Pred kúpou si prečítajte recenzie a porovnajte vlastnosti jednotlivých hrncov.
Recepty pre oválny hrniec Emile Henry
Oválny hrniec Emile Henry je ideálny na prípravu rôznych receptov. Tu je niekoľko inšpirácií:
Pečené kura
- Kurča osoľte a okoreňte zvnútra aj zvonka.
- Do hrnca vložte nakrájanú zeleninu (mrkva, cibuľa, zeler).
- Na zeleninu položte kurča a pridajte bylinky (rozmarín, tymián).
- Podlejte trochou vývaru alebo vody.
- Zakryte pokrievkou a pečte v rúre pri 180°C približne 1,5 hodiny.
Zemiaky zapečené so smotanou
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Smotanu ochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Zemiaky naskladajte do hrnca a zalejte ochutenou smotanou.
- Posypte strúhaným parmezánom.
- Pečte v rúre pri 170°C približne 40 minút.
Domáci chlieb
- Zmiešajte múku, soľ a droždie.
- Pridajte vodu a premiešajte, kým nevznikne vlhké cesto.
- Prikryte hrniec a nechajte cesto kysnúť 12-18 hodín.
- Predhrejte rúru na 230°C a vložte do nej prázdny hrniec s pokrievkou na 30 minút.
- Opatrne vložte cesto do horúceho hrnca.
- Zakryte pokrievkou a pečte 15 minút.
- Odstráňte pokrievku a pečte ďalších 15-20 minút, kým chlieb nezhnedne.