Elektrický krájač na mäso: Recenzie a sprievodca výberom

Elektrický krájač sa stáva čoraz obľúbenejším kuchynským spotrebičom v domácnostiach. Tento praktický pomocník šetrí čas, energiu a v konečnom dôsledku aj zdravie. Ak radi varíte a trávite v kuchyni veľa času, uľahčiť si prácu je na nezaplatenie. Hoci elektrický kuchynský krájač nie je zatiaľ v domácnostiach samozrejmosťou, stáva sa ňou čoraz viac.

Prečo si zaobstarať elektrický krájač?

Kuchynské roboty sú dnes bežnou výbavou kuchyne. Kvalitný elektrický krájač zeleniny, elektrický krájač na šunku či iné bežné potraviny bez problémov nahradí predražené vysokokvalitné kuchynské nože, ktorými urobiť na milimetre presný rez a zopakovať ho rádovo desiatkykrát je takmer nemožné. Elektrický kuchynský krájač je vhodný na krájanie chleba, šunky i zeleniny, teda potravín, ktoré sú denne na vašom jedálničku. Ide o užitočného pomocníka, ktorého využijete nielen pri oslavách, ale aj pri pravidelnom varení či klasickom krájaní chleba.

Ako si vybrať ten správny?

Výber elektrického krájača nie je zložitý, no oplatí sa poznať parametre, ktoré sú pri výbere najdôležitejšie. Množstvo značiek (Sencor, Gorenje, Zelmer, Concept atď.) a modelov výber trochu komplikuje. Vyskúšať všetky sa, samozrejme, nedá. Aby sme vám však pomohli s výberom čo najviac, pozreli sme sa na niekoľko obľúbených krájačov a pripravili pre vás podrobné recenzie.

Dôležité parametre

• Výkon motora: K poriadnemu elektrickému krájaču patrí rozhodne aj kvalitný elektromotor s dostatočným výkonom. Výkon môže byť rôzny a závisí to predovšetkým od konkrétneho modelu krájača. Samozrejme, výkonnejšie motory sú prevažne hlučnejšie, zariadenie má vyššiu spotrebu a je aj ťažšie. Menšie kuchynské elektrické krájače majú príkon okolo 60 až 100 wattov. Tie výkonnejšie však zvyčajne dosahujú výkon od 130 do 240 wattov. Mnoho i väčších motorov je úsporných a tak nie sú ekonomicky nijak zvlášť náročné. Treba však brať do úvahy, že menší príkon automaticky nemusí znamenať slabší výkon. Ak budete počuť o automatických krájačoch, ide o druhotný názov pre kuchynský elektrický krájač.
• Priemer a typ kotúča: Každý krájač má určitý priemer krájacieho kotúča. V prípade menších krájačov môže ísť o priemer kotúča okolo 150 milimetrov. Bežne sa však priemer kotúča u kuchynských krájačov pohybuje v rozmedzí 160 až 190 milimetrov. Bežný kotúč má hladké ostrie. Kvalita ostria je veľmi dôležitá, no nemusíte sa báť, že by sa krájacie kotúče nedali v prípade otupenia ostriť. Ideálne je však prenechať to na profesionálov. Hladké kotúče sa ostria omnoho jednoduchšie, ale na trhu nájdete aj modely s ostrím, ktoré má jemné zúbky. Takýto kotúč má množstvo výhod. Lepšie krája chlieb či iné pečivo, ale praktický je aj na krájanie zeleniny alebo mäsa. Kvalitnejšie modely, samozrejme, neraz i drahšie disponujú v balení oboma druhmi kotúčov.
• Regulácia hrúbky rezu: S kotúčom úzko súvisí i regulácia hrúbky rezu. Čo sa sily, resp. hrúbky rezu týka, zlatým štandardom je hrúbka max. do 20 mm. To závisí od toho, čo všetko plánujete krájať. Najčastejšie ide o hodnoty 17, 19 a 22 mm. Väčší kotúč si poradí aj s vyššou potravinou (syry či chlieb), preto je pre mnohých najvhodnejšou voľbou.
• Bezpečnosť: Pri práci s ostrými predmetmi vždy hrozí poranenie. Pri krájaní s kuchynským nožom je však riziko poranenia oproti elektrickému krájaču omnoho vyššie. Pri krájaní s elektrickým krájačom sa však môžete efektívne chrániť. Veľmi využívané sú pri krájaní chrániče prstov. Ostrie kotúča býva spravidla čiastočne prekryté rámom, takže riziko, že príde ruka do kontaktu s ostrím, je minimalizované. Chránený je i motor pred prípadným prehriatím vďaka tepelnej poistke.
• Materiál: Platí zásada, že ak plánujete elektrický krájač využívať naozaj pravidelne a budete ho vystavovať vyššej záťaži, neoplatí sa šetriť. Za kvalitné materiály sa pripláca. O kvalite materiálov vám môže napovedať aj renomovaná značka či všeobecne spokojnosť zákazníkov. Nerezová oceľ, kov alebo kvalitné zliatiny sú všetko materiály, ktoré predpokladajú slušnú výdrž a životnosť zariadenia. Rovnako tak sa kvalita dotýka elektromotora alebo krájacieho kotúča. Samozrejme, ani plast nemusí byť automaticky zlá voľba. Treba však odlišovať odolný ABS plast a krehké a lámavé plasty. Množstvo výrobcov však už od lacných plastov upustilo.
• Funkcie a detaily: Elektrické krájače nie sú práve zariadenia, ktoré by ponúkali rozsiahle funkcie. Napriek tomu je tu niekoľko praktických detailov, ktoré môžu pri rozhodovaní na miske váh zavážiť. Nie pravidlom býva možnosť regulácie otáčok. Ďalej sú praktické ergonomické tvary. Predovšetkým je vhodné, ak má krájač krájací kotúč mierne šikmo. Potravinu, ktorú krájate tak držíte z uhla a je menšia pravdepodobnosť, že by sa vám vyšmykla.
• Údržba: Kuchyňa nie je práve miestnosť v domácnosti, kde by bol večný poriadok. Množstvo kuchynských spotrebičov si vyžaduje pravidelnú údržbu. Samozrejme, najväčším základom je umývanie vždy po každom krájaní akejkoľvek potraviny. V prípade krájania pečiva postačí zbaviť zariadenie omrviniek. Čo sa týka ostrosti krájacieho kotúča, v prípade zúbkových kotúčov sa brúsenie ani neodporúča. Ak by ste predsa len v prípade hladkého alebo zúbkovaného kotúča mali pocit, že už ani zďaleka nie je takým ostrým ako na začiatku, dajte ho naostriť odborníkovi.

Kde kúpiť a koľko zaplatíte?

Elektrické krájače nepatria v domácnostiach medzi bežné spotrebiče. Skôr natrafíte na tieto zariadenia v potravinách, mäsiarstvách alebo v gastronomických zariadeniach. Medzi populárnych výrobcov, ktorí sa osvedčili, patria značky Ritter alebo Graef. Konkurenciu robia aj výrobcovia ako Gorenje, ETA alebo Concept.

Elektrické krájače viete kúpiť rádovo v hodnote desiatok eur. Samozrejme, drahšie modely ponúkajú spravidla vyšší výkon a neraz i vyššiu kvalitu, čo sa týka materiálového vyhotovenia. V cenovej relácii do 50 eur ide väčšinou o elektrické kuchynské krájače z plastu vhodné pre bežnú domácnosť. Následne v kategórii do 80 eur sa môžete zamerať na elektrické krájače z kvalitného nerezu. Nad túto hranicu do približne 150 eur sa už môžete pochváliť kvalitným prevedením, dostatočným výkonom a väčším priemerom kotúča.

Prečítajte si tiež: Jednoduché grilovanie s elektrickým grilom

Recenzie vybraných modelov

Výber elektrického krájača môže byť rýchly. Ak však chcete kvalitný produkt, je vhodné o ňom vedieť toho čo najviac. Ohľadom výberu máte množstvo otázok. Aby sme vám s ním čo najviac pomohli, odpovedali sme na vaše najčastejšie otázky. Pokiaľ chcete vedieť ešte niečo, stačí nám napísať do komentárov pod článkom.

Elektrický krájač si poradí s krájaním chleba a pečiva, zvládne pokrájať tvrdé syry, salámy, šunky i mäso. Pripravujeme pre vás recenzie, testy, hodnotenia. Snažíme sa vám poskytnúť všetky informácie, ktoré vám pomôžu pri rozhodovaní s nákupom spotrebiča, elektroniky alebo iného produktu. Zapojte sa aj vy do diskusie pomocou komentára a pomôžte niekomu ďalšiemu.

Ritter E 16

• Kvalitný nemecký výrobok - značka Ritterwerk
• Stabilná kovová konštrukcia
• Pomer cena/kvalita
• Výborná regulácia hrúbky rezu
• Naklonená rovina
• Momentový aj trvalý chod
• Pri krájaní vysokej šunky alebo prosciutta sa kotúč mierne ohýba
• V trvalom chode môže ísť max. 5 minút

Domo DO 1950

• Kovové prevedenie všetkých prvkov
• Tichý chod
• Zvládne krájať aj 3 centimetrovú hrúbku
• Veľký priemer kotúča - aj na vysoké potraviny
• Komfortné a bezpečné používanie
• Momentový aj trvalý chod
• Hladký kotúč nie je v cene, dokupuje sa zvlášť
• Vyššia hmotnosť

Graef SKS 11022

• Kvalitný nemecký krájač
• Úsporný elektromotor + vysoký výkon
• 2 kotúče z nerezovej ocele v balení
• Samonosná kompaktná konštrukcia
• Bezpečný chod + ochrana proti preťaženiu
• Vyššia cena
• Bez momentového chodu. Iba trvalý chod po zapnutí

Graef C 90

• Celokovové prevedenie s dlhou životnosťou
• Možnosť nakloniť krájač o 30°
• Veľmi presný a silný
• Nehlučný chod
• Prvky pre bezpečné používanie
• Vyššia hmotnosť, väčšie rozmery
• Vyššia cena

Gorenje R 606 E

• Pomer cena/kvalita
• Robustné prevedenie
• Dobrá funkčnosť aj bezpečnosť
• Veľký priemer kotúča - 22 cm, aj na vysoké potraviny
• Iba impulzný chod - celú dobu treba držať spínač
• Väčšie rozmery
• Sila rezu max. 15 mm

Domo MS 171

• Priaznivá cena
• Indukčný motor - neprehrieva sa
• Sklopná konštrukcia
• Nízka hmotnosť aj kompaktné rozmery
• Ideálny na krájanie pečiva a mäkkej salámy
• Plastové telo
• Sila rezu max.15 mm
• Nezvládne šunky, hutné nárezy a syry

Alternatívy a doplnky

Ak už vás nebaví jesť neustále rozpadnutý krajec, je pre vás krájač chleba vhodný. Je to zariadenie, ktoré vám pomôže rovnomerne krájať chlieb, údeniny a syry. Je potrebné sa pri výbere venovať dôležitým parametrom, pretože na trhu nájdete celý rad tohto typu zariadenia. V obchodoch môžete nájsť rôzne typy krájačov chleba. Môžete si vybrať elektrický krájač chleba alebo mechanický krájač chleba. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody.

Mechanický vs. Elektrický

• Mechanický krájač chleba: Je veľmi jednoduchým zariadením. Točíte kľukou a tým krájate chleba. Zvyčajne si môžete nastaviť aj výslednú hrúbku krajce chleba. Výhodou mechanického typu je, že je lacný oproti elektrickému typu. Nevýhodou je námaha a tiež časová náročnosť krájanie chleba.
• Elektrický krájač chleba: Je moderným prístrojom, ktorý vám ušetrí veľa času a ľudskej energie. Všetko zvláda elektricky. U tohto typu je nutné myslieť na viac parametrov ako je výkon prístroja a ďalšie špecifické parametre pri elektrickom type. Nevýhodou tohto typu je vyššia hmotnosť a vyššia cena.

Materiál a konštrukcia

Pri výbere krájača je dobré sa pozrieť aj na to, z akého materiálu je konštrukcia krájača vyrobená. Na trhu sa môžete stretnúť s niekoľkými druhmi materiálov.

• Plast: Je lacnejším materiálom a menej kvalitným. Ak ste nenáročným používateľom, bude vám stačiť plastový materiál.
• Nerez: Je tým lepším a zároveň drahším. Ak si však neviete bez čerstvého krajce chleba predstaviť deň a ste častým užívateľom, odporúčame aby ste si vybrali model, ktorý je vyrobený z nerezového materiálu.

Najdôležitejším prvkom každého krájača je kotúč (elektrického i mechanického krájače), vďaka ktorému môžete krájať jedlo na plátky. Môže byť vyrobený z nerezovej alebo chróm-uhlíkovej ocele. Kotúč je veľmi dôležitý, preto je nutné si vybrať model s kvalitným kotúčom. Rozdielne kotúče môžu mať taky rozdielny priemer.

Prečítajte si tiež: PRESIDENT 2 v 1: Naša skúsenosť

Typy kotúčov

• Hladké kotúče: Nám poskytujú veľmi presné rezanie.
• Kotúč so zubami: Je menej presný. Zúbkovaný kotúč sa skôr viac hodí na syry či mäso a ďalšie.

Dôležitou funkciou každého krájača je možnosť nastavenia hrúbky krájania. Je potrebné si uvedomiť, že čím väčší je rozsah, tým viac možností nám dané zariadenie dáva. K zmene nastavenia sa používa špeciálny gombík. Vo väčšine prípadov sa nastavenie hrúbky pohybuje zvyčajne od 0 mm do 22 mm.

Bezpečnosť

Krájač je zariadenie, ktoré má veľmi ostré nože, takže stojí za to vybrať si model s ďalšími zárukami, ktoré vám zaručia vašu bezpečnosť. Najlepší krájač chleba je ten, ktorý má všetky druhy ochrany pred nechceným zapnutím zariadenia. Táto funkcia je jednou z najdôležitejších možností pre tento typ produktu. Model sa zapne iba po stlačení príslušného tlačidla.

Ďalšie funkcie

• Regulácia otáčok pri elektrickom modeli: Táto funkcia vám umožňuje nastaviť si ľubovoľnú rýchlosť krájanie chleba.
• Servírovacia tácka: Tento doplnok vám umožňuje pohodlne zachytiť krájaný chlieb.
• Nastavenie hrúbky krajce chleba: Vďaka tomuto si môžete prispôsobiť hrúbku chleba.

Pri výbere zariadenia, ako je krájač chleba, nezabudnite, že jeho cena závisí predovšetkým na kvalite spracovania a spôsobu, akým funguje. Najlacnejší model je ten, ktorý je mechanický. Za tento typ zariadenia zaplatíme približne okolo 40 € s DPH. Elektrické krájače sú rozhodne drahšie. Náklady na obstaranie takéhoto zariadenia môžu dokonca dosiahnuť sumy niekoľkých stoviek € s DPH.

• Do 40 € s DPH: Si vyberiete predovšetkým ručné krájača. Nájdete tu však aj elektrické modely, ktoré sú však veľmi základné a sú vyrobené z veľmi lacných materiálov.
• S cenou do 80 € s DPH: Nájdete tu oveľa lepší ručné krájače, ktoré vám nakrája nielen chlieb, ale aj mäso či šunku. Vyberiete si tu modely ako z lacnejších materiálov, ako aj z drahších ako je nerezová oceľ. Vyberiete si tu modely ako z lacnejších materiálov, ako aj z drahších ako je nerezová oceľ. Vyberiete si tu modely od značky Sencor, Kluge či Silvercrest.
• S cenovkou nad 80 € s DPH: Si vyberiete už modely, ktoré sú veľmi kvalitné a sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov. Tieto modely majú veľmi presné kotúče a navyše ponúka aj pokročilejšie bezpečnostné prvky. Niektoré modely ponúkajú aj funkciu ako je trvalý prevádzka.

V tomto článku ste sa dozvedeli o tom, ako si vybrať nový krájač chleba (elektrický či mechanický). Teraz už vám k nákupu stačí len pár posledných krokov. Stačí si iba váš vysnívaný produkt zakúpiť v niektorom z online obchodov a naplniť v ňom virtuálny košík. Z tabuľky s porovnaním vyššie sa prekliknite na porovnávaciu server Heureka.sk, kde si môžete porovnať jednotlivé obchody a ich ceny vrátane recenzií a užívateľských skúseností s konkrétnym modelom krájače chleba.

Prečítajte si tiež: Porovnanie mlynčekov na mäso