Piknik je skvelý spôsob, ako si užiť príjemné chvíle v prírode s rodinou a priateľmi. Dôležitou súčasťou každého pikniku je chutné jedlo. V tomto článku vám prinášame inšpirácie na originálne a chutné recepty, ktoré môžete ľahko pripraviť a vziať so sebou na piknik. Zameriame sa na recepty s uhorkami, ale aj na ďalšie zaujímavé jedlá, ktoré obohatia váš piknikový zážitok.
Špekáčiky na piknik trochu inak
Tento recept je ideálny pre milovníkov mäsa a pikantných chutí.
Ingrediencie:
- Špekáčiky
- Bobkový list
- Feferónka
- Guľôčky čierneho korenia
- Cibuľa
- Zelené olivy
Postup:
- Ošúpané špekáčiky po dĺžke nakrojíme a vložíme do nich kúsok bobkového listu, feferónky a guľôčku čierneho korenia.
- Do veľkého pohára striedavo ukladáme tieto špekáčiky a na kolieska nakrájanú cibuľu, celé feferóny a zelené olivy.
- Pohár uzavrieme a necháme odležať v chladničke. Môžeme ich jesť už keď sa nemôžeme dočkať.
Zeleninové variácie v oleji
Tento recept je skvelý pre vegetariánov a milovníkov zeleniny.
Ingrediencie:
- Celé papriky
- Šampiňóny
- Malé ošúpané cibuľky
- Strúčiky cesnaku
- Olivový olej
- Čierne korenie
Postup:
- Celé papriky, šampiňóny a malé ošúpané cibuľky opečieme zo všetkých strán v hlbokej panvici v oleji.
- Opäť ukladáme striedavo so strúčikmi cesnaku do Veľkého pohára a na koniec zalejeme nálevom ako na uhorky s octom.
- Pohár uzavrieme a schováme niekam do špajze na zem. Obyčajne sa otvára a konzumuje ešte v ten istý deň, ale vydržalo by to aj mesiac a viac.
Syrové potešenie v olivovom oleji
Tento recept je ideálny pre milovníkov syrov a stredomorských chutí.
Ingrediencie:
- Rôzne druhy syrov (napr. eidam, mozzarella, feta)
- Cibuľa
- Olivy
- Feferónky
- Guľôčky čierneho korenia
- Olivový olej
Postup:
- Všetky syry nakrájame na väčšie kusy, cibuľu na kolieska a spolu s olivami, feferónmi a guľôčkami čierneho korenia v pomere miešanom podľa chuti ukladáme do Veľkého pohára.
- Zalejeme olivovým olejom.
- Pohár uzavrieme a schováme niekam do špajze na zem. Necháme aspoň dva týždne odležať. Ak vydržíme…
Šunkovo-syrové závitky
Tento recept je rýchly a jednoduchý, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času.
Prečítajte si tiež: Pečenie Dvakrát Pečeného Chleba
Ingrediencie:
- Plátky šunky
- Hranolčeky eidamu
- Olej
Postup:
- Na plátok šunky vložíme hranolček eidamu, zatočíme závitok a zprudka opečieme v rozpálenom oleji, ale ozaj rýchlo.
Stredomorský šalát
Tento šalát je ľahký, osviežujúci a plný chutí.
Ingrediencie:
- Šalát
- Paradajky
- Uhorky
- Cibuľa
- Olivy
- Paprika
- Vajíčka uvarené natvrdo
- Tuniak v konzerve
- Olivový olej
- Vínny ocot
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Umytý šalát nakrájame na tenké prúžky, pridáme nakrájané paradajky, uhorky, cibuľu, olivy a papriku.
- Vajíčka uvaríme natvrdo a spolu s tuniakom pridáme do šalátu.
- V miske zmiešame olivový olej, vínny ocot a podľa potreby ochutíme soľou a korením.
- Polejeme šalát pripravenou zálievkou a jemne zamiešame.
- Šalát podávame s toastovým chlebom alebo ním môžeme naplniť tortillu a zobrať si ju von ako chutný obed na piknik.
Sladké potešenie na záver
Okrem slaných jedál nesmie na pikniku chýbať ani niečo sladké. Prinášame vám niekoľko tipov na jednoduché a chutné dezerty, ktoré si môžete vziať so sebou.
Qumeshtor - albánsky pečený puding
Tento jednoduchý dezert zvládnete raz dva.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Škrob
- Citrónová kôra
- Mlieko
- Smotana
Postup:
- Vajcia s cukrom vyšľahajte do nadýchanej peny, pridajte škrob a citrónovú kôru a ďalej šľahajte.
- Za stáleho šľahania pomaly prilievajte horúce mlieko so smotanou.
- Zmes prelejte do hrnca a na miernou ohni metličkou neustále miešajte až kým vám nevznikne hustý puding.
- Nechajte prevrieť a odstavte.
- Hotový puding prelejte do misiek a pečte pri teplote 160 °C 30 až 35 minút.
Tres leches - trojmlečný koláč
Tento koláč pochádza z Nikaraguy a je obľúbený po celej Amerike.
Ingrediencie:
- Piškótové cesto
- Sladké kondenzované mlieko
- Smotana na šľahanie
- Evaporované mlieko
Postup:
- Upečieme piškótové cesto.
- Zmiešame sladké kondenzované mlieko, smotanu na šľahanie a evaporované mlieko.
- Piškótové cesto polejeme mliečnou zálievkou a necháme vsiaknuť.
- Koláč potrieme šľahačkou a dozdobíme ovocím.
Čokoládový mousse
Tento nadýchaný dezert plný vzduchových bubliniek je ideálny pre milovníkov čokolády.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť dvakrát pečený chlieb
Ingrediencie:
- Horká čokoláda
- Mliečna čokoláda
- Maslo
- Žĺtka
- Bielka
- Soľ
- Vanilkový extrakt (voliteľné)
- Káva (voliteľné)
- Karamel (voliteľné)
Postup:
- Do čistej misy nasypte horkú a mliečnu čokoládu a maslo.
- Misu položte na hrniec s vriacou vodou a občas premiešajte. Voda sa nesmie dotýkať misy s čokoládou.
- Rozpustenú čokoládu vlejte do vyšľahaných žĺtkov a metličkou dobre premiešajte.
- V samostatnej nádobe vyšľahajte bielka so štipkou soli do nadýchanej peny.
- Opatrne vmiešajte bielka do čokoládovej zmesi.
- Čokoládový mousse prelejte do pohárov a dajte do chladničky na 2 hodiny zachladiť.
Jahodovo-rebarborový džem s dolkami
Tento džem je skvelý s dolkami, ale aj s iným pečivom.
Ingrediencie na džem:
- Jahody
- Rebarbora
- Želírovací cukor
Ingrediencie na dolky:
- Mlieko
- Cukor
- Droždie
- Soľ
- Vajcia
- Múka
- Maslo
Postup na džem:
- Jahody a rebarboru očistite a nakrájajte nadrobno.
- Zmiešajte s želírovacím cukrom a varte, kým ovocie úplne nezmäkne.
- Po uzatvorení viečka na pár minút otočte pohár hore dnom a hotovo.
Postup na dolky:
- Mlieko, cukor, droždie, soľ a vajcia dobre zamiešajte, po troche pridávajte múku a stále dobre miešajte.
- Cesto prikryte utierkou a nechajte 40 minút odpočívať.
- Dolkovú formu predhrejte, jamky vymastite rozpusteným maslom a do každej jamky dajte asi lyžicu cesta.
Tipy na záver
- Nezabudnite na pitný režim. Voda, domáca limonáda alebo čaj sú ideálne nápoje na piknik.
- Pripravte si piknikovú deku, košík a všetko potrebné na servírovanie jedla.
- Zoberte so sebou hry a zábavu pre deti aj dospelých.
- Užite si príjemné chvíle v prírode s vašimi blízkymi.
Prečítajte si tiež: Pikantné jedlá: Pizza recept