Mlynčeky sú všestranní pomocníci v kuchyni, ktorí uľahčujú prípravu rôznych pokrmov. V ponuke sú rôzne typy mlynčekov určené na spracovanie mäsa, kávy, strúhanky, obilia a ďalších surovín. Každý typ mlynčeka má svoje špecifiká a je vyrobený z rôznych materiálov, ktoré ovplyvňujú jeho funkčnosť a životnosť.
Mlynčeky na mäso
Mlynček na mäso je určený na prípravu sekanej a iných pokrmov z mletého mäsa.
Materiály a konštrukcia:
- Často sú vyrobené z liatiny alebo chrómu.
- Uchytenie k stolu zabezpečuje skrutka.
- Násypka býva vybavená prítlačným nástavcom z plastu pre bezpečné mletie.
- Existujú aj celokovové modely.
Upozornenia:
- Niektoré mlynčeky, najmä tie vyrobené v Číne, sú určené len na občasné použitie pri menšom množstve mäsa.
- Niektoré sú kópiami českých mlynčekov.
Náhradné diely pre mlynčeky na mäso
Pre mlynčeky na mäso sú dostupné rôzne náhradné diely, ktoré zabezpečia, že váš spotrebič bude vždy fungovať bez problémov. Kvalitné nože, sitká či prevodovky predlžujú životnosť mlynčeka a zaručujú dokonalý výsledok mletia. Medzi najčastejšie náhradné diely patria:
- Kľuka na mlynček
- Matica na mlynček
- Rezná doska
- Ľadvinková doska
- Skrutky k vymeniteľným čepeliam noža
- Jednostranný krížový nôž
Tieto diely sú často vyrobené z akostnej šedej liatiny a povrchovo upravené hrubou vrstvou potravinárskeho cínu.
Elektrické mlynčeky na mäso
Elektrické mlynčeky na mäso sú ideálnym riešením pre tých, ktorí preferujú čerstvo mleté mäso priamo doma. S týmito výkonnými prístrojmi môžete jednoducho a rýchlo zomlieť mäso na rôzne druhy mletých pokrmov, ako sú fašírky, klobásy, mäsové omáčky alebo domáce hamburgerové placky.
Prečítajte si tiež: Kovové dosky na mäso: prehľad
Mlynčeky na kávu
Mlynček na kávu slúži na čerstvo namletie zrnkovej kávy.
Ručné mlynčeky na kávu:
- Moderný dizajn zaručuje ľahké a perfektné mletie kávy.
- Plnenie prebieha v hornej časti pod kľučkou, ktorá sa ľahko nasadzuje a sníma.
- Hrubosť mletia sa dá ľahko regulovať pomocou utiahnutia matky v spodnej časti mlecieho mechanizmu.
- Niektoré sú osadené oceľovými frézovanými mlecími strojčekmi, ktoré sú zhotovené na automatických strojoch a sú odborne kalené. Tento spôsob výroby zaručuje veľmi dlhú životnosť.
- Existujú aj nerezové varianty.
Mlynček na kávu s valcovým zásobníkom môže mať mlynský kameň z keramiky a tiež možnosť nastavenia hrubosti mletia.
Mlynčeky na cestoviny a rezance
Strojčeky na cestoviny a rezance umožňujú prípravu domácich cestovín z čerstvých surovín.
Konštrukcia:
- Strojček je celokovový a uchytený k pracovnej doske pomocou kovovej skrutky.
- Ľahko a rýchlo sa zostaví, pohodlne rozloží a očistí.
Strojček na krájanie niťoviek:
- Ručný, mechanický krája trochu preschnuté na tenko vyvaľkané pláty cesta na jemné slížiky do polievky.
- Max. šírka plátu 7,5 cm, max. dĺžka plátu 15 cm, hrúbka nakrájaných slížikov cca 1 mm.
Existujú aj ručné mechanické strojčeky s nástavcami na prípravu domácich cestovín. S nimi si profesionálne vyrobíte cestoviny z domácich surovín.
Univerzálne mlynčeky
Univerzálne mlynčeky sú multifunkčné zariadenia, ktoré umožňujú strúhanie, krájanie a mletie rôznych surovín.
Prečítajte si tiež: Všetko, čo potrebujete vedieť o doskách do mlynčekov na mäso
Zloženie položky:
- Mlynček
- Strúhadlo jemné
- Strúhadlo hrubé
- Plátkovacie strúhadlo
- Korunkové strúhadlo
Ďalšie typy mlynčekov
Okrem vyššie uvedených typov existujú aj špecializované mlynčeky na:
- Strúhanku
- Obilie a cereálie
- Odšťavovanie
Mlynček na strúhanku
- Vhodný na strúhanie tvrdého pečiva, orieškov, mandlí, tvrdých syrov, zemiakov i zeleniny.
- Uchytenie k stolu je pomocou skrutky alebo prísavky.
Mlynček na obilie a cereálie
Používajú sa mechanické ručné strojčeky - vločkovače pre prípravu čerstvých cereálnych vločiek z pšenice, jačmeňa, ovsa, raže, špaldovej pšenice, ľanových aj chia semienok a ostatných obilnín. Je ideálny pre zdravú stravu aj špeciálne diéty.
Odšťavovací mlynček
Kuchynský robot KitchenAid Artisan 5KSM185PS
KitchenAid vníma svoje roboty ako kreatívne predĺženie rúk kuchára a vďaka tomu, že poskytujú optimálnu kontrolu na profesionálnej úrovni sú výsledky rovnaké, ako by boli vytvorené ručne.
- Robot Artisan 5KSM185PS je vybavený veľmi tichým a výkonným 300W motorom s desiatimi rýchlosťami od 58 do 220 ot / min.
- Roboty KitchenAid pracujú na nižších výkonoch pri rôznych záťažových podmienkach než bežné roboty.
- Roboty KitchenAid využívajú planetárny systém mixovania. Činnosť robota je rotačná a navyše sa rotačne pohybuje ako šľahacia metla, tak hnetací hák alebo plochý šľahač a to od stredu až po okraj celej misy.
Krájače
Krájač na chlieb mechanický:
- S možnosťou nastavenia šírky plátku od 0,1 do 1,5 cm.
- Môžete s ním krájať aj pečivo, údeniny, údené mäso, tlačenku, rolády …
- Na spodnej strane prísavka zabezpečujúca prichytenie a stabilitu na stole.
Prečítajte si tiež: Druhy kamenných dosiek na gril