V súčasnosti si čoraz viac ľudí uvedomuje dôležitosť kvalitných potravín a hľadá alternatívy ku komerčne vyrábaným pekárenským výrobkom. Jednou z možností je domáce pečenie, ktoré umožňuje mať plnú kontrolu nad použitými surovinami. Domáce pekárne sa stávajú populárnymi pomocníkmi v kuchyni, a to nielen pre prípravu klasického chleba, ale aj pre špeciálne druhy, ako je bezlepkový chlieb.
Prečo piecť domáci chlieb?
Dôvodov, prečo sa rozhodnúť pre domáce pečenie chleba, je hneď niekoľko. Mnohí spotrebitelia sú znechutení z komerčne vyrábaných pekárenských výrobkov, ktoré sú často len rozmrazené polotovary. Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka presne definuje, ako sa majú označovať čerstvé, dopekané a rozmrazené výrobky. Označenie "čerstvý" sa smie používať len vtedy, ak sa chlieb predáva do 24 hodín po upečení a nebol predpečený. Dopekané výrobky musia byť označené ako "vyrobené dopečením z chladeného polotovaru" alebo "vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru". Rozmrazené výrobky musia byť označené slovom "rozmrazené".
Okrem toho, domáce pečenie umožňuje používať kvalitné suroviny a vyhnúť sa zbytočným konzervantom a stabilizátorom. Dôležité je čítať etikety a vyberať si výrobky s kvalitným zložením. Na Slovensku našťastie nezúri hladomor, a preto nie je potrebné kupovať zbytočne veľa chleba, ktorý potom končí v koši. Až štvrtina potravín v domácnostiach sa vyhodí, pričom tretinu z toho tvorí chlieb a pečivo.
Domáca pekáreň Silvercrest SBB 850 F2: Podrobný pohľad
Domáca pekáreň SILVERCREST® SBB 850 F2 patrí k drahším modelom v ponuke LIDL. Už na prvý pohľad zaujme pekným dizajnom a kvalitným spracovaním. Ovládací panel je prehľadný, s popisom všetkých programov v slovenčine. Rozmery pekárne sú cca 27,2 x 42,2 x 29,2 cm.
Hlavné vlastnosti:
- Na pečenie bieleho a tmavého chleba, výdatných celozrnných chlebov, sladkých druhov chleba alebo trených báboviek
- 16 programov a 3 voliteľné stupne prepečenia
- Plne automatický priebeh programov - miešanie, miesenie, kysnutie a pečenie
- Špeciálne programy na pečenie bez lepku, prípravu rezancového cesta, cesta na pizzu alebo prípravu marmelády a jogurtu
- Hnetací hák a forma na pečenie s vysoko kvalitnou povrchovou úpravou od firmy ILAG®
- Akustické a vizuálne upozornenie na odstránenie hnetacieho háku pred pečením
- Signál na pridanie plodov, orechov alebo podobných prísad
- Možnosť naprogramovania až 8 vlastných receptov
- Nastaviteľná hmotnosť chleba (1 000 / 1 250 / 1 500 g)
- Udržiavanie teploty - 60 minút
- Expresný program - 80 minút
- Časovač pre odložený štart
Obsah balenia:
- Forma na pečenie
- Odmerka
- Odmerná lyžica
- Vyťahovač hnetacej metly
- Návod na obsluhu
- Príručka s receptami
Technické údaje:
- Príkon: 850 W
- Praktický časovač na 15 hodín
- Funkcia udržiavania teploty na 60 minút
- 15 voliteľných programov
- 80 minútové rýchle pečenie
- Dĺžka sieťového kábla: cca 1,5 m
- Hmotnosť: Cca 5 kg
Súčasťou balenia je domáca pekáreň, forma na pečenie s 2 hnetacími hákmi s nepriľnavou vrstvou ILAG®, odmerná nádobka, odmerná lyžica, vyberač hnetacích hákov, návod na obsluhu a stručné informácie. Malým mínusom je absencia receptára v slovenčine k tejto konkrétnej pekárni, ale pomohli sme si receptárom uvedenom pri inom modeli. Na ovládacom paneli je k dispozícii 16 rôznych programov s 3 voliteľnými stupňami zhnednutia a voľbou hmotnosti 1 000 g, 1 250 g a 1 500 g. Elektronické ovládanie s LCD displejom ponúka možnosť zvoliť rôzne funkcie, ako napríklad udržanie tepla počas 60 minút alebo 15-hodinový časovač pre oneskorené pečenie. Tiež si môžeme naprogramovať až 8 individuálnych programov. Počas trvania programu svieti nepretržite prevádzková kontrolka červenou farbou.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohová pochúťka
Skúsenosti používateľov
Používatelia si pochvaľujú jednoduchosť obsluhy, spoľahlivosť a kvalitné materiály. V prípade poškodenia je možné si objednať náhradné diely. Negatívom môže byť absencia receptov v slovenčine a mierny zápach pri prvom použití.
Pečenie bezlepkového chleba v domácej pekárni Silvercrest
Pečenie bezlepkového chleba si vyžaduje istý tréning a chuť experimentovať. Na trhu je dostupných množstvo bezlepkových múk a zmesí, ktoré sa líšia zložením a vlastnosťami. Medzi najpoužívanejšie patria:
- PROMIX® - FORTE: Unikátna bezlepková múka pre rýchle kysnutie a lahodné mliečne pečivo.
- PROMIX®-CH: Bezlepková múčna zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín. Určená na prípravu svetlého rascového chleba.
- PROMIX®-PK špeciál: Bezlepková múčna zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín.
- PROMIX®-T: Univerzálna bezlepková tmavá múka obohatená kvalitnými prírodnými surovinami a jemnou ovocnou vlákninou. Určená na prípravu bezlepkového tmavého chleba, jemného pečiva, ako aj na bežné kulinárske použitie pre pacientov so špeciálnym diétnym režimom.
Pri pečení bezlepkového chleba je dôležité dodržiavať správny pomer surovín a použiť vhodný program na pekárničke.
Alternatívy k pekárni Silvercrest: Porovnanie s konkurenciou
Pri výbere domácej pekárne je dôležité zvážiť rôzne faktory, ako sú cena, funkcie, kapacita a programy. Okrem Silvercrest SBB 850 F2 existuje na trhu množstvo ďalších kvalitných modelov. Pozrime sa na porovnanie s niektorými z nich:
1. Tefal PF 611838: Táto pekáreň je síce drahšia, ale ponúka až 19 programov, vrátane programov na bezlepkový chlieb, bagety, jogurt a džem. Má tiež vyšší príkon (1600 W) a väčšiu kapacitu (1,5 kg).
Prečítajte si tiež: Syrová pizza: jednoduchý recept
2. Sencor SBR 1040WH: Tento model je cenovo dostupnejší a ponúka 10 prednastavených programov. Má tiež funkciu pamäte pri výpadku prúdu a akustický signál na pridanie surovín.
3. ETA 7149 90030: Táto pekáreň ponúka 12 programov, vrátane bezlepkového programu, programu na džem, jogurt a sekanú. Má tiež 3 nastavenia hmotnosti bochníka a 3 úrovne prepečenia kôrky.
4. Guzzanti GZ 635: Táto pekáreň má 15 programov, vrátane programu na bezlepkový chlieb, prípravu sladkého pečiva a kysnutých koláčov. Zvládne aj prípravu jogurtu a domáceho džemu. Má tiež vyberateľnú nádobu s nepriľnavým povrchom.
5. Concept PC5510: Tento model je cenovo dostupný a ponúka základné funkcie pečenia domáceho chleba. Má 12 programov a umožňuje nastaviť veľkosť bochníka a stupeň prepečenia kôrky.
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame porovnávaciu tabuľku:
Prečítajte si tiež: Rýchla pizza na panvici
| Model | Príkon (W) | Kapacita (kg) | Počet programov | Bezlepkový program | Ďalšie funkcie |
|---|---|---|---|---|---|
| Silvercrest SBB 850 F2 | 850 | 1.0/1.25/1.5 | 16 | Áno | Časovač, udržiavanie teploty, programovateľné recepty |
| Tefal PF 611838 | 1600 | 1.5 | 19 | Áno | Program na bagety, jogurt, džem |
| Sencor SBR 1040WH | 550 | 0.9 | 10 | Áno | Pamäť pri výpadku prúdu, akustický signál |
| ETA 7149 90030 | 850 | 1.0/1.25/1.5 | 12 | Áno | Program na džem, jogurt, sekanú |
| Guzzanti GZ 635 | 900 | 1.6 | 15 | Áno | Príprava jogurtu a domáceho džemu |
| Concept PC5510 | 550 | 0.7/1.0 | 12 | Nie | Nastavenie veľkosti bochníka a stupňa prepečenia kôrky, časovač, keep warm |
Tipy pre výber domácej pekárne
Pri výbere domácej pekárne zvážte nasledujúce faktory:
- Veľkosť a objem: Prispôsobte veľkosť pekárne počtu členov domácnosti a frekvencii pečenia.
- Materiál nádoby na pečenie: Uprednostnite keramickú nádobu pre väčšiu odolnosť a trvanlivosť.
- Programy: Zamerajte sa na programy, ktoré budete reálne využívať. Základom by mal byť program na pečenie chleba a program na prípravu cesta.
- Funkcie: Užitočné sú funkcie ako odložený štart, udržiavanie teploty a pamäť pri výpadku prúdu.
- Cena: Vyberte si model, ktorý zodpovedá vášmu rozpočtu a ponúka najlepší pomer ceny a výkonu.