Kapusta, jedna z najstarších a najdostupnejších zelenín, je pokladnicou vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných látok. Od tradičných receptov našich starých mám až po moderné kulinárske experimenty, kapusta ponúka nekonečné možnosti prípravy. V tomto článku vám prinášame inšpirácie a recepty, ktoré vám pomôžu objaviť čaro tejto všestrannej zeleniny. Ak niektorá zelenina má byť nazývaná superpotravinou, potom je to rozhodne kapusta.
Hlávková kapusta v kuchyni
Hlávková kapusta ako základ pre jednoduché, poctivé a chutné jedlá. Než sa pustíte do nakladania kapusty, aby ste si o pár mesiacov vychutnali domácu, kyslú kapustu, skúste si s nami pripraviť zopár výborných jedál z čerstvej verzie tejto populárnej zeleniny. Kapusta sa v tunajšej kuchyni objavuje často. Mnohí z nás z nej pripravujú polievky, prílohu k pečenému mäsu ale aj chrumkavé šaláty. To, že je kapusta zdravá, nemusíme zdôrazňovať. Navyše je lacná, dostupná po celý rok a inšpiruje k množstvu zaujímavých receptov.
Dnes sa pozrieme na päť ďalších kapustových pochúťok z našej online kuchárky.
- Šajtľava: kapustová polievka z rázovitej Oravy obsahuje všetky dobré veci z lokálnej úrody. Koreňovú zeleninu, cesnak, majorán a samozrejme sladkú kapustu. Všetko sa to pripravuje na bravčovej masti a nechýba ani zásmažka so slaninkou.
- Pečená kapusta: pečenie na plátky pokrájanej hlávky kapusty jej dodá extra sladkosť. Podávať ju môžete ako prílohu k mäsku, zamiešať ju s cestovinami alebo si ju vychutnať samotnú s dobrým domácim dresingom. Je vynikajúca! Ak ste ešte neskúšali upiecť kapustu v rúre, určite tomu dajte šancu.
- Holubky bez mäsa: tradičné východniarske jedlo - kapustné listy plnené mäsovou plnkou určite poznáte. Keď nemáte chuť na mäsko, môžete listy naplniť napríklad ryžou a šampiňónmi, ako v tomto chutnom recepte. Aj bez mäsa sa dajú pripraviť chutné kapustové rolky.
- Krpice: čerstvé cestoviny o niečo väčšie ako naše fliačky sa v Chorvátsku podávajú s karamelizovanou sladkou kapustou. Delikatesa! Domáce cestoviny s karamelizovanou kapustou.
- Zapekaná kapusta: vynikajúci spôsob, ako z kapusty získať maximum naozaj rýchlo. Poduste ju pár minút, vložte do zapekacej misky, prelejte domácim bešamelom a posypte obľúbeným syrom. Zapekajte asi pol hodinku a dokonalé jedlo je na svete. Mňam! Ak ste ešte neskúšali zapekanú kapustu, je ten správny čas.
Kyslá kapusta: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Česká, nemecká a francúzska klasika z kvasenej kapusty. Hodí sa do kyslej kapusty. Kyslá kapusta je veľkou zásobárňou vitamínu C. To napokon vedeli už naši predkovia. A námorníci si ju brali so sebou na námorné výpravy do neznáma, aby sa vyhli nepríjemným skorbutom. Okrem vitamínu C kapusta obsahuje aj vitamíny E, K a skupiny B. Z minerálov horčík, draslík a veľa vlákniny. Pokiaľ nebudete kapustu po zbere okamžite používať v kuchyni, skladujte ju v teplých suchých miestnostiach, pravidelne ju choďte kontrolovať - a prípadne odstraňovať zlé listy. Druhou obľúbenou možnosťou je naloženie kapusty - kvasená kapusta je skvelým základom pre viacero pokrmov. Čo tak napríklad tradičné strapačky s kyslou kapustou?
Pestovanie hlávkovej kapusty
S predpestovaním semien možno začať vo februári či marci v skleníku. Sejbu spravte do sadbovačov do hĺbky 0,5 cm. Osivo klíči asi 1 týždeň pri teplote cca 20 °C. Sadenice sa sadia na vonkajšie slnečné stanovisko približne v polovici mája do sponu aspoň 50 x 50 cm (a viac). Kapusta potrebuje priepustnú pôdu, dobre zásobenú živinami, s pH 6,5 - 7. Pôda by mala byť dobre pohnojená hnojom z chlieva, mala by mať dostatok dusíka (ale nie príliš - väčšinu dusíku dodá samotný hnoj). Na hnojenie dusíkom sa dá využiť dusíkaté vápno či liadok vápenatý, príp. NPK hnojivo. Rastliny pomerne dobre znášajú nízke teploty, ale i napriek tomu je lepšie presadené sadenice prekryť netkanou textíliou, ktorá zaistí stabilné teplotné podmienky a zároveň ochráni pred prípadnými škodcami. Kapusta potrebuje k úspešnému rastu dostatok vlahy, a to nielen v podobe zálievky, ale taktiež v podobe vlhkosti vzduchu. Vhodné sú teda polohy s nižšou teplotou a vyšším množstvom zrážok. Kapusta sa zberá za 3 - 5 mesiacov od výsevu (v závislosti od pestovateľských podmienok a odrody). Doba zberu sa spozná podľa pevnej a dobre rozvinutej hlávky, ktorá sa odrezáva tesne pri zemi. Tento rez dá priestor rastu nových menších hlávok. Kapusta má rada slnečné stanovište s priepustnou pôdou. Ideálna pH pôdy je okolo 6,5 - 7. Pri pestovaní nezabúdajte na pravidelnú zálievku. Najmä keď začne rásť, je dôležité dodávať jej dostatok vody a pokojne ju zalievať ráno aj večer. Ale strážte si, nech pôdu okolo nej nepremokríte. Hlávková kapusta neznáša sucho, ale nevyhovuje jej ani nadbytok vody. Hlávková kapusta má mnoho odrôd, preto sa doba výsevu môže líšiť. Skoré kultivary môžete vysádzať do pôdy hneď na jar - približne v polovici mesiaca apríla. S tými neskorými počkajte radšej až na máj a jún. Vytvorte riadky vzdialené od seba 40-50 cm a semienka vysejte do hĺbky 1-2 cm, vo vzdialenosti 3-4 cm od seba. Pôdu po výsadbe jemne zalejte. Čo sa hnojenia týka, prvé kolo vykonávajte aspoň 14 dní od doby výsevu. Akonáhle bude vami vypestovaná kapusta pripravená na zber, počkajte na slnečný teplý deň a pustite sa do toho. Skoré odrody môžu byť pripravené na zber už 60 až 80 dní po výsadbe. Celú hlávku vyryte, zbavte hlúbov a prebytočné listy vyhoďte. Ak by v záhone nejaká časť rastliny zostala, bez milosti ju vyryte a zahoďte.
Prečítajte si tiež: Na čo si dať pozor pri skladovaní koláčov
Recepty s hlávkovou kapustou
Kapusta s červenou repou v sladkokyslom šaláte
Chcem sa s vami podeliť o vynikajúci recept na prípravu kapusty s červenou repou vo vynikajúcom sladko-kyslom šalátiku. Vynikajúca príloha plná vitamínov, ktorá sa skvele hodí k nedeľnému obedu aj pochúťkam z grilu. V chladničke vám táto dobrota vydrží po dobu niekoľkých týždňov. Presnú trvanlivosť vám neviem povedať, pretože u nás zmizne z chladničky už po dvoch, maximálne troch dňoch.
Potrebujeme:
- 2 kg hlávkovej kapusty
- 1 ks červenej repy
- 2 ks mrkvy
- 2-3 strúčiky cesnaku
Na nálev:
- 1 liter vody
- 110 g cukru
- 100 ml oleja
- 150 ml 9% octu
- 2 lyžice soli
- 4-5 ks celého korenia
- 2-3 ks bobkového listu
Postup:
- Kapustu zbavíme hlúbov a nakrájame na tenké rezance.
- Mrkvu a repu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle.
- Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Kapustu zmiešame s repou, mrkvou, cesnakom a všetko dobre premiešame.
- Zeleninovú zmes navrstvíme do pohára.
- Pripravíme si nálev. Do hrnca nalejeme vodu, olej, cukor, ocot, soľ, bobkový list a korenie. Zmes privedieme do varu, necháme niekoľko minút variť a odstránime z tepla.
- Zeleninovú zmes zalejeme horúcim nálevom, uzavrieme a necháme vychladnúť.
- Keď zmes vychladne, vložíme pohár do chladničky a necháme 24 hodín odstáť. Po uplynutí tejto doby je šalát pripravený.
Tip: Ak varíte repu vopred, nechajte ju vychladnúť, aby ste nemuseli pracovať s horúcou. Po odvážení kapusty a repy si vypočítajte množstvo ostatných surovín. Ak máte viac repy, kapusty a cibule, pridajte viac nálevu. Repu nastrúhajte na väčšom strúhadle, kapustu a cibuľu nakrájajte na pásiky (môžete použiť mixér). Všetku zeleninu zmiešajte vo veľkom hrnci a zalejte vychladnutým nálevom. Nechajte odstáť aspoň 1 hodinu, občas premiešajte. Jemne natlačte do pohárov a dolejte nálevom.
Brmbol: Polievka dolnej Oravy
Táto hustá, sýta a lacná polievka bola tradičným jedlom chudobných.
Potrebujeme:
- Zemiaky
- Hrubú múku
- Vajce
- Soľ
- Korenie
- Sladká červená paprika
- Hladkú múku na zátrepku
Postup:
- Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a dáme variť do mierne osolenej vody.
- Okoreníme, posypeme červenou paprikou.
- Kým sa zemiaky uvaria, pripravíme si cestíčko na halušky. Vyšľaháme vajíčko, osolíme ho, pridáme hrubú múku a trochu vody, aby vzniklo redšie cesto.
- Keď sú zemiaky takmer uvarené, nahádžeme do polievky halušky a spolu dovaríme.
- Polievku zahustíme zátrepkou z 2 dcl vody a lyžice hladkej múky.
Párnický matrtúch
Chutný slaný koláč uspokojí aj dnešné „moderné“ maškrtné jazýčky.
Potrebujeme:
- 2 väčšie hrste kyslej kapusty
- 1 vajce
- Soľ
- 40 dag polohrubej múky
- Prášok do pečiva
- Slaninu
Postup:
- Kyslú kapustu dáme do misky a zalejeme asi 2 dl vody.
- Premiešame a pridáme vajíčko, soľ, múku, prášok do pečiva a vymiešame hladké cesto.
- Plech vymastíme maslom a vylejeme doň cesto.
- Pečieme na 200 °C asi 40 minút, tesne pred dopečením posypeme nakrájanou slaninou.
- Keď koláč vyberieme z rúry potrieme ho pravým maslom a podávame.
Placky z kapusty
Potrebujeme:
- 400 g hlávkovej kapusty
- 150 g hladkej múky
- 1 - 2 vajcia
- Bravčovú masť
Postup:
- Kapustu očistíme a zbavíme tvrdých častí a hlúbov a postrúhame, alebo nakrájame na rezance.
- Osolíme ju a chvíľu počkáme, aby pustila šťavu.
- Pridáme vajíčka, múku a spracujeme cesto.
- Rozdelíme ho na menšie kúsky a každý na doske rozvaľkáme na placky.
- Na rozpálenom tuku ich z oboch stranách opečieme dozlata.
Pickles z kapusty
Potrebujeme:
- Bielu kapustu
- Cibuľu
- Mrkvu
- Chilli papričky
- Korenie
- Soľ
- Cukor
Postup:
- Kapustu nakrájajte na tenké prúžky (použite strúhadlo).
- Mrkvu nastrúhajte nahrubo, cibuľu nakrájajte na jemné plátky.
- Všetko premiešajte rukami a pridajte korenie, soľ a cukor. Opäť dôkladne premiešajte.
- Na dno umytého a vysušeného keramického hrnca dajte malú vrstvu zeleniny a pomocou malej paličky vrstvu stlačte. Takto pokračujte vrstvu po vrstve. Nad zeleninou by sa stále mala objavovať vylisovaná šťava.
- Hrniec pretiahnite potravinovou fóliou, uprostred vytvorte opatrne dierku na prevlečenie drevenej tyčky, ktorú upevnite na jamku ťažidla.
- Pickles nechajte kvasiť pri izbovej teplote 2 - 6 dní. Hrniec skôr neotvárajte.
- Hotovú zeleninu vydlabte do misy, aby sa rovnomerne nasiakla šťavou a potom ju presuňte do pohárov. Uzavrite ich a uložte najlepšie v chladničke. Obsah je vhodné skonzumovať počas 4 - 6 týždňov.
Tipy na kvasenie:
- Použite čistú soľ, ideálne morskú bez jódu a pridaných látok.
- Ak nemáte keramický hrniec, použite sklenenú nádobu.
- Do kvasenej zeleniny môžete pridať aj karfiol, kel, kaleráb, zeler, cukety, uhorky, brokolicu, repu a reďkev.
- Zeleninu pri nakladaní hojne postláčajte, aby pustila čo najviac šťavy a bola úplne ponorená pod hladinou.
Polievka Couračka
Zvláštny názov tejto tradičnej polievky z Českého raja má jednoduché a úsmevné vysvetlenie. Podľa stránky czechspecials.cz tento názov vznikol v dobách, kedy celá rodina jedla spoločne z jednej misy. Z kapusty, nabratej na lyžici, cestou k ústam kvapkala polievka na stôl, teda sa po česky „courala“. Gazdinky ju rady pripravovali najmä v dňoch, kedy na varenie nemali veľa času, pretože je hotová raz-dva.
Prečítajte si tiež: Pestovanie zemiakov: krok za krokom
Potrebujeme:
- 300 g kyslej kapusty
- 4 väčšie zemiaky
- 250 ml kyslej smotany
- 150 ml mlieka
- Hladkú múku
- Maslo
- Soľ
- Rascu
- Cukor
Postup:
- Zemiaky očistíme, dáme do osolenej vody a uvaríme.
- Do druhého hrnca dáme kapustu, ktorú môžeme predtým prekrojiť, zalejeme ju asi pollitrom vody, pridáme trochu rasce a necháme variť dovtedy, kým nebude polomäkká.
- Smotanu zmiešame s mliekom a asi lyžicou hladkej múky. Rozhabarkujeme, aby sme nemali hrudky a vlejeme ku kapuste.
- Napokon tam pridáme uvarené zemiaky a dochutíme podľa potreby štipkou cukru alebo šťavou z kapusty.
- Úplne na záver vmiešame do odstavenej polievky asi lyžicu masla.
Závitky s kyslou kapustou
Potrebujeme:
- ½ kg hovädzieho zadného
- 200 g kyslej kapusty
- 1 cibuľu
- 2 zemiaky
- Olej
- Slaninu
- Hladkú múku
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletú rascu
Postup:
- Údenú slaninu nakrájame na malé kocky a dáme ju do panvice vyškvariť.
- Potom k nej pridáme pokrájanú kapustu a na maličké kocky nakrájané zemiaky. Dobre premiešame a necháme podusiť. Ak kapusta nebude dosť ochutená osolíme ju a okoreníme. Potom náplň odstavíme a necháme trochu vychladnúť.
- Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky, ktoré rozklepeme a z oboch strán osolíme aj okoreníme.
- Na plátky mäsa naložíme kapustovú plnku, zrolujeme a zafixujeme špáradlom, grilovacou ihlou alebo niťou.
- Mäso zo všetkých strán opečieme na panvici a premiestnime do hrnca.
- Napokon vo výpeku osmažíme pokrájanú cibuľu, zalejeme ju vriacou vodou a pridáme k mäsu.
- Za priebežného podlievania závitky podusíme.
- Keď bude mäso mäkké vyberieme ho, šťavu poprášime trochou múky, dochutíme, necháme prevrieť a potom ju precedíme k mäsu.
Tradičné moravské „zelí“
Chuť moravskej kapusty je delikátna a hodí sa či už k pečenej krkovičke, moravskému vrabcovi, kačke aj husi, alebo len tak, ako pochúťka, navyše zdravá.
Potrebujeme:
- 1 kg bielej hlávkovej kapusty
- 1 väčšia cibuľa
- 1 PL hladkej múky
- 1 surový zemiak
- Bravčovú masť
- Rascu
- Soľ
- Ocot
- Cukor
Postup:
- Kapustu očistíme, zbavíme ju hlúbov a nakrájame na rezance.
- Dáme ju do hrnca, prilejeme trochu vody a necháme dusiť asi pol hodiny. Dávame pozor, aby nám neprihorela a podľa potreby podlejeme trochu vody.
- Zatiaľ si v druhom hrnci zohrejeme asi lyžicu bravčovej masti, pridáme nakrájanú cibuľu a necháme ju orestovať.
- Posypeme ju rascou, ktorá sa krásne rozvonia a potom posypeme hladkou múkou, ktorú krátko zarestujeme a odstavíme.
Dusená kapusta s klobásou
Ak máte doma hlávku mladej kapusty a neviete, čo s ňou, mám pre vás riešenie. Tento recept som objavil, keď som potreboval uvariť niečo bleskové. Je to fantastická kombinácia sladkastej kapusty, údeniny a čerstvého kôpru, všetko zjemnené maslovou zápražkou. Je to jedlo z jedného hrnca, ktoré u nás doma zmizne okamžite. Najlepšie je, že kapustu nedusíme na blato. Zostane svieža, jemne chrumkavá a plná chuti. Hotové je to skôr, ako by ste čakali.
Potrebujeme:
- 1 ks stredne veľkej mladej hlávkovej kapusty
- 1 ks väčšej mrkvy
- 1 ks cibule
- 1 zväzok čerstvého kôpru
- 225 g kvalitnej klobásy
- 2 PL ryžového oleja (alebo repkového)
- 150 ml vriacej vody (alebo vývaru)
- 2 ks bobkového listu
- 1 gulička nového korenia
- 5 guličiek celého čierneho korenia
- soľ (podľa chuti)
Na zahustenie (Zápražka):
- 25 g masla
- 15 g hladkej múky (cca 1 zarovnaná PL)
Postup:
- Z kapusty odstráňte vrchné listy a hlúb. Nakrájajte ju na rezance.
- Mrkvu ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Cibuľu a klobásu nakrájajte nadrobno.
- Vo väčšom hrnci rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú klobásu a opekajte ju 2-3 minúty, kým nepustí tuk.
- Ku klobáse pridajte cibuľu a restujte ďalšie 2-3 minúty dozlatista.
- Pridajte nakrájanú kapustu, nastrúhanú mrkvu, bobkový list, nové korenie a čierne korenie. Osoľte.
- Zalejte vriacou vodou. Kapusta rýchlo pustí vlastnú šťavu, takže stačí menej vody.
- Prikryte pokrievkou a duste na strednom ohni. Mladej kapuste stačí 10-15 minút, aby zmäkla, ale zostala svieža.
- Kým sa kapusta dusí, pripravte zápražku. Na malej panvici rozpustite maslo, pridajte múku a miešajte asi 2 minúty, kým nezačne voňať.
- Keď je kapusta mäkká, pridajte nasekaný čerstvý kôpor a pripravenú zápražku.
- Dôkladne premiešajte.
Tipy:
- Ako na chrumkavú kapustu: Kľúčom je čas. Mladú kapustu naozaj neduste dlhšie ako 15 minút. Ak máte len staršiu, tuhú kapustu, čas dusenia predĺžte na 30-40 minút a pridajte viac vody.
- Dochutenie: Ak chcete chuť posunúť, na konci pridajte lyžičku octu alebo citrónovej šťavy. Ostrú chuť klobásy a sladkosť kapusty to krásne vyváži.
Variácie:
- Bezmäsitá verzia: Klobásu úplne vynechajte a na začiatku restujte cibuľu priamo na oleji. Bude to skvelý kôprový prívarok.
- Paradajková verzia: Spolu s kapustou pridajte do hrnca aj malý paradajkový pretlak.
Kapustová polievka (Kapustnica)
Kapustová polievka, v mnohých regiónoch známa aj ako "kapustnica", patrí medzi piliere slovenskej kuchyne. Jej príprava má hlboké korene a recepty sa dedia z generácie na generáciu. Hoci existuje množstvo variácií, základom vždy zostáva kapusta - hlávková, kyslá, alebo kombinácia oboch. Tento článok sa zameriava na tradičnú kapustovú polievku pripravenú z hlávkovej kapusty s prídavkom údeného mäsa, pričom sa venujeme detailnému postupu, variantám a zaujímavostiam. Sviatočná kapustnica nesmie chýbať v mnohých rodinách na štedrovečernom alebo novoročnom stole. Môžeme si ju však pripraviť aj kedykoľvek cez rok, napríklad na chalupe v kotlíku. Každá rodina má svoj tradičný recept.
Potrebujeme:
- 1 kg hlávkovej kapusty
- 2 stredne veľké cibule
- 4 stredne veľké zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 200 g údeného mäsa (bravčová krkovička, koleno, stehno)
- 50 g sušených húb
- Olej alebo masť
- Soľ, mleté čierne korenie, mletá rasca, bobkový list, sušená majoránka
- Sladká paprika (mletá)
- Paradajkový pretlak (voliteľné)
- Kyslá smotana (na podávanie)
Postup:
- Údené mäso najprv na noc namočíme do studenej vody. Vodu vylejeme a mäso krátko obvaríme. Potom dáme do studenej vody spolu s bobkovým listom a koreniami.
- Kapustu očistite, zbavte vrchných listov a nakrájajte na rezance.
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- Zemiaky, mrkvu a petržlen ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Cesnak ošúpte a prelisujte alebo nakrájajte nadrobno.
- Údené mäso nakrájajte na kocky (po uvarení).
- Sušené huby namočte do teplej vody na približne 30 minút, potom ich nakrájajte na menšie kúsky.
- Do hrnca pridáme vodu, koreniny a bobkový list. Necháme zovrieť.
- Mäso vložíme do vriacej vody a necháme variť 3 minúty. Tým sa mäso stiahne a bude šťavnaté. Po uvarení necháme mäso vychladnúť vo vode.
- V hrnci rozohrejte olej alebo masť. Pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju do sklovita.
- Pridajte nakrájané údené mäso a orestujte ho, kým sa neopečie.
- Pridajte nakrájanú mrkvu a petržlen a krátko ich orestujte.
- Pridajte nakrájanú kapustu a orestujte ju, kým nezmäkne a mierne nezhnedne.
- Pridajte prelisovaný cesnak, mletú rascu, mleté čierne korenie, sladkú papriku a bobkový list. Krátko orestujte, aby sa korenie rozvoňalo.
- Pridajte nakrájané zemiaky a namočené sušené huby (aj s vodou, v ktorej sa namáčali).
- Zalejte vodou alebo vývarom (približne 2-3 litre), aby boli všetky suroviny ponorené.
- Pridajte paradajkový pretlak (ak používate) a soľ podľa chuti.
- Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte na miernom ohni približne 1-1,5 hodiny, kým kapusta a zemiaky nezmäknú.
- Pred koncom varenia pridajte sušenú majoránku.
- Vyberte bobkový list.
- Podávajte horúcu s kyslou smotanou a čerstvým chlebom.
Varianty:
- Kapustnica s kyslou kapustou: Namiesto hlávkovej kapusty sa používa kyslá kapusta, ktorá polievke dodá kyslú chuť.
- Kapustnica s údeným kolenom: Namiesto kúskov údeného mäsa sa používa údené koleno, ktoré polievke dodá bohatšiu chuť. Údené koleno spolu s kyslou kapustou a koreninami (okrem červenej papriky) vložíme do studenej vody a dáme variť. Pomaly varíme, až kým sa mäso neoddeľuje od kosti. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho a narežeme na malé kocky. Po vybratí kolena pridáme do kapustovej šťavy huby (predtým namočené vo vode). Červenú cibuľu narežeme nadrobno a na masti opražíme domäka, pridáme na kolieska nakrájanú klobásu a údené koleno, všetko spolu popražíme. Po opražení poprášime múkou a pridáme prelisovaný cesnak. Zmes odstavíme z ohňa a pridáme červenú papriku, premiešame. Do zmesi prilejeme vriaci kapustový vývar a celé necháme zovrieť.
- Kapustnica s hubami: Pridáva sa väčšie množstvo sušených alebo čerstvých húb.
- Kapustnica s klobásou a údeným mäsom: Hľadanie tej najchutnejšej kapustnice môže byť veľmi príjemným procesom. Ochutnávanie nových receptov je super zážitkom a ak si chcete podobný proces dopriať aj vy, pripravte si kapustnicu s klobásou a údeným mäsom. Hoci pozostáva z tradičných surovín, vždy je šanca, že vás niečím príjemne prekvapí.
- Kapustnica bez mäsa: Vhodná pre vegetariánov a vegánov, pripravuje sa bez mäsa alebo klobásy.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať Agriu