Metóda France Guillain, známa aj ako "diéta stromu oberá ovocie", je komplexný prístup k zdraviu a výžive, ktorý zostavila France Guillain na základe svojich rozsiahlych skúseností a pozorovaní. Táto metóda sa zameriava na návrat k tradičným jedlám, zníženie zápalu v tele a posilnenie imunity prostredníctvom jednoduchých a dostupných prostriedkov.
Kto bola France Guillain?
France Guillain sa narodila v roku 1942 v Polynézii, v divokej prírode, kde bol kontakt so svetom obmedzený. Od detstva žila v úzkom spojení s prírodou, čo malo zásadný vplyv na jej intelektuálny a fyzický rozvoj. Študovala prírodné vedy a náuku o správnej výžive vo Francúzsku, no rozhodla sa pre netradičný životný štýl a 17 rokov cestovala po svete. Počas svojich plavieb zbierala poznatky o stravovaní a životnom štýle ľudí na rôznych kontinentoch, ktoré neskôr zúročila pri tvorbe svojej metódy. Na sebe a svojej rodine overovala účinky rôznych postupov a terapií, a tak postupne vyvinula komplexný systém starostlivosti o zdravie.
Martina a jej cesta k metóde France Guillain
Martina, Slovenka žijúca vo Francúzsku, sa od puberty zaujíma o zdravý životný štýl, výživu a šport. Po skúsenostiach s autoimunitným ochorením, ktoré sa prejavovalo alergiami, astmou a únavou, sa rozhodla radikálne zmeniť stravu a životný štýl. Zameriava sa na konzumáciu čerstvej zeleniny a ovocia a vyhýba sa priemyselne spracovaným potravinám. Okrem zmeny stravy vyskúšala aj iné terapie, vrátane pôstu, ktorý praktizuje od roku 2016. Postupne sa dopracovala k metóde France Guillain, ktorá ju zaujala svojou komplexnosťou, logickým odôvodnením, dostupnosťou a prospešnosťou v každom veku. Po 18 mesiacoch štúdia získala certifikát "METÓDA FRANCE GUILLAIN" priamo od France Guillain. Martina sa rozhodla šíriť túto metódu na Slovensku, prekladať videá a poskytovať odborné znalosti, aby aj Slováci mohli využívať jej výhody.
5 pilierov metódy France Guillain
Metóda France Guillain sa skladá z 5 pilierov, ktoré sa navzájom dopĺňajú:
- Derivačný kúpeľ (alebo snehové vankúšiky): Cieľom je zbaviť sa chronického zápalu v tele aktiváciou fascie.
- SUPERMIX: Konzumácia špeciálneho jedla s vyváženým pomerom cukrov a tukov, ktoré zabezpečuje prísun rastlinných proteínov a znižuje glykemický index.
- Päťka: Konzumácia druhého hlavného jedla zloženého z piatich zložiek.
- Zelený íl: Používa sa pri úrazoch a pre lepšie hojenie rán.
- Slnečné žiarenie: Vystavovanie sa jemnému slnečnému žiareniu.
Tieto prvky umožňujú udržať telo v dobrom zdravotnom stave a zlepšiť zdravotné problémy. Metóda France Guillain je v podstate životný štýl, podľa ktorého by mal žiť každý človek.
Prečítajte si tiež: Recepty Budwigovej diéty
SUPERMIX: Zloženie a príprava
SUPERMIX je jedným z hlavných pilierov metódy France Guillain. Jeho cieľom je vyrovnať a zharmonizovať to, čo bolo ľudskou rukou pozmenené na ovocí. Správnou kombináciou cukru a tuku sa SUPERMIX stáva jedlom s veľkým zastúpením rastlinných proteínov, znižuje sa jeho glykemický index a cukor sa do krvi vstrebáva pomaly.
Zloženie SUPERMIXU:
- Banán BIO: Polovica roztlačeného banánu, ktorý sa nechá oxidovať minimálne 3 hodiny. Banán slúži ako prírodné probiotikum a obsahuje vitamíny skupiny B, sérotonín a beta-karotén.
- Olej lisovaný za studena v bio kvalite: 2 polievkové lyžice repkového oleja, ktorý má vyvážený pomer omega 3 a 6 mastných kyselín. Repkový olej znižuje bolesť kĺbov, hladinu cukru v krvi, podporuje vstrebávanie antioxidantov a je prospešný pre mozog a srdce.
- Citrón BIO: Minimálne 1 polievková lyžica citróna. Vitamín C z citróna slúži ako čistič oleja, aby olej mohol plniť svoju funkciu antioxidantu.
- Ovocie (čerstvé a v bio kvalite): Minimálne 3 druhy ovocia podľa ročnej sezóny. Čím viac druhov ovocia sa použije, tým viac výživných látok sa získa. Ak je po ruke papája alebo mango, je vhodné ich použiť, pretože sú silnými antioxidantmi.
- Olejnaté semená: 1 zarovnaná polievková lyžica ľanových semienok (čerstvo pomletých), 1 zarovnaná polievková lyžica sezamového semienka a 1 zarovnaná polievková lyžica ďalších troch druhov olejnín (vlašský orech, pestrec, mak, mandľa, brazílske orechy, lieskovce, para orechy…). Olejniny sa používajú v suchej forme, nie namočené ani naklíčené.
Príprava SUPERMIXU:
- Banán roztlačte vidličkou na tekutú omáčku a nechajte ho oxidovať minimálne 3 hodiny.
- Zmiešajte 2 polievkové lyžice oleja s roztlačeným banánom.
- Pridajte minimálne 1 polievkovú lyžicu citróna.
- Pridajte minimálne 3 druhy čerstvého ovocia.
- Pridajte 1 zarovnanú polievkovú lyžicu ľanových semienok, 1 zarovnanú polievkovú lyžicu sezamového semienka a 1 zarovnanú polievkovú lyžicu ďalších troch druhov olejnín.
- Dôkladne prežúvajte každé sústo, kým sa potrava v ústach nestane tekutou.
Pozitívne vlastnosti SUPERMIXU:
- Veľké množstvo antioxidantov, vitamínov a stopových prvkov
- Zlepšenie pokožky
- Kvalitná a hodnotná výživa pre bunky
- Zlepšenie bunkovej membrány
- Upravenie krvného tlaku
- Prírodný anti-stress a anti-depresivum
- Výroba hnedých tukov
SUPERMIX sa môže konzumovať ako hlavné jedlo, raňajky alebo večera.
Päťka: Druhé hlavné jedlo metódy
Druhé hlavné jedlo metódy France Guillain je zložené z jednoduchých, univerzálnych, prírodných a priemyselne nespracovaných potravín, ktoré existujú v tradíciách na všetkých kontinentoch.
Zloženie Päťky:
- Obilnina alebo hľuza: cestoviny, ryža, pohánka, zemiaky, batáty…
- Varená alebo surová zelenina v bio kvalite: 50% objemu taniera.
- Varená strukovina al-dente: 1 plná polievková lyžica.
- Živočíšne bielkoviny: mäso, ryby, syr alebo vajcia.
- Rastlinné surové oleje lisované za studena v bio kvalite: 2 - 3 polievkové lyžice.
Prečo takáto kombinácia?
Každá samostatná potravina z vyššie uvedených pomáha organizmu lepšie vstrebať ďalšiu potravinu. Napríklad, konzumáciou obilniny samostatne, prijmeme z cereálií len 5 % rastlinných bielkovín. Pridaním zeleniny, strukovín a živočíšnej bielkoviny sa asimilácia bielkovín zvýši až na 25 %. Olej poskytne antioxidanty a vyživí bunky. Zelenina dodá vitamíny, stopové prvky a minerálne soli. Najlepšie je začať jedlo surovou zeleninou!
Dôležitosť surovej stravy:
Po teste s leukocytmi sa ukázalo, že počet bielych krviniek sa nám nezvyšuje, ak sa jedlo začína surovou stravou. Ak jedlo začnete surovou stravou a pokračujete šetrne varenou stravou, leukocyty zostanú medzi 5000 a 7000.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť koláče pre ročné dieťa?
Strukoviny:
Strukovina je veľmi dôležitá zložka v našom jedálničku, no nie viac ako jedna polievková lyžica! Reguluje hladinu cukru, cholesterolu, tukov a chuť do jedla tým, že 20-násobne zväčšuje svoj objem.
Ďalšie prvky metódy
Okrem SUPERMIXU a Päťky, metóda France Guillain zahŕňa aj ďalšie prvky:
- Derivačný kúpeľ: Pomáha zbaviť sa chronického zápalu v tele aktiváciou fascie.
- Zelený íl: Používa sa pri úrazoch a pre lepšie hojenie rán.
- Slnečné žiarenie: Vystavovanie sa jemnému slnečnému žiareniu.
Prečítajte si tiež: Tipy pre prípravu torty na prvé narodeniny