Piknik je skvelý spôsob, ako si užiť čas s rodinou a priateľmi v prírode. Či už plánujete piknik v záhrade, parku alebo na lesnej čistinke, dôležité je pripraviť chutné a ľahko prenosné jedlo, ktoré poteší nielen dospelých, ale aj deti. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu na chutné a jednoduché recepty, ktoré sú ideálne pre detský piknik.
Čo si vziať na piknik?
Predtým, ako sa pustíte do varenia, je dôležité zvážiť, čo všetko budete na piknik potrebovať. Okrem jedla a pitia nezabudnite na:
- Piknikovú deku: Vyberte si deku, ktorá je dostatočne veľká a odolná voči vlhkosti.
- Riad a príbor: Ideálne je použiť jednorazový riad, ktorý je biologicky rozložiteľný.
- Servítky: Vždy je dobré mať po ruke servítky na utretie rúk a úst.
- Odpadkový kôš alebo vrece na odpad: Uistite sa, že po sebe zanecháte miesto pikniku čisté.
- Obrus: Ak túžite po dokonalejšej atmosfére pikniku, vezmite si so sebou vonkajší obrus.
- Chladiaci box: Na udržanie jedla a nápojov v chlade.
- Termosku: Na kávu alebo čaj, aby nestratili správnu teplotu.
- Opaľovací krém a repelent: Na ochranu pred slnkom a hmyzom.
- Hry a zábavu: Frisbee, badminton, karty alebo iné hry, ktoré zabavia dospelých aj deti.
Recepty na piknikové jedlá
Sendviče, bagle alebo bagety
Sendviče sú klasickou voľbou na piknik, pretože sa dajú ľahko pripraviť a preniesť. Môžete si ich pripraviť doma a jednoducho ich zabaliť do piknikového košíka. Môžu to byť jednoduché sendviče so šalátom, šunkou, syrom a paradajkami až po zložité bagety s humusom, klíčkami a avokádom. Dôležitá je kvalita výrobkov (chlieb by mal byť čerstvý) a dobré zloženie ingrediencií.
Tip: Pre deti môžete pripraviť sendviče s rôznymi tvarmi pomocou vykrajovačiek na pečivo.
Tortilly
Tortilly sú ďalším geniálnym piknikovým jedlom vo svojej jednoduchosti. Pripravte si ich vopred a vezmite si ich so sebou. Tortillu môžete pripraviť s bylinkovým syrom, lososom a chrumkavým ľadovým šalátom. Ďalším nápadom je tortilla dusená s ajvarom, naplnená kúskami vyprážanej klobásy a kimči. Ďalším návrhom je tortilla s grilovaným kuracím mäsom, cesnakovou omáčkou a miešanými šalátami.
Prečítajte si tiež: Všetko o detských sirupoch na kašeľ
Tortillové slimáky: Z 1 tortilly vám vyjde asi 8 poriadnych slimákov. Vyberte si plnku podľa chuti, ale myslite na to, aby boli suroviny, ktorými tortillu naplníte tenké a mohli ste ju dobre zatočiť. Tortillu najprv natrite nátierkou. Potom na nej poukladala šunku, na to plátkový syr a tenučké koliečka uhorky. Do stredu som dala jeden pásik tenkých plátkov avokáda.
Tip: Tortilly môžete zabaliť do alobalu alebo potravinárskej fólie, aby sa nerozpadli.
Frankfurtská polievka s párkom
Ak plánujete piknik v chladnejšom počasí, môžete si so sebou vziať aj polievku v termoske. Frankfurtská polievka s párkom je rýchla a jednoduchá na prípravu.
Recept:
- Na oleji orestujte cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájané párky a krátko opečte.
- Zalejte vývarom a pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu.
- Varte, kým zelenina nezmäkne.
- Dochuťte soľou, korením a majoránkou.
Tanier plný občerstvenia
Tanier plný občerstvenia je skvelý spôsob, ako ponúknuť rôzne druhy jedál, z ktorých si každý môže vybrať. Napríklad rôzne druhy syra, údeniny, orechy a rôzne iné prílohy, ako sú olivy, cherry paradajky a uhorky.
Tip: Pre deti môžete pripraviť tanier s ovocím, zeleninou a syrom nakrájanými na zábavné tvary.
Prečítajte si tiež: Zloženie a použitie sirupu na kašeľ
Cestoviny a dipy s občerstvením
Vopred si pripravte humus, tzatziki a guacamole. Vezmite si so sebou aj zeleninu nakrájanú na kocky (papriku, zeler stonkový, očistenú mrkvu) a tyčinky grissini, nachos a iné veci na namáčanie do dipov a omáčok.
Croissant s mozzarellou a paradajkami
Croissant natrieme pestom, hummusom alebo len olivovým olejom. Do vnútra vložíme plátky mozzarelly, paradajky a čerstvej bazalky. Môžeme pokvapkať troškou balsamica.
Uhorkové šaláty
Piknikové jedlo nemusí byť príliš sofistikované, ale nemalo by byť ani príliš obyčajné - veď piknik je atrakcia, ktorá spočíva najmä v jedení na čerstvom vzduchu.
Klasika s krémovou kôprovou zálievkou: Tento tradičný uhorkový šalát chutí takmer ako od maminky. Chrumkavé uhorky v jemnej smotanovo‑kôprovej zálievke podávajte k grilovanému mäsu alebo len tak ako osviežujúcu desiatu.
Ovocné špízy
Stačia vám špajdle alebo iné napichovátka a potom už len kombinácia ovocia, ktoré sa dá nakrájať na kúsky. Môžete si ho vybrať aj podľa farby, tak aby pekne ladilo. Nezabudnite ho dobre umyť a pozor na ovocie, ktoré po chvíľke zhnedne.
Prečítajte si tiež: Recenzie detských sirupov
Zeleninové tyčinky s dipom
Výberu zeleniny sa nekladú medze, ale skvelé je ak sa dá chrúmať. Čo sa dipu týka, najradšej mám hummus ale rovnako by šiel aj klasický jogurtový dressing. Zmiešate jogurt, trošku olivového oleja, trošku balsamica, soľ, korenie, granulovaný cesnak, provensálske korenie, čerstvé bylinky.
Dezerty v zaváraninových flaštičkách
Keď prinesiete dezerty v malých zaváraninových flaštičkách, hneď dodáte pikniku nový level. Vrstvu chia pudingu si môžete v kľude zameniť za tvaroh s jogurtom. Chia pudding vznikne jednoducho tak, že 1 lyžicu chia semiačok zmiešate s 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka a necháte na hodinu alebo aj cez noc odstáť v ladničke. Dávku si viete prispôsobiť podľa porcií. Do flaštičiek potom môžete nakombinovať vrstvu rozdrvených sušienok alebo granolu, chia pudding a nakoniec čerstvé ovocie, sekané oriešky, javorový sirup alebo čo vám príde do cesty.
Nápoje na piknik
Limonáda alebo ovocný čaj
Nepostrádateľné na letných piknikoch. Limonádu a čaj si najlepšie pripravíte sami a vezmete si ich so sebou vo fľašiach alebo v špeciálnej nádobe s kohútikom. Na prípravu limonády potrebujete len niekoľko citrónov, vodu a cukor. Pre spestrenie môžete použiť aj limetky. Uvarte si čaj z obľúbených listov alebo čajových vrecúšok a pridajte doň ovocnú šťavu.
Uhorková limonáda:
Uhorková limonáda je výborný osviežujúci nápoj. Skvele sa hodí počas horúcich dní a ponúka nielen chuťový zážitok, ale je tiež zdravý.
Ingrediencie:
- Uhorka
- Citróny alebo limetky
- Med alebo agávový sirup (voliteľné)
- Voda
- Ľad
- Lístky mäty, sedmokrásky alebo iné jedlé kvietky na ozdobu
Postup:
- Uhorku umyte a nakrájajte na prúžky.
- Do veľkého džbánu dajte nakrájané uhorky, vylisovanú šťavu z citrusov a pridajte med alebo agávový sirup.
- Pridajte vodu.
- Pridajte ľad, ozdobte plátkami uhorky, lístkami mäty a kvietkami.
Tip: Pre lepšiu chuť nechajte odležať v chladničke asi hodinu.
Varianty receptu:
- Bez cukru: Ak preferujete limonádu bez sladidla, vynechajte med/agávový sirup.
- Alkoholický variant: Pre dospelácku verziu pridajte do limonády trochu ginu alebo vodky.
Káva
Môžete si ju vziať so sebou v termoske, aby nestratila správnu teplotu.
Šumivé nápoje a ovocné šťavy
Môžu na pikniku poskytnúť rozmanitosť. Tradičné šumivé nápoje, toniky a perlivé vody s rôznymi príchuťami výborne uhasia smäd, zatiaľ čo ovocné šťavy dodávajú vitamíny a živiny.
Tipy na piknikové občerstvenie
- Vyberte si jedlo, ktoré sa dá ľahko jesť rukami a nezničí sa pri prenose.
- Pripravte si jedlo vopred a zabalte ho do dobre uzatvárateľných nádob.
- Nezabudnite na dostatok nápojov, najmä v teplom počasí.
- Prispôsobte jedlo preferenciám detí, ale ponúknite aj zdravé alternatívy.
- Zabaľte si so sebou aj nejaké sladkosti alebo dezerty pre potešenie.