Cuketová polievka je vynikajúca voľba pre tých, ktorí hľadajú ľahký, zdravý a chutný pokrm. Vďaka svojej jednoduchej príprave a všestrannosti sa hodí ako rýchla večera, predjedlo, alebo sýte jedlo. Či už máte prebytok cukiet zo záhrady, alebo jednoducho hľadáte nový spôsob, ako využiť túto zeleninu, cuketová polievka je ideálne riešenie. Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia prísadami a spôsobom prípravy, no všetky majú spoločné to, že sú chutné a výživné.
Talianska Cuketová Polievka: Jednoduchosť a Chuť
Talianska cuketová polievka je ľahký a zdravý recept, ktorý telo dokonale vyživí a je ideálny nielen ako rýchla večera alebo predjedlo. Jej príprava je extra jednoduchá a pokiaľ už neviete, kam dať všetku cuketu zo záhrady alebo od susedov, polievka je skvelá voľba. Cuketa jej dodá typickú jemnosť doplnenú o chuť použitého korenia.
Príprava:
- Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a opražíme cibuľu s cesnakom.
- Polievku podávame ozdobenú čerstvými bylinkami.
Krémová Cuketová Polievka: Sýta a Osviežujúca
Cuketová krémová polievka je perfektná polievka na leto, ale samozrejme nielen naň. Letné mesiace sú obdobím, kedy je táto zelenina v sezóne, ale tento pokrm sa bude hodiť bez ohľadu na ročné obdobie. Je ľahká a osviežujúca, ale vďaka pridaným zemiakom je tiež výdatná a sýta. Hodí sa ako na každodenné použitie, tak aj na zvláštne príležitosti, napr. pri formálnej večeri. Nie je to však taká otrepaná voľba ako paradajková polievka, takže iste prekvapí všetkých vašich hostí. Z vlastnej skúsenosti vieme, že je lepšie pripraviť jej trochu viac, pretože zmizne žmurknutím oka a vždy je dobré mať aspoň malú zásobu na veľmi pravdepodobné (v tomto prípade) druhé porcie.
Príprava:
- Všetku zeleninu hodíte do hrnca, orestujete ju dozlatista.
- Zalejete ju vodou a počkáte, až sa zemiaky uvaria domäkka.
- Potom všetko rozmixujete do zamatovej smotany, pridáte prísady a to je všetko.
- Nalejete ľubovoľné množstvo na tanier a vychutnáte si rýchle, teplé, jednoduché a neuveriteľne lahodné jedlo.
Cuketový krém môžete pripraviť aj v hustejšej verzii, pokiaľ do polievky pridáte viac zemiakov. Nezabudnite na smotanu! Pred podávaním polievku posypte čerstvou a voňavou petržlenovou vňaťou.
Krémová Cuketová Polievka so Zemiakmi: Sýte Jedlo pre Každého
Krémová cuketová polievka so zeleninou môže byť ako prvým chodom, tzv. predjedlom, tak aj plnohodnotným jedlom. Vďaka takej večeri do svojho jedálnička prepašujete naozaj veľké množstvo zeleniny. Aj napriek smotanu môžete tento pokrm ľahko veganizovať. Zeleninový bujón Maggi, ktorý potrebujete na prípravu krémovej cuketovej polievky, je 100% rastlinný, takže je určený pre všetkých vegánov a vegetariánov. Smotanu v tomto pokrme môžete jednoducho nahradiť jej vegánskym ekvivalentom, alebo pokiaľ chcete, jednoducho ju vynechať. Polievka potom môže byť o niečo menej krémová, ale stále lahodná.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť cuketovú kuraciu polievku
Čo ďalšie do nej môžete pridať?
Pokiaľ chcete tento pokrm trochu okoreniť, stačí vám pár jednoduchých doplnkov, ktoré si môžete pripraviť počas varenia polievky.
Exotická Cuketová Polievka s Červenou Šošovicou a Kokosovým Mliekom
Táto cuketová polievka je spojením tých najlepších chutí - trošky exotiky vďaka použitým hrejivým koreniam, sýtosti, ktorú zabezpečí pridaná červená šošovica a zamatovej chuti, ktorú jej dodáva kokosové mlieko. A to najdôležitejšie - nahrubo nastrúhaná cuketa aj so šupkou. Cuketovú polievku máte pripravenú raz-dva, väčšinu ingrediencií máte doma a výsledok vás zaručene príjemne prekvapí. U nás doma sa táto polievka pripravuje pravidelne, najmä v chladnejších mesiacoch, keď nás príjemne zahreje a pohladí na tele i na duši.
Mrkvovo-Cuketová Polievka s Karí: Rýchla a Zdravá
Mám pre teba recept na zdravú letnú mrkvovo-cuketovú polievku s korením karí. Rýchlo a ľahko sa pripravuje a je výživná a chutná. Určite poteší, že je z jedného hrnca, čo znamená menej riadov.
Ako na to v Luli Chef Midi?
Počet porcií: 1-2 (450 - 600 ml polievky)
- Nakrájanú cuketu, mrkvu a pór spolu s korením a vňaťou dáme do Luli Chef Midi.
- Zalejeme potrebným množstvom vody medzi rysky Min a Max a stlačíme program Soup/Puree, ktorý za 20 minút polievku uvarí aj rozmixuje za nás.
- Nakoniec polievku ešte osolíme a okoreníme. Na chuť môžeme pridať kúsok masla.
- Podávame s opečeným chlebom, bylinkami, so semiačkami…
Ako na to v hrnci?
- Do hrnca si dáme vodu/vývar a necháme ju/ho zovrieť.
- Potom pridáme nakrájanú zeleninu, korenie karí, vňať.
- Varíme, kým zelenina nezmäkne.
- Nakoniec polievku rozmixujeme ponorným mixérom a ochutíme soľou a čiernym korením.
- Opäť môžeme do hotovej pridať maslo.
Jednoduchá Cuketová Polievka s Krupicovými Haluškami: Recept pre Začiatočníkov
Nenáročná a rýchla chutná polievočka z cukety pre celú rodinu. Prípravu zvládnu aj začiatočníci.
Prečítajte si tiež: Alternatíva Pizza receptu
Cuketa - zdravá a výživná:
Cuketa obsahuje vitamíny C, E, A a B. Minerály - horčík, železo, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa posilňuje srdce, imunitu, svaly, napomáha pri liečbe cukrovky, dny a reumy. Má silné detoxikačné účinky. Konzumáciou cukety podporíme zdravé trávenie, zvýšime odolnosť organizmu.
Dobrá rada:
Keď máme cuketu staršiu, s tvrdou šupkou a jadierkami, cuketu ošúpeme a zbavíme striedky. Zo striedky môžeme uvariť skvelý zeleninový vývar, plný živín.
Ako na to?
Dužinu zalejeme studenou vodou a varíme približne 1,5 hodiny. K vareniu pridáme aj strúčiky cesnaku, zeleninu - mrkvu, petržlen, zeler, kaleráb, a cibuľu či pór. Postupujeme ako pri klasickom vývare. Dochutíme soľou a čierny korením.
Krupicové halušky:
Krupicové halušky môžeme pripraviť z klasickej krupice, ale aj krupice špaldovej. Špaldovej pridáme vždy menej, lebo je hutnejšia, halušky by boli tvrdé. Pri bezlepkovej verzii zvolíme vhodnú a osvedčenú krupicu (alebo múku) bez lepku.
Ďalšie Recepty z Cukety
Hľadáte skvelé recepty z cukety? Vyskúšajte náš vynikajúci cuketový slaný koláč na plech, rýchle cestoviny s cuketou či fantastický tatarák z cukety. Úžasné cuketové placky alebo krémová cuketová polievka? Tiež veľmi dobrá voľba.
Prečítajte si tiež: Zdravá a chutná polievka