Žltá Cuketa: Recepty pre Váš Stôl

sabor peruano
Rate this post

Žltá cuketa, menej známa sestra zelenej cukety, je vynikajúca a všestranná zelenina, ktorá si zaslúži miesto v každej kuchyni. Jej jemná chuť a atraktívna farba ju predurčujú na prípravu rôznorodých jedál, od jednoduchých šalátov až po komplexné hlavné chody. V tomto článku preskúmame množstvo receptov, ktoré vám pomôžu naplno využiť potenciál žltej cukety.

Čo je Žltá Cuketa?

Žltá cuketa je odroda cukety (Cucurbita pepo), ktorá sa vyznačuje jasnou žltou farbou šupky. Podobne ako zelená cuketa, aj žltá cuketa má jemnú, mierne sladkastú chuť a mäkkú textúru. Je bohatá na vitamíny A a C, draslík a vlákninu, čo z nej robí zdravú a chutnú voľbu pre každodenné varenie.

Rozdiely Medzi Žltou a Zelenou Cuketou

Hoci sú si žltá a zelená cuketa veľmi podobné, existujú medzi nimi jemné rozdiely. Niektorí tvrdia, že žltá cuketa má o niečo sladšiu a jemnejšiu chuť, zatiaľ čo iní vravia, že rozdiel je minimálny. Najvýraznejší rozdiel je samozrejme farba, ktorá môže vizuálne obohatiť vaše jedlá. Z hľadiska nutričnej hodnoty sú si obe odrody veľmi podobné.

Všeobecné Informácie o Žltej Cukete

Žltá cuketa patrí do čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae) a je blízka príbuzná zelenej cukety. Charakterizuje ju sýta žltá farba šupky a jemná, mierne sladkastá chuť. Má vysoký obsah vody, vitamínov (najmä vitamín C a vitamíny skupiny B) a minerálov (draslík, horčík, vápnik). Je ľahko stráviteľná a má nízky obsah kalórií, čo ju robí ideálnou pre zdravú výživu.

Ako Využiť Žltú Cuketu v Kuchyni

Žltá cuketa je mimoriadne univerzálna a dá sa použiť v množstve receptov. Tu je niekoľko inšpirácií, ako ju zaradiť do vášho jedálnička:

Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre Nakladanú Cuketu

Šaláty

Žltá cuketa je vynikajúca v šalátoch, či už surová alebo grilovaná.

Grilovaný Šalát s Žltou Cuketou

Ingrediencie:

  • 2 žlté cukety, nakrájané na plátky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kúsky
  • 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 200g šošovice, uvarenej
  • 100g syru Feta, rozdrobeného
  • Petržlenová vňať, nasekaná
  • Tahini omáčka
  • Kuracie prsia (voliteľné)
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Predhrejte gril.
  2. Zeleninu (cuketu, papriku, cibuľu) potrite olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
  3. Grilujte zeleninu do zmäknutia a mierneho zhnednutia.
  4. V miske zmiešajte grilovanú zeleninu, uvarenú šošovicu, syr Feta a petržlenovú vňať.
  5. Polejte tahini omáčkou.
  6. Ak chcete, pridajte grilované kuracie prsia.

Šalát zo Surovej Žltej Cukety s Citrónovou Zálievkou

Ingrediencie:

  • 2 žlté cukety, nastrúhané alebo nakrájané na tenké plátky
  • 1/2 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
  • 50g píniových orieškov, opražených
  • 50g parmezánu, nastrúhaného
  • Šťava z 1 citróna
  • 3 lyžice olivového oleja
  • Soľ a korenie

Postup:

Prečítajte si tiež: Chutný obed s cuketou

  1. V miske zmiešajte nastrúhanú alebo nakrájanú cuketu, cibuľu a píniové oriešky.
  2. V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.
  3. Zalejte šalát zálievkou a dobre premiešajte.
  4. Posypte parmezánom.

Ďalšie Tip na Šaláty

Tenko nakrájaná žltá cuketa sa skvele hodí so sviežou citrónovou zálievkou. Pridajte bylinky ako mäta alebo bazalka pre extra arómu. Pre krémovú textúru môžete pridať avokádo. Kúsky žltej cukety, papriky a cibule upečte v rúre s olivovým olejom a bylinkami. Podávajte s plátkami grilovanej hovädzej roštenky a pestom.

Polievky

Žltá cuketa sa hodí aj do polievok, ktorým dodá jemnú chuť a krémovú textúru.

Krémová Polievka zo Žltej Cukety

Ingrediencie:

  • 2 žlté cukety, nakrájané na kocky
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 100ml smotany na varenie (voliteľné)
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie
  • Čerstvé bylinky (napr. bazalka), na ozdobu

Postup:

  1. V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.
  2. Pridajte nakrájanú cuketu a opekajte ďalších 5 minút.
  3. Zalejte zeleninovým vývarom, osoľte a okoreňte.
  4. Priveďte k varu a potom znížte plameň a varte 15-20 minút, kým cuketa nezmäkne.
  5. Polievku rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
  6. Ak chcete, pridajte smotanu na varenie.
  7. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Kalerábovo-Cuketová Polievka

Kaleráb a cuketa sa skvele dopĺňajú a vytvárajú chutnú a zdravú polievku.

Prečítajte si tiež: Rýchly recept na cestoviny

Ingrediencie:

  • 1 ks kalerábu
  • 1 žltá cuketa
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie
  • Petržlenová vňať, na ozdobu

Postup:

  1. Kaleráb a cuketu ošúpte a nakrájajte na kocky.
  2. V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.
  3. Pridajte kaleráb a cuketu a opekajte ďalších 5 minút.
  4. Zalejte zeleninovým vývarom, osoľte a okoreňte.
  5. Priveďte k varu a potom znížte plameň a varte 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne.
  6. Polievku rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
  7. Ozdobte petržlenovou vňaťou.

Ďalšie Tipy na Polievky

Orestujte cibuľu a cesnak na masle. Pridajte nakrájanú žltú cuketu a zalejte vývarom. Varte, kým cuketa nezmäkne. Rozmixujte polievku dohladka a pridajte smotanu. Dochuťte soľou a korením.

Hlavné Jedlá

Žltá cuketa sa dá použiť aj v hlavných jedlách, ako sú cestoviny, zapekané jedlá alebo plnená cuketa.

Omáčka na Cestoviny zo Žltej Cukety

Ingrediencie:

  • 2 žlté cukety, nastrúhané
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 400g lúpaných paradajok
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie
  • Čerstvá bazalka, nasekaná
  • Parmezán, na posypanie
  • Cestoviny (ľubovoľný druh)

Postup:

  1. Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
  2. V hlbšej panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.
  3. Pridajte nastrúhanú cuketu a opekajte ďalších 5 minút.
  4. Pridajte lúpané paradajky, osoľte a okoreňte.
  5. Varte na miernom ohni 15-20 minút, kým omáčka nezhustne.
  6. Pridajte nasekanú bazalku.
  7. Zmiešajte omáčku s uvarenými cestovinami.
  8. Podávajte posypané parmezánom.

Zapekaná Cuketa s Mletým Mäsom

Ingrediencie:

  • 2 žlté cukety, pozdĺžne rozrezané a vydlabané
  • 500g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo zmiešané)
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 200g šampiňónov, nakrájaných
  • 400g lúpaných paradajok
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie
  • Strúhaný syr (napr. mozzarella alebo cheddar)

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 180°C.
  2. V panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.
  3. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým nezhnedne.
  4. Pridajte šampiňóny a opekajte ďalších 5 minút.
  5. Pridajte lúpané paradajky, osoľte a okoreňte.
  6. Varte na miernom ohni 15 minút.
  7. Naplňte vydlabané cukety zmesou s mletým mäsom.
  8. Poukladajte ich do zapekacej misy.
  9. Posypte strúhaným syrom.
  10. Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút, kým syr nie je roztopený a zlatistý.

Ďalšie Recepty na Hlavné Jedlá

Nastrúhanú žltú cuketu zmiešajte s vajíčkami, múkou, bylinkami a korením. Vytvarujte placky a smažte ich na panvici do zlatista. Podávajte s kyslou smotanou alebo jogurtom. Žltú cuketu nakrájajte na tenké rezance pomocou špirálového krájača. Orestujte ich na panvici s cesnakom, olivovým olejom a bylinkami. Podávajte s obľúbenou omáčkou, napríklad aglio e olio alebo carbonara. Kúsky žltej cukety, baklažánu a mäsa (hovädzie, bravčové alebo kuracie) dusíme v hrnci s paradajkovou omáčkou a bylinkami. Podávajte s ryžou alebo zemiakmi.

Prílohy

Žltá cuketa sa dá pripraviť aj ako chutná a zdravá príloha.

Pečená Žltá Cuketa s Bylinkami

Ingrediencie:

  • 2 žlté cukety, nakrájané na kocky alebo plátky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička sušených byliniek (napr. oregano, tymián, rozmarín)
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 200°C.
  2. Zmiešajte nakrájanú cuketu s olivovým olejom, bylinkami, soľou a korením.
  3. Rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút, kým cuketa nezmäkne a mierne nezhnedne.

Cuketové Placky

Cuketové placky sú skvelým spôsobom, ako využiť prebytočnú cuketu.

Ingrediencie:

  • 1 žltá cuketa, nastrúhaná a zbavená prebytočnej vody
  • 1 vajce
  • 2 lyžice múky
  • 1/2 cibule, nasekanej
  • Soľ a korenie
  • Olej na smaženie

Postup:

  1. V miske zmiešajte nastrúhanú cuketu, vajce, múku, cibuľu, soľ a korenie.
  2. Na panvici rozohrejte olej.
  3. Lyžicou dávkujte zmes na panvicu a smažte z oboch strán do zlatista.
  4. Podávajte s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Sladké Jedlá

Žltá cuketa sa dá použiť aj v sladkých receptoch, ako sú koláče a muffiny. Vďaka svojej vlhkosti dodá pečivu jemnú textúru.

Cuketový Koláč

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky múky
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžička škorice
  • 1/2 lyžičky soli
  • 3 vajcia
  • 1 1/2 hrnčeka cukru
  • 1 hrnček oleja
  • 2 hrnčeky nastrúhanej žltej cukety
  • 1 hrnček nasekaných orechov (voliteľné)

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 180°C.
  2. Zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.
  3. V inej miske zmiešajte vajcia, cukor a olej.
  4. Pridajte suché ingrediencie do mokrých a dobre premiešajte.
  5. Pridajte nastrúhanú cuketu a orechy (ak používate).
  6. Nalejte cesto do vymastenej a múkou vysypanej formy.
  7. Pečte v predhriatej rúre 50-60 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde suché.

Bezlepkový Cuketový Koláč s Kôprom

Tento recept je vhodný pre ľudí s intoleranciou na lepok a kombinuje chuť cukety s kôprom.

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky bezlepkovej múky
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky soli
  • 3 vajcia
  • 1 hrnček cukru
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 2 hrnčeky nastrúhanej cukety
  • 2 lyžice nasekaného kôpru

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 180°C.
  2. Zmiešajte bezlepkovú múku, sódu bikarbónu a soľ.
  3. V inej miske zmiešajte vajcia, cukor a olej.
  4. Pridajte suché ingrediencie do mokrých a dobre premiešajte.
  5. Pridajte nastrúhanú cuketu a kôpor.
  6. Nalejte cesto do vymastenej a múkou vysypanej formy.
  7. Pečte v predhriatej rúre 40-50 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde suché.

Tipy a Triky pre Prácu so Žltou Cuketou

  • Výber cukety: Vyberajte si cukety s pevnou šupkou bez poškodení. Menšie cukety majú zvyčajne jemnejšiu chuť. Vyberajte si pevné, nepoškodené cukety s hladkou šupkou. Príliš veľké cukety môžu byť horké.
  • Príprava: Cuketu pred použitím dôkladne umyte. Ak je šupka hrubá, môžete ju ošúpať, ale zvyčajne to nie je potrebné. Cuketu umyte a odrežte konce. Ak je cuketa mladá, nemusíte ju šúpať.
  • Zbavenie vody: Ak používate nastrúhanú cuketu v koláčoch alebo plackách, zbavte ju prebytočnej vody. Nastrúhanú cuketu posoľte a nechajte ju odstáť 15-20 minút. Potom ju vyžmýkajte v čistej utierke.
  • Použitie: Žltú cuketu môžete použiť surovú, varenú, pečenú, grilovanú alebo dusenú.
  • Skladovanie: Cuketu skladujte v chladničke v priehradke na zeleninu. Vydrží vám tak niekoľko dní. Žltú cuketu skladujte v chladničke, kde vydrží niekoľko dní.
  • Cuketa by mala sprevádzať dobre ochutené jedlo. Jej výhoda a zároveň nevýhoda je, že preberá chuť surovín okolo seba. Vďaka tomu sa napríklad hodí do cesta, ale tiež kvôli tomu nie je veľmi lákavá sama o sebe, pokiaľ chýba aspoň korenie.
  • Pokiaľ ju strúhate do cesta, vždy ju vyžmýkajte.

Zdravotné Benefity Žltej Cukety

Žltá cuketa je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Je dobrým zdrojom vitamínu C, vitamínov skupiny B, draslíka, horčíka a vápnika. Vďaka vysokému obsahu vody pomáha hydratovať organizmus. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, čo prispieva k zdravému tráveniu a udržiavaniu zdravej hmotnosti.

Varianty a Obmeny Receptov

Recepty so žltou cuketou sa dajú ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám. Môžete experimentovať s rôznymi bylinkami, koreninami, syrmi a omáčkami. Nebojte sa skúšať nové kombinácie a objavovať svoje vlastné obľúbené recepty.

Vegetariánske a Vegánske Varianty

Mnohé recepty so žltou cuketou sú prirodzene vegetariánske. Pre vegánske varianty môžete nahradiť živočíšne produkty rastlinnými alternatívami. Napríklad, namiesto feta syru môžete použiť vegánsky syr alebo výživové kvasnice. Namiesto vajíčok v plackách môžete použiť aquafabu (voda z konzervy cíceru).

Bezlepkové Varianty

Ak potrebujete bezlepkové recepty, môžete nahradiť pšeničnú múku bezlepkovou múkou, napríklad ryžovou, kukuričnou alebo mandľovou. Uistite sa, že ostatné ingrediencie sú tiež bezlepkové.

Príprava pre Deti

Žltá cuketa je skvelá zelenina pre deti, pretože má jemnú chuť a je ľahko stráviteľná. Môžete ju pridať do polievok, omáčok alebo ju pripraviť ako prílohu.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Keď začne rásť v záhradke táto skvelá zelenina, zrazu všetci hľadajú recepty z cukety, ktoré by mohli pripraviť. Inšpirácií je veru mnoho všade na internete. Aby si však nemusela brázdiť celú našu stránku a hľadať, čo by ťa oslovilo, ponúkame ti to všetko pokope. Vyber si. Môžeš jesť cuketu na raňajky, na obed, na večeru, ale aj v koláčiku napríklad na desiatu. Možností je fakt veľmi veľa. ;-)

  • Cuketovo-cesnaková nátierka: Veľmi jednoduchá na prípravu. V podstate stačí skombinovať cesnak, lučinu prípadne kvalitné maslo a cuketu. A vznikne ti z toho neuveriteľná pochúťka. ;-)
  • Sladko-pikantná cuketová nátierka: Táto nátierka sa od predchádzajúcej líši tým, že sme v nej nepoužili žiadne maslo, lučinu a ani nič podobné. Ide o zeleninovú nátierku, kde okrem cukety nájdeš mrkvu či paradajky. Celkovú chuť dotvárajú koreniny. Ochuť si ju prípadne podľa seba a poteš svoje zmysly na raňajky. A myslím si, že určite ňou zaujmeš aj nejednu návštevu. ;-)
  • Miešané vajíčka s cuketou: Niekto preferuje na raňajky vajíčka. A veru, aj sem sa hodí primiešať cuketu. Či už žltú, ktorú nájdeš v obchode menej často, alebo tú zelenú. Bude to stále chutiť famózne.
  • Čokoládovo-cuketový chlieb: Tak týmto raňajkám alebo desiate určite nepovedia nie ani tvoje deťúrence. Keď sa chlebík pečie, neskutočne dobre rozvonia celý domov. Chutí dokonalo.
  • Cuketovo-špenátová polievka: Na takejto chutnej polievke si veru pochutia aj deti. Kombinácia cukety a špenátu je fakt božská.
  • Avokádovo-cuketová polievka: Ak nie špenát, tak avokádo. Skús túto kombináciu. Pochutnaj si na polievke napríklad na večeru.
  • Cuketová polievka, cuketový prívarok a do tretice cukinové brownies: Ako vidíš, cuketu môžeš použiť naozaj všade. Máš rada polievky? Vyskúšaj krémovú cuketovú polievku. Prívarky si milovala od malička? Nemusíš ich robiť len zo špenátu či tekvice. Aj taký cuketový chutí fantasticky. No a ak sme ti neulahodili ani jedným z týchto hlavných jedál, potom dáš možno šancu neskutočne dobrému šťavnatému cuketovému brownies. S čokoládou a ríbezľami chutí neodolateľne.
  • Hliva ustricová na smotane: Pýtaš sa, kde tam je cuketa? Nooo, pozri recept a uvidíš. Aj takto ju môžeš využiť a pochutiť si na zaujímavom zdravom obede. ;-)
  • Opekané cuketové plátky s mrkvovo-zemiakovou kašou: Zelenina so zeleninou. Aj takto môže vyzerať tvoj obed či večera, keď potrebuješ zjesť len niečo ľahšie.
  • Chutné cuketové lečo s vajíčkom: Ak miluješ lečo, tento recept ťa veru poteší. Je perfektným tipom na rýchly výživný letný obed. V recepte použiješ síce menej paradajok, ale o to viac cukety, ktorej je v horúcich mesiacoch dostatok.
  • Zapekaná cuketa s kuskusom: Recepy z cukety by sa určite nezaobišli bez plnenej cukety, resp. cuketových lodičiek. V tomto recepte sú naplnené zmesou kuskusu, kukurice a ochutené pretlakom a bylinkami. Ale fantázii sa medze nekladú, môžeš si vymyslieť pokojne aj úplne inú náplň.
  • Cuketové špagety s mrkvičkou: Stačí 5 ingrediencií, pár minút a vznikne ti parádne jedlo. Ak ho potrebuješ urobiť sýtejšie, neboj sa pridať do jedla parmezán, prípadne použi strukoviny. Alebo si urob paradajkovú omáčku z čerstvých rajčín, ktorou špagety ochutíš.
  • Zapekaná cukina s olivami a parmezánom: Večera, ktorú máš do 30 minút na stole. Ľahká, letná, pre mňa osobne tak trošku s nádychom Talianska.
  • Cuketové placky bez smaženia: Fantastický recept vhodný na obed spolu s čerstvým zeleninovým šalátom a prípadne domácim jogurtovým dipom. Ak nemáš rada jogurtové omáčky, možno by sa k nim mohla hodiť aj domáca BBQ omáčka, alebo také guacamole.
  • Cuketové placky s ovsenými vločkami: Buď priprav placky podľa predchádzajúceho receptu, alebo ak sa ti nepáči, prípadne nemáš doma vhodné ingrediencie, skús tento. Podobná príprava, opäť ich pečieš v rúre a opäť k nim odporúčame čerstvú zeleninu. Vhodné na obed či na večeru.
  • Cuketová haruľa na plechu: Z cukety môžeš vykúzliť napríklad aj takú tradičnú haruľu. Je výborná samostatne, ale i ako príloha k teplej polievke. Je to zaručene výživný tip na obed alebo večeru.
  • Cuketové lievance, cuketová lodička plnená hubami, cuketová pizza, slané tyčinky a bábovka: Obed, večera, desiata či olovrant. Jesť jedlo z cukety môžeš v podstate každú časť dňa, vždy nejako inakšie a zaujímavo. Tieto recepty ťa o tom isto presvedčia.
  • Rýchla paradajkovo-cuketová pizza s čerstvými bylinkami: Máme pre teba ešte jeden výnimočne chutný recept na cuketovú pizzu s paradajkami a s Lučinou. Takejto rýchlej a jednoduchej pochúťke isto neodoláš, či už je vonku chladnejšie, alebo teplejšie. Pokojne si recept odlož a namixuj si prílohu podľa vlastnej chuti.
  • Slaný cuketový koláč: Aj toto môžeš urobiť napríklad deťom na desiatu. Prípadne koláč priprav ako netradičné pohostenie pre návštevy.
  • Výborný cuketový koláč naslano s ricottou: So slanými cuketovými koláčmi sme ešte neskončili. Určite ti odporúčame vyskúšať ešte tento jeden, ktorý v kombinácii s pažítkou chutí priam fantasticky. Môžeš si ho dať ako prílohu k raňajkám alebo obedu. Takisto je však skvelým snackom na cesty a výlety.
  • Zemiakovo-tekvicovo-cuketový koláč: Cuketa nemusí hrať vždy prvé husle. Môžeš ju skombinovať aj s niečím ďalším, aby z toho vzniklo zaujímavé jedlo. Toto jedlo odporúčame na obed, ideálne s nastrúhanou cviklou prípadne mrkvou. Mňamka.
  • Bezlepkový cuketový koláč s ríbezľami: V úvode sme si spomínali cuketové brownies, teraz máme čosi podobné. V koláčiku môžeš cítiť trošku škorice, vanilky, ale aj kakaa a nezabúdajme na drobné ovocie. Ak to nebudú ríbezle, skús čučoriedky či hocičo iné.
  • Cuketový koláč s hrozienkami a čerstvým bobuľovým ovocím: Skvelý koláčik, ktorý si vieš zbaliť so sebou aj na cesty. Neroztopí sa, parádne si na ňom pochutíš. A najlepšie urobíš, ak doňho použiješ ovocie, ktoré ešte nedávno viselo na kríku. To znamená, čerstvo pooberané z tvojej záhradky, prípadne darované od suseda alebo kúpené na trhovisku.
  • Čokoládovo-cuketové muffiny: Všimla si si, že vo viacerých receptoch sa pekne cuketa snúbi s čokoládou? Že si ešte túto kombináciu neskúšala? Tak najvyšší čas, aj zo svojej osobnej skúsenosti to vrelo odporúčam. Pamätám si ešte z prázdnin svoj obľúbený cuketový koláč, ktorý vyzeral čokoládovo a chutil perníkovo. Proste najlepšia vec na letných prázdninách.
  • Cuketovo-banánové muffiny s kúskami čokolády: Nielen kombinácia cukety a čokolády je dobrá. Parádne sa k nej hodí aj banán. Muffiny sú nadýchané a neodolateľne dobré.
  • Grilovaná cuketa a iná zelenina s tzatziki: Už sme si prešli tipy na raňajky, polievky, obedy, včere, sladkosti z cukety, no nesmieme zabudnúť aj na prílohy. Takou je bezpochyby aj grilovaná cuketa. Podávať k nej môžeš napríklad navrhovaný tzatziki dip. Ale určite sa hodí aj ako príloha ku grilovanému mäsku či rybe.
  • Cuketové jednohubky: Budeš robiť oslavu? Sprav namiesto jednohubiek z rohlíka taktéto niečo. Je to pripravené raz dva, vyzerá to zaujímavo a nemusíš mať výčitky, čo do seba dávaš. Môžeš prípadne vymeniť šunku za kvalitného údeného lososa, alebo prosciuto. Alebo ju vynechaj, ak čakáš ako hostí vegetariánov.
  • Cuketovo-paradajková príloha: Hodí sa k pečenej rybe alebo mäsu. Je jednoduchá na prípravu, skvele dotvorí každé jedlo.
  • Cuketové pesto: Bodkou na záver je recept na cuketové pesto. Čítaš správne. Pesto totiž nemusí byť len z medvedieho cesnaku, bazalky či napríklad rukoly. Ochutiť ním môžeš cestoviny a raz dva máš parádny obed či večeru.

Vybrala by si si? Ja áno a hneď niekoľko receptov. Ak ti cuketa ako taká nechutí, skús ju využívať najmä v sladkých receptoch, kde sa jej chuť naozaj stratí. Prípadne vyskúšaj nátierku, kde vďaka koreninám vznikne chuťovo niečo, čo ti cuketu nebude pripomínať ani zdiaľky. Alebo do tretice stav na placky. Ak ich správne ochutíš a skombinuješ s odporúčanými dipmi či šalátom, naozaj si na cukete pochutíš. Prajeme príjemné vyberanie. ;-)