Nátierky sú obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Sú rýchle, jednoduché na prípravu a dajú sa variovať na množstvo spôsobov. Jednou z možností je nátierka z Cottage syru Rajo, horčice a cibule. V tomto článku sa pozrieme na recept na túto nátierku, ale aj na ďalšie inšpirácie a tipy, ako využiť nátierky v jedálničku.
Recept na nátierku z Cottage syru Rajo, horčice a cibule
Ingrediencie:
- 2 biele Cottage cheese (napr. RAJO Laktofree cottage cheese 180 g)
- 2-3 mladé cibuľky
- 2 lyžičky horčice
- Mletá červená paprika (podľa chuti)
Postup:
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
- Podľa chuti môžeme pridať soľ, korenie alebo iné obľúbené koreniny.
- Nátierku podávame na chlebe, pečive, toastoch alebo krekroch.
Táto nátierka je ideálna na raňajky, desiatu alebo večeru. Je bohatá na bielkoviny a má nízky obsah tuku. Vďaka cibuli a horčici má výraznú chuť, ktorú si určite obľúbite.
Ďalšie inšpirácie a tipy na nátierky
Okrem nátierky z Cottage syru Rajo, horčice a cibule existuje množstvo ďalších chutných nátierok, ktoré si môžete pripraviť. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Avokádová nátierka: Zrelé avokádo popučíme vidličkou, pridáme Cottage syr, pretlačený cesnak, najemno nakrájanú pažítku, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.
- Vajíčková nátierka: Uvarené vajcia natvrdo ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zmiešame ich s Cottage cheese, nasekanou pažítkou, horčicou a podľa chuti dochutíme koreninami a citrónovou šťavou. Následne nátierku rozmixujeme tyčovým mixérom a na záver do nej vmiešame kukuricu z konzervy.
- Mrkvová nátierka: Mrkvu očistíme a nastrúhame. Cottage cheese vidličkou popučíme. Všetky suroviny spolu zmiešame, maslo musí byť izbovej teploty.
- Bylinková nátierka: Balkánsky syr popučíme vidličkou, pridáme nasekané bylinky (petržlenovú vňať, pažitku, bazalku), Cottage cheese, kyslú smotanu, dijonskú horčicu, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.
- Škvarková pomazánka: Ku škvarkovým pagáčikom sa výborne hodí škvarková pomazánka.
- Nátierka z údenáča: Nátierok z údenáča je veľa, no niektoré sú naozaj výborné nielen na chlieb, ale aj na jednohubky.
- Baklažánová nátierka: Ak máte v chladničke baklažán, môžete si pripraviť chutnú baklažánovú nátierku.
- Hlivová nátierka: Nadrobno pokrájanú cibuľku opražíme, potom pridáme cesnak. Ďalej pridáme na malé kúsky pokrájané hlivy a dusíme do mäkka. Následne zmiešame s Cottage cheese a dochutíme.
Tipy na prípravu nátierok:
- Pri príprave nátierok sa fantázii medze nekladú. Môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami a koreninami a vytvoriť si tak nátierku podľa vlastnej chuti.
- Nátierky môžete obohatiť o rôzne semienka (ľanové, slnečnicové, tekvicové, sezamové), orechy alebo sušené ovocie.
- Ak chcete, aby bola nátierka jemnejšia, môžete ju rozmixovať tyčovým mixérom.
- Nátierky skladujte v chladničke v uzatvorenej nádobe.
Využitie nátierok v jedálničku
Nátierky sú veľmi variabilné a dajú sa použiť na rôzne spôsoby:
- Raňajky: Natrite si nátierku na chlieb, pečivo alebo toast.
- Desiata: Nátierka je skvelá desiata do školy alebo do práce.
- Večera: Ľahká a chutná večera, ktorú si pripravíte za pár minút.
- Pohostenie: Nátierky sú ideálne na rôzne oslavy a posedenia s priateľmi.
Domáce krekry ako príloha k nátierke
Ak si chcete k nátierke pripraviť niečo špeciálne, môžete si upiecť domáce krekry. Tu je recept na krekry zo semienok:
Prečítajte si tiež: Rozmanité recepty: Cuketa, cottage, šampiňóny
Ingrediencie:
- 1 šálka ľanových semiačok
- 1 šálka maku (mletý alebo celý)
- 1 šálka slnečnicových semiačok
- 1 šálka tekvicových semiačok
- 1 šálka sezamových semiačok (rôznej farby)
- 3 - 4 šálky múky
- 2 šálky studenej vody
- 1 šálka oleja (hroznový alebo repkový, nerafinovaný)
- 1 PL soli
- Koreniny podľa chuti (mletá paprika, rasca, provensálske korenie, cesnak, mletá sušená cibuľa, tymián, bazalka, rozmarín)
Postup:
- Všetky suroviny premiešame a necháme odstáť, aby semienka nasiakli vodu. Môžeme pridať trocha vody podľa potreby tak, aby cesto malo konzistenciu ako halušky.
- Vezmeme dva papiere na pečenie (alebo jeden väčší kus preložíme ako hárok papiera). Dáme 1 veľkú lyžicu cesta na stred papiera, prikryjeme druhým papierom a vyvaľkáme ho na tenko ako papier. Tým, že cesto je olejové, vrchný papier na pečenie hravo stiahneme z cesta.
- Naznačíme štvorčeky - aké veľké krekre chceme mať (alebo pásiky, trojuholníky) - použijeme silikónový krájač alebo príborový nožík.
- Takto pripravené cesto dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 10 - 14 minút. Záleží od toho, ako vám pečie rúra, sledujte si to.
- Po upečení krekre rozlámeme podľa toho, ako sme si ich naznačili a necháme vychladnúť.
Tieto domáce krekry sú výbornou alternatívou ku kupovaným krekrom a skvele sa hodia k nátierkam. Môžete si ich pripraviť aj bezlepkovo, ak použijete bezlepkovú múku.
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty s celozrnnými cestovinami
Prečítajte si tiež: Predtréningové jedlo: Zemiaky s cottage cheese