V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí snaží žiť zdravšie, je dôležité mať po ruke alternatívy k tradičným sladkostiam. Ovsené sušienky sú skvelou voľbou, ktorá kombinuje chuť a zdravie. Sú plné vitamínov a vlákniny, a navyše si ich môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Prečo si vybrať ovsené sušienky?
Ovsené vločky sú základom pre zdravé sušienky. Obsahujú rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha udržiavať nižšiu hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi. Tieto sušienky majú nízky obsah cukru v porovnaní s tradičnými receptami. Mnohé recepty na koláčiky obsahujú veľké množstvo rafinovaného cukru, ktorý má negatívny vplyv na zdravie. Už dávno neplatí, že zdravé jedlo nemôže byť chutné a sladké zároveň.
Variácie a príchute
Do ovsených sušienok môžete pridať rôzne ingrediencie pre maximálnu chuťovú explóziu. Orechy, sušené ovocie alebo kvalitná čokoláda s vysokým obsahom kakaa sú skvelou voľbou.
Recepty na ovsené sušienky
Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií.
Rýchle a jednoduché ovsené sušienky
Tento recept je navrhnutý tak, aby ho zvládol každý, aj tí, čo nemajú veľa skúseností v kuchyni.
Prečítajte si tiež: Návod na aktiváciu cookies
Ingrediencie:
- Ošúpané banány
- 1 vajíčko
- Datle
- Citrónová šťava
- Škorica
- Xylitol/sladidlo
- Ovsené vločky
Postup:
- Do mixéra vložíme banány, vajíčko, datle, pridáme citrónovú šťavu, škoricu a xylitol/sladidlo.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a veľkou lyžicou naberáme zmes po jednom na plech s rozostupmi.
Pečenie: Pečieme pri 170 °C asi 25 minút.
Sušienky z ovsených vločiek pre deti od 1 roka (bez pridaného cukru)
Tieto sušienky sú vhodné pre deti od 1 roka (ak si zaviedla už všetky suroviny).
Ingrediencie (na 20 ks):
- 80 g kvalitného masla (možno nahradiť kokosovým olejom - 80g)
- 2 lyžičky domáceho medu (alebo iné sladidlo, prípadne kokosový cukor 60g a 2 lyžice medu)
- 100 g jemných ovsených vločiek (môžu byť aj pomleté na múčku)
- 80 g špaldovej/pohánkovej múky (alebo ryžová, prípadne 15g kokosovej múky)
- Trošku mletej škorice
- Trošku prášku do pečiva bez fosfátov
- 3 lyžice kokosu
- 2 lyžice slnečnicových semienok alebo posekaných orieškov (4 lyžice rôznych semienok, podľa chuti)
- 2 slepačie vajíčka (alebo 7-8 prepeličích)
- Nasekaná horká čokoláda (nemusí byť, odporúčame pridať do cookies až pre deti od 2 rokov)
- Domáce sušené ovocie (napr. slivky)
Postup:
- V kastróliku roztopíme maslo. Pridáme do neho med a pomiešame.
- V druhej miske zmiešame všetky suché ingrediencie.
- Následne pridáme maslo s medom a nakoniec vajíčka. Pomiešame.
- V závere prihodíme horkú čokoládu a sušené ovocie.
- Cesto necháme 30 minút odležať v chladničke, aby ovsené vločky vsiakli prebytočnú tekutinu.
Pečenie: Pečieme pri 170°C asi 25 minút.
Tip: Ak je cesto príliš teplé, je lepšie odložiť ho na chvíľu do chladničky, aby lepšie stuhlo a až následne sa pustiť do formovania guliek. Pokiaľ si namočíme ruky vo vode, cesto sa nebude tak veľmi lepiť a bude sa nám s ním ľahšie pracovať.
Ovsené sušienky s orechmi a semienkami
Ingrediencie:
- Múka
- Ovsené vločky
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Orechy (podľa chuti)
- Mleté orechy
- Maslo
- Sirup alebo med
- Sóda bikarbóna
- Horúca voda
Postup:
- Vo veľkej miske premiešame múku, vločky, cukor, vanilkový cukor a všetky orechy, aj mleté.
- Maslo roztopíme spolu so sirupom alebo medom. V horúcej vode rozmiešame sódu a prilejeme k roztopenému maslu.
- Maslovú zmes nalejeme do suchých ingrediencií a všetko spolu varechou alebo rukou dobre premiešame.
Pečenie:
- Rúru zohrejeme na 160 °C a plechy vyložíme papierom na pečenie.
- Z cesta vyformujeme malé guličky o veľkosti vlašského orecha a ukladáme ich na plech. Jemne ich stlačíme do placky. Ak by bolo cesto príliš riedke pridajte trochu viac múky alebo ovsených vločiek. Medzi jednotlivými kôpkami nechávame dostatočné medzery.
- Sušienky pečieme približne 15-20 minút dozlata. Treba ich sledovať, aby príliš nezhnedli.
Tip: Horúce sušienky opatrne prenesieme na mriežku a necháme vychladnúť. Po vychladnutí skladujeme vo vzduchotesnej nádobe, kde vydržia približne 2 týždne.
Prečítajte si tiež: Viac o cookies
Ovsené sušienky bez múky
Ingrediencie:
- Maslo
- Cukor
- Vajíčko
- Vločky (klasické aj jemné, pre extra chrumkavú verziu vymeňte 40 g ovsených vločiek za pohánkové)
- Orechy
- Prášok do pečiva
- Citrónová kôra
Postup:
- Maslo, cukor a vajíčko vymiešame.
- Pridáme vločky, orechy, prášok do pečiva a citrónovú kôru. Dobre premiešame, cesto je lepivé.
- Rukami alebo pomocou lyžičiek formujeme kôpky/placky, ktoré uložíme na plech s papierom na pečenie.
Pečenie: Pečieme v rúre na 180 st. C 15 minút.
Tipy a triky pre dokonalé ovsené sušienky
- Výber vločiek: Používajte kvalitné ovsené vločky. Môžete použiť jemné alebo klasické, prípadne ich pomlieť na múčku.
- Sladidlá: Experimentujte s rôznymi sladidlami, ako je med, kokosový cukor, xylitol alebo datle.
- Múka: Ak chcete bezlepkovú verziu, použite špaldovú, ryžovú alebo pohánkovú múku. Kokosová múka absorbuje viac tekutín, preto ju používajte v menšom množstve (cca 15g).
- Tuky: Maslo môžete nahradiť rastlinným maslom alebo kokosovým olejom.
- Príchute: Pridajte škoricu, vanilku, citrónovú kôru alebo iné koreniny podľa chuti.
- Orechy a semienka: Použite rôzne druhy orechov a semienok pre extra chuť a nutričnú hodnotu.
- Čokoláda: Horká čokoláda s vysokým obsahom kakaa je zdravšia alternatíva.
- Konzistencia cesta: Ak je cesto príliš riedke, pridajte viac múky alebo ovsených vločiek. Ak je príliš husté, pridajte trochu tekutiny.
- Pečenie: Sušienky pečieme dozlata, ale dávame pozor, aby sa nespálili.
Zdravé maškrtenie bez výčitiek
Ovsené sušienky sú skvelou voľbou pre zdravé maškrtenie. Môžete si ich pripraviť doma, prispôsobiť ich svojim preferenciám a vychutnať si ich bez výčitiek. Sú vhodné pre deti aj dospelých a môžu byť súčasťou zdravej desiaty alebo olovrantu.
Ovsené sušienky ako súčasť vyváženej stravy
Namiesto toho, aby ste svojim deťom kupovali sladkosti v školskom bufete, pripravte im zdravé ovsené sušienky. Správne zložená desiata alebo denný snack môže byť oporou počas náročného pracovného dňa aj pre vás. Vezmite si pár ovsených sušienok do práce ku kávičke.
Prečítajte si tiež: Vymazanie cookies v prehliadači