Cookies, alebo po slovensky sušienky, sú obľúbenou pochúťkou po celom svete. Ich príprava je pomerne jednoduchá a výsledok vždy poteší chuťové poháriky. V tomto článku vám prinášame inšpiráciu na rôzne recepty na cookies, ktoré si môžete pripraviť doma. Zameriame sa aj na recepty, ktoré by ste mohli nájsť v Lidli, a prispôsobíme ich pre domáce pečenie.
Základné ingrediencie a tipy pre dokonalé cookies
Predtým, než sa pustíme do konkrétnych receptov, je dôležité poznať základné ingrediencie a tipy, ktoré vám pomôžu pri príprave dokonalých cookies.
- Maslo: Používajte kvalitné maslo, ideálne zmäknuté na izbovú teplotu. Maslo je základom pre krehkú a vláčnu textúru cookies.
- Cukor: Môžete použiť rôzne druhy cukru, ako napríklad kryštálový, hnedý alebo práškový. Hnedý cukor dodá cookies karamelovú chuť a vlhkosť.
- Múka: Najčastejšie sa používa hladká alebo polohrubá múka. Pri použití polohrubej múky budú cookies o niečo mäkšie.
- Vajcia: Vajcia prispievajú k spojeniu ingrediencií a dodávajú cookies bohatosť.
- Kypriaci prášok alebo sóda bikarbóna: Tieto ingrediencie pomáhajú cookies narásť a dosiahnuť správnu textúru.
- Čokoláda: Kvalitná čokoláda je nevyhnutná pre čokoládové cookies. Môžete použiť horkú, mliečnu alebo bielu čokoládu, nakrájanú na kúsky alebo čokoládové lupienky.
Dôležité tipy:
- Pred pečením si predhrejte rúru na správnu teplotu.
- Plech vyložte papierom na pečenie, aby sa cookies neprilepili.
- Cookies ukladajte na plech s dostatočným odstupom, pretože sa počas pečenia roztečú.
- Pečte cookies do zlatista, ale dávajte pozor, aby sa nespálili.
- Po upečení nechajte cookies vychladnúť na plechu, aby stuhli.
Recepty na domáce cookies
Teraz sa pozrieme na konkrétne recepty na cookies, ktoré si môžete pripraviť doma.
Pravé americké cookies
Tento recept je klasikou, ktorá nikdy nesklame.
Ingrediencie:
- 170 g masla
- 100 g hnedého cukru
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vajcia
- 300 g hladkej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- Čokoláda (podľa chuti)
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170 °C.
- Maslo vymiešame s hnedým, kryštálovým a vanilkovým cukrom.
- Pridáme vajcia, mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Čokoládu nakrájame na kúsky a pridáme do cesta.
- Na plech vyložený papierom na pečenie ukladáme guľky cesta asi 5 cm od seba.
- Povrch guliek mierne roztlačíme a vtlačíme do nich zvyšné kúsky čokolády.
- Pečieme 11 minút.
- Z plechu vyberáme po vychladnutí.
Krehucke cookies
Tieto cookies sú ideálne na desiatu alebo na piknik.
Prečítajte si tiež: Návod na aktiváciu cookies
Ingrediencie:
- Maslo
- Hnedý cukor
- Biely cukor
- Štipka soli
- Vajce
- Žĺtok
- Hladká múka
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Čokoláda
Postup:
- Maslo, oba druhy cukru a štipku soli spolu vypracujeme do krémova.
- Potom pridáme celé vajce a žĺtok.
- Spojíme suché ingrediencie: preosiatu múku s práškom do pečiva a v lyžici vody rozmiešame sódu bikarbónu.
- Do maslovej zmesi pridáme rozmiešanú sódu bikarbónu a zašľaháme, potom po troškách zamiešame aj múku a prášok do pečiva.
- Nakoniec do cesta primiešame kúsky nasekanej čokolády.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie potom porciovačom na zmrzlinu rozdelíme rovnako veľké kúsky cesta, dlaňou roztlačíme.
- Doržiavame odstupy, lebo cookies sa počas pečenia rozlejú.
- Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 až 12 minút.
Lentilkové cookies
Tieto cookies sú obľúbené najmä u detí.
Ingrediencie:
- 2 šálky hladkej múky
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1/2 ČL soli
- 200g zmäknutého masla
- 1 šálka trstinového cukru
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 1 ČL vanilkového extraktu
- Lentilky
Postup:
- Predhrejeme rúru na 190°C.
- V miske zmiešame múku, sódu bikarbónu a soľ.
- V druhej miske vyšľaháme maslo s oboma druhmi cukru do krémova.
- Pridáme vajcia a vanilkový extrakt a dobre premiešame.
- Postupne primiešavame suché ingrediencie do mokrých, až kým nevznikne hladké cesto.
- Do cesta zamiešame lentilky.
- Na plech vyložený papierom na pečenie ukladáme kopčeky cesta.
- Pečieme 8-10 minút, alebo kým okraje nie sú zlatisté.
- Necháme vychladnúť na plechu.
Brusnicové cookies
Tieto cookies sú osviežujúce a majú zaujímavú chuť.
Ingrediencie:
- 150 g masla (zmäknuté)
- 3/4 hrnceka hnedeho cukru
- 1/2 hrnceka bieleho cukru
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 1 vajce
- 2 hrnceky hladkej múky
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1/2 ČL soli
- 1 hrncek sušených brusníc
Postup:
- Predhrejeme rúru na 190°C.
- V miske zmiešame maslo, hnedý a biely cukor do krémova.
- Pridáme vanilkový extrakt a vajce a dobre premiešame.
- V druhej miske zmiešame múku, sódu bikarbónu a soľ.
- Postupne primiešavame suché ingrediencie do mokrých, až kým nevznikne hladké cesto.
- Do cesta zamiešame sušené brusnice.
- Na plech vyložený papierom na pečenie ukladáme kopčeky cesta.
- Pečieme 8-10 minút, alebo kým okraje nie sú zlatisté.
- Necháme vychladnúť na plechu.
Cookies inšpirované ponukou Lidla
Lidl ponúka široký sortiment surovín na pečenie, vrátane kvalitnej čokolády, masla a rôznych druhov múky. Môžete si tak vytvoriť vlastné recepty na cookies, inšpirované ich ponukou.
Napríklad, môžete si pripraviť čokoládové cookies s orieškami, pričom použijete horkú čokoládu z Lidla a pridáte nasekané vlašské orechy alebo lieskovce. Alebo môžete vyskúšať ovsené cookies s hrozienkami, kde použijete ovsené vločky z Lidla a pridáte hrozienka a škoricu pre extra chuť.
Tipy na vylepšenie receptov
- Experimentujte s príchuťami: Pridajte do cesta rôzne druhy korenia, ako napríklad škoricu, zázvor alebo muškátový oriešok.
- Použite rôzne druhy čokolády: Kombinujte horkú, mliečnu a bielu čokoládu pre zaujímavý chuťový zážitok.
- Pridajte orechy: Nasekané orechy dodajú cookies chrumkavosť a výživnú hodnotu.
- Ozdobte cookies: Po upečení môžete cookies ozdobiť polevou, čokoládou alebo posýpkou.
Prečítajte si tiež: Viac o cookies
Prečítajte si tiež: Vymazanie cookies v prehliadači