Broskyne sú šťavnaté a sladké ovocie, ktoré sa skvele hodí do koláčov a zákuskov. Ich oranžová farba krásne vynikne v krémoch a doplní farbu korpusu. Či už máte radi pečené alebo nepečené koláče, jednoduché hrnčekové recepty alebo šťavnaté zákusky, s broskyňami vždy vykúzlite niečo výnimočné. S broskyňovým kompótom je príprava sviežich ovocných koláčov jednoduchá a rýchla. Nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami a pripravte si ten najlepší broskyňový koláč!
Jednoduchý broskyňový koláč s posýpkou
Tento recept je ideálny, ak hľadáte rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť lahodný broskyňový koláč.
Ingrediencie:
- Na posýpku:
- Maslo
- Cukor
- Hrubá múka
- Na cesto:
- Vajíčka
- Cukor
- Mlieko
- Olej
- Múka
- Prášok do pečiva
- Štipka soli
- Na vrch:
- Broskyne
Postup:
- Príprava posýpky: Maslo nakrájame na menšie kocky. Pridáme cukor a hrubú múku. Prstami vypracujeme posýpku, ktorá by mala mať konzistenciu mokrého piesku.
- Príprava cesta: V miske vymiešame vajíčka s cukrom do bledej peny. Pridáme mlieko a olej. Premiešame. Na záver pridáme suché ingrediencie - múku a prášok do pečiva a štipku soli. Vymiešame hladké cesto.
- Príprava broskýň: Broskyne umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na malé kocky.
- Pečenie: Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu (alebo plechu s papierom na pečenie). Posypeme broskyňami a posýpkou. Pečieme pri 175°C približne 30 minút.
Inšpirácie pre ďalšie broskyňové koláče
Ak hľadáte ďalšie nápady na broskyňové koláče, nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami:
- Jednoduchý broskyňový rez: Jemný rez, ktorý pripravíte veľmi rýchlo aj na neplánované posedenie so známymi.
- Broskyňové clafoutis: Klasický francúzsky dezert s broskyňami.
- Pudingové rezy z lístkového cesta s broskyňami: Nenáročné a skvelé pudingové rezy z pár ingrediencií.
- Krehký broskyňový koláč: Koláčik, ktorý prekvapí svojou výbornou chuťou.
- Čokomuffiny s broskyňami: V tmavom ceste broskyne krásne zažiaria.
- Broskyňový koláč so snehom: Koláč z treného cesta so snehovou čapicou.
- Obrátený broskyňový koláč: V plnej kráse sa ukáže až po otočení.
- Broskyňový koláč s vaječným likérom a orieškami: Ovocný koláčik vylepšený troškou vaječného likéru.
Tipy a triky pre dokonalý broskyňový koláč
- Používajte zrelé, ale pevné broskyne, aby sa koláč nerozmočil.
- Ak používate kompótované broskyne, nechajte ich dobre odkvapkať.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete broskyne pred pečením posypať škoricou alebo vanilkovým cukrom.
- Hotový koláč môžete posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.
- Broskyňový koláč sa skvele hodí s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky.
Broskyne v kuchyni: Viac ako len koláče
Broskyne sú všestranné ovocie, ktoré sa dá využiť nielen v koláčoch, ale aj v iných pokrmoch. Môžete ich pridať do ovocných šalátov, jogurtov, smoothies alebo si z nich pripraviť džem či kompót. Grilované broskyne sú tiež výbornou prílohou k mäsu alebo syrom.
Prečítajte si tiež: Uchovajte si chuť leta s domácim džemom
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre broskyňový džús
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť broskyňovú želé tortu