Nigella Lawson, britská kuchárka, autorka kuchárskych kníh a televízna osobnosť, si získala srdcia mnohých milovníkov varenia a pečenia po celom svete. Jej recepty sú známe svojou jednoduchosťou, chutnosťou a často aj netradičnými kombináciami. Zameriava sa predovšetkým na sladké dezerty, ktorým je ťažké odolať. V tomto článku sa pozrieme na recepty na cookies od Nigelly Lawson, ktoré si môžete pripraviť aj vy doma.
Kto je Nigella Lawson?
Nigella Lawson je viac než len kuchárka. Je to žena, ktorá si prešla ťažkými životnými skúškami, no napriek tomu si zachovala optimizmus a vášeň pre jedlo. Narodila sa v Londýne a po štúdiu na Oxforde pracovala ako literárna kritička. Neskôr sa rozhodla venovať písaniu o jedle a varení. Jej knihy, ako napríklad "Ako sa stať domácou bohyňou" a "Varíme express", sa stali bestsellermi a boli preložené do mnohých jazykov. Nigella sa preslávila aj vďaka svojim televíznym programom, kde predvádza svoje kulinárske umenie.
Nigella Lawson je známa svojím uvoľneným prístupom k vareniu. Nebojí sa experimentovať a používať neobvyklé ingrediencie. Jej recepty sú určené pre bežných ľudí, ktorí chcú variť chutné a jednoduché jedlá pre svoju rodinu a priateľov.
Prečo sú recepty od Nigelly Lawson také obľúbené?
Recepty od Nigelly Lawson sú obľúbené z niekoľkých dôvodov:
- Jednoduchosť: Recepty sú zrozumiteľné a jednoduché na prípravu.
- Chutnosť: Jedlá sú chutné a uspokojivé.
- Originalita: Recepty často obsahujú netradičné kombinácie chutí a ingrediencií.
- Uvoľnený prístup: Nigella povzbudzuje ľudí, aby sa nebáli experimentovať a prispôsobovať recepty svojim vlastným preferenciám.
- Inšpirácia: Nigella inšpiruje ľudí, aby si užívali varenie a jedlo.
Čokoládové cookies od Nigelly Lawson: Rýchly a chutný recept
Nigella Lawson je odborníčkou na sladké dezerty a jej recepty na čokoládové cookies sú veľmi obľúbené. Jeden z nich je známy svojou rýchlosťou a jednoduchosťou.
Prečítajte si tiež: Návod na aktiváciu cookies
"Toto sú najrýchlejšie a najchutnejšie čokoládové sušienky čo som kedy vymyslela. Na vrchu krásne chrumkavé a vo vnútri mäkkučké ako vankúšik …"
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutné a domáce cookies.
Muffin inšpirovaný Nigellou Lawson
Aj keď je Nigella známa svojimi cookies, jej vplyv sa dá nájsť aj v receptoch na muffiny. Jeden z receptov, ktorý bol inšpirovaný Nigellou Lawson, hovorí o nadýchaných a chutných muffinoch, ktoré sú jednoduché na prípravu.
"Viem, že receptov na muffiny je tu kvantum, ale aj tak pridám tento mnou odskúšaný. Budem ho tu mať aspoň uložený pre budúce použitie. Vraj sú podľa receptu od Nigelly Lawson. Aj keď podľa mňa sa gramáže málilinko líšia od originálneho receptu a tiež si pamätám, že Nigella tam nedávala vanilkový cukor, ale 1 lyžičku vanilkovej esencie. Ale nevadí, včera som vyskúšala a s výsledkom som bola veľmi spokojná. Muffinky sú krásne nadýchané a veľmi chutné. Ešte nikdy sa mi nepodarili také pekné. A to som už vyskúšala kadejaké recepty. Príprava nenáročná, zvládnu aj deti."
Recept odporúča zmiešať sypké suroviny a postupne pridávať tekuté. Nakoniec sa pridajú kúsky nasekanej čokolády. Dôležité je nenalámať čokoládu na príliš drobné kúsky, aby sa pri pečení v ceste úplne nerozplynula. Cesto sa nechá krátko odstáť a potom sa plní do košíčkov. Muffiny sa pečú pri 200 stupňoch, pričom je dôležité sledovať ich, pretože každá rúra pečie inak.
Prečítajte si tiež: Viac o cookies
Existuje mnoho variácií tohto receptu, napríklad kávové muffiny, muffiny s orechami a hrozienkami alebo muffiny s mletými orechami namiesto kakaa.
Koláč od Nigelly Lawson: Čokoládová extáza
Okrem cookies a muffinov sa Nigella Lawson preslávila aj svojimi receptami na koláče. Jeden z nich, ktorý bol nájdený v jej knihe, je plný čokolády a zaručene uspokojí všetky chute na sladké.
"Tento chutný koláčik som našla v knihe od Nigella Lawson. A musím uznať, že koláč s toľkou čokoládou nemôže nikdy byť zlý. Však presvedčte sa sami."
Tento koláč je ideálny na oslavy, posedenia s priateľmi alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.
Tipy a triky pre dokonalé cookies a muffiny
Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu upiecť dokonalé cookies a muffiny:
Prečítajte si tiež: Vymazanie cookies v prehliadači
- Používajte kvalitné suroviny.
- Dodržujte recept, ale nebojte sa experimentovať.
- Pred pečením si prečítajte celý recept.
- Predhrievajte rúru na správnu teplotu.
- Používajte správne veľké košíčky na muffiny.
- Neprepĺňajte košíčky cestom.
- Pečte cookies a muffiny, kým nie sú zlatohnedé.
- Nechajte cookies a muffiny vychladnúť na mriežke.
- Skladujte cookies a muffiny vo vzduchotesnej nádobe.