Hľadáte kuchársku knihu, ktorá by vás previedla svetom varenia krok za krokom? Potrebujete recepty na bežné, každodenné jedlá, ktoré sú typické pre slovenskú, maďarskú alebo českú kuchyňu? A čo je najdôležitejšie, potrebujete vysvetlenie „polopatisticky“, ako pre začiatočníka, ktorý ešte nikdy nič nevaril? Ak áno, nie ste sami! Mnoho ľudí sa ocitá v podobnej situácii, či už ide o „nemožné kuchárky“, novomanželky, single oteckov alebo kohokoľvek, kto sa chce naučiť variť chutné a jednoduché jedlá.
Varecha.sk: Inšpirácia pre každého kuchára
Našťastie existuje množstvo zdrojov, ktoré vám môžu pomôcť. Jedným z nich je aj populárny slovenský receptový portál Varecha.sk. Táto webová stránka, ktorá funguje už od októbra 2009, nazbierala úctyhodných 50-tisíc receptov, ktoré prispievatelia neustále dopĺňajú. Varecha.sk je skvelým miestom na hľadanie inšpirácie a receptov pre všetky úrovne kuchárov, od začiatočníkov až po skúsených majstrov kuchyne.
Ako používať Varecha.sk ako svoju kuchársku knihu
Varecha.sk ponúka možnosť vytvoriť si vlastnú kuchársku knihu, do ktorej si môžete ukladať obľúbené recepty a organizovať ich podľa vlastných preferencií. Tu je jednoduchý návod, ako na to:
- Prihláste sa: Otvorte si stránku www.varecha.sk a prihláste sa svojím používateľským menom a heslom.
- Pridávajte recepty: Do svojej kuchárskej knihy sa automaticky nepridávajú všetky recepty. Musíte ich tam pridať sami kliknutím na tlačidlo "Pridaj do mojej kuchárskej knihy", ktoré nájdete pri každom recepte.
- Vytvorte si rubriky: Rubriky si môžete kedykoľvek pridať, upraviť alebo vymazať. V ľavej časti obrazovky uvidíte zoznam svojich rubrík. Na začiatku budete mať len jednu rubriku "Neroztriedené". Kliknutím na "Pridaj novú rubriku" si môžete vytvoriť nové rubriky, napríklad "Polievky", "Hlavné jedlá", "Dezerty" alebo "Chcem vyskúšať".
- Presúvajte recepty: Pri každom recepte vo vašej kuchárskej knihe nájdete tlačidlo "Presuň". Po kliknutí naň sa zobrazí zoznam vašich rubrík. Vyberte rubriku, do ktorej chcete recept presunúť, a hotovo!
- Organizujte recepty: V rámci každej rubriky si môžete recepty presúvať hore a dole podľa vlastných preferencií. Ak chcete recept vymazať z kuchárskej knihy, kliknite na červený krížik pri recepte.
Knižné vydanie: Sladké pokušenie z Varecha.sk
Okrem online platformy vydala Varecha.sk aj kuchársku knihu "Sladké pokušenie", ktorá je zbierkou najlepších sladkých receptov od prispievateľov portálu. Táto kniha predstavuje výber z 50-tisíc receptov, ktoré sa na stránke nazbierali od jej založenia. Autormi receptov nie sú žiadni šéfkuchári ani známe celebrity, ale bežní používatelia portálu Varecha.sk. To znamená, že za každým receptom stojí reálny človek, ktorý dezert naozaj pripravil a odfotografoval.
Kniha je rozdelená do štyroch kategórií:
Prečítajte si tiež: Nastavenia Kuchárskej knihy Varecha.sk
- Drobné pečivo
- Koláče
- Nepečené dezerty
- Zákusky
Pri každom recepte je uvedená aj prezývka autora a internetová linka, na ktorej ho nájdete na stránke Varecha.sk. Tu si môžete prečítať pôvodný autorský recept, vo väčšine prípadov aj s postupovými fotografiami a ďalšími užitočnými radami.
Knihu "Sladké pokušenie" si môžete zakúpiť v predpredaji alebo požičať z knižnice.
Varecha v tlači: Inšpirácia v denníku Pravda
Varecha.sk spolupracuje aj s denníkom Pravda, kde pravidelne vychádzajú prílohy venované rôznym kulinárskym témam. Napríklad, v prílohe z 21. marca nájdete overené recepty na prípravu skvelých banánových dezertov. Okrem receptov sa dozviete aj tipy, ako využiť prezreté banány. V prílohe z 27. januára nájdete najlepšie recepty na šišky a fánky.
Piñata torta: Sladké prekvapenie
Varecha.sk prináša aj inšpirácie pre moderné trendy v pečení. Jedným z nich je piñata torta, ktorá spája radosť z pečenia s momentom prekvapenia. Po rozkrojení torty sa z jej vnútra vysype náplň, napríklad cukríky, čokoládové guľôčky alebo ovocie.
Ako pripraviť piňata tortu
- Upečte minimálne tri, najlepšie štyri korpusy rovnakej veľkosti.
- Do stredu dvoch korpusových plátov vykrojte kruh s priemerom približne 7-10 cm.
- Na spodný plný korpus natrite krém a položte naň prvý korpus s otvorom v strede.
- Prikryte druhým korpusom s otvorom, opäť potrite krémom.
- Do vzniknutej diery nasypte zvolenú náplň až po okraj (lentilky, marshmallows, želé, kyslé cukríky, čokoládové bonbóny, nakrájané drobné ovocie…).
- Prikryte plným korpusom a ozdobte tortu krémom alebo polevou.
Ďalšie tipy pre začiatočníkov
- Začnite s jednoduchými receptami: Vyberte si recepty, ktoré majú málo ingrediencií a jednoduchý postup.
- Čítajte recept pozorne: Pred začatím varenia si prečítajte celý recept a uistite sa, že rozumiete všetkým krokom.
- Pripravte si všetky ingrediencie: Pred začatím varenia si pripravte všetky ingrediencie a odmerajte ich.
- Nebojte sa experimentovať: Keď získate viac skúseností, nebojte sa experimentovať s receptami a prispôsobiť ich svojim chutiam.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom chutného jedla.
- Užite si varenie: Varenie by malo byť zábava. Ak sa budete pri varení cítiť uvoľnene a budete si ho užívať, výsledok bude určite chutný.
Prečítajte si tiež: Buchty s tvarohom a jablkami: Jednoduché recepty
Prečítajte si tiež: Ako upiecť špaldový chlieb?