Hľadáte inšpiráciu pre rýchle recepty, ktoré si nepýtajú veľa času, no prinesú o to viac pochvaly od celej rodiny? Nechajte sa inšpirovať vynikajúcim a predsa nenáročným receptom na čokoládový koláč od Adriany Polákovej. Inšpirujte sa spolu s nami vynikajúcimi, a predsa nenáročnými receptami studenej kuchyne zo série Fresh & tasty by Samsung.
Adriana Poláková si pečenie a prípravu jedál natoľko zamilovala, že svoje dobroty ponúka hosťom vo svojom rakúskom kaštieli. Kým ju uchvátilo pečenie, skúšala aj variť. Prvý obed rodine pripravila už v trinástich - polievku z vrecka a palacinky z kupovaného cesta. Ako pätnásťročná si už trúfla aj na medovníky, ktoré sama vyzdobila. Jej úplne prvý príspevok na sociálnych sieťach bol zhodou okolností tiež sladký pečený recept. „Bol to čokoládový brownie. Všade, kde začínam, začínam s koláčmi a pečením,“ prezradila pre Forbes Adriana Poláková. Okrem sladkých receptov dokáže však upiecť aj slané zdravé pochúťky. Patrí medzi ne aj vegetariánsky quiche bez múky.
V tomto článku nájdete hneď dva recepty na čokoládové koláče, ktoré Adriana Poláková s radosťou zdieľa. Jeden je s malinami a banánmi, druhý s kokosovou plnkou a čokoládovou polevou.
Recept na čokoládový koláč s malinami a banánmi
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú sviežu kombináciu chutí a jednoduchú prípravu.
Ingrediencie:
- Dlhé piškóty
- Maliny
- Trstinový cukor
- Čokoláda
- Smotana
- Mascarpone
- Banány
Postup:
- Maliny dáme spolu s trstinovým cukrom do menšieho hrnca.
- Na dno vysokého plechu poukladáme dlhé piškóty, na ktoré vylejeme pripravenú malinovú omáčku, aby rovnomerne pokrývala všetky piškóty.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
- V miske vymiešame smotanu s mascarpone a potom za stáleho miešania postupne primiešame aj vychladnutú roztopenú čokoládu. Vznikne nám hladký čokoládový krém.
- Polovicu krému nanesieme na piškóty s malinami.
- Naň v dvoch vrstvách poukladáme banány nakrájané na kolieska.
- Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so smotanou a pripravenou polevou podľa fantázie ozdobíme povrch torty.
Kokosový koláč s čokoládovou polevou: Tradičná chuť v novom šate
Tento recept kombinuje klasickú čokoládovú chuť s exotickou kokosovou plnkou.
Prečítajte si tiež: Ovsený koláč pre zdravé maškrtenie
Ingrediencie:
- Tortová forma s rozmermi 24 x 7 cm
- Maslo a múka na vymastenie formy
- Mlieko
- Kryštálový cukor
- Krupica
- Biela čokoláda
- Strúhaný kokos
- Káva
Príprava cesta:
- Bielkový sneh: Bielky vymiešame do polotuha a postupne pridávame po lyžiciach cukor, kým dosiahneme penovú konzistenciu.
- Žĺtková pena: V druhej miske vymiešame žĺtky, cukor a repkový olej do svetlej peny.
- Zmiešanie: Žĺtkovú penu stierkou zamiešame k snehu, cez sitko preosejeme kakao a hladkú múku. Krúživými, nadľahčujúcimi pohybmi všetky ingrediencie zmiešame do jednotného cesta.
- Pečenie: Tortovú formu vymažeme maslom, vysypeme múkou, cesto vylejeme do formy a zarovnáme. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme cca 20 minút. Následne dopečieme pri 150 °C ďalších 15 minút.
Kokosová plnka:
- Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme kryštálový cukor a krupicu.
- Miešame na miernom ohni, kým krupica zhustne.
- Zamiešame bielu čokoládu a nakoniec strúhaný kokos.
Dokončenie koláča:
- Upečený korpus polejeme kávou.
- Potrieme kokosovou plnkou.
- Dopečieme pri 150 °C cca 5 minút.
- Medzitým pripravíme čokoládovú polevu.
Čokoládová poleva a zdobenie:
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so smotanou.
- Pripravenou polevou podľa fantázie ozdobíme povrch torty.
Tipy a triky pre dokonalý čokoládový koláč
- Alternatívny základ: Ak nemáte čas na pečenie korpusu, môžete použiť sušienkový základ. Sušienky rozdrvíme, zmes roztlačíme na tortovú formu vystlanú alobalom.
- Krémová náplň: Mascarpone a tvaroh zmiešame dokopy dohladka v mixéri. Roztopenú čokoládu primiešame do vymixovanej zmesi.
- Ovocné zdobenie: Dozdobíme ovocím a necháme poriadne vychladnúť.
- Malinová omáčka: Maliny dáme spolu s trstinovým cukrom do menšieho hrnca. Na dno vysokého plechu poukladáme dlhé piškóty, na ktoré vylejeme pripravenú malinovú omáčku, aby rovnomerne pokrývala všetky piškóty.
- Čokoládový krém: Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. V miske vymiešame smotanu s mascarpone a potom za stáleho miešania postupne primiešame aj vychladnutú roztopenú čokoládu. Vznikne nám hladký čokoládový krém. Polovicu krému nanesieme na piškóty s malinami. Naň v dvoch vrstvách poukladáme banány nakrájané na kolieska.
Prečítajte si tiež: Rýchly čokoládový koláč pre každého
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte čokoládový koláč s makom