Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný dezert, ktorý poteší celú rodinu? Nechajte sa inšpirovať receptom na čokoládovo-orechovú tortu od Adriany Polákovej. Adriana Poláková je známa svojou vášňou pre pečenie a varenie, ktorú pretavila do ponuky pre hostí vo svojom rakúskom kaštieli.
Adriana Poláková a jej cesta k pečeniu
Adriana Poláková, predtým ako ju uchvátilo pečenie, skúšala aj variť. Svoj prvý obed pre rodinu pripravila už ako trinásťročná - polievku z vrecka a palacinky z kupovaného cesta. Ako pätnásťročná si už trúfla aj na medovníky, ktoré sama vyzdobila. Jej úplne prvý príspevok na sociálnych sieťach bol zhodou okolností tiež sladký pečený recept. „Bol to čokoládový brownie. Všade, kde začínam, začínam s koláčmi a pečením,“ prezradila pre Forbes Adriana Poláková. Okrem sladkých receptov dokáže však upiecť aj slané zdravé pochúťky. Patrí medzi ne aj vegetariánsky quiche bez múky.
Čokoládovo-orechová torta: Jednoduchý recept pre každého
Čokoládové torty sú obľúbené pre ich univerzálnosť a hodia sa takmer na každú príležitosť. Adriana Poláková ponúka recept na čokoládovo-orechovú tortu, ktorá je navyše bezlepková, takže si na nej môžu pochutiť aj alergici na lepok. Navyše, korpus aj krém pripravíte z jednej zmesi, čo zjednodušuje celý proces pečenia. V Lidl Cukrárni môžete nájsť recept na úžasnú čokoládovo-orechovú tortu. Je veľmi jednoduchá na prípravu, pretože z jednej zmesi pripravíte korpus aj krém. Okrem toho je ešte aj bezlepková.
Recept na čokoládový koláč s malinami a banánmi (inšpirácia)
Hoci článok je primárne o čokoládovo-orechovej torte, pre inšpiráciu uvádzame aj recept na čokoládový koláč s malinami a banánmi:
Ingrediencie:
- Dlhé piškóty
- Maliny
- Trstinový cukor
- Čokoláda
- Smotana
- Mascarpone
- Banány
Postup:
- Maliny dáme spolu s trstinovým cukrom do menšieho hrnca.
- Na dno vysokého plechu poukladáme dlhé piškóty, na ktoré vylejeme pripravenú malinovú omáčku, aby rovnomerne pokrývala všetky piškóty.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
- V miske vymiešame smotanu s mascarpone a potom za stáleho miešania postupne primiešame aj vychladnutú roztopenú čokoládu. Vznikne nám hladký čokoládový krém.
- Polovicu krému nanesieme na piškóty s malinami.
- Naň v dvoch vrstvách poukladáme banány nakrájané na kolieska.
- Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so smotanou a pripravenou polevou podľa fantázie ozdobíme povrch torty.
Ďalšia inšpirácia: Kokosový koláč s čokoládovou polevou
Ingrediencie:
- Tortová forma 24 x 7 cm
- Mlieko
- Kryštálový cukor
- Krupica
- Biela čokoláda
- Strúhaný kokos
- Káva
Postup:
- Bielky vymiešame do polotuha a postupne pridávame po lyžiciach cukor, kým dosiahneme penovú konzistenciu.
- V druhej miske vymiešame žĺtky, cukor a repkový olej do svetlej peny.
- Žĺtkovú penu stierkou zamiešame k snehu, cez sitko preosejeme kakao a hladkú múku.
- Krúživými, nadľahčujúcimi pohybmi všetky ingrediencie zmiešame do jednotného cesta.
- Tortovú formu vymažeme maslom, vysypeme múkou, cesto vylejeme do formy a zarovnáme.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme cca 20 minút. Následne dopečieme pri 150 °C ďalších 15 minút.
- Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme kryštálový cukor a krupicu. Miešame na miernom ohni, kým krupica zhustne.
- Zamiešame bielu čokoládu a nakoniec strúhaný kokos.
- Upečený korpus polejeme kávou, potrieme kokosovou plnkou a dopečieme pri 150 °C cca 5 minút.
Tipy a triky pre dokonalú čokoládovú tortu
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa pridať do cesta alebo krému rôzne príchute, ako napríklad kávu, vanilku, rum alebo likér.
- Používajte kvalitnú čokoládu: Kvalitná čokoláda je základom dobrej čokoládovej torty.
- Nezabudnite na orechy: Orechy dodajú torte chrumkavosť a zaujímavú chuť. Môžete použiť vlašské orechy, lieskové orechy, mandle alebo pekanové orechy.
- Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie: Tortu môžete ozdobiť čokoládovou polevou, ovocím, orechmi, šľahačkou alebo jedlými kvetmi.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Ak ste si obľúbili nepečené sladkosti Adriany Polákovej, vyskúšajte famózne nepečené čokoládovo-banánové kocky. Vynikajúca kombinácia banánov a čokolády si získa vaše zmysly. Pre svojich hostí môžete pripraviť aj nepečené čokoládové minitortičky s jemným krémom z mascarpone posypané nasekanými vlašskými orechmi.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte čokoládovo-kávový koláč
Inšpirácie na piškótové torty
Piškótové cesto je ideálne na ľahkú tortu, najmä pre deti, pretože je výborne stráviteľné. Tu je niekoľko inšpirácií na piškótové torty:
- Jahodová torta: Do tortovej misy naukladáme piškóty, vylejeme (rozotrieme) uvarený jahodový puding. Naukladáme naň druhú vrstvu piškót, na ktorú vylejeme …
- Smotanová torta: Poukladajte ďalšiu vrstvu piškót, smotany a ovocia, pokiaľ nezaplníte formu alebo neminiete smotanu. Vrchnú vrstvu by mali tvoriť piškóty zakryté …
- Tiramisu: Recept na TIRAMISU Podlhovasté piškóty / original talianske/ 250 g Mascarpone 120 g gaštanové pyré …
Inšpirácie na nepečené torty
Ak nemáte čas alebo chuť piecť, môžete si pripraviť nepečenú tortu. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Nepečený múčnik: Je to pochuťka z reklamy na piškoty OPAVIA, je nenáročný múčnik, veľmi chutný a je teraz obdobie zahradných plodov čo sa k tomu hodi.
- Černoškine prsia: Na poliaty korpus navrstvíme krém, naň ukladáme namočené piškoty - vždy 2 vedla seba pekne ako prsia /na veľký plech vám vyjdú 3 rady a asi 8 riadkov/.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte čokoládovo-malinovú tortu
Prečítajte si tiež: Recept na čokoládovo-mandarínkový koláč