Čokoláda a motorizmus - dve vášne, ktoré sa môžu spojiť do jedného neodolateľného darčeka. Čokoládová motorka je originálny a chutný spôsob, ako potešiť milovníkov áut a kvalitnej čokolády. Tento článok sa zameriava na čokoládové motorky ako špecifický produkt, ich výrobu, zloženie a na príklad úspešného rodinného podniku, ktorý sa venuje výrobe čokoládových figúrok.
Čokoládová motorka: Darček, ktorý poteší dvakrát
Krásne historické auto z lahodnej mliečnej čokolády, zdobené horkou čokoládou, je skutočným skvostom. Tento darček je balený v darčekovom balení s mašľou a očarí každého autičkára. Úžasný darček, ktorý poteší dva krát: prvý krát pri rozbalení a druhý krát pri ochutnaní dokonalej čokolády. Čokoládová motorka je ideálnym darčekom pre rôzne príležitosti, ako sú narodeniny, meniny, Vianoce alebo len tak pre radosť.
Baur Chocolat: Rodinná tradícia a kvalita
Baur Chocolat je rodinný podnik s tradíciou vo Warthausene v Bádensko-Württembersku. Táto spoločnosť sa venuje výrobe autentických čokoládových figúrok a nádherných výtvorov z kvalitnej čokolády. V ponuke má sezónne a celoročné kreatívne produkty a darčeky k mnohým príležitostiam. Spoločnosť starostlivo narába so surovinou „kakao“, ktorú nám zverila príroda, aby nám ponúkla tú najlepšiu kvalitu a dokonalý pôžitok. Vyberte darček na mieru a potešte svojich blízkych.
Zloženie čokoládovej motorky
Zloženie čokoládovej motorky zahŕňa: cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, sušené odstredené mlieko, kakaovú hmotu, emulgátor (sójový lecitín), vanilkový extrakt. Môže obsahovať stopy arašidov a iných škrupinových plodov. Obsah kakaovej sušiny v mliečnej čokoláde je minimálne 32 % a obsah mliečnej sušiny je minimálne 26 %. Obsah kakaovej sušiny v horkej čokoláde je minimálne. Presné percento obsahu kakaovej sušiny v horkej čokoláde sa môže líšiť v závislosti od výrobcu.
Medzinárodné majstrovstvá Slovenska v country crosse a endure
Piate kolo medzinárodných majstrovstiev Slovenska v country crosse a endure ovládlo domáce prostredie. Absolútnym víťazom 5. kola MMSR sa stal Thomas Hostinský. Tohtoročný seriál medzinárodných majstrovstiev Slovenska v country crosse a endure pokračoval počas druhého septembrového víkendu pretekmi 5. kola. Okrem členitého terénu sa ale pretekári museli vyrovnať tiež s poveternostnými vplyvmi. Po prvom slnečnom dni totiž preteky výrazne skomplikoval nočný dážď a ranná prietrž mračien. Enduro sú preteky, ktoré si počasie nevyberajú. Nie vždy sú podmienky ideálne. Myslím si však, že to preverilo schopnosti všetkých jazdcov, pretože toto doma nenatrénujú. Keď zapršalo, behom minúty sa zmenil charakter trate. Voda stála v koľajach a bolo to ako z endurovej knihy.
Prečítajte si tiež: Všetko, čo ste chceli vedieť o čokoláde
Hoci sťažené podmienky priniesli pády či zdržania, zdravotníci nemuseli zasahovať ani raz. Pre organizátorov bola potešujúca bola aj pozitívna spätná väzba k trati. Pracovali sme na nej približne mesiac. Z posledných pretekov, ktoré sa na Duchonke konali pred štrnástimi rokmi, sme využili len minimum. Jednak to bol iný charakter - country cross, jednak po takej dlhej dobe z nej ostali len náznaky.
Ženy a juniori v motocyklovom športe
Hoci je motocyklový šport vo všeobecnosti doménou mužov, terénne motorky nemá problém skrotiť aj nežné pohlavie. Príkladom toho je Gabriela Čipková, ktorá si domov odviezla pohár pre najrýchlejšiu ženu. Nečakala som to. Nikdy totiž neviete, ako sa to počas testov zamieša. Trať bola zaujímavá po celej svojej dĺžke, páčila sa mi. Bolo tam pár blatistých medzí s koľajami, kde sa zostávalo. Bolo to vysiľujúce, ale zaujímavé. Najrýchlejším juniorom sa stal v motocyklovom športe dobre známy Tomáš Vanovčan z Liptovskej Osady. Na preteky idem vždy s cieľom vyhrať. Potešilo ma však i druhé miesto v absolútnom poradí, keďže víťaz - Thomas, je domáci. Trať bola podľa neho pekná a presne taká, akú má rád - aj technická, aj trochu rýchlostná. Krásne nachystané zákruty, neboleli ma toľko nohy. Malo to systém, veľmi sa mi páčila. Po prvých dvoch testoch svietilo jeho meno v „absolútke“ na druhom mieste. V nedeľu sa však na trati dosť natrápil. Bol to trochu boj o prežitie. Vkuse som šiel v sede a v jednej drážke, mal som dosť krízových momentov, aj motorka už haprovala. Ale inak to bolo fajn.
Víťazstvo nebolo zadarmo
Hoci mladý Lipták skončil v nedeľu tretí, v súčte oboch dní si v absolútnom poradí udržal striebornú pozíciu. Na najvyšší stupeň sa napokon postavil Thomas Hostinský z topoľčianskeho Žochár Moto teamu, ktorému k triumfu, okrem nespornej zručnosti, dopomohla tiež znalosť prostredia. Bývam neďaleko, preto som priestor, kade viedli trate, poznal. Navyše, celú som ju pripravoval. Nedá sa ale povedať, že som to mal zadarmo. V nedeľu boli veľmi ťažké podmienky. Vyjazdila sa len jedna koľaj, v ktorej sme museli ísť, inak to veľmi šmýkalo. Na poliach sa vytvorili hlboké drážky, takže vôbec to nebolo jednoduché. Vyhovujú mu skôr technické pasáže. Skôr ma baví, keď je trať náročná. Kde všetci končia, tam ja začínam.
Tak ako Tomášovi Vanovčanovi, ani víťazovi sa nevyhli krízové momenty. Hneď v prvom kole mu spadla reťaz, takže jej nasadzovaním prišiel o zhruba dvadsať sekúnd. To isté sa mu stalo aj v poslednom teste. A prakticky na tom istom mieste. Stratil som tým veľa času, takže som druhý deň nebol ani najrýchlejší. Ale napokon mi to na celkové prvé miesto stačilo.
Vyvrcholenie majstrovstiev
Mimochodom, jazdec Žochár Moto teamu sa pri neúčasti Štefana Svitka prepracoval po Duchonke na čelo priebežného poradia majstrovstiev. V sedemdielnom seriáli sú však ešte dva diely. Posledný septembrový víkend prichýli jazdcov Brezno a celkových víťazov spoznáme 19. októbra po skončení 7. kola v maďarskom Szandaváralje. Thomas Hostinský vedie priebežné poradie nielen v MM-SR, ale s trinásťbodovým náskokom je na čele aj majstrovstiev Európyv triede E1. Ich posledné posledné kolo sa uskutoční 11. - 12. októbra.
Prečítajte si tiež: Výroba čokolády a tuky
Cukráreň Flamengo: Rodinná tradícia a moderné trendy
„Punčová je diskutabilná,“ hovorí Orhan Hajrula a jeho oči sa pri tom neprestajne smejú. Zmrzlinu pozná ako málokto. Spolu s bratom Erenom prevzali rodinnú tradíciu a dnes v Lučenci vlastnia vychýrenú cukráreň Flamengo. Jej história siaha až do roku 1925. „Máme to zašifrované v našej DNA,“ zhodujú sa obaja. Stretnutie v útulnej cukrárni bolo pre nás zážitkom. Prvýkrát sme mali možnosť sedieť za jedným stolom s dvoma generáciami, ktoré kaviarni vdýchli nielen život, ale i dušu. „To sú naši rodičia, naučili nás všetko.“ Starý otec Muharem Hajrula svoj prvý podnik otvoril v Želiezovciach. Zmrzlinu predával počas leta v stánkoch, neskôr odštartoval aj ambulantný predaj na motorkách. Vlastnil tri motorky, ktoré mali mraziace boxy. S nimi sa potom chodilo po dedinách. V sedemdesiatych rokoch sa rodina presťahovala do Lučenca. „Keďže predaj zmrzliny bola sezónna záležitosť, museli sme nájsť nové spôsoby.“ Rodičia Hajrulovci otvorili cukráreň, kde okrem zmrzliny ponúkali aj gumené cukríky. Tu sa začal písať ich príbeh s kávou. „Pôvodom sme Turci a dobrú kávu si vieme vychutnať. V tých časoch boli v Lučenci len tri presso stroje a jeden z nich bol náš.“ Cukráreň čoskoro začali navštevovať nielen ľudia z mesta, ale aj blízkeho okolia. „Denne sme predali štyri až päť kíl kávy.
Zaujímalo nás, ako vznikol názov cukrárne. „Pomenovanie Flamengo sme vymysleli u nás v kuchyni. Teda nie my, ale rodičia. Mal som asi desať alebo jedenásť rokov a akurát sme mali u nás návštevu z Miami,“ približuje starší zo synov Orhan. Tento názov môže mať viacero významov. „My sme si to spojili s vtákom podobnému pelikánovi. „Viete, v tureckom jazyku sa hovorí: málo, ale originál. Držíme sa toho. Všetky výrobky, ktoré produkujeme, sú založené na poctivých receptoch.“ Zmrzlina aj zákusky sú vyrábané výhradne z čerstvých surovín, buď priamo od slovenských farmárov, alebo od kvalitných zahraničných dodávateľov. Rodina. Puto. Láska. Úcta. To všetko sa ukrýva v priestoroch cukrárne ako štyri základné piliere. „Chlapci“, ako ich rodičia nazývajú, na steny interiéru povešali dobové fotografie z rodinného archívu. „Sú mladí a niektorým veciam rozumejú inak než my,“ hovorí ich mama. Dôveru im prejavuje nielen ona, ale aj vyše osemnásťtisíc fanúšikov na sociálnej sieti. Flamengo drží krok aj s novými trendmi. Obaja bratia sú zástancami zdravej výživy, preto v ponuke cukrárne nájdete aj proteínové palacinky, raw torty, chia poháre, parfaity a ďalšie pochúťky.
Vášeň a inšpirácia
Alebo keď je práca vášňou. „Na podnikanie sa nedá nazerať cez ďalekohľad, potom to nefunguje.“ A bratia vedia, o čom hovoria, v cukrárni trávia celé dni. Bratia Hajrulovci čerpajú inšpiráciu nielen doma, ale aj v zahraničí - pravidelne navštevujú cukrárske a kávové výstavy v Taliansku, Francúzsku a Turecku. Na slovenský trh prinášajú novinky svetového formátu a všetkým milovníkom sladkých dobrôt predstavujú nové príchute a receptúry. Aj tu sa prejavili zdedené gény. Ak sa ich starý otec pred rokmi nebál riskovať a ponúknuť ľuďom banánovú zmrzlinu (ktorá bola v tých časoch ozajstnou raritou), dnes sa ani oni neboja vyskúšať zmrzlinu napríklad zo stévie. „Každý nech robí to, čo vie,“ prezrádzajú bratia svoje tajomstvo na šťastie. A ako je to s tou punčovou? Dobiedzame na záver. „Diskutabilné. Niekto ma rád hrozienka, niekto nie.
Prečítajte si tiež: Ochutnajte Lyra čokoládu