Či už plánujete oslavu Silvestra v kruhu najbližších alebo sa chystáte na bujarú párty, jedlo je neodmysliteľnou súčasťou oslavy. Pripravili sme pre vás inšpirácie a recepty na chutné a originálne pokrmy, ktoré zvládnete pripraviť bez zbytočného stresu a ktoré zaručene potešia vašich hostí.
Slané pochúťky na Silvestrovský stôl
Po sviatkoch plných sladkých dobrôt je ideálny čas pripraviť niečo slané a originálne. Medzi obľúbené silvestrovské recepty patria slané rolády, rôzne druhy pečiva, pagáče a chutné nátierky.
Nátierky: Rýchla a chutná záchrana
Nátierky sú skvelým riešením, ak potrebujete rýchlo pripraviť pohostenie pre plánovanú oslavu alebo nečakanú návštevu. Stačí sa pozrieť do chladničky a kreatívne skombinovať to, čo v nej nájdete.
- Avokádovo-fazuľová nátierka so sušenými paradajkami: Ak máte doma avokádo, bielu fazuľu a sušené paradajky, táto nátierka je pre vás ideálna. Jednoduchá príprava a výborná chuť zaručená.
- Šošovicovo-mrkvová nátierka: Táto nátierka poteší milovníkov exotickejších chutí. Jej výhodou je, že na ňu môžete použiť zvyšky zeleniny z chladničky.
Mini pizze na rôzne spôsoby
Kúpte si hotové cesto na pizzu, povykrajujte z neho kolieska alebo ho nakrájajte na trojuholníky. Potrite ich paradajkovým pestom, posypte oreganom, okoreňte a poukladajte na ne všetko, čo máte v chladničke. Pre zdravšiu alternatívu môžete vyskúšať baklažánové minipizze. Alebo upečte syrový chlebík s príchuťou pizze, z ktorého si hostia budú odtŕhať podľa chuti.
Mäsovo-syrové guľky
Mäsovo-syrové guľky sú skvelou voľbou pre mužskú časť osadenstva. Chutia dobre teplé aj studené a dokonale ladia s pivom.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca hranolkami
Zemiakové alternatívy
- Batatové hranolky s avokádovým dipom: Klasické hranolky môžete vymeniť za hranolky zo sladkých zemiakov. Korenisté pošteklenie chuťových buniek vás prekvapí.
- Zelerové tyčinky: Namiesto kupovaných slaných krekrov si upečte vlastné z múky, syra a zeleru, ktorý im dodá jemne orieškovú príchuť.
Brusnicovo-syrové chuťovky
Namiesto čipsov ponúknite košíčky z lístkového cesta, plnené syrom s bielou plesňou a zaváranými brusnicami.
Domáca horčica
Ak uprednostňujete domácu výrobu, pripravte si vlastnú horčicu. K základnému receptu pridajte ďalšie chute a vytvorte si originál s vašou vlastnou značkou.
Syrové fondue v chlebe
Syrové fondue v bochníku chleba s kúskami chleba na namáčanie je originálny a chutný spôsob, ako potešiť svojich hostí.
Špenátová roláda s lososom
Údený losos s krémovým syrom v efektnej zelenej špenátovej roláde zaujme na prvý pohľad a po prvom ochutnaní sa stane obľúbenou pochúťkou.
Pečivo k studeným misám
- Rozmarínová focaccia: K studeným misám sa hodí domáce pečivo. K tradičnému chlebu a rožkom pridajte doma upečenú pravú taliansku focacciu, ktorá môže pripomenúť dovolenku v Taliansku.
- RAW slnečnicový chlieb: Pre stravníkov preferujúcich RAW stravu pripravte slnečnicový chlebík s ľanom a bylinkami.
Šaláty a wrapy
- Steakový šalát s bylinkovým chlebom: Namiesto tradičných šalátov ponúknite plnú misu steakového šalátu a k nemu bylinkový chlieb.
- Domáce tortilly: Steakový alebo iný šalát môžete zabaliť do tortilly. Alebo do nich zabaľte to, čo máte práve v chladničke.
Burgre pre každého
- Burger s modrým syrom a hruškou: Tradičný street food s netradičnými ingredienciami sa na Silvestra určite hodí.
- Vegetariánsky burger: Ani vegetariáni neobídu naprázdno. Zeleninový monster burger bude mať úspech aj u „mäsožravcov“.
Mäsové jedlá, ktoré chutia teplé aj studené
- Pečená bravčová panenka so zeleninou: Pečená panenka chutí rovnako dobre teplá, ako aj studená. Pečte ju so zeleninou a bylinkami, ktoré jej dodajú lahodnú chuť.
- Kuracia roláda s kapiou a syrom: Kuracie prsia, plnené kapiou a syrom, nakrájané pôsobia vďaka červenej paprike veľmi efektne.
- Pomaly pečené trhané bravčové mäso v BBQ omáčke: Príprava trhaného bravčového trvá síce dlhšie, ale výsledok stojí za to.
Šunka v aspiku
Šunka v aspiku je klasika, ktorá na silvestrovskom stole nemôže chýbať.
Prečítajte si tiež: Tipy na varenie strukovín
Pagáče na rôzne spôsoby
Kysnuté, bez droždia, so zemiakmi, bryndzou, kyslou smotanou, s oškvarkami, prekladané, rýchle aj náročnejšie - pagáče sú obľúbenou slanou pochúťkou.
Jednohubky
Natrite cesnakovú nátierku na bagetky, ozdobte ich kúskom šunky alebo zeleniny a máte rýchle a chutné pohostenie.
Slimáky s ríbezľovým džemom a brie syrom
Ak máte radi kombináciu sladkého a slaného, tieto slimáky sú pre vás to pravé. Na lístkové cesto rozotrite ríbezľový džem, pridajte plátky brie syra, zrolujte, nakrájajte na kolieska a upečte dozlatista.
Kysnuté langoše
Pre milovníkov tradičných chutí sú kysnuté langoše neodolateľnou voľbou. Podávajte ich s cesnakom, kyslou smotanou a syrom.
Syrové sušienky
Tieto malé chrumkavé sušienky sú výbornou voľbou k vínu alebo ako snack na novoročnú párty.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu chutného leča
Sladké dezerty na Silvestra a Nový rok
Sladkosti nesmú na oslave chýbať.
- Mini cheesecaky: Ak vás bude na párty menej, môžete každému pripraviť jeho vlastný cheesecake.
- Mrkvové rožteky so slivkovým lekvárom: Mrkvové pečivo je veľmi chutné a originálne.
- Pivové brownies: Tieto koláčiky z čierneho piva chutia po káve s čokoládou a potešia nielen milovníkov piva.
- Pavlovej roláda s mandarínkami: Neodolateľná Pavlovovej roláda s jemnou šľahačkovou náplňou a šťavnatými mandarínkami je dezert, ktorý skvele oživí váš sviatočný stôl.
Novoročné tradície a jedlá
Podľa tradície by na Nový rok nemalo chýbať pestré menu, ktoré symbolizuje hojnosť, blahobyt a peniaze.
Čo (ne)jesť na Nový rok?
Kedysi sa neodporúčalo jesť hydinu, pretože by rodine „uletelo šťastie“. Z mäsa sa jedávalo a stále jedáva bravčové ako symbol blahobytu, údené a rôzne druhy strukovín - šošovica, hrach, cícer, fazuľa a krúpy.
Novoročné raňajky a obed
Ideálnymi raňajkami na novoročný stôl sú jednohubky alebo chlebíčky, ktoré ľahko pripravíte z toho, čo v chladničke zostalo. Pri príprave slávnostného obeda by nemali chýbať strukoviny, pretože znamenajú dostatok peňazí.
Šošovicová polievka
Šošovicová polievka je tradičná novoročná polievka, ktorá nesmie chýbať na žiadnom stole.
Mäsové rolády
Ak máte bujnejšiu oslavu Silvestra, pripravte si vopred chutné a pestré mäsové rolády, ktoré sú vždy výbornou súčasťou novoročného menu.
Údené mäso
Údené mäso je ďalšou tradičnou voľbou pre novoročný stôl.
Novoročná sviečková
V mnohých rodinách obľubujú novoročnú sviečkovú.
Ďalšie inšpirácie na silvestrovské a novoročné menu
- Zapekané zemiaky
- Hubová omáčka
- Zemiaky s chorizom a jogurtom
- Sýta fazuľová polievka
- Šošovicový prívarok