Chia semienka sa v posledných rokoch tešia veľkej popularite, a to nielen medzi ľuďmi, ktorí sa zaujímajú o zdravú výživu. Sú považované za nutričnú bombu vďaka ich vysokej koncentrácii živín. Možno ste už počuli o ich schopnosti podporovať chudnutie, zdravie srdca a dodávať energiu. Ale čo presne robí z týchto malých semienok taký poklad a prečo by sme ich mali zaraďovať do nášho jedálnička?
Čo sú chia semienka a prečo sú také výnimočné?
Chia semienka sú naozajstným pokladom, pokiaľ ide o obsah živín. Na rozdiel od svojej malej veľkosti obsahujú nesmierne vysokú koncentráciu živín, čo z nich robí tzv. superpotravinu. Obsahujú:
- Vlákninu: Chia semienka sú doslova natlačené vlákninou.
- Nízky obsah kalórií: Hoci sú výživné, obsah kalórií v chia semienkach je veľmi nízky.
Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu prinášajú chia semienka množstvo zdravotných výhod.
- Podpora trávenia a chudnutia: Vďaka vysokému obsahu vlákniny chia semienka napomáhajú zdravému tráveniu a zaisťujú dlhší pocit sýtosti.
- Energia a vytrvalosť: Chia semienka sú obľúbené medzi športovcami vďaka schopnosti dodávať energiu a zlepšovať výdrž.
Len pre porovnanie, Chia semienka obsahujú 5x viac vápnika ako mlieko, 3x viac železa ako špenát a 15x viac horčíka ako brokolica.
Ako zaradiť chia semienka do jedálnička?
Zaradiť chia semienka do každodenného jedálnička nie je nijako zložité. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Ako predísť upchatiu potrubia
- Chia semienka v jogurte: Stačí pridať lyžičku chia semienok do jogurtu a nechať ich pár minút napučať.
- Chia puding: Zmiešajte chia semienka s rastlinným mliekom a nechajte cez noc v chladničke.
- Pridanie do polievok a omáčok: Chia semienka môžete využiť na zahusťovanie polievok či omáčok.
Dôležité rady pri konzumácii chia semienok:
- Hydratácia je kľúčová: Chia semienka sú známe svojou schopnosťou absorbovať tekutiny. Preto je dôležité zabezpečiť, aby pri konzumácii chia semienok bol dostatočný príjem tekutín.
- Skúste rôzne recepty: Či už si pripravujete chia puding, pridávate chia semienka do smoothies alebo experimentujete s ich využitím v šalátoch, receptov je veľa.
Bomba na očistu čriev: Citrón a chia semienka (recept Janky)
Určite ste už počuli o účinkoch vody s citrónom ráno na lačný žalúdok. Keď do nej však pridáte Chia semienka, máte bombu pre zdravie a výborný spaľovač tukov. Janka D. sa s nami podelila o svoj recept a skúsenosti.
Ako na to?
- Chia semienka dajte do 100 ml vody, aby napučali.
- Potom túto tekutinu so semienkami jednoducho primiešajte do 200 ml vlažnej vody, pridajte šťavu z menšieho citróna a aj kvapku medu (samozrejme, med môžete vynechať).
- Tekutinu môžete rozmixovať, ale ja pijem bez mixovania. Ja si zvyknem pridať aj celé kolieska citrónu.
- Pijeme každé ráno na lačno po dobu 20 dní. Potom si dáme 5-7 dní pauzu a pokračujeme.
Janka D. hovorí: "Tento nápoj mi odobrila aj lekárka a najmä keď videla, že sa mi polepšil cholesterol."
Prečo to funguje?
Chia semienka sú plné vitamínov a živín. V žalúdku sa ešte viac nafúknu a privodia vám pocit nasýtenia na dlhú dobu. Dodávajú energiou a dokážu doslova „nakopnúť“ metabolizmus a teda aj spaľovanie tukov. Stimulujú správnu aktivitu čriev a obnovia narušenú črevnú flóru. Tiež uľavia pri problémoch so zápchou.
Citrón aj Chia semienka sú samé o sebe považované za superpotraviny. Spolu sú však pre naše telo doslova zázrakom. Okrem toho, že uľahčujú chudnutie, obsahujú množstvo antioxidantov a dôležitých vitamínov. Prospievajú štítnej žľaze, tráviacemu traktu, srdcu, nervovej sústave a prispievajú k rýchlej obnove buniek.
Upozornenie: Chia semienka znižujú krvný tlak a ak ho máte príliš nízky, alebo beriete lieky na úpravu tlaku, radšej sa poraďte s lekárom.
Prečítajte si tiež: Bylinkové čaje pre zdravé pľúca
Ďalšie nápoje pre očistu tela a podporu trávenia
Okrem kombinácie citrónu a chia semienok existuje mnoho ďalších nápojov, ktoré môžu pomôcť vyčistiť telo a podporiť trávenie. Aj keď je čistá voda tou najlepšou možnosťou, pokiaľ ide o rehydratáciu počas každodenného života a počas diéty, ľudia si niekedy radi dajú aj chutnejší nápoj. V takýchto prípadoch sa oplatí využiť priaznivé účinky rôznych druhov zeleniny, ovocia a byliniek. Nápoje, ktoré si ľahko pripravíte doma, vám pomôžu schudnúť, zbaviť telo nahromadenej vody, posilniť imunitný systém a zvládnu toho ešte viac.
Pri konzumácii mliečnych kokteilov, smoothies a rôznych domácich nápojov však netreba zabúdať na ich vplyv na hladinu cukru v krvi. Ovocie môže spôsobiť výrazné zvýšenie hladiny cukru v krvi a pri spracovaných džúsoch to platí ešte viac. Preto sa v žiadnom prípade neodporúča, aby väčšinu denného príjmu tekutín tvorili ochutené, ovocné nápoje. Tieto nápoje však môžete zaradiť do svojho pitného režimu napríklad ako desiatu. Aby sa sacharidy vstrebávali pomalšie, zjedzte pár semienok (napríklad sezamové, slnečnicové a pod.) alebo pár orechov. V rozumnej miere majú prírodné ovocné a zeleninové šťavy mnoho zdravotných výhod. Okrem iného môžu pomôcť vyčistiť telo od toxínov a nahromadenej vody, ako aj regenerovať pečeň, ktorá hrá kľúčovú úlohu v metabolizme, pri regulácii krvných tukov a detoxikácii.
Niekoľko tipov na zdravé a čistiace nápoje:
- Mäta a citrón: Zo skúseností vyplýva, že mäta s citrónom môže znížiť pocit hladu. Mätový čaj sa môže konzumovať studený aj horúci a je známy aj pre svoje upokojujúce účinky, ktoré vplývajú aj na pokojný spánok. Pokojný spánok je pritom základnou podmienkou úspešnej diéty. Čaj dochuťte citrónom, no pre ešte lepšie výsledky nielen šťavou, ale aj plátkami (vždy používajte bio citrón).
- Cvikla a zázvor: Smoothie z cvikly a zázvoru je osviežujúce, bohaté na vitamíny a antioxidanty. Podporuje trávenie a činnosť pečene. Ako dochucovadlo môžete pridať citrónovú šťavu a ak chcete nápoj redší, môžete pridať aj vodu. Pre ešte lepší čistiaci účinok môžete pridať petržlenovú vňať.
- Zelený zázrak: Toto zelené, diuretické smoothie na čistenie čriev je vyrobené z uhorky, kiwi, stopkového zeleru, citrónu a petržlenu. Stopkový zeler podporuje trávenie, je protizápalový a bohatý na vitamíny (vitamíny A, K, C). Pre obsah draslíka pôsobí močopudne.
- Jablko a škorica: Jablko je ovocie, ktoré je bohaté na tráviacu vlákninu a je dostupné po celý rok. Má dobrý vplyv na hladinu cukru v krvi, rovnako ako škorica, ktorá má zároveň pozitívny vplyv na chudnutie. Spojením oboch vzniká nielen lahodný, ale aj zdravý nápoj, ktorý možno pripraviť za studena aj za tepla.
- Grapefruit a ananás: Z grapefruitu a ananásu si pripravíte príjemné smoothie. Grapefruit môže pomôcť pri spaľovaní tukov a zvýšení pocitu sýtosti, no zároveň má nízky obsah kalórií. Vďaka svojim antioxidačným zlúčeninám chráni aj pečeň. Jeho kyslosť vyvažuje ananás, ktorý obsahuje enzým odbúravajúci bielkoviny zvaný bromelaín, takže môže byť užitočný aj na trávenie.
- Zelený čaj: Pokiaľ ide o chudnutie, zelený čaj je určite jedným z najobľúbenejších nápojov. Jeho špeciálna forma, populárna najmä v Japonsku, je matcha, ktorá je ešte bohatšia na antioxidanty, pretože kríky sú pred zberom chránené pred slnečným žiarením. Pomáha chrániť zdravie pečene a obličiek a vďaka obsahu kofeínu stimuluje metabolizmus.
- Uhorkový nápoj: Uhorky majú nízky obsah kalórií a väčšinou pozostávajú z vody a rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Sú bohaté na vitamín K, ktorý tiež hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi a udržiavaní zdravia kostí. Osviežujúci, hydratačný nápoj získate ponorením pokrájaných uhoriek do vody. Plátky na záver zjedzte, aby sa prejavili priaznivé účinky tejto zeleniny.
- Mliečny ovsený koktail: Mliečny koktail z orechov, ovsených vločiek, jabĺk a banánov je vhodný aj ako kompletné jedlo.Vlašské orechy obsahujú tuky, ktoré prispievajú k zdraviu ciev a srdca.Nápoj pomáha zahnať túžbu po sladkom.Keďže ide o sýty nápoj, môžete ním nahradiť napríklad desiatu, či olovrant a kvôli vyššiemu obsahu kalórií a sacharidov ho pite s mierou!
Možné vedľajšie účinky chia semienok
Aj keď sú chia semienka veľmi zdravé, môžu u niektorých ľudí spôsobiť vedľajšie účinky. Vysoký obsah vlákniny môže viesť k tráviacim ťažkostiam, ako je nadúvanie alebo zápcha, najmä ak nie sú dostatočne hydratované. Ľudia s citlivým trávením by mali chia semienka konzumovať postupne a s dostatkom tekutín. Zriedkavo môžu spôsobiť alergické reakcie.
Prečítajte si tiež: Efektívne metódy čistenia hrncov