Cibuľový sirup je tradičný domáci prostriedok, ktorý sa po generácie používa na liečbu kašľa, prechladnutia a chrípky. Tento recept, ktorý poznali už naše babičky, si môžete jednoducho pripraviť doma a využívať jeho liečivé účinky. Cibuľa bola vždy cenná, najmä pre jej silné antibakteriálne a protizápalové účinky, ktoré pomáhajú pri rozpúšťaní hlienu a zmiernení symptómov spojených s kašľom. V mnohých domácnostiach sa cibuľa stala nevyhnutnou ingredienciou nielen v kuchyni, ale aj v domácej lekárničke.
Prečo cibuľový sirup? Liečivé vlastnosti cibule
Cibuľa je skutočne dokonalou zbierkou blahodárnych látok. Obsahuje prírodné antibiotikum alicín, ktorý má antibakteriálne a fungicídne účinky, vďaka čomu napomáha predchádzať infekciám.
Liečivé vlastnosti cibule:
- Allicín: Prírodné antibiotikum s antibakteriálnymi a fungicídnymi účinkami.
- Kvercetín: Silný antioxidant s protizápalovými a antihistaminickými vlastnosťami. Tento silný antioxidant patrí medzi flavonoidy a vyniká svojimi protizápalovými a antihistaminickými vlastnosťami.
- Vitamín C: Posilňuje imunitný systém a pomáha organizmu bojovať proti patogénom spôsobujúcim respiračné infekcie. Cibuľa obsahuje aj vitamín C, ktorý je známy predovšetkým svojou schopnosťou posilňovať imunitný systém. Tento dôležitý vitamín účinne pomáha organizmu bojovať proti rôznym patogénom, ktoré spôsobujú respiračné infekcie.
- Sírové zlúčeniny (napr. allicín): Majú výrazné antibakteriálne a antimikrobiálne účinky. Táto zelenina je bohatá tiež na sírne zlúčeniny, ako je napríklad allicín, ktoré majú výrazné antibakteriálne a antimikrobiálne účinky.
- Esenciálne oleje: Majú expektorantné vlastnosti a pomáhajú pri uvoľňovaní hlienu z dýchacích ciest. Cibuľa taktiež obsahuje esenciálne oleje, ktoré majú expektorantné vlastnosti, a môžu pomôcť hlavne pri uvoľňovaní hlienu z dýchacích ciest.
- Flavonoidy: Protizápalové účinky, prispievajú k celkovej imúnnej odozve tela. Okrem quercetínu obsahuje cibuľa ďalšie aj flavonoidy, ktoré majú protizápalové účinky prispievajú k celkovej imúnnej odozve tela.
Vďaka tomuto zloženiu má cibuľa antiseptické (dezinfekčný účinok), bakteriostatické (zastavuje rast baktérií), choleretické (podporuje vylučovanie žlče), hypotenzívne (znižuje krvný tlak), diuretické (močopudný účinok), anthelmintické (proti črevným parazitom), exprektorans (podpora vylučovania hlienu), derivans (znižuje bolesť na pokožke), karminatívne (uvoľnenie plynatosti) a antidiabetické účinky. Obsahuje éterické oleje vitamíny A, B1, B2, C a E (rovnako, ako cesnak) allicín oxylátky vápniku karoteny cholin kyselinu aspargovú nikotínovú citrónovú pantoténovú fumarovú octovú linolovú sodík draslík vápnik horčík fosfor jód lítium síru zinok horčín (podporuje trávenie) rastlinný hormón podobný inzulínu lutein (antioxidant) rutin (pôsobí pri vysokom krvnom tlaku) salicyláty (využívajú sa pri bolestiach a horúčke) glykozidy (pôsobia antibakteriálne). Účinky cibule: znižuje hladinu cukru v krvi (pre obsah glukokinínov), čistí žalúdok a črevá, zlepšuje trávenie, upokojuje, reguluje krvný tlak a infekčné zápaly horných dýchacích ciest.
Recepty na cibuľový sirup
Cibuľový sirup je tradičný domáci prostriedok, ktorý je možné pripraviť bez použitia akýchkoľvek zložitých zariadení alebo nezvyčajných surovín. Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť cibuľový sirup. Tu sú niektoré z najpopulárnejších receptov:
Základný cibuľový sirup s cukrom alebo medom
Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa
- 2-3 polievkové lyžice medu (alebo kryštálového/trstinového cukru/javorového sirupu)
Postup:
- Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno alebo na kolieska. Po nakrájaní cibule rozložte plátky alebo kocky na dno misky alebo hlbokého taniera.
- Vložte cibuľu do misky alebo pohára.
- Zalejte cibuľu medom (alebo zasypte cukrom). Uistite sa, že je cibuľa úplne zakrytá. Keď je cibuľa posypaná cukrom, prikryte ju miskou.
- Nechajte postáť na teplom mieste niekoľko hodín (ideálne cez noc), aby cibuľa uvoľnila šťavu. a nechajte ju stáť na teplom mieste po dobu asi 12 hodín. Počas tejto doby by cibuľa mala produkovať dostatok šťavy, aby sa vytvoril sirup.
- Následne zmes preceďte cez jemné sito alebo cez čistú látku do čistej sklenenej fľaše alebo nádoby. Pri precedení by ste mali mať čistý cibuľový sirup bez kúskov cibule.
- Užívajte po lyžičkách niekoľkokrát denne.
Cibuľový sirup s citrónom
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2-3 citróny
- 1-2 lyžice medu (alebo kryštálového cukru)
Postup:
- Cibuľu a citróny nakrájajte na kolieska.
- Do nádoby ukladajte striedavo vrstvy citrónu a cibule.
- Každú vrstvu zalejte medom (alebo posypte cukrom).
- Nechajte odstáť na teplom mieste asi 3 hodiny.
- Odoberajte šťavu a dávkujte po jednej polievkovej lyžici každú hodinu.
Cibuľový med
Ingrediencie:
- 4 stredne veľké cibule
- Med
Postup:
- Cibule nadrobno nakrájajte alebo posekajte v mixéri.
- Zalejte ich bohato medom.
- Nechajte stáť na teplom mieste za občasného miešania 2-3 hodiny.
- Prepasírujte cez sitko a užívajte 1 lyžičku každú hodinu.
Ďalšie recepty a využitie cibule
- Cibuľový čaj: Pokrájajte cibuľu do studenej vody, priveďte do varu a varte 20 minút. Preceďte a ochuťte medom. Čaj z cibule pomáha pri prechladnutí, aj pri viróze.
- Cibuľovo-majoránkový čaj: Zalejte nakrájanú cibuľu a lyžicu majoránky horúcou vodou a nechajte 15 minút lúhovať. Ochutnajte medom. Cibuľa obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk, rovnako tak majorán dokáže výborne pomôcť.
- Karamelový čaj: Skaramelizujte cukor, zalejte vodou, pridajte cibuľu aj so šupkou a povarte 15 minút. Karamelový čaj je luxusnou verziou cibuľového čaju, ktorý nechutí každému. Tento čaj chutí výborne.
- Cibuľové víno: Nakrájajte 3 stredne veľké cibule a zalejte 1 litrom bieleho vína. Pridajte 5 lyžíc medu a nechajte macerovať 2-3 týždne. Prefiltrujte a užívajte 3 x denne po lyžici.
- Obklad z cibule: Nahrejte nakrájanú cibuľu vo vreckovke a priložte na chodidlá, obujte ponožky. Nočné pôsobenie cibule na chodidlá, patrí tiež medzi babičkine recepty. Cibuľa sa nakrája, nahreje napríklad vo vreckovke na radiátore. Potom sa má priložiť priamo na chodidlá, na to obliecť ponožky a je to. Takto vybavená osoba ide do postele. Ráno je potrebné nohy umyť. Cibuľový obklad: vraj účinne zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek).
- Naparovanie: Varte rozkrájanú cibuľu v litri vody a naparujte sa. Na uvoľnenie hlienov a prínosových dutín je výborné aj naparovanie.
- Cibuľa pri posteli: Rozkrojená cibuľa pri hlave uvoľní hlieny a dopomôže ku kľudnejšiemu spánku. Rozkrojenú cibuľu na niekoľko mesiačikov položte na tanieriku k posteli už pri prvých príznakoch choroby a známom pocite "niečo na mňa lezie". Cibuľa vám pomôže poraziť chorobu už v zárodku.
- Cibuľa v ponožkách: Nech to znie akokoľvek zvláštne, cibuľa v ponožkách pomáha tiež. Už naše babičky to vravievali.
Ako užívať cibuľový sirup
- Dávkovanie: Zvyčajne sa užíva 1-2 čajové lyžičky sirupu 3-4 krát denne. Zvyčajne užíva v malom množstve, približne jedna až dve čajové lyžičky, ktoré sa môžu prijímať až trikrát denne.
- Pre deti: Pre deti je cibuľový sirup vhodný kvôli jeho miernejšiemu účinku a absencii chemických prísad. Avšak pred podaním cibuľového sirupu deťom je dôležité zvážiť ich vek a zdravotný stav a v prípade pochybností sa poradiť s lekárom.
- Kedy užívať: Pri ťažkostiach ako kašeľ, nádcha, zachrípnutí alebo bronchitíde.
Bezpečnosť a upozornenia
- Alergia: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na cibuľu. Ak máte alergiu či precitlivenosť na cibuľu, mali by ste sa cibuľového sirupu vyvarovať.
- Interakcie s liekmi: Cibuľa môže teoreticky interagovať s rôznymi liekmi, vrátane antikoagulantov alebo liekov na riedenie krvi, pretože obsahuje určité zlúčeniny, ktoré môžu ovplyvniť zrážanlivosť krvi.
- Zubný kaz: Pre svoj vysoký obsah cukru môže cibuľový sirup, ak sa konzumuje často a nie je následne vykonaná adekvátna ústna hygiena, prispievať k zubnému kazu.
- Diabetici: Diabetici by mali byť pri používaní cibuľového sirupu veľmi opatrní, keďže môže vplývať na hladiny cukru v krvi.
- Tehotenstvo a dojčenie: Ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčia, by mali byť pri používaní akýchkoľvek domácich liečiv, vrátane cibuľového sirupu, veľmi opatrné.
- Zhoršenie príznakov: V prípade, že by sa po používaní cibuľového sirupu príznaky nezlepšili alebo dokonca zhoršili, je potrebné vždy vyhľadať lekársku pomoc.
Cibuľa ako prírodné antibiotikum
V prírode existujú fytobiotiká, prírodné antibiotiká, ktoré pôsobia proti vírusovým aj bakteriálnym infekciám, plesniam a posilňujú imunitu. Medzi tieto rastliny patrí cesnak, cesnak medvedí a cibuľa (obsahujú allicin) a kapucínka a chren (obsahujú horčičný olej). Tieto rastliny obsahujú sirnaté zlúčeniny, ktoré sa vylučujú dýchacou a močovou sústavou a pôsobia antibioticky.
Prečítajte si tiež: Recept na cibuľový sirup pre deti od 1 roka
Ďalšie využitie cibule
- Pri bodnutí hmyzom alebo uhryznutí zvierat: Použite obklady.
- Pri kašli, zápaloch alebo iných ochoreniach dýchacieho ústrojenstva: Krájajte cibuľu deťom k spánku. Cibuľu umiestnite čo najbližšie k hlave dieťaťa. Ideálne je cibuľu vložiť do vrecúška a zavesiť k posteli. Pod vrecúško umiestnite tanierik, alebo misku. Cibuľa začne kvapkať a vylučovať svoje šťavy, ktoré sa budú odparovať. Takto skrátite dobu liečenia, alebo zamedzíte rastu baktérií v ústrojenstve prírodnou cestou.
- V prevencii infekčného zápalu mandlí a horných dýchacích ciest: Sa osvedčilo vytrieť šťavou zo surovej cibule nosové prieduchy. Pravidelné kvapkanie cibuľovej šťavy do nosa sa lieči infekčná nádcha (pozor, nie je vhodné pre deti).
- Proti črevným parazitom: Sa rozkrájaná cibuľa nechá cez noc stáť v 250 ML vody a potom sa precedí. Voda sa vypije nalačno. Toto opakujeme 4 dni.
- Na nehojace sa hnisavé rany: Prikladáme rozdrvené cibuľové listy.
Homeopatia
Cibuľu nájdete v lekárni aj v podobe homeopatického lieku Allium cepa.
Prečítajte si tiež: Recept na cibuľový sirup
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť paradajkový šalát