Žalúdočné vredy sú bolestivé lézie, ktoré sa tvoria na sliznici žalúdka alebo dvanástnika. Výživa zohráva kľúčovú úlohu pri liečbe a prevencii žalúdočných vredov. Výber správneho chleba môže byť dôležitý pre zmiernenie príznakov a podporu hojenia.
Úvod do žalúdočných vredov a výživy
Žalúdočné vredy sú ochorenie, ktoré si vyžaduje komplexný prístup, pričom strava je jedným z dôležitých faktorov. Správna strava môže pomôcť znížiť produkciu žalúdočnej kyseliny, chrániť sliznicu žalúdka a podporiť hojenie vredov.
Vhodné druhy chleba pri žalúdočných vredoch
Pri výbere chleba pre ľudí so žalúdočnými vredmi je dôležité zamerať sa na druhy, ktoré sú ľahko stráviteľné a nespôsobujú nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny.
Biely chlieb
Biely chlieb je ľahko stráviteľný a má nízky obsah vlákniny, čo môže byť výhodné pre ľudí so žalúdočnými vredmi.
Chlieb zo špaldovej múky
Špalda je podľa sv. Hildegard najlepšie obilie. Špalda poskytuje dostatočné množstvo zásaditých látok, ako sú draslík, horčík, vápnik, zinok a mnoho iných, ktoré udržujú stabilnú pH hodnotu a chráni organizmus pred prekyslením. Špaldou sú potrebné črevné baktérie tak dobre kŕmené, že produkujú všetko, čo človek potrebuje k životu.
Prečítajte si tiež: Placky alebo chlieb?
Bezlepkový chlieb
Pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo celiakiou je vhodný bezlepkový chlieb, ktorý nespôsobuje tráviace ťažkosti. Pohánka neobsahuje lepok, preto je vhodnou potravinou pre osoby trpiace celiakiou.
Nevhodné druhy chleba pri žalúdočných vredoch
Niektoré druhy chleba môžu zhoršiť príznaky žalúdočných vredov a mali by sa obmedziť alebo vylúčiť zo stravy.
Celozrnný chlieb
Celozrnný chlieb má vysoký obsah vlákniny, ktorá môže dráždiť sliznicu žalúdka a spôsobiť nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny.
Ražný chlieb
Ražný chlieb je ťažšie stráviteľný a môže spôsobiť nadúvanie a plynatosť, čo môže byť nepríjemné pre ľudí so žalúdočnými vredmi.
Čerstvý, nekysnutý chlieb
Čerstvý, nekysnutý chlieb môže byť ťažký na žalúdok a môže spôsobiť tráviace ťažkosti.
Prečítajte si tiež: Ako sa vyrába chlieb?
Ďalšie potraviny vhodné a nevhodné pri žalúdočných vredoch
Okrem výberu správneho chleba je dôležité zamerať sa aj na celkovú stravu a vyhýbať sa potravinám, ktoré môžu zhoršiť príznaky žalúdočných vredov.
Vhodné potraviny
- Zelenina: Fenikel je vhodný na jedenie bez obmedzenia, rozveseľuje, je bohatý na vitamíny a je najlepším prostriedkom proti prílišnému množstvu kyseliny žlčovej. Zeler vytvára u ľudí dobré šťavy, ale len vo varenom stave. Cvikla je varená lepšia ako surová, pretože takto nevytvára nijaké zlé šťavy.
- Ovocie: Ovocie - až na niektoré výnimky- je znášané zdravými ľuďmi ako v surovom, tak i varenom stave. Jablká sýtia a detoxikujú, pre zdravých sú dobre surové, varené i pečené. Hrušky bez výhrad len varené.
- Mäso: Baranina je dobrá pre zdravých i chorých. Jelenie mäso je pre zdravých i chorých. Srnčie mäso je pre zdravých i chorých. Hovädzie a teľacie mäso je vhodné len pre zdravých s dobrým krvným obehom.
- Polievky: Polievka je ľahko stráviteľná, diétna a plná využiteľných základných živín. Je vhodná v zime na zahriatie, v lete na ľahšie zasýtenie, pri chorobách ako ľahšie stráviteľná potravina.
Nevhodné potraviny
- Korenené a mastné jedlá: Tieto jedlá môžu dráždiť sliznicu žalúdka a spôsobiť nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny.
- Alkohol a kofeín: Alkohol a kofeín môžu zhoršiť príznaky žalúdočných vredov a spomaliť hojenie.
- Cibuľa a cesnak: Cibuľa je vhodná len varená, no bez ohľadu na to, ako je pripravená, ľudia chorí na žalúdok, by sa jej mali vyhýbať.
Dôležitosť kyseliny listovej a vitamínov skupiny B
Štúdia Homocysteín Slovakia z rokov 1999 -2002 preukázala znížené hodnoty kyseliny listovej, vitamínov B6 a B12, ktoré majú pozitívne účinky na kardiovaskulárne zdravie. Napriek závažností ochorení, ktoré homocysteín spôsobuje, prevencia jeho vysokej hladiny je pomerne jednoduchá - konzumácia vitamínov skupiny B a kyseliny listovej. Hoci je kyselina listová patriaca do skupiny vitamínov B prakticky prítomná vo všetkých druhoch potravín, predsa častokrát nášmu telu chýba. Ak je homocysteínu v našom tele priveľa, zvyšuje sa riziko infarktu až trojnásobne. Naopak, jej zvýšený príjem dokáže pomerne rýchlo a ľahko znormalizovať v tele homocysteín, a tak, na rozdiel od cholesterolu, pri ktorom to nie je až také jednoduché, odstraňuje riziko infarktu. Veľa kyseliny listovej sa nachádza v obilných klíčkoch, ďalej v brokolici, pomarančoch, špenáte, šošovici, fazuli a bôbe. Za najúčinnejšiu zbraň proti zvýšenej hladine homocysteínu sa považuje kyselina listová spoločne s vitamínmi skupiny B, najmä B12.
Vplyv stresu a duševnej pohody na žalúdočné vredy
Už Sokrates povedal, že telo je iba obalom duše. Ak ochorie duša, ochorie aj telo. Pre každého je najdôležitejšie jeho zdravie. Keď máme neporiadok v duši, tak nechceme riešiť teraz, lebo do toho by sme museli zahrnúť seba a uvedomiť si svoj stav. Toto sú kroky, ktorými sa človek dostáva k pravde o sebe. Keď sa prinútite tu a teraz, zistíte: jeden nevyriešený problém, druhý, tretí - a obecne sa to nazve stres. Každý orgán v tele má okrem svojho fyziologického poslania aj svoju duchovnú dimenziu. Napr. žalúdok a hrubé črevo sú kontrolované strachom.
Alternatívne možnosti liečby a podpora hojenia
- Koloidné striebro: Hlavnou prednosťou striebra je jeho antibakteriálne pôsobenie. Hoci presný mechanizmus zatiaľ známy nie je, striebro pravdepodobne poškodzuje baktérie a narúša enzýmy (druh špeciálnych bielkovín), ktoré baktérie potrebujú na dýchanie, a preto hynú.
- Koloidné zlato: Koloidné zlato má pozitívny vplyv na telesné a duševné zdravie. Lieči konkrétne spoločné problémy, ako je DNA, reuma, artritída, ak sú spôsobené kryštálom kyseliny močovej v spoločnom bývaní.
Prečítajte si tiež: O stravovaní a zábave v histórii