Dlhodobé presviedčanie seba samého, že je všetko v poriadku, aj keď človek je len raz denne, cvičí päť hodín denne a váži sa trikrát za deň, je cesta do pekla. Tieto slová a podobné príbehy zaznievajú v Centre Anabell, z.ú., ktoré sa zaoberá poruchami príjmu potravy. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty spojené s trvanlivým pečivom a príčinami zvracania, pričom sa budeme opierať o odborné poznatky a reálne skúsenosti.
Poruchy príjmu potravy: Keď sa jedlo stáva nepriateľom
Poruchy príjmu potravy nie sú len o jedle, ale o hlbších problémoch, ktoré sa vo vzťahu k jedlu premietajú. Ako hovorí Martin Murgaš, psychológ a terapeut z Centra Anabell: „Vo vzťahu k jedlu sa často premieta niečo hlbšie.“
Dá sa z poruchy príjmu potravy vyliečiť?
Odpoveď je áno. Je možné dosiahnuť stav, keď má človek zdravý vzťah k jedlu a je so sebou spokojný. Pacienti však môžu po celý život vnímať jedlo intenzívnejšie, no dá sa to zvládať bez toho, aby ich to ovplyvňovalo v bežnom fungovaní.
Príčiny vzniku porúch príjmu potravy
Príčiny môžu byť rôzne:
- Problémy v rodine (hyperprotektívni rodičia, absentujúca rola jedného z rodičov)
- Šikana
- Falošný svet sociálnych sietí
- Naoko nevinné poznámky blízkych
Rizikové prostredia sú také, kde je primárnym hnacím motorom výkonové zameranie, napríklad konzervatóriá, výtvarné a grafické odbory či šport.
Prečítajte si tiež: Trvanlivé koláče
Výkonové zameranie a kontrola
Ľudia s poruchami príjmu potravy chcú mať všetko zvládnuté na 100 %, často aj viac. Ak majú pocit, že nemajú pod kontrolou nejakú oblasť v živote, rozhodnú sa mať pod kontrolou aspoň jedlo.
Rizikové obdobie
Najrizikovejšie je dospievanie, už od 11. roku. Hľadanie vlastnej identity a snaha zapáčiť sa dá mladému človeku poriadne zabrať.
Alternatívne spôsoby stravovania a zdravý životný štýl: Riziko?
Ak je strava kaloricky dostačujúca a zodpovedá potrebám organizmu, nie je dôvod na paniku. Dôležité je vedomie rizík, ktoré vegetariánske či vegánske stravovanie prináša. V kontexte porúch príjmu potravy sa nebavíme iba o samotnom jedle, ale aj o ostatných faktoroch, ako je napríklad cvičenie, problémy v súkromnom živote, pocit menejcennosti, problémy vo vzťahoch.
Ľudia s poruchami príjmu potravy sa snažia o extrémny energetický výdaj, často kombinujú vyčerpávajúce cvičenie s nedostatočným príjmom jedla.
Záchvatové prejedanie: Kedy ide o problém?
Podľa Martina Murgaša závisí od kontextu, v ktorom sa človek preje. Najdôležitejšiu hranicu tvoria pohnútky. Pri záchvatovom prejedaní nie je dôležité jedlo tak, ako ho vnímame my. Ľuďom vtedy nezáleží na tom, čo jedia, často to robia v tajnosti a hanbia sa. Jedlo je spôsob, ako ľudia zvládajú stres či emočné problémy.
Prečítajte si tiež: Slovenské tradície: Ako pripraviť trvanlivú salámu
Následky záchvatového prejedania
Po prejedaní nasledujú obrovské pocity viny, nafúknutie, bolesti brucha a celkový zlý pocit. Z tohto dôvodu sa záchvatové prejedanie často preklopí do bulímie.
Prechod medzi diagnózami
Klient môže začať s anorexiou, no po čase sa to prevalí do bulímie, takisto je to so záchvatovým prejedaním. Hranica medzi jednotlivými poruchami príjmu potravy nie je ostrá.
Prvotné príznaky poruchy príjmu potravy
Chudnutie nie je prvým signálom. Medzi varovné príznaky patria:
- Jedlo: Mdlé, pomalé jedenie, babranie sa v jedle, krájanie jedla na malé kúsky, schovávanie sa s jedlom, vyhadzovanie jedla
- Vzťahy: Uzatváranie sa do seba, vyhýbanie sa napr. rodinným či pracovným obedom
- Cvičenie: Nadmerné vysiľovanie, niekoľkohodinové kardio
- Hormonálne zmeny: U žien chýbajúca menštruácia, slabosť, únava
- Ostatné: Oslabená imunita, vypadávanie vlasov, zubné kazy, problémy so zubnou sklovinou (bulímia), poruchy termoregulácie (neustály pocit chladu), nosenie voľného oblečenia, zneužívanie laxatív, zvracanie (odreté hánky, zápach z úst), váženie niekoľkokrát za deň
Pomoc a podpora
Jednou z možností, ako nadviazať kontakt s odborníkom, je zavolať na linku Anabell. Telefonáty sú anonymné a môžu pomôcť v rôznych situáciách. V Centre Anabell nájdu podporu nielen ľudia s poruchou príjmu potravy, ale aj osoby im blízke.
Spolupráca s Centrom Anabell
V Centre Anabell si zakladajú na spolupráci minimálne dvoch odborníkov: psychológ - terapeut a nutričný terapeut. Odborník varuje pred riešením porúch príjmu potravy s výživovým poradcom bez náležitého vzdelania.
Prečítajte si tiež: Slané pečivo pre každú príležitosť
Počítanie kalórií: Áno alebo nie?
Aj napriek tomu, že počítanie prijatých kalórií dnes patrí medzi bežnú prax, odborník pred ním v spojení s poruchami príjmu potravy varuje. V Centre Anabell dávajú prednosť atlasu porcií, pretože ľudia, ktorí bojujú s anorexiou, strácajú kontakt s realitou a nepamätajú si, ako vyzerá normálna porcia jedla.
Čo klienti počas liečby ocenia najviac?
Je dobré, aby na to človek nebol sám. Podpora odborníkov je často nevyhnutná, no rovnako hrá dôležitú úlohu aj podpora okolia. Skôr či neskôr príde horšie obdobie, zaváhanie, a vtedy je dobré, keď môže klient s niekým zdieľať svoje pocity.
Menej známe poruchy príjmu potravy
Bigorexia (svalová dysmorfia)
Neprimeraná honba za svalnatou postavou, príliš reštriktívne správanie a chorobná nespokojnosť. V praxi sa s takýmito prípadmi často nestretávajú. Muži si často nepripustia, že by mohli mať problém.
Ortorexia
S ortorexiou sa stretávame, keď ľuďom začne významne zasahovať do života. Musia si všade nosiť vlastné jedlo, nemôžu jesť spolu s rodinou, objavujú sa aj finančné problémy.
Ako začať?
Urobiť prvý krok býva najťažšie. Dôležité je rozprávať sa o svojom probléme s blízkymi, v ideálnom prípade aj s odborníkmi.
Žlčníková diéta a jej význam
Žlčníkový záchvat dokáže poriadne prekvapiť, a preto je dôležité vedieť, ako sa mu vyhnúť. Žlčník je orgán, v ktorom sa zhromažďuje žlč potrebná pri trávení tukov.
Ochorenia žlčníka a diéta
Pri ochoreniach žlčníka je potrebné obmedziť množstvo tukov v strave a siahať skôr po nízkotučných produktoch a ľahších variáciách potravín. Štiepenie tukov je pre žlčník záťažou, a preto by mal človek s ochorením žlčníka znížiť príjem tukov na polovicu.
Vhodné spôsoby prípravy jedál
Vhodné je varenie, dusenie, varenie v pare aj pečenie v teplovzdušnej rúre.
Stravovanie a pitný režim
Stravu je vhodné konzumovať v pravidelných intervaloch a rozdeliť si ju na menšie porcie v 5 - 6 dávkach denne. Podávané jedlo ani nápoje by nemali byť príliš horúce ani studené. Dôležitý je aj pitný režim. Vhodné je piť pravidelne 2 - 2,5 litra vody denne. Z nápojov by ste mali vynechať alkoholické nápoje, sýtené nápoje, kávu a silný čierny čaj.
Skúsenosti so žlčníkovou diétou
Každý prípad je individuálny a preto sa aj skúsenosti so žlčníkovou diétou rôznia. Účinnosť diéty závisí aj od pacientovho stavu. Pacientom s malým počtom menších kameňov, ktorí záchvaty nezažívajú často, väčšinou diéta pomáha a menšie kamene sa dokážu rozpustiť a vyplaviť.
Diabetes: Život s ním
Cukrovka, lekársky povedané diabetes mellitus, je choroba látkovej premeny. Jej najvýraznejším prejavom je zvýšenie cukru v krvi (odborný termín hyperglykémia).
Typy cukrovky
- Cukrovka 1. typu: Charakterizovaná výrazným až úplným nedostatkom inzulínu a vyžaduje podávanie inzulínu z hľadiska prežitia pacienta.
- Cukrovka 2. typu: Najčastejší typ cukrovky. Je nerovnováha medzi tvorbou inzulínu v podžalúdkovej žľaze a jeho účinkom v cieľových tkanivách.
- Iné špecifické typy cukrovky: Prípady cukrovky so známou príčinou.
- Tehotenská cukrovka (gestačný diabetes): Ochorenie, ktoré môže vzniknúť v druhej polovici tehotenstva.
Hypoglykémia a hyperglykémia
Hypoglykémia je stav, keď hladina cukru v krvi klesne pod 3.5 mmol/l. Hyperglykémia je glykémia zvýšená nad normálnu hranicu.
Riešenie mimoriadnych situácií pri diabete u detí
Mamičky detí s diabetom zozbierali svoje skúsenosti, ako sa im darí zvládať choroby svojich drobcov tak, aby ich vplyv na glykémiu bol čo najmenší.
Endometrióza: Keď sa sliznica maternice objaví tam, kde nemá
Pre endometriózu je typický vznik ložísk vnútornej sliznice maternice (endometrium) mimo dutiny maternice.
Prejavy endometriózy
Príznaky endometriózy sa líšia podľa oblasti, kde je ektopické endometrium lokalizované. Často ide o cyklickú bolesť v období menštruácie, bolesť nesúvisiacu s menštruačným cyklom, bolesť pri pohlavnom styku, bolesť pri vyprázdňovaní alebo močení, neplodnosť, nevoľnosť, zvracanie či hnačka sprevádzaná bolesťou.
Liečba endometriózy
Terapia endometriózy sa delí do 3 základných skupín: chirurgické odstránenie maternice, medikamentózna terapia a kombinácia spomínaných metód.
Diéta a endometrióza
Pozitívny vplyv na zmiernenie symptómov endometriózy má stravovací štýl s prvkami vegetariánstva a stredomorskej diéty. Medzi preventívne faktory patrí konzumácia ovocia a zeleniny, omega‑3 mastných kyselín a vlákniny. Rizikové faktory predstavujú konzumácia červeného mäsa a mäsových výrobkov, lepku, kofeínu a alkoholu.
Celiakia: Alergia na lepok
Celiakia je chronické autoimunitné ochorenie tenkého čreva, vyvolané reakciou na lepok (glutén). Vedie k poškodeniu črevných klkov a malabsorpcii živín, čo spôsobuje rôznorodé príznaky a vážne zdravotné komplikácie, ak sa nelieči.
Príznaky celiakie
Príznaky celiakie sú rôznorodé a môžu sa prejaviť v akomkoľvek veku. Patria sem chronická hnačka, úbytok na váhe a chudnutie, anémia, kožné prejavy, neurologické symptómy, kĺbové bolesti, svalové kŕče a osteoporóza.
Diagnostika celiakie
Diagnostika celiakie zahŕňa krvné testy, genotypizáciu HLA-DQ2/DQ8 haplotypov a histologické vyšetrenie vzorky odobratej z tenkého čreva.
Liečba celiakie
Jedinou účinnou liečbou je prísna a celoživotná bezlepková diéta.
Komplikácie neliečenej celiakie
Neliečená celiakia predstavuje vážne zdravotné riziko, ktoré môže viesť k širokému spektru komplikácií, ako sú osteopénia a osteoporóza, nedostatok vitamínov, neplodnosť, neurologické problémy, zvýšené riziko vzniku zhubných nádorov a ďalšie autoimunitné ochorenia.