Cestoviny so špenátom sú rýchle, chutné a plné zdravia. Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom sú skvelou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Tento recept je jednoduchý a výsledok je vždy výborný. Špenát a parmezán dodávajú cestovinám bohatú chuť a krémová omáčka ich spája do jedného lahodného celku. Cestoviny a špenát tvoria výhernú kombináciu - sú ľahko pripraviteľné, sýte a vďaka špenátu aj nutrične hodnotné. Táto dvojica ponúka nespočetné možnosti, či už máte chuť na krémovú omáčku, ľahký letný variant, alebo niečo sýtejšie.
Krémové cestoviny so špenátom a parmezánom sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, chutný a zdravý recept. Kombinácia čerstvého špenátu, kvalitného parmezánu a krémovej omáčky vytvára jedinečnú chuť, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Tento recept je navyše veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Pridajte si napríklad kúsok grilovaného kuracieho mäsa alebo sušených paradajok a získate ešte bohatšiu a zaujímavejšiu chuť.
Variácie a inšpirácie
Pripravili sme pre vás výber receptov, ktoré dokazujú, že chutné a zdravé jedlo je na dosah ruky.
Rýchle cestoviny s kozím syrom a špenátom (15 minút, 2 porcie, 676 KCal)## Fit šošovicové cestoviny s cottage syrom, špenátom a tuniakom (25 minút, 4 porcie, 622 KCal)## Cestoviny so špenátovým pestom a tofu (35 minút, 4 porcie, 683 KCal)## Celozrnné cestoviny s bryndzovo-špenátovou omáčkou (25 minút, 4 porcie, 415 KCal)## Cestoviny fettuccine s kelom, špenátom a tuniakovou omáčkou (20 minút, 2 porcie, 780 KCal)
Ak preferujete jedlá s mäsom, pridajte kuracie alebo… Výborné a hlavne rýchle cestoviny! Ak nemáte čas a hľadáte rýchly recept, toto je on! Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Dobrú chuť!
Jednoduchý recept na cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou
Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchly obed či večeru, tieto cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou sú tou správnou voľbou. Bohatá krémová omáčka, pripravená z čerstvého špenátu a jemnej ricotty, dodáva jedlu lahodnú a zdravú textúru. Navyše, chrumkavé pekanové orechy na vrchu jedla mu dodajú špeciálny šmrnc.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Ingrediencie:
- 200 g cestovín (papardele, tagliatelle, radiatore)
- 250 g Bonduelle Mrazeného listového alebo krájaného špenátu (300 g)
- 200 g syra ricotta
- 0,1 l smotany
- 100 g cibule
- 20 g cesnaku
- 50 g masla
- soľ, korenie
- olivový olej
- pekanové orechy (voliteľné)
- muškátový oriešok (voliteľné)
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu na obale v osolenej vode. Môj tip je na spodok hrnca naliať trošku vody, zvyšok vody na špagety dať zovrieť do rýchlovarnej kanvice, osolenú vodu v hrnci zohriať pod pokrievkou. Kým nám zovrie voda v kanvici, voda v hrnci už tiež bude vrieť, takže akonáhle dolejeme do hrnca zvyšnú vodu, môžeme rovno pridať cestoviny a ušetriť tak čas čakaním na to, kým sa v hrnci zovrie liter až dva studenej vody.
- Nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme na masle. Vo väčšej panvici si na masle osmahneme nakrájaný cesnak a nadrobno nasekanú cibuľu.
- Pridáme špenát, krátko podusíme, osolíme, okoreníme a pokvapkáme smotanou. Pridajte pretlačený cesnak a krátko orestujte, aby sa uvoľnila jeho aróma. Do panvice pridajte umytý čerstvý špenát. Miešajte, kým sa špenát nezredukuje a nezmäkne.
- Následne pridáme syr ricotta. Potom pridajte ricottu a premiešajte. Na zriedenie omáčky použite vodu z cestovín podľa potreby. Omáčku priveďte k jemnému varu a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Cestoviny uvaríme podľa návodu. Pridajte uvarené cestoviny do panvice s omáčkou a dobre premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.
- Špenát so syrom zmiešame s cestovinami a podávame. Cestoviny naservírujte na taniere. Pre extra chuť môžete na vrch posypať opražené pekanové orechy.
TIP: Ak máte radi výraznejšie chute, skúste do omáčky pridať štipku muškátového orieška.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalé cestoviny so špenátom
- Špenát môžete použiť čerstvý alebo mrazený. Pri použití mrazeného špenátu ho pred pridaním do omáčky dôkladne rozmrazte a zbavte prebytočnej vody.
- Cestoviny môžete použiť akékoľvek, ktoré máte radi. Vyskúšajte rôzne tvary a druhy cestovín a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu.
- Pri príprave omáčky môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra. Okrem ricotty sa hodí aj gorgonzola, feta alebo mozzarella.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte do omáčky štipku čili alebo sušené chilli vločky.
- Ak chcete omáčku obohatiť o bielkoviny, pridajte do nej grilované kuracie mäso, údeného lososa alebo tofu.
- Pre vegetariánsku verziu pridajte do omáčky huby, sušené paradajky alebo artičoky.
Rýchla smotanová omáčka so špenátom
Recepty na cestoviny sú obľúbené, najmä keď máte málo času a potrebujete rýchlo pripraviť rýchly obed alebo večeru. V kombinácii s lahodnou smotanovou omáčkou z čerstvého špenátu si vytvoríte na tanieri delikatesu, pričom jej príprava vám zaberie približne 15 minút a suroviny, hádam okrem špenátu, majú, hoci aj občasní kuchári, vždy po ruke. Pri príprave takéhoto receptu môžete kľudne použiť vašu kreativitu a ingrediencie, ktoré práve máte v chladničke. Pokiaľ sa vyhnete tomu, že do smotany nastrúhate pol kila syra, nemáte omáčku ako pokaziť, aj keď budete experimentovať. Sama som však najradšej, ak sa mi nejaký recept zapáči, pripravovať ho presne podľa postupu, takže verím, že tí menej odvážni kuchári tento postup ocenia.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Maslo
- Hladká múka
- Mlieko
- Soľ, korenie
- Muškátový oriešok
- Cesnak
- Cibuľa
- Špenát
- Smotana na varenie
- Citrón
- Syr podľa chuti
Postup:
- Cestoviny si uvaríme podľa návodu.
- V menšom hrnci alebo panvici si následne rozpustíme kocku masla a pomocou metličky rozmiešame lyžicu hladkej múky a následne pridáme toľko mlieka, aby nám vznikla hustá omáčka. Osolíme, okoreníme a pridáme štipku muškátového orieška. Odstavíme.
- Vo väčšej panvici si na masle osmahneme nakrájaný cesnak a nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme umytý a nasekaný špenát (lepšie sa konzumuje, ak ho nasekáme) a podusíme.
- Prilejeme predpripravenú zásmažku, zalejeme smotanou na varenie, osolíme, okoreníme, necháme prevrieť a na záver pokvapkáme pár kvapkami citróna.
- Navrch si nastrúhame syr podľa chuti a ihneď podávame.
Špenát ako súčasť redukčnej diéty
Pokrmy so špenátom sú veľmi obľúbené pri redukčnej diéte. Obsahujú optimálnu kombináciu vitamínov (A, C, kyseliny listovej a biotínu) a zároveň majú nízku energetickú hodnotu.
Výživové hodnoty (na 1 porciu):
- Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu: 1 200 kJ/ 287 kcal
- Bielkoviny: 21,6 g
- Sacharidy: 5,9 g
- Tuky: 19,5 g
- Vláknina: 12,8 g
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa