Hľadáte rýchly, jednoduchý a chutný recept na obed alebo večeru? Cestoviny s tuniakom a hráškom sú ideálnou voľbou! Tento univerzálny pokrm zvládne pripraviť aj začiatočník a poteší každého gurmána. Tuniakové omáčky na cestoviny sú veľmi populárne, no tento recept je výnimočný svojou jednoduchosťou, dostupnosťou surovín a vysokým obsahom bielkovín. Je ideálnou voľbou pre rýchly a jednoduchý obed, keď nemáte chuť či čas tráviť hodiny v kuchyni.
Prečo si vybrať cestoviny s tuniakom?
Cestoviny sú skvelou voľbou, keď vás tlačí čas alebo nemáte chuť tráviť hodiny pri sporáku. Rýchle na prípravu, univerzálne a výživné, sú ideálnym základom pre nespočetné množstvo jedál. Tuniak je ďalšou zložkou, ktorá vám dokáže zjednodušiť život v kuchyni. V kombinácii s cestovinami vytvára chutné a plnohodnotné jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník. Ak teda hľadáte rýchle a jednoduché recepty, ktoré by mohli zachrániť váš obed alebo večeru, určite sa nechajte inšpirovať týmto receptom. Je to zdravý rýchlik so zodpovedne vyloveným proteínom. Samozrejme, nesmie chýbať čerstvá zelenina.
Recept na cestoviny s tuniakom a hráškom
Existuje mnoho variácií tohto receptu, ale tu je jeden jednoduchý a chutný, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Suroviny na 1 porciu
- 70g Semolinové cestoviny
- Malá konzerva tuniaka
- 2PL Nastrúhaný syr
- Jarná cibuľka/biela časť/
- 1ČL Olivový olej
- 2PL Lučina
- Petržlenová vňať
- Soľ, mleté čierne korenie
Postup
- Cestoviny si uvaríme podľa návodu, hrášok si rozmrazíme.
- Na oleji si opečieme cibuľu, pridáme hrášok a tuniaka.
- Prehrejeme, pridáme lučinu a uvarené cestoviny.
- Dochutíme soľou, korením a posypeme vňaťou a syrom.
Tip
Ja som pridala aj trošku bryndze a chutili fantasticky. Ak použijete tuniaka v oleji, použite z neho iba jednu čajovú lyžičku a zvyšok vylejte.
Dobré vedieť
Hrášok obsahuje vitamíny skupiny B,C,D. Má veľa bielkovín a vlákniny vďaka čomu dobre zasýti.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Zapekané cestoviny s tuniakom a hráškom
Ak máte radi zapekané cestoviny, táto verzia s tuniakom a hráškom vás určite poteší.
Suroviny (6 porcií)
- 500 g cestovín (penne, fussili)
- 375 g kyslej pochúťkovej smotany
- 300 g mrazeného hrášku
- 250 g parmezán alebo grana padano
- 250 g tuniaka
- 125 g niva syr
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- čierne korenie, soľ, oregano
Postup
- Cestoviny uvaríme vo vode podľa návodu.
- Opražíme cibuľku, pridáme nakrájaný cesnak a mrazený hrášok.
- Keď sa hrášok rozmrazí, pridáme tuniaka, soľ, čierne korenie a smotanu.
- Vypneme sporák, aby sa smotana neuvarila.
- Vmiešame cestoviny a poriadne všetky suroviny premiešame.
- Do janského skla ( alebo inej misy vhodnej do rúry ) uložíme vrstvu z cestovín s omáčkou (asi polovicu).
- Na ňu nastrúhame polovicu syru grana padano.
- Na syr dáme zvyšok cestovín a zasypeme zvyšným syrom.
- Nivu si rozmrvíme v prstoch a naukladáme na cestoviny.
- Okoreníme oreganom a pečieme asi 20 minút pri 180°C.
Syr sa pekne roztečie a niva dodá cestovinám krásne slanú chuť. Preto cestoviny posoľte len mierne, aby to na konci nebolo príliš.
Ďalšie variácie cestovín s tuniakom
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť cestoviny s tuniakom. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Cestoviny s tuniakom, hráškom a syrovou omáčkou: Tuniak s cestovinami, hráškom a so sladkou kukuricou v krásnej krémovej syrovej omáčke.
- Cestoviny s tuniakom a mozzarellou: Kombinácia tuniaka a mozzarelly je veľmi obľúbená.
- Šalát z cestovín s tuniakom a zeleninou: Tento šalát je vhodný aj na cesty.
Recept na šalát z cestovín s tuniakom a zeleninou
Suroviny (6 porcií):
- 500 g celozrnných cestovín
- 1 väčšiu šalátovú uhorku
- 2 hrnčeky čerstvého alebo mrazeného hrášku
- 2x 160 g konzervy kvalitného tuniaka (môže byť buď v celku, alebo drvený)
Na dresing:
- 1 avokádo
- 250 g bieleho alebo gréckeho jogurtu
- 2 lyžice nakrájaného čerstvého kôpru
- šťavu z ½ citróna
- 2 lyžičky dijonskej horčice
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
- Uvaríme si cestoviny podľa pokynov na obale. Po uvarení si ich schladíme.
- Na dresing vložíme všetky ingrediencie do mixéra a mixujeme do hladka. Ochutnáme a vhodne okoreníme.
- Dressing nalejeme na cestoviny, pridáme uhorku, hrášok a tuniaka. Všetko spolu poriadne premiešame a podáme za studena.
Tipy a triky
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pridať do omáčky trochu sušených paradajok naložených v oleji.
- Ak nemáte radi smotanový syr, môžete ho nahradiť ricottou alebo mascarpone.
- Nezabudnite cestoviny uvariť al dente, aby boli príjemne pružné.
- Na záver môžete cestoviny posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
Cestoviny s tuniakom a hráškom bez mliečnych výrobkov
Aj v prípade, že nemôžete konzumovať mliečne výrobky, si môžete pripraviť chutné cestoviny s tuniakom a hráškom.
Suroviny:
- Cestoviny
- Tuniak v konzerve
- Hrášok
- Soľ
- Olivový olej alebo maslo
Postup:
- Dáme do hrnca variť vodu, do ktorej pridáme soľ a olivový olej (alebo maslo), aby sa nám cestoviny nelepili.
- Následne pridáme cestoviny a varíme ich, až do zmäknutia.
- Keď sú cestoviny uvarené, do malého hrnca si dáme znovu zovrieť vodu a vložíme doň hrášok a štipku masla.
- Hrášok varíme cca 4-5 minút.
- Z tuniaka v konzerve si odlejeme olej, odkvapkáme, a následne tiež pridáme do misky s ostatnými ingredienciami.
- Všetko to spolu zmiešame a môžeme konzumovať.
Podávame s vareným vajíčkom, paradajkami, či inou zeleninou.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa