Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed alebo večeru? Cestoviny s mäsom sú vždy skvelou voľbou! Sú jednoduché na prípravu, variabilné a zasýtia na dlhú dobu. Či už preferujete klasickú bolonskú omáčku, krémovú omáčku so syrom alebo sviežu paradajkovú omáčku s bylinkami, existuje recept na cestoviny s mäsom pre každého. V tomto článku vám prinášame niekoľko overených receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalé cestoviny s mäsom.
Rýchle a jednoduché cestoviny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie. Je hotový za 30 minút a suroviny naň nájdete takmer v každej kuchyni. Navyše, je skvelý aj ako obed do krabičky.
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia nakrájané na kocky
- Cesnak (prelisovaný)
- Olivový olej
- Paradajkové pyré
- Talianske pizza korenie
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale.
- Na strednom ohni rozpálime olivový olej a pridáme naň kuracie mäso a prelisovaný cesnak.
- Ochutíme talianskym pizza korením, soľou a čiernym korením.
- Premiešame a prilejeme paradajkové pyré.
- Varíme, kým mäso nie je hotové a omáčka zhustne.
- Cestoviny zmiešame s omáčkou a podávame.
Cestoviny s kuracím mäsom, paprikou a syrom Grana Padano
Tento recept je o niečo sofistikovanejší, ale stále jednoduchý na prípravu. Kombinácia kuracieho mäsa, papriky a syra Grana Padano vytvára neodolateľnú chuť.
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia nakrájané na kocky
- Cesnak (ošúpaný a nakrájaný nadrobno)
- Olivový olej
- Paprika (nakrájaná)
- Soľ
- Korenie
- Mletá paprika
- Syr Grana Padano (80 g)
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
- Vo väčšej hlbšej panvici zohrejeme olivový olej a opražíme na ňom cesnak na malom stupni.
- Pridáme nakrájanú papriku a restujeme 5 minút.
- Vložíme kuracie prsia a ochutíme soľou, korením a mletou paprikou.
- Premiešame a spolu restujeme 6-8 minút.
- Všetko poriadne premiešame, pridáme 80 g syra Grana Padano, ešte raz premiešame, aby sa syr spojil so zvyšnými surovinami.
- Cestoviny zmiešame s omáčkou a podávame.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a paradajkami
Ak máte radi zapekané jedlá, tento recept je pre vás ako stvorený. Cestoviny s kuracím mäsom a paradajkami, zapečené so syrom, sú jednoducho neodolateľné.
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia nakrájané na kocky
- Cibuľa (nadrobno nakrájaná)
- Cesnak (nadrobno nakrájaný)
- Olivový olej
- Paradajková omáčka (alebo čerstvé paradajky)
- Soľ
- Korenie
- Sušený cesnak
- Parmezán
- Mozzarella
- Bazalka (na ozdobu)
Postup:
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente.
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a cesnak a restujeme 2-3 minúty.
- Pridáme kuracie prsia, soľ, korenie a sušený cesnak a restujeme, kým mäso nie je hotové.
- Ak používame čerstvé paradajky, nakrájame ich na kocky a podusíme na cibuli a cesnaku s trochou olivového oleja. Dochuťte zmes sušenou bazalkou, oreganom a tymiánom.
- Uvarené cestoviny zmiešame s omáčkou a kuracím mäsom.
- Polovicu cestovín dáme do zapekacej misy, posypeme parmezánom a mozzarellou, pridáme zvyšné cestoviny a opäť posypeme syrom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút, kým syr nie je zlatistý.
- Ozdobíme bazalkovými lístkami a podávame.
Tipy a triky pre dokonalé cestoviny s mäsom
- Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé suroviny sú základom dobrého jedla. Vyberajte si kvalitné mäso, čerstvú zeleninu a kvalitný syr.
- Varte cestoviny al dente: Cestoviny by mali byť uvarené al dente, teda na skus. Budú tak chutnejšie a lepšie sa spoja s omáčkou.
- Experimentujte s omáčkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi omáčkami. Okrem klasickej bolonskej a paradajkovej omáčky môžete vyskúšať aj krémovú omáčku so syrom, omáčku s hubami alebo omáčku s pestom.
- Pridajte zeleninu: Cestoviny s mäsom môžete obohatiť o rôzne druhy zeleniny. Výborne sa hodí paprika, cuketa, baklažán, šampiňóny alebo brokolica.
- Nezabudnite na bylinky: Bylinky dodajú cestovinám s mäsom špeciálnu chuť. Použite čerstvé alebo sušené bylinky, ako je bazalka, oregano, tymián alebo petržlenová vňať.
- Cesnakový olej: Ak máte radi cesnak, môžete si pripraviť vlastný cesnakový olej. Do sklenenej nádoby nalejte 2 dl olivového oleja a prisypte 4 olúpané a rozštvrtené strúčky cesnaku. Nádobu stačí odložiť na tmavé miesto po dobu 14 dní. Následne stačí olej scediť. Tento olej môžete použiť na dochutenie cestovín alebo na prípravu omáčok.
- Cesnak je liečivý: Vedeli ste, že cesnak má liečivé účinky? Ideálne je jesť ho surový, rozžutý alebo rozdrvený. Ak máte vysoký tlak, pomôžu vám potraviny s vysokým obsahom draslíka, a cesnak je jedným z prírodných zdrojov draslíka.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa