Mnohí z nás sa ocitnú v situácii, keď sa nechce ísť do obchodu, ale treba pripraviť rýchly a chutný obed alebo večeru. Vtedy prichádza na rad varenie "čo dom dal". Tento koncept je založený na použití surovín, ktoré už máte v špajze alebo chladničke. Nejde o presné recepty, ale skôr o inšpiráciu a flexibilitu, kde môžete pridať čokoľvek, čo nájdete. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby, ako pripraviť cestoviny "čo dom dal", a ako využiť zvyšky jedál na vytvorenie nových a chutných pokrmov.
Inšpirácia z receptov "čo dom dal"
Recepty "čo dom dal" sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú rýchle jedlá, ktoré si nevyžadujú presný zoznam surovín. Môžete použiť akékoľvek cestoviny, zeleninu, mäso, syry a omáčky, ktoré máte k dispozícii. Tu je niekoľko príkladov a inšpirácií:
- Penne "alá čo dom dal": Použite rôzne druhy zeleniny, ktoré máte v chladničke, ako napríklad paradajky, papriky, cibuľu a cesnak. Pridajte k tomu kúsky mäsa alebo syra, ktoré vám zostali, a zmiešajte s penne cestovinami.
- Cestoviny "a la Milano": Tento recept kombinuje cestoviny s paradajkami a balkánskym syrom alebo fetou. Môžete pridať aj iné druhy syra, ktoré máte radi.
- Špagety "colore": Použite kuracie prsia alebo iné mäso, ktoré nájdete doma, a nakrájajte ho na malé kúsky. Pridajte zeleninu a omáčku podľa chuti.
- Jednoduché špagety: Cibuľku speníme, pridáme na kocky nakrájané suroviny, ktoré máme k dispozícii, a zmiešame s uvarenými špagetami.
- Špagety s párkom: Ak máte doma párky, nakrájajte ich a pridajte k špagetám. Môžete pridať aj paradajkovú omáčku alebo kečup.
Využitie zvyškov jedál
Varenie zo zvyškov je skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze a predchádzať plytvaniu. Tepelne upravené potraviny, ktoré vám zostanú od obeda alebo večere, môžete zapracovať do nových chutných pokrmov. Tu je niekoľko tipov, ako využiť zvyšky:
- Zvyšky mäsa: Ak vám zostalo pečené kuracie alebo bravčové mäso, môžete ho použiť do rizota, zapečených cestovín alebo nátierky. Zvyšné kuracie mäso chutí výborne v kombinácii s brokolicou a syrovou omáčkou v zapečených cestovinách.
- Zvyšky ryže: Varenú ryžu môžete použiť na prípravu ryžovej kaše, ryžových placiek, šalátov alebo plnených paprík. Môžete si tiež pripraviť "ošizené rizoto" pridaním morčacieho mäsa, hrášku a kapie.
- Zvyšky zemiakov: Varené zemiaky môžete použiť na prípravu zemiakového šalátu, krokiet, placiek, pizze, šišiek alebo omelety. Zemiaková omeleta je skutočná lahôdka, ktorú pripravíte orestovaním cibule, slaniny a nastrúhaných zemiakov, zaliatím rozšľahaným vajcom a pečením na panvici.
- Zvyšky cestovín: Varené cestoviny môžete použiť na prípravu šalátov, zapečených cestovín so syrom alebo sladkých cestovín s makom a maslom.
- Zvyšky knedle: Žemľovú knedľu môžete nakrájať na kocky a opiecť s vajíčkami a cibuľkou, zapiecť so syrom a údeninou alebo obaliť v trojobale a smažiť ako rezeň.
Recepty zo zvyškov cestovín a syra
Kombinácia zvyškov cestovín a syra je ideálna na rýchly obed alebo večeru. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
Zapekané cestoviny so syrom
Ingrediencie:
- Zvyšné varené cestoviny
- Smotana
- Vajcia
- Strúhaný syr (čedar, parmezán, eidam)
- Soľ podľa chuti
Postup:
- Zmiešajte zvyšné cestoviny so smotanou, vajcami a strúhanými syrmi.
- Osoľte podľa chuti.
- Zmes preložte do zapekacej misy.
- Zapečte v rúre dozlatista.
Cestovinový šalát s grilovaným čedarom
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Kúsky čerstvej zeleniny (paradajky, uhorky, paprika)
- Konzervovaný tuniak
- Grilovaný čedar
Postup:
- Zmiešajte uvarené cestoviny s kúskami zeleniny a tuniakom.
- Pridajte grilovaný čedar nakrájaný na kocky.
- Dobre premiešajte a podávajte.
Tipy a triky pre varenie "čo dom dal"
- Buďte kreatívni: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami surovín.
- Používajte sezónne suroviny: Využívajte sezónnu zeleninu a ovocie, ktoré sú čerstvé a chutné.
- Nezabudnite na bylinky a korenie: Bylinky a korenie môžu výrazne zlepšiť chuť jedla.
- Pridajte omáčku: Použite paradajkovú omáčku, smotanovú omáčku alebo pesto na zlepšenie chuti cestovín.
- Zapečte: Zapečené cestoviny sú vždy skvelou voľbou, pretože sú chutné a sýte.
Ako pripraviť rýchly obed alebo večeru
Ak potrebujete pripraviť rýchly obed alebo večeru, môžete použiť multifunkčný varný kuchynský robot, ktorý vám uľahčí prácu. Tento robot vám pomôže rýchlo a jednoducho pripraviť rôzne jedlá zo zvyškov.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Základné potraviny v špajze
Je dobré mať doma zásobu trvanlivých potravín, ktoré môžete použiť na prípravu jedál "čo dom dal". Medzi tieto potraviny patria:
- Cestoviny (rôzne druhy)
- Ryža
- Konzervované potraviny (tuniak, hrášok, kukurica, paradajky)
- Múka
- Olej
- Korenie a bylinky
- Syr (tvrdý, tavený)
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa