Púpava lekárska, často neprávom považovaná za burinu, je v skutočnosti kráľovnou jari s množstvom liečivých vlastností. Táto rastlina, s ľudovým názvom pampeliška, ponúka široké spektrum využitia, od kuchyne až po domácu lekárničku. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si pripraviť čaj z čerstvej púpavy a aké benefity nám táto rastlina môže priniesť.
Ako spoznáme púpavu?
Púpava vyrastá zo silného hlavného koreňa a skoro na jar vytvára na lúkach koberce sýtožltých kvetov. Typická je pre ňu mliečna šťava, ktorú vypúšťa z byľky. Obsahuje horčiny, tanín, éterický olej, živicu a vitamíny.
Účinky púpavy
Horčiny obsiahnuté v púpave pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach a povzbudzujú chuť do jedla. Koreň z púpavy obsahuje inulín, ktorý pomáha pankreasu regulovať hladinu cukru v krvi. Púpava sa používa pri liečbe cukrovky, upravuje funkciu pankreasu a žlčníka a má močopudné účinky. Podporuje a regeneruje pečeň a tým detoxikuje organizmus.
Ktoré časti púpavy môžeme využiť?
- Koreň: Zbierame na jeseň (august - október) po odkvitnutí. Pred spracovaním ho dôkladne umyjeme, nakrájame a vysušíme. Používame pri príprave tinktúry alebo čaju.
- Kvety: Zbierame plne rozkvitnuté kvety (apríl - júl) za slnečného počasia. Používame pri príprave sirupov, medu alebo čaju. Sú vhodné na ochorenia dýchacích ciest.
- Vňať a listy: Zbierame najlepšie hneď na jar (v marci). Listy sú vtedy najväčšou zásobárňou vitamínov. Využívame ich pri príprave šalátov, slaných koláčov a rolád. Pri ochorení pečene stačí denne požuť a zjesť zopár čerstvých listov a dutých stvolov.
Využitie púpavy v kuchyni
Púpavové listy obsahujú látky vhodné na regeneráciu pečene a pankreasu a ich priama konzumácia je najrýchlejšia a najjednoduchšia forma liečby. V kuchyni ich môžeme pridať do zeleninových šalátov, smoothies, slaných roliek aj praženice.
Využitie púpavy v domácej lekárničke
- Odvar z koreňa: Výborný liečivý prostriedok pri liečbe reumatizmu a psoriázy.
- Sirup/med: Z kvetov pri liečbe dýchacích ciest.
- Čaj z listov a koreňa: Podporuje močenie pri zápale močového mechúra, je vhodný pri zadržiavaní tekutín v tele a vysokom krvnom tlaku.
- Čerstvá šťava: Funguje ako silná verzia čaju, môžeme si ju zamraziť na zimu alebo pridať do zdravých kokteilov.
- Tinktúra: Z listov a koreňa podporuje tvorbu žlče, rozpúšťa žlčové kamene a je to mierne laxatívum.
Recepty z púpavy
Púpavový šalát
Natrháme, umyjeme a pokrájame listy púpavy, pŕhľavy a špenátu, zamiešame, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom z vlašských orechov, ktorý dodá šalátu výraznú vôňu a príjemnú chuť. Pre zjemnenie horkej chuti púpavy môžeme pridať trochu kyslej smotany.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť chutné lečo
Smoothie z púpavy
Za hrsť púpavových listov rozmixujeme spolu so šťavnatých jabĺčkom a sladkým mangom na kašu, do ktorej pridáme podľa potreby vodu, aby vznikol hustejší výživný nápoj.
Recept na čaj z čerstvej púpavy
Ingrediencie:
- 2-3 čerstvé púpavové listy (alebo 1 lyžička sušených)
- 1 šálka horúcej vody
- Med alebo citrón (podľa chuti)
Postup:
- Čerstvé púpavové listy dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou.
- Listy nakrájame na menšie kúsky (ak používame čerstvé).
- Listy vložíme do šálky a zalejeme horúcou vodou.
- Necháme lúhovať 5-10 minút.
- Čaj precedíme a podľa chuti pridáme med alebo citrón.
Čo dokáže púpavový čaj?
Na vnútorné použitie:
- Naštartuje metabolizmus a podporuje látkovú výmenu
- Je výborný pomocník na chudnutie a detoxikáciu organizmu
- Pomáha pri pálení záhy, žalúdočných, tráviacich a obličkových ťažkostiach
- Prospieva zdraviu pečene
Na vonkajšie použitie čaj pomáha pri:
- Akné
- Zmierňuje pigmentové škvrny
- Pomáha pri kuperóze
- Zmierňuje podráždenie pokožky, ekzém, vyrážky
- Kŕčových žilách
Púpavové listy - bohatý zdroj vitamínov a minerálov
Púpavové listy obsahujú vitamín C, vitamíny skupiny B a provitamín A. Tiež obsahujú minerály draslík, sodík, hliník, meď, železo, vápnik, kremík, síru a fosfor.
Púpava na chudnutie a metabolizmus
Púpava je perfektná na chudnutie, naštartovanie metabolizmu, na pleťové problémy a vyrieši aj vaše zažívacie ťažkosti. Stačí, ak si z nej uvaríte chutný čaj.
Prečítajte si tiež: Oslava sezónnej chuti: Zeleninová polievka
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty z kuracieho mäsa