Tieto hamburgery si pripravujeme už roky, a to vďaka receptu od kamarátky, ktorá sa ich naučila v Bostone. Sú plné chuti a jednoduché na prípravu. Zabudnite na strúhanku, tento recept ju nepotrebuje!
Ingrediencie a príprava mäsa
Cibuľku nakrájame na drobno a zmiešame so všetkými surovinami. Ochutíme podľa vlastnej chuti. Z pripravenej zmesi tvarujeme väčšie guličky, ktoré následne sploštíme na hamburgery.
Tip: Pre lepšie tvarovanie si namočte ruky do studenej vody.
Hamburgery z oboch strán osmažíme na panvici alebo grile.
Tip: Grilovanie dodá burgerom autentickú chuť. Dôležité je, aby každá ingrediencia bola dobre ochutená. Technika prípravy robí dobrého kuchára, nie len samotný recept.
Prečítajte si tiež: Kulinárske zážitky v srdci Jelšoviec
Keď je mäsko opražené z oboch strán, pridáme na vrch plátok plesňového syra, ktorý sa krásne roztečie.
Príprava žemlí a karamelizovanej cibuľky
Žemle prekrojíme na polovicu a krátko opečieme reznou stranou na panvici, aby boli chrumkavejšie.
Ďalšiu cibuľu nakrájame na kolieska a pomaly opečieme na oleji, až kým nie je hnedastá a sladká. Dávajte pozor, aby sa nepripálila, inak zhorkne.
Servírovanie
Na spodnú časť žemle položíme list šalátu a naň upečený burger s plesňovým syrom. Pridáme karamelizovanú cibuľku a priklopíme vrchnou časťou žemle.
Ďalšie inšpirácie s plesňovým syrom
Plesňový syr je vynikajúca ingrediencia, ktorá sa dá využiť v mnohých receptoch. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Recept na burger
- Pizza s figami a plesňovým syrom: Sladké figy sa výborne dopĺňajú s chuťou plesňového syra.
- Skvelé pagáče s plesňovým syrom: Jednoduchý a úžasný recept na slané pečivo.
- Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom: Chutné pečivo pre milovníkov plesňových syrov.
- Tortelliny s plesňovým syrom: Rýchly a chutný obed alebo večera.
- Slané jednohubky s plesňovým syrom: Ideálne na párty alebo oslavy.
- Pečené hrušky s plesňovým syrom: Netradičná kombinácia sladkého a slaného.
- Špenátové halušky s plesňovým syrom a opečenou slaninkou: Vynikajúca kombinácia chutí.
- Tvarohová nátierka s plesňovým syrom: Jednoduchá a chutná nátierka na chlieb.
- Toast s plesnivým syrom a brusnicovou omáčkou: Rýchly a chutný snack.
- Slaný hríbový koláč s pórom a plesňovým syrom: Výborný koláč na slano.
- Karfiolový krém s plesňovým syrom: Krémová a chutná polievka.
- Hruškový koláč s plesňovým syrom: Netradičný koláč s výbornou chuťou.
- Guacamole s plesňovým syrom: Zaujímavá variácia klasického guacamole.
- Omeleta s plesňovým syrom: Rýchla a chutná omeleta.
- Majoránový steak na fettuccine s plesňovým syrom a orechami: Netradičná, ale výborná kombinácia.
- Zapekané hrušky s plesňovým syrom a kešu orieškami: Ďalšia variácia na zapekané hrušky.
- Listový šalát s morčacinou, plesňovým syrom a kávovým dresingom: Netradičný šalát s originálnym dresingom.
- Paprika plnená kozím a plesňovým syrom: Chutná a zdravá predjedlo.
- Zemiakovo-mrkvová pochúťka s plesňovým syrom: Jednoduchá a chutná pochúťka.
- Hovädzí hamburger plnený plesňovým syrom: Burger s prekvapením vo vnútri.
- Rizoto s plesňovým syrom: Krémové a chutné rizoto.
- Chlebíčky s plesňovým syrom: Jednoduché a chutné chlebíčky.
- Gnocchi s plesňovým syrom a špenátom: Rýchly a chutný obed alebo večera.
- Cestoviny s plesňovým syrom: Jednoduchý a rýchly recept na cestoviny.
- Pivné placky so slaninou a plesňovým syrom: Netradičné placky s výbornou chuťou.
- Hovädzí burger s plesňovým syrom: Klasický burger s plesňovým syrom.
- Calzone so salámou a plesňovým syrom: Plnená pizza s výbornou chuťou.
- Šampiňóny so slaninkou a s plesňovým syrom: Jednoduché a chutné predjedlo.
- Hrášková pomazánka s plesňovým syrom: Chutná a zdravá pomazánka.
- Cestovinové rizoto s karamelizovanou cibuľou a plesňovým syrom: Netradičné rizoto s výbornou chuťou.
- Orecchiette s hruškami a plesňovým syrom: Ďalšia variácia na cestoviny s hruškami a plesňovým syrom.
- Listový šalát s morčacím mäsom, plesňovým syrom a kávovým dressingom: Netradičný šalát s originálnym dresingom.
- Krémová karfiolová polievka s plesňovým syrom: Krémová a chutná polievka.
- Cestovinový šalát s plesňovým syrom: Studený cestovinový šalát s plesňovým syrom.
- Muffiny s brokolicou, plesňovým syrom a orieškami: Slané muffiny s výbornou chuťou.
- Toast s hruškou a plesňovým syrom: Rýchly a chutný snack.
- Šalát s plesňovým syrom: Jednoduchý a chutný šalát.
- Šalát s grilovanou reďkovkou a plesňovým syrom: Netradičný šalát s grilovanou reďkovkou.
Alternatívne tipy a triky
- Bylinkové maslo: Zmäknuté maslo zmiešame s troškou soli, korenia a nasekanými bylinkami (petržlenová vňať, rozmarín, tymian, pažítka, šalvia). Cerstvá bylinka je vždy lepšia ako sušená.
- Grilovaný hermelín: Hermelín môžeme grilovať priamo alebo v alobale. Grilovanie bez alobalu vytvorí na syre hnedú kôrku.
- Plnené burgery pečené v rúre: Mleté mäso ochutíme, rozdelíme na časti a vytvarujeme burgery. V strede urobíme jamku, do ktorej dáme kečup, horčicu a majonézu. Pečieme v rúre.
Prečítajte si tiež: Pizza a Burger: Podrobná analýza