Bravčové mäso patrí medzi najobľúbenejšie druhy mäsa v slovenskej kuchyni. V reťazci METRO je k dispozícii široký sortiment bravčového mäsa, od karé po plátky, v rôznych úpravách a baleniach. Tento článok poskytuje prehľad o dostupných produktoch a ich cenách, aby ste sa mohli lepšie orientovať pri nákupe.
Bravčové Karé: Rôzne Varianty a Ceny
METRO ponúka niekoľko variantov bravčového karé, ktoré sa líšia úpravou, pôvodom a balením. Medzi dostupné produkty patria:
- METRO Chef Bravčové karé bez retiazky bez tuku: Toto karé je chladené a predáva sa na váhu. Balenie váži približne 4 kg. Aktuálna cena za kilogram je uvedená priamo v predajni. Dňa písania tohto článku bolo na predajni k dispozícii 1272 kg.
- Istermeat Bravčové karé bez kosti SK: Toto karé je vákuovo balené, chladené a pripravené na kuchynskú úpravu. Predáva sa na váhu a aktuálna cena za kilogram je uvedená priamo v predajni. Na predajni bolo k dispozícii 17 kg.
- Istermeat Bravčové karé s kosťou vo vise: Toto karé je chladené a predáva sa na váhu. Balenie váži približne 6 kg. Aktuálna cena za kilogram je uvedená priamo v predajni. Na predajni bolo k dispozícii 19 kg.
- BARON Bravčové karé s kosťou vo vise SK: Toto karé je chladené a predáva sa na váhu. Balenie váži približne 4,7 kg. Aktuálna cena za kilogram je uvedená priamo v predajni. Očakáva sa, že bude dostupné 06.10.2025.
- Istermeat Bravčové karé bez kosti kuch.úprava ochr.atmosféra SK: Toto karé je chladené, balené v ochrannej atmosfére a pripravené na kuchynskú úpravu. Predáva sa na váhu a balenie váži približne 2,9 kg. Aktuálna cena za kilogram je uvedená priamo v predajni. Na predajni bolo k dispozícii 17 kg.
Bravčové Karé v Plátkoch
Pre tých, ktorí preferujú menšie porcie, METRO ponúka aj bravčové karé v plátkoch:
- KOSTELECKÉ UZENINY Bravčové karé bez kosti plátky ochr.atmosféra: Toto karé je chladené a balené v ochrannej atmosfére. Balenie obsahuje 120 g / 12 ks. Aktuálna cena za balenie (12 ks) je uvedená priamo v predajni. Na predajni bolo k dispozícii 17 balení.
- Fine Life Bravčové karé bez kosti plátky CZ: Toto karé je chladené a balené po 500 g. Aktuálna cena za balenie je uvedená priamo v predajni. Na predajni bolo k dispozícii 16 balení.
Cena a Dostupnosť
Ceny bravčového mäsa v METRO sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho produktu, sezóny a aktuálnych akcií. Pre presné informácie o cenách a dostupnosti odporúčame navštíviť priamo predajňu METRO alebo ich online platformu. Informácie o dostupnosti na predajni sú aktualizované, ale je vždy dobré si ich overiť telefonicky alebo online, ak plánujete nákup väčšieho množstva.
Prehľad Dodávateľov
V METRO nájdete bravčové mäso od rôznych dodávateľov, ako napríklad METRO Chef, Istermeat, BARON a KOSTELECKÉ UZENINY. Každý z týchto dodávateľov ponúka špecifické produkty a kvalitu, takže si môžete vybrať podľa svojich preferencií. Dôležité je sledovať označenie pôvodu (napr. SK pre Slovensko, CZ pre Českú republiku), ak preferujete mäso od konkrétneho výrobcu.
Prečítajte si tiež: Plnené zemiaky ako príloha
Tipy pre Nákup
Pri nákupe bravčového mäsa je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Účel použitia: Ak plánujete mäso grilovať, odporúča sa vybrať karé s kosťou. Ak ho potrebujete na rýchlu prípravu, plátky sú ideálnou voľbou.
- Balenie: Ak nakupujete pre väčšiu rodinu, väčšie balenia karé sú ekonomickejšie. Ak potrebujete len menšie množstvo, zvoľte balenia s plátkami.
- Dátum spotreby: Vždy skontrolujte dátum spotreby a uistite sa, že mäso je čerstvé.
- Vzhľad: Mäso by malo mať prirodzenú farbu a nemalo by byť lepkavé.
Zhrnutie
METRO ponúka široký výber bravčového mäsa, od karé po plátky, v rôznych úpravách a baleniach. Ceny sa líšia v závislosti od konkrétneho produktu a dodávateľa. Pre aktuálne informácie o cenách a dostupnosti odporúčame navštíviť priamo predajňu METRO alebo ich online platformu. Pri nákupe zvážte účel použitia, balenie a dátum spotreby, aby ste si vybrali to najlepšie bravčové mäso pre vaše potreby.
Rozšírené Informácie o Bravčovom Mäse
Bravčové mäso je cenené pre svoju chuť, všestrannosť a dostupnosť. Obsahuje bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerály ako železo a zinok. Kvalita bravčového mäsa závisí od plemena ošípanej, spôsobu chovu a spracovania.
Rozdelenie Bravčového Mäsa
Bravčové mäso sa delí na rôzne časti, pričom každá časť má svoje špecifické vlastnosti a využitie:
- Karé: Patrí medzi najkvalitnejšie časti bravčového mäsa. Je vhodné na pečenie, grilovanie alebo prípravu rezňov.
- Panenka: Je najjemnejšia časť bravčového mäsa. Je vhodná na rýchlu prípravu, napríklad na panvici alebo grile.
- Stehno: Je menej tučné ako karé. Je vhodné na pečenie, dusenie alebo prípravu šunky.
- Plece: Je vhodné na dusenie, varenie alebo prípravu gulášu.
- Bôčik: Je tučnejšia časť bravčového mäsa. Je vhodný na pečenie, grilovanie alebo údenie.
- Rebrá: Sú vhodné na pečenie, grilovanie alebo varenie.
- Koleno: Je vhodné na varenie alebo pečenie.
- Hlava a nožičky: Sú vhodné na prípravu huspeniny.
Výber Kvalitného Bravčového Mäsa
Pri výbere bravčového mäsa je dôležité venovať pozornosť niekoľkým faktorom:
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
- Farba: Mäso by malo mať ružovú až červenú farbu. Príliš bledé mäso môže byť znakom nízkej kvality.
- Vôňa: Mäso by malo mať príjemnú, neutrálnu vôňu. Zápach je znakom, že mäso nie je čerstvé.
- Konzistencia: Mäso by malo byť pevné a pružné na dotyk. Lepkavosť je znakom, že mäso nie je čerstvé.
- Tuk: Tuk by mal byť biely až krémový. Žltý tuk je znakom, že mäso pochádza zo staršej ošípanej.
- Mramorovanie: Mramorovanie je prítomnosť tuku medzi svalovými vláknami. Mramorované mäso je šťavnatejšie a chutnejšie.
Skladovanie Bravčového Mäsa
Bravčové mäso by sa malo skladovať v chladničke pri teplote 0-4 °C. Čerstvé bravčové mäso by sa malo spotrebovať do 2-3 dní. Mrazené bravčové mäso je možné skladovať v mrazničke niekoľko mesiacov. Pred prípravou by sa malo mäso rozmraziť v chladničke.
Príprava Bravčového Mäsa
Bravčové mäso sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi:
- Pečenie: Bravčové mäso sa môže piecť v rúre alebo na grile. Pred pečením sa odporúča mäso osoliť a okoreniť.
- Grilovanie: Bravčové mäso sa môže grilovať na grile na drevené uhlie alebo na plynovom grile. Pred grilovaním sa odporúča mäso marinovať.
- Dusenie: Bravčové mäso sa môže dusiť v hrnci alebo v tlakovom hrnci. Pred dusením sa odporúča mäso opiecť.
- Varenie: Bravčové mäso sa môže variť v hrnci. Pred varením sa odporúča mäso osoliť.
- Údenie: Bravčové mäso sa môže údiť v udiarni. Pred údením sa odporúča mäso nasoliť a nechať odležať.
Recepty z Bravčového Mäsa
Bravčové mäso je základom mnohých tradičných slovenských jedál:
- Pečené bravčové karé: Karé sa osolí, okorení a opečie v rúre. Podáva sa s knedľou a kapustou.
- Bravčový guláš: Mäso sa nakrája na kocky a dusí sa s cibuľou, paprikou a korením. Podáva sa s knedľou alebo chlebom.
- Bravčové rezne: Mäso sa nakrája na plátky, obalí sa v múke, vajci a strúhanke a vypráža sa na oleji. Podáva sa so zemiakovým šalátom.
- Segedínsky guláš: Mäso sa nakrája na kocky a dusí sa s kyslou kapustou, smotanou a korením. Podáva sa s knedľou alebo chlebom.
Prečítajte si tiež: Obľúbený recept na bravčové