Instantné polievky sú obľúbenou voľbou pre rýchle a jednoduché jedlo. Bio instantné polievky sa navyše prezentujú ako zdravšia alternatíva. Tento článok sa zameriava na nutričné hodnoty bio instantných polievok, ich výhody a potenciálne riziká.
Čo sú bio instantné polievky?
Bio instantné polievky sú dehydrované polievky, ktoré sa pripravujú zaliatím vriacou vodou. Označenie "bio" znamená, že suroviny použité na ich výrobu pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, kde sa nepoužívajú syntetické pesticídy a hnojivá.
Príklady bio instantných polievok a ich nutričné hodnoty
Bio Polievka z červenej repy
Táto polievka je pripravená na okamžitú konzumáciu a pozostáva len z bio vegánskych surovín. Je vyrobená z poctivých surovín a celý proces pestovania prebieha bez použitia chemikálií. Je bez konzervantov a alergénov, preto poteší každého nadšenca zdravej stravy. Balenie je šetrnejšie k životnému prostrediu a má počas životného cyklu výrazne menej CO2 emisií v porovnaní s klasickou sklenenou nádobou.
Výhody:
- Pripravená na okamžitú konzumáciu
- Vyrobená z bio surovín
- Neobsahuje konzervanty a alergény
- Vegánska
- Balenie šetrné k životnému prostrediu
Zloženie: Rôzne druhy zeleniny (červená repa 26%, organické zemiaky, mrkva), voda, bio paradajková pasta, repkový olej, organické korenie, morská soľ, organický cukor, organická ryžová múka.
Nutričné hodnoty na 100 g:
- Energetická hodnota: 209 kJ (49 kcal)
- Tuky: 2,4 g
- z toho nasýtené tuky: 0,2 g
- Sacharidy: 6,1 g
- z toho cukry: 3,2 g
- Vláknina: 1 g
- Bielkoviny: 0,8 g
- Soľ: 0,7 g
Návod na prípravu: Obsah zohrejte v hrnci za stáleho miešania cca 2 - 3 minúty alebo v mikrovlnnej rúre cca 3 - 4 minúty na 750 W.
Prečítajte si tiež: Instantné jedlá Decathlon: Oplatí sa?
Hubová Instantná BIO Polievka Natur Compagnie
Táto polievka je tiež vyrobená z bio surovín a je určená na rýchlu prípravu.
Nutričné hodnoty (na porciu, údaj nie je presne definovaný, preto je potrebné brať ho s rezervou):
- Energetická hodnota: 134 kJ / 32 kcal
- Bielkoviny: 1,4 g
- Sacharidy: 4,1 g
- z toho cukry: 1,5 g
- Tuky: 1 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Soľ: 0,9 g
- Voda: 200 g
Porovnanie s inými instantnými polievkami
Pre lepšie pochopenie nutričných hodnôt bio instantných polievok je užitočné porovnať ich s bežnými instantnými polievkami.
Instantná rezancová polievka so slepačou príchuťou Vishu
Nutričné hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 438 kcal
- Bielkoviny: 8 g
- Sacharidy: 66 g
- Cukry: 5,5 g
- Tuky: 16 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 9 g
- Vláknina: 2,8 g
- Soľ: 5,28 g
Zloženie:
- Rezance: PŠENIČNÁ múka 60,6%, rastlinný olej (palmový olej, antioxidanty E320, E321), škrob, soľ, cukor, RYBIA omáčka, zvýrazňovač chuti: E621, regulátor kyslosti: E451, uhličitan sodný (E500)
- Polievkový prášok (6,8%): cukor, soľ, korenie, zvýrazňovač chuti: E621; E627; E631, umelá zeleninová príchuť (celer, koriander, kôpor) sušená jarná cibuľka 0,1%, sojová v prášku.
- Koreniaci olej (2,3%): rastlinný olej (palmový olej, antioxidant: E320; E321), korenie, rybia omáčka.
Porovnanie: Na prvý pohľad je zrejmé, že bežná instantná polievka má výrazne vyšší obsah kalórií, tukov a soli v porovnaní s bio polievkami. Obsahuje tiež prídavné látky ako zvýrazňovače chuti a antioxidanty.
Dehydrovaný výrobok - Kuracia polievka s cestovinami
Zloženie: Semolinové cestoviny 41 % (pšeničná múka, jedlá soľ), Sušené kuracie mäso 14 % (pšeničná múka, vaječný bielok, droždie, jedlá soľ, repkový olej, extakt rozmarínový), Modifikovaný škrob, Jedlá soľ, Arómy, Sušená zelenina 5 % (mrkva, zeler, pór), Škrob maltodextrín, Repkový olej, Kvasnicový extrakt, Cukor, Zmes korenín, Farbivo riboflavín.
Nutričné hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota 46kcal
- Tuky 0,7g
- Mastné kyseliny nasýtené 0,1g
- Sacharidy 7,4g
- Cukry 0,7g
- Bielkoviny 2,2g
- Soľ 2,1g
Porovnanie: V porovnaní s bio polievkou z červenej repy má táto kuracia polievka podobný obsah kalórií a tukov, ale vyšší obsah bielkovín a soli. Obsahuje tiež prídavné látky ako arómy a farbivo.
Prečítajte si tiež: Nutričné hodnoty instantných polievok
Výhody bio instantných polievok
- Vyššia nutričná hodnota: Bio instantné polievky často obsahujú viac vitamínov, minerálov a antioxidantov vďaka kvalitnejším surovinám z ekologického poľnohospodárstva.
- Menej prídavných látok: Na rozdiel od bežných instantných polievok, bio varianty zvyčajne neobsahujú umelé farbivá, arómy, konzervanty a zvýrazňovače chuti.
- Šetrnejšie k životnému prostrediu: Ekologické poľnohospodárstvo prispieva k ochrane pôdy, vody a biodiverzity. Obaly bio produktov sú často recyklovateľné alebo vyrobené z obnoviteľných zdrojov.
- Vhodné pre rôzne diéty: Mnoho bio instantných polievok je vegánskych, bezlepkových alebo bez laktózy, čo ich robí vhodnými pre ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami.
Potenciálne riziká a nevýhody
- Vysoký obsah soli: Aj bio instantné polievky môžu obsahovať vysoké množstvo soli, čo môže byť problematické pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo ochorením obličiek.
- Nedostatok vlákniny: Niektoré instantné polievky majú nízky obsah vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne trávenie a pocit sýtosti.
- Nie sú plnohodnotnou náhradou stravy: Instantné polievky by nemali byť pravidelnou náhradou plnohodnotného jedla, pretože neposkytujú všetky potrebné živiny v dostatočnom množstve.
- Cena: Bio produkty bývajú spravidla drahšie ako bežné produkty, čo môže byť pre niektorých spotrebiteľov prekážkou.
Ako si vybrať kvalitnú bio instantnú polievku?
- Čítajte zloženie: Dôkladne si preštudujte zloženie polievky a uprednostňujte tie, ktoré obsahujú čo najviac prírodných surovín a čo najmenej prídavných látok.
- Sledujte obsah soli: Vyberajte polievky s nižším obsahom soli.
- Zamerajte sa na obsah vlákniny: Uprednostňujte polievky s vyšším obsahom vlákniny.
- Vyberajte certifikované bio produkty: Hľadajte označenie "bio" alebo "ekologické poľnohospodárstvo", ktoré zaručuje, že suroviny pochádzajú z kontrolovaného ekologického hospodárstva.
- Skúšajte rôzne značky a príchute: Nebojte sa experimentovať a nájsť si polievku, ktorá vám najviac chutí a vyhovuje vašim nutričným potrebám.
Ďalšie tipy pre zdravšie stravovanie s instantnými polievkami
- Pridajte čerstvú zeleninu: Zvýšte nutričnú hodnotu polievky pridaním čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ako je brokolica, mrkva, špenát alebo hrášok.
- Obohaťte polievku o bielkoviny: Pridajte uvarené kuracie mäso, tofu, fazuľu alebo šošovicu pre zvýšenie obsahu bielkovín.
- Používajte polievku ako základ pre komplexnejšie jedlo: Instantnú polievku môžete použiť ako základ pre prípravu sýtejšieho jedla, napríklad pridaním celozrnných cestovín, quinoy alebo bulguru.
- Kombinujte s inými zdravými potravinami: Instantnú polievku si doprajte s celozrnným pečivom, šalátom alebo ovocím, aby ste zabezpečili vyvážený príjem živín.
Alternatívy k instantným polievkam
Ak hľadáte zdravšie alternatívy k instantným polievkam, zvážte prípravu domácej polievky z čerstvých surovín. Domáce polievky si môžete pripraviť vopred a uskladniť v chladničke alebo mrazničke. Ďalšou možnosťou sú mrazené polievky, ktoré sú často nutrične hodnotnejšie ako instantné varianty.
Medzi zdravé alternatívy patria napríklad:
- Domáca zeleninová polievka: Pripravená z čerstvej zeleniny, byliniek a kvalitného vývaru.
- Hrášková polievka: Bohatá na bielkoviny a vlákninu.
- Šošovicová polievka: Výborný zdroj železa a vlákniny.
- Tekvicová polievka: Plná vitamínov a antioxidantov.
Prečítajte si tiež: Kde kúpiť instantné halušky