Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok je výber vhodného chleba kľúčový. Lidl ponúka rôzne druhy bezlepkového chleba, ktoré sú balené v ochrannej atmosfére a majú predĺženú trvanlivosť. V tomto článku sa pozrieme na zloženie, nutričné hodnoty a ďalšie dôležité informácie o bezlepkovom chlebe z Lidla.
Bezlepkový Chlieb Viaczrnný Lidl
Bezlepkový chlieb viaczrnný z Lidla je určený pre osoby s neznášanlivosťou gluténu. Je balený v ochrannej atmosfére, ktorá pozostáva z oxidu uhličitého a dusíka, a má trvanlivosť 30 dní. Skladujte ho v suchu a chráňte pred teplom. Alergénne zložky: vlčí bôb.
Nutričné Hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 269 kcal / 1 126 kJ
- Bielkoviny: 6,3 g
- Sacharidy: 36 g
- Cukry: 2,6 g
- Tuky: 9,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1,1 g
- Vláknina: 7,3 g
- Soľ: 1,2 g
- PHE: 315 mg
Bezlepkový Chlieb Biely Lidl
Bezlepkový chlieb biely z Lidla je taktiež vhodný pre osoby s neznášanlivosťou gluténu. Je balený v ochrannej atmosfére a má trvanlivosť 30 dní. Skladujte ho v suchu a chráňte pred teplom. Zloženie ochrannej atmosféry tvori oxid uhličitý a dusík.
Nutričné Hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 236 kcal / 988 kJ
- Bielkoviny: 4,7 g
- Sacharidy: 45 g
- Cukry: 2,1 g
- Tuky: 3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
- Vláknina: 4,9 g
- Soľ: 1,3 g
- PHE: 235 mg
Ďalšie Bezlepkové Produkty v Lidli
Okrem chleba ponúka Lidl aj ďalšie bezlepkové produkty, ako napríklad:
- Bezlepkové zmesi na pečenie
- Múčna zmes bezgluténová (bezlepková) na pečivo a kynuté cesto
- Jemné pečivo bezgluténové - sladké žemle
- Dietetická potravina Pain Campagnard - bezlepkový chlieb
- Pečivo bežné bezgluténové viaczrnné
Skúsenosti Používateľov so Zmesami na Chlieb z Lidla
Používatelia majú rôzne skúsenosti so zmesami na chlieb z Lidla. Niektorí sú veľmi spokojní a chvália si chuť a jednoduchosť prípravy. Iní majú negatívne skúsenosti a tvrdia, že chlieb sa nepodaril alebo že zmes obsahovala nežiaduce prísady. Niektorí používatelia preferujú používať vlastné zmesi múk a semienok.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Tu sú niektoré skúsenosti používateľov:
- "Lidlové zmesi kupujem, aj mám vždy doma(keby niečo) niektoré mi chutia viac, iné menej, ale v podstate sú výborné."
- "Ja som zmes na chlieb z Lidla kúpila iba raz, z polovice som podľa návodu upiekla chlieb, ktorý išiel rovno do koša a druhú polovicu som asi po týždni vyhodila tiež, pretože som zistila, že som si domov aj z múkou priniesla potravinové moly… takže ja pečiem len z múky, dnes dostať múku od výmyslu sveta a ja si mixujem, hladkú, špaldovú, celozrnnú, chlebovú…. pridám ľanové, slnečnicové semienka, kmín, sézam a pod."
- "Považujem chlebové zmesi z Lídla za dobré, kupovala som ciabattu, sedliacky aj celozrnný. Piekla som v rúre, ale aj v pekárničke."
- "…skúsila som iba raz asi pred 4 rokmi. Nikdy viac! Občas pečiem chlebík tak, ako ma to učila moja mama, alebo skúsim recept z varechy."
Recepty a Tipy na Pečenie Chleba zo Zmesí z Lidla
Ak sa rozhodnete pre pečenie chleba zo zmesi z Lidla, tu je niekoľko tipov:
- Dodržujte návod na obale.
- Používajte kvalitnú vodu s teplotou podľa návodu.
- Ak máte domácu pekáreň, nastavte program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny.
- Ak pečiete v rúre, predhrejte ju na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) a pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou. Potom znížime teplotu na 190 ° C (teplovzdušná rúra na 180 ° C) a pečieme ešte 45-60 minút.
- Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.
Návod na pečenie v domácej pekárni:
Najprv 340ml (20-25 ° C) vlažnej vody a 500g chlebovej zmesi vložiť do formy v pekárni, nastaviť program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny. Po ukončení programu vytriasť z formy a nechať vychladnúť.
Návod na pečenie v rúre:
500g chlebovej zmesi a 350ml vlažnej vody uhniesť v kuchynskom robote najprv pomaly, a potom na najväčšej rýchlosti, kým sa cesto neoddeľuje od krajov nádobky. Potom nechajte prikryté kysnúť 30 minút. Následne s pomúčenými rukami vyformujeme bochník, alebo pečivo, vložíme do vymastenej formy, alebo plechu vyloženého papierom na pečenie. Zakryjeme vlhkou utierkou, uložíme na teplé miesto, pokiaľ sa objem zreteľne nezväčší (cca. 30-45 minút) podľa teploty. Povrch cesta môžeme jemne nakrojiť av predhriatej rúre na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou. Potom znížime teplotu na 190 ° C (teplovzdušná rúra na 180 ° C) a pečieme ešte 45-60 minút.
Ak chcete experimentovať, môžete pridať do zmesi vlastné ingrediencie, ako napríklad semienka, orechy, bylinky alebo sušené ovocie.
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé stravovanie
Zloženie Chlebovej Zmesi z Lidla (Príklad)
Zloženie: pšeničná múka 69%, ražná múka 18%, tekvicové semienka 5%, sušený kvások (ražný), jedlá soľ jodovaná (jedlá soľ, jodičnan draselný), sušené kvasnice, dextróza, sladová múka (jačmenná, pšeničná), trstinový cukor, okysľovací prostriedok: kyselina jablčná, múku upravujúca látka: uhličitan vápenatý a kyselina askorbová.
Upozornenie ŠVPS na Pleseň v Bezlepkovom Chlebe Tastino
Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) upozornila na možný problém s bezlepkovým chlebom predávaným v sieti Lidl. Išlo o 250-gramový balený krájaný bezlepkový chlieb značky Tastino Viaczrnný. Na kôrke a striedke chleba rástla zelená a biela pleseň.
Spoločnosť Lidl Slovenská republika, s. r. o. na základe tejto informácie od príslušného orgánu pristúpila k stiahnutiu produktu a informovala zákazníkov výveskou o nevyhovujúcom výrobku. Vzorku chleba odoslali na rozbor do Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu v Dolnom Kubíne. „Po analýze vydal ŠVPÚ Dolný Kubín Protokol o skúške č. 15635/2024 dňa 24. októbra 2024, v ktorom bolo konštatované, že vzorka NIE JE V SÚLADE s požiadavkami nariadenia (ES) č. 178/2002 Európskeho parlamentu a Rady zo dňa 28.
Čo robiť, keď nájdete pleseň na jedle?
Ak ide o mäkké potraviny, ako je chlieb, ovocie, jogurt, džem alebo mäkký syr, radšej ich celé vyhoďte. Pleseň sa v nich rýchlo šíri, aj keď ju nevidíte. V takomto prípade neodrezávajte len plesnivú časť, pretože mykotoxíny už pravdepodobne prenikli hlbšie do potraviny.
Pri tvrdých potravinách, ako je tvrdý syr, saláma alebo mrkva, môžete odrezať plesnivú časť a zvyšok zjesť. Pre istotu však odrežte aspoň 2-3 centimetre okolo viditeľnej plesne, aby ste odstránili aj tú časť, ktorú už mykotoxíny mohli kontaminovať.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre bezlepkový jablkový koláč
Alternatívy Proteínového Chleba
Ak hľadáte alternatívu k proteínovému chlebu Tastino z Lidla, môžete zvážiť:
- Proteínové chleby KetoLife (mandľový a mrkvový)
- Cereálny chlieb KetoMix
Ďalšie Produkty v Lidli
Mnoho ľudí nakupuje v Lidli často a sú spokojní s kvalitou a čerstvosťou zeleniny, ovocia, šunky, syrov, masla, gréckeho jogurtu a smotany.