Čokoládové muffiny sú obľúbenou pochúťkou, ktorú si radi doprajú malí aj veľkí. Ak máte intoleranciu na lepok, nemusíte sa tejto radosti vzdávať. Existuje mnoho receptov na bezlepkové muffiny, ktoré sú rovnako chutné ako tie tradičné. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalé bezlepkové čokoládové muffiny.
Recept na jednoduché bezlepkové čokoládové muffiny
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre začiatočníkov. Muffiny sú vláčne a plné čokoládovej chuti.
Ingrediencie:
- Múka (bezlepkova zmes)
- Kypriaci prášok
- Sóda bikarbóna
- Kakao
- Vajce
- Cukor
- Olej
- Jogurt
Postup:
- V mise zmiešame múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a kakao.
- Pridáme rozšľahané vajce, cukor, olej, jogurt a vymiešame gumenou varechou do hladkého redšieho cesta.
- Do plechu na muffiny vložíme papierové košíčky a rovnomerne ich naplníme cestom (cesto je lepkavejšie, dobrým pomocníkom je zmrzlinová vyklápacia naberačka). Vždy som košíček naplnila do 3/4.
- Pečieme v rúre na strednej priečke na 180 °C približne 25 minút.
- Muffiny sú hotové, keď špajla, ktorú zapichneme do cesta, zostane suchá.
- Necháme ich vychladnúť a až potom vyberáme z plechu.
Perníkové bezlepkové muffiny s čokoládou
Ak hľadáte niečo špeciálne, vyskúšajte perníkové muffiny s čokoládou. Kombinácia perníkovej chuti a čokolády je neodolateľná. Perníkové bezlepkové muffiny s čokoládou sú tak lahodné, že ich môžeme povýšiť z desiatového muffinu na čokoládový dezert. Jemné cesto, do ktorého ide čokoláda, sa nám tak páči, že ho určite ešte vyskúšame aj v inej podobe.
Ingrediencie:
- (Doplníme podľa dostupných informácií)
Postup:
- (Doplníme podľa dostupných informácií)
Bezlepkové brownie muffiny s fazuľou
Prekvapivé, ale chutné! Skúste brownie muffiny s fazuľou, ktoré sú extra zdravé a bohaté na chuť. Pamätám si, keď som prvýkrát pripravila a ochutnala náš úspešný čokoládový koláč absolútne bez výčitiek, ktorý obsahuje jednu unikátnu surovinu-fazule! Po ochutnaní sa moje oči skoro prekrížili :D, akú fantastickú a bohatú chuť vytvorila kombinácia čokolády a fazúľ. Nedávno som ho vylepšila a pretvorila do týchto roztomilých, extra zdravých brownie muffín s chrumkavými pekanovými orechami a kokosom na vrchu. Sú Bohato čokoládové, jemné, chrumkavé, bezlepkové a navyše aj bezlaktózové. Je to sen? Nie! Ak ste ešte nikdy nepiekli s fazuľami, je čas! Cesto som plnila do papierových košíčkov.
Ingrediencie:
- (Doplníme podľa dostupných informácií)
Postup:
- (Doplníme podľa dostupných informácií)
Tipy a triky pre dokonalé bezlepkové muffiny
- Používajte kvalitnú bezlepkovú zmes: Základom úspechu je kvalitná bezlepková zmes múk. Môžete si ju pripraviť sami alebo kúpiť hotovú. Základom zmesi na čokoládové muffiny je kvalitná bezlepková zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových prísad ako je ryžová, zemiaková, kukuričná a pohánková múka, tapioka a jedlá sóda. Múka vo vyváženej kombinácii s ostatnými surovinami a luxusnou belgickou čokoládou je zmesou už pripravenou na premiešanie s tekutými ingredienciami (s cmarom, vajcami a olejom) a následné pečenie.
- Dodržujte správny pomer tekutých a suchých ingrediencií: Bezlepkové múky majú tendenciu byť suchšie, preto je dôležité pridať dostatok tekutiny.
- Nechajte cesto odpočinúť: Niektoré bezlepkové recepty odporúčajú nechať cesto pred pečením odpočinúť, aby múka absorbovala tekutinu.
- Neprepečte muffiny: Bezlepkové muffiny sa ľahko prepečú, preto ich sledujte a vyberte z rúry, keď sú hotové. Muffiny sú hotové, keď špajla, ktorú zapichneme do cesta, zostane suchá.
- Ozdobte podľa chuti: Hotové muffiny môžete ozdobiť polevou, krémom, ovocím alebo čokoládou. GRIZLY Tip: Čokoládové muffiny môžete ozdobiť tvarohovým krémom a posypať strúhanou čokoládou. Vyšľahajte 250 g plnotučného tvarohu spolu so 100 g šľahačky a práškovým cukrom podľa chuti. Vychladnuté muffiny môžete obohatiť o čerstvé ovocie (napr.
Bezlepkové muffiny z hotovej zmesi
Ak nemáte čas alebo chuť pripravovať si bezlepkovú zmes sami, môžete použiť hotovú zmes na muffiny. Pripravte si poctivé bezlepkové muffiny behom pár minút. Zmes na čokoládové muffiny je bez lepku, s kvalitnou belgickou čokoládou, bez aróm a farbív a podľa receptúry od renomovanej cukrárky. Obsah vrecúška zmiešajte s cmarom, vajcami a olejom, dôkladne premiešajte. Balenie obsahuje 2 rovnaké vrecúška na 2 porcie muffinov (dohromady oba sáčky zmesi vystačí na 24 ks lahodných muffinov).
Prečítajte si tiež: Dukátové buchtičky bez lepku
Čokoládové recepty, ktoré stoja za vyskúšanie
Ak áno, ak je čokoláda niečo, čo si určite neodpustíte, tak potom vám pripomíname ďalšie naše čokoládové recepty, ktoré stoja za vyskúšanie a ochutnanie.
Súbory cookie a ich význam
Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP. Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov. Tento súbor cookie sa používa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov. Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics. Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.
Prečítajte si tiež: Všetko o bezlepkových obilninách
Prečítajte si tiež: Recepty na bezlepkové koláče