Niekedy jednoducho nemáme čas na zdĺhavé pečenie. Našťastie, existuje množstvo receptov na rýchle koláče, ktoré potešia chuťové poháriky a nezaberú veľa času. Tieto expresné recepty sú ideálne pre uponáhľané dni, keď chcete prekvapiť svojich blízkych lahodným dezertom.
Tipy pre urýchlenie prípravy koláčov
Existuje niekoľko trikov, ako si uľahčiť a zrýchliť pečenie koláčov:
- Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí, použite ho hneď.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Ak máte chuť na kysnutý koláč a nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto, preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
- Hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
Recepty na expresné koláče
1. Jablkový sendvič
Tento koláč je pripravený naozaj rýchlo. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Pripravený a upečený za zlomok času tradičného pité.
2. Rýchly perník
Kráľom rýchlych koláčov je perník.
Postup:
- Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem.
- Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.
3. Svieži tvarohový koláč
Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený!
Prečítajte si tiež: Torta s BeBe keksov a banánom
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180ºC.
Tip: Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený.
4. Jablkový Clafoutis
Táto klasika z francúzskej kuchyne sa zvyčajne pripravuje s višňami alebo čerešňami, ale keďže jablká sú dostupné celoročne, môžeme použiť tie.
Postup:
- Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.
5. Šťavnatý jablkový koláč
Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo.
6. Hrnčekový perník
V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
7. Koláč z lístkového cesta s tvarohovo-pudingovou plnkou
Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút vďaka lístkovému cestu.
Prečítajte si tiež: Bebe keksy a tvaroh
8. Hrnčekový koláč s džemom a orechmi
Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.
9. Vláčny koláč s pudingom a ovocím
Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
10. Koláč z kysnutého cesta s ovocím
Voňavé cesto z čerstvého droždia nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
11. Mrkvový koláč
Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
BeBe Cheesecake
Cheesecake je obľúbený dezert, ktorý sa dá pripraviť aj s BeBe keksov.
Prečítajte si tiež: Obľúbený BeBe Koláč
Suroviny:
- 500g tvarohu
- 250g kyslej smotany
- 50g masla
- 1 vajíčko
- 120g keksíkov (BeBe)
- 25g orechov (mandle alebo pekanové)
- 2PL hladkej múky
- 150g cukru
- vanilka
- pomarančová kôra
Postup:
- Rozmixujte keksy a orechy na strúhanku. Pridajte štipku soli.
- Roztopte maslo a zmiešajte ho s keksíkovo-orechovou zmesou.
- Predohrejte rúru na 150°C a vymastite formu (môžete ju vyložiť papierom na pečenie).
- Na dno formy rozotrite keksíkovú zmes.
- Zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vajíčko a múku. Pridajte vanilku a čerstvo nastrúhanú pomarančovú kôru.
- Vylejte zmes na keksíkový základ a zarovnajte.
- Pečte 45 - 50 minút pri 150°C. Koláč sa môže v strede ešte trochu triasť.
- Nechajte koláč vychladnúť a potom ho presuňte na pár hodín do chladničky.
- Hotový koláč krájajte nožom namočeným vo vlažnej vode.
Tip: Ak sa vám bude zdať koláč príliš premočený, skúste nabudúce odliať vodičku z tvarohu, prípadne pridajte o pár keksov viac alebo viac múky.
Ďalšie recepty s BeBe keksami
- Zákusok z BeBe keksov: Na spodok misy uložíme BeBe keksy vedľa seba. Do kyslej smotany pridáme práškový cukor a vanilkový cukor a dobre premiešame. Vyšľaháme si smotanu na šľahanie a …
- BeBe strecha: Na alobal rozložíme BeBe keksy, 3 rady po 7 keksov, jemne ich potrieme mliekom. Natrieme ich polovicou krému. Položíme ďalšie 3 rady po 7 …
- Banánová BeBe strieška: Pripravíme si alobal, na ktorý rozložíme BB keksy, 3 rady po 7 keksov, jemne ich potrieme mliekom. Natrieme ich polovicou krému. Položíme ďalšie 3 rady po 7 …
- Nepečený metrový koláč: Plnka pripravená na keksíky. Pri plnení striedame kakaový keks s mliečnym a ukladáme na alobal. Krémikom nešetrite.